Άνθρωποι που φέρνουν το πνεύμα της υπαίθρου στην πόλη.

Γεννημένος στο χωριό Χόακ Τσάου, στην κοινότητα Κο Ντο, ο Φαμ Τι Του Χάου μεγάλωσε περιτριγυρισμένος από το άρωμα καλαμποκιού, πατάτας και μανιόκας... Αλλά αυτά τα απλά, οικεία γεωργικά προϊόντα συχνά έπεφταν στον φαύλο κύκλο της «τεράστιας συγκομιδής - χαμηλών τιμών», αφήνοντας πολλές επίμονες τύψεις στις παιδικές αναμνήσεις του Χάου.

Μεγαλώνοντας, η κα Χάου έγινε φαρμακοποιός, ανοίγοντας ένα μικρό φαρμακείο κοντά στο σπίτι της. Πίστευε ότι η ζωή θα συνεχιζόταν ειρηνικά, αλλά βαθιά μέσα της, η ανησυχία της για τα γεωργικά προϊόντα της πόλης της παρέμενε. «Μακάρι να μπορούσα να κάνω κάτι για να ελαφρύνω τις απώλειες για τον λαό μας», σκέφτηκε, δυναμώνοντας και καθιστώντας την τολμηρή αφορμή να συζητήσει με τον σύζυγό της την έναρξη μιας επιχείρησης. Με την υποστήριξή του, πήγε να μάθει για τις γεωργικές τεχνικές σε διάφορες περιοχές. Αρχικά, τα πειράματά της απέτυχαν, αλλά προσπάθησε ξανά υπομονετικά, τελειοποιώντας σταδιακά τη φόρμουλα, τη διαδικασία και τη συσκευασία. Τελικά, δημιουργήθηκε η ασφαλής μονάδα επεξεργασίας γεωργικών προϊόντων της.

Έπειτα, από πατάτες και κασάβα... μέσα από τα χέρια και το μυαλό της, αυτή η γυναίκα δημιούργησε «μαγικά» δεκάδες προϊόντα: κέικ κασάβας με γάλα καρύδας, κέικ κασάβας με τυρί, κέικ κασάβας με γέμιση κρέατος και μανιταριών, κέικ κασάβας με γέμιση φασολιών mung και καρύδας, αλεύρι κασάβας για την παρασκευή γλυκών σούπας... Όλα είναι ελεγμένα ως προς την ποιότητα, δεν περιέχουν συντηρητικά, είναι κατεψυγμένα και μεταφέρονται παντού.

Όταν το πρόγραμμα OCOP εξαπλώθηκε στην πρώην περιοχή Ba Vi, η κα Hau υπέβαλε αμέσως τα προϊόντα της. Τρία προϊόντα - τηγανίτες γλυκοπατάτας, τραγανό τηγανητό καλαμπόκι και κέικ κασάβα με γάλα καρύδας - τα οποία ερεύνησε και δημιούργησε η ίδια χρησιμοποιώντας τοπικά υλικά, έλαβαν πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων. Ως αποτέλεσμα, η μάρκα της κέρδισε ευρεία αναγνώριση και οι πωλήσεις αυξήθηκαν σημαντικά.

Χωρίς να σταματήσει εκεί, το έργο της κας Pham Thi Tu Hau με τίτλο «Αρκετή Κασάβα από το Ba Vi» αναγνωρίστηκε από την Ένωση Γυναικών της πόλης του Ανόι ως Καινοτόμο Προϊόν του 2023. Το κέικ κασάβας με γέμιση τυριού έχει ξεπεράσει τα όρια του χωριού, φτάνοντας σε αστικές περιοχές, ακόμη και σε ορισμένες «απαιτητικές» αγορές, με σταθερό όγκο παραγγελιών...

Με την οξυδέρκεια και την ευρηματικότητά της, ακόμη και ενώ διατηρούσε μια μικρή επιχείρηση, κατάφερε να επεκτείνει την αγορά της φέρνοντας τα προϊόντα της σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αναγνωρίζοντας την τάση της συλλογικής οικονομικής ανάπτυξης , πριν από ένα χρόνο, μετατράπηκε στον Συνεταιρισμό Γεωργικής Παραγωγής και Μεταποίησης Yen Anh, ο οποίος σήμερα αριθμεί 7 μέλη. Ο συνεταιρισμός παρέχει απασχόληση σε αρκετές δεκάδες εργαζόμενους με σταθερά εισοδήματα 5-7 εκατομμυρίων VND ανά άτομο ανά μήνα και καταναλώνει δεκάδες τόνους προϊόντων από καλαμπόκι, πατάτες, μανιόκα κ.λπ., κάθε μήνα.

«Πηγαίνω μακριά για να επιστρέψω», είπε η κα Χάου με λαμπρότητα. Επέστρεψε για να λατρέψει την κασάβα και τις γλυκοπατάτες της πατρίδας της· για να δώσει στα γεωργικά προϊόντα του Μπα Βι την ευκαιρία να μεταφέρουν την ευωδιαστή αφθονία της γενέτειράς της σε όλες τις γωνιές του κόσμου.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/nguoi-mang-hon-que-ra-pho-725180.html