Μαθητές δημιούργησαν κιτ δοκιμής για την ανίχνευση φυτοφαρμάκων σε τρόφιμα

Σε μια εποχή όπου η ασφάλεια των τροφίμων έχει γίνει μείζον ζήτημα για την κοινωνία, μια ομάδα φοιτητών από το Πανεπιστήμιο Yersin στο Dalat μετέτρεψε τις ανησυχίες της σε δράσεις με ένα ανθρώπινο νεοσύστατο έργο που ονομάζεται «Test Kit - Identifying pesticides in food».

Το έργο Test Kit - Identifying pesticides in food (δεύτερο από αριστερά) βρίσκεται στα 30 κορυφαία του διαγωνισμού Rural Youth Startup Project 2025 που διοργανώνεται από την Central Youth Union.

Από ανθρωπιστικές ιδέες

Το έργο υλοποιήθηκε από τους To Quynh Trang, Dang Hoang Phuc και Le Thi My Linh - τριτοετείς φοιτητές με ειδίκευση στη Βιοτεχνολογία Φυτών. Μετά από 4 μήνες σκληρής δουλειάς στο εργαστήριο, η ομάδα δημιούργησε ένα πρωτότυπο προϊόν που βοηθά τους καταναλωτές να ανιχνεύουν υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα.

Στην ιστορία της προέλευσης της ιδέας, ο To Quynh Trang ανέφερε ότι, όταν παρακολουθούσαν ειδήσεις για κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης, η ομάδα δεν μπορούσε παρά να νιώσει λύπη βλέποντας πολλά κρούσματα κατανάλωσης τροφίμων που περιείχαν υπολείμματα φυτοφαρμάκων, ειδικά παιδιά και γυναίκες που επλήγησαν περισσότερο. Ήταν αυτό το αίσθημα τύψεων που τους ώθησε να βρουν έναν τρόπο να κάνουν κάτι χρήσιμο για την κοινότητα.

Τα τρία μέλη της ομάδας ήταν συμμαθητές, μοιράζονταν το πάθος για την έρευνα και την επιθυμία να εφαρμόσουν την επιστήμη στη ζωή. Αποφάσισαν να σχηματίσουν μια μικρή ομάδα, μελετώντας και πειραματιζόμενοι ταυτόχρονα, με την ελπίδα να δημιουργήσουν ένα προϊόν που θα βοηθά τους ανθρώπους να εντοπίζουν γρήγορα και εύκολα τρόφιμα που περιέχουν φυτοφάρμακα. «Οι Βιετναμέζοι μεγαλώνουν και οι Βιετναμέζοι τρώνε, οπότε αν δεν ελεγχθεί το βρώμικο φαγητό, θα εξακολουθούμε να υποφέρουμε», είπε ο Τρανγκ.

Μετά την ερευνητική διαδικασία, η ομάδα συνειδητοποίησε ότι οι περισσότερες συσκευές ελέγχου υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων που κυκλοφορούν στην αγορά απαιτούν την αποστολή δειγμάτων στο εργαστήριο, κάτι που είναι χρονοβόρο και δαπανηρό. Από αυτή την πραγματικότητα, διαμορφώθηκε η ιδέα ενός απλού, φθηνού και βολικού κιτ ταχείας δοκιμής, ώστε ο καθένας να μπορεί να ελέγχει τρόφιμα στο σπίτι. Το έργο επικεντρώνεται στην ενσωμάτωση γνώσεων βιοτεχνολογίας, αναλυτικής χημείας και αισθητήρων για τη δημιουργία ενός προϊόντος ταχείας δοκιμής, που δίνει αποτελέσματα σε μόλις 10-30 λεπτά. Η αρχή λειτουργίας βασίζεται σε μια βιοχημική αντίδραση που αλλάζει χρώμα, βοηθώντας τους χρήστες να αναγνωρίζουν εύκολα τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων με γυμνό μάτι χωρίς την ανάγκη εξειδικευμένου εξοπλισμού.

