Ο Τάι Νγκουγιέν εντείνει τους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων στις σχολικές καφετέριες.

Από τα τέλη Νοεμβρίου έως τις αρχές Δεκεμβρίου 2025, το Υπουργείο Υγείας της Ταϊλάνδης Νγκουγιέν συγκρότησε μια μεγάλης κλίμακας ομάδα επιθεώρησης για να εξετάσει τις πρακτικές ασφάλειας τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες και κουζίνες οικοτροφείων αρκετών νηπιαγωγείων και δημοτικών σχολείων σε όλη την επαρχία.

Ομάδα επιθεώρησης ασφάλειας τροφίμων στο Νηπιαγωγείο Sunrise Kid.

Σύμφωνα με το πρόγραμμα, η ομάδα επιθεώρησης θα αξιολογήσει διεξοδικά τη συμμόρφωση με τον Νόμο περί Ασφάλειας Τροφίμων και τους σχετικούς κανονισμούς, εστιάζοντας στην νομική τεκμηρίωση της εγκατάστασης, την κατάσταση του εξοπλισμού κουζίνας, καθώς και στους ελέγχους υγείας και την εκπαίδευση του προσωπικού. Η επιθεώρηση θα διεξαχθεί με έμφαση σε περιοχές με πιθανούς κινδύνους μετά τις πλημμύρες του Οκτωβρίου, καθώς και σε εγκαταστάσεις με μεγάλο αριθμό παιδιών που φιλοξενούνται.

Τα αποτελέσματα της επιτόπιας επιθεώρησης έδειξαν ότι τα εκπαιδευτικά ιδρύματα είχαν προβεί σε ενδελεχή καθαρισμό, είχαν ελέγξει τους προμηθευτές και είχαν ενισχύσει την εσωτερική εποπτεία για να διασφαλίσουν την ασφάλεια των μαθητών. Οι κουζίνες οργανώθηκαν σύμφωνα με την αρχή της μονής κατεύθυνσης, με ξεχωριστούς χώρους για την παραλαβή, την προετοιμασία και την επεξεργασία τροφίμων. Τα φρέσκα τρόφιμα είχαν σαφείς συμβάσεις και τιμολόγια και η διαδικασία επιθεώρησης τροφίμων σε τρία βήματα, η διατήρηση δειγμάτων τροφίμων και η παρακολούθηση της παράδοσης και παραλαβής εφαρμόστηκαν αυστηρά.

Η ολοκληρωμένη επιθεώρηση στο τέλος του έτους αναμένεται να συμβάλει στην ευαισθητοποίηση των διοικητικών υπαλλήλων, των εκπαιδευτικών και του προσωπικού της κουζίνας και να δημιουργήσει ένα ασφαλέστερο σχολικό περιβάλλον για τα παιδιά.

Προηγουμένως, τους τελευταίους εννέα μήνες, το Υπουργείο Υγείας επιθεώρησε επίσης 99 καταστήματα εστίασης και χειρίστηκε 6 περιπτώσεις παραβάσεων με πρόστιμα συνολικού ύψους άνω των 128 εκατομμυρίων VND.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202512/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-tra-an-toan-thuc-pham-bep-an-truong-hoc-a0c2ff8/