Άκρως εφαρμόσιμο

Το κύριο χαρακτηριστικό του κιτ είναι η ικανότητά του να ανιχνεύει πολλές κοινές ομάδες φυτοφαρμάκων σε λαχανικά, φρούτα, ρύζι και φρέσκα τρόφιμα. Το προϊόν, όχι μόνο εξυπηρετεί τους καταναλωτές, αλλά μπορεί επίσης να εφαρμοστεί σε σούπερ μάρκετ, αγορές χονδρικής, εγκαταστάσεις παραγωγής ή οργανισμούς διαχείρισης ποιότητας τροφίμων. Η ομάδα εστιάζει επίσης στον παράγοντα λογικής τιμής, ώστε το προϊόν να μπορεί να παραχθεί μαζικά και να φτάσει σε περισσότερους ανθρώπους. Επί του παρόντος, η ομάδα βρίσκεται στο στάδιο της βελτιστοποίησης των συστατικών αντίδρασης, της προσαρμογής της ευαισθησίας και των δοκιμών σε πολλά διαφορετικά δείγματα τροφίμων για τη βελτίωση της σταθερότητας και της ακρίβειας.

Η κα Tran Thi Bao Tram - Λέκτορας Βιοτεχνολογίας, Πανεπιστήμιο Yersin, Dalat, σύμβουλος της ομάδας, μοιράστηκε: Κιτ δοκιμής - Η αναγνώριση φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα είναι μια ιδιαίτερα εφαρμόσιμη ερευνητική κατεύθυνση, που καλύπτει τις τρέχουσες πρακτικές ανάγκες της ασφάλειας των τροφίμων. Οι φοιτητές έχουν δείξει σοβαρό και δημιουργικό ερευνητικό πνεύμα και έχουν την ικανότητα να εφαρμόζουν εξειδικευμένες γνώσεις στην πράξη. Το προϊόν έχει αρχικά αποδείξει τη σκοπιμότητά του, τις δυνατότητες ανάπτυξής του και μπορεί να προχωρήσει περαιτέρω στον ταχύ έλεγχο υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων.

Από τα θετικά αποτελέσματα κατά τη διάρκεια της ερευνητικής διαδικασίας, το έργο "Test Kit - Identifying pesticides in food" επιβεβαίωσε γρήγορα τη ζωτικότητά του στον χώρο των νεοσύστατων επιχειρήσεων. Το 2025, η εξαιρετική ομάδα κέρδισε το Δεύτερο Βραβείο στον 8ο Διαγωνισμό Καινοτομίας και Δημιουργικότητας για Νέους στην επαρχία Lam Dong και συμμετείχε στα 30 κορυφαία τυπικά έργα σε εθνικό επίπεδο για να συμμετάσχει στον Τελικό Γύρο του Διαγωνισμού Νεοσύστατων Έργων για Αγροτικές Νέες το 2025.

Αυτά τα αποτελέσματα δεν αποτελούν μόνο μια ανταμοιβή για τις ακούραστες ερευνητικές προσπάθειες, αλλά ανοίγουν επίσης ευκαιρίες για την ομάδα να συνεχίσει να τελειοποιεί το προϊόν, να βρίσκει συνεργάτες και να στοχεύει σε δοκιμαστική παραγωγή μεγάλης κλίμακας. «Ελπίζουμε ότι το κιτ θα τεθεί σε πρακτική εφαρμογή, βοηθώντας τους ανθρώπους να είναι πιο προνοητικοί στην επιλογή καθαρών τροφίμων. Έτσι εμείς οι φοιτητές συμβάλλουμε ένα μικρό μέρος στην οικοδόμηση μιας πιο υγιούς κοινωνίας», εξέφρασε ο Quynh Trang.

Πηγή: https://baolamdong.vn/sinh-vien-sang-tao-kit-test-nhan-biet-thuoc-bvtv-trong-thuc-pham-397432.html