Φέρνοντας τις σπεσιαλιτέ του An Giang σε ένα ευρύτερο κοινό.

Από βλαστούς μπαμπού από το όρος Καμ μέχρι φωλιές πουλιών, πολλές επιχειρήσεις OCOP (Ένα Κοινό Ένα Προϊόν) στο Αν Τζιανγκ προσπαθούν να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να επεκτείνουν τις αγορές και να φέρουν τις τοπικές σπεσιαλιτέ πιο κοντά στους καταναλωτές.

Báo An Giang•19/05/2026

Φιλοδοξίες που πηγάζουν από βλαστούς μπαμπού

Βαθιά συνδεδεμένη με την κορυφή Thien Cam Son στην κοινότητα Nui Cam, η κα Nguyen Thi Thanh Tuyen - Διευθύντρια της Tu Tam Mai Tung Herbal Company Limited - φιλοδοξεί να φέρει τοπικές σπεσιαλιτέ στους θαμώνες. Με το απέραντο δάσος από μπαμπού Manh Tong, το Nui Cam προσφέρει μια έντονη περίοδο καλλιέργειας βλαστών μπαμπού για τους ντόπιους. Ωστόσο, οι καλλιεργητές εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν υπερπλεόνασμα στην αγορά κατά την περίοδο αιχμής.

Η κα Hong Phuc παρουσιάζει τα προϊόντα φωλιάς πουλιών Hung Diem στο φόρουμ σύνδεσης προϊόντων OCOP στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ που διοργανώνεται από την επαρχία. Φωτογραφία: THANH TIEN

Κατανοώντας τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι αγρότες, η κα Tuyen βρήκε έναν τρόπο να μεταποιήσει βλαστούς μπαμπού από το όρος Cam σε ένα προϊόν OCOP (One Commune One Product - Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν). «Έμαθα από την εμπειρία όσων ήρθαν πριν από εμένα, χρησιμοποιώντας φρέσκους βλαστούς μπαμπού μουλιασμένους σε αλμυρό νερό για φυσική ζύμωση. Ολόκληρο το στάδιο της επεξεργασίας πρέπει να γίνεται με φυσικές μεθόδους, χωρίς τη χρήση τεχνητών χρωμάτων ή συντηρητικών. Μετά από πολλές δοκιμές και μαθαίνοντας από την εμπειρία, κατάφερα να δημιουργήσω ένα προϊόν που διατηρεί τη φυσική του γεύση και είναι ασφαλές για τους καταναλωτές», δήλωσε με ενθουσιασμό η κα Tuyen.

Μετά από πολλή προσπάθεια, το προϊόν βλαστών μπαμπού Mạnh Tông της Từ Tâm Mai Tùng Herbal Company Limited αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Το προϊόν όχι μόνο ενσαρκώνει την τοπική κουλτούρα, αλλά πληροί και υψηλά πρότυπα υγιεινής, ασφάλειας τροφίμων και θρεπτικής αξίας.

Αυτή τη στιγμή, η κα Tuyen συμμετέχει ενεργά στην προώθηση και παρουσίαση προϊόντων σε πολλές εκδηλώσεις και εμπορικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας. Επιπλέον, προωθεί και πωλεί προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου όπως Shopee, Lazada, TikTok Shop κ.λπ.

Εκτός από τη συγκομιδή βλαστών μπαμπού, το μπαμπού Manh Tong βοήθησε την κα Tuyen να αναπτύξει πρόσθετα προϊόντα, όπως ξυλάκια φαγητού από το όρος Cam. Ωστόσο, πιστεύει ότι η πλήρης αξία αυτού του φυτού δεν έχει ακόμη αξιοποιηθεί. «Ο μακροπρόθεσμος στόχος μου είναι να αναπτύξω χειροτεχνικά προϊόντα από μπαμπού, βοηθώντας τους ανθρώπους στο όρος Cam να κερδίζουν εισόδημα από άμεσα διαθέσιμες πρώτες ύλες. Πιστεύω ότι χρειάζεται υποστήριξη και καθοδήγηση από τα αρμόδια τμήματα για να βοηθηθούν οι άνθρωποι στο όρος Cam να διαφοροποιήσουν την αξία του μπαμπού Manh Tong», πρότεινε η κα Tuyen.

Διεύρυνση των προϊόντων φωλιάς πουλιών σε μια ευρύτερη αγορά.

Ως διάδοχος του στόχου της οικογένειας να επεκτείνει την αγορά προϊόντων φωλιών πουλιών, η κα Vo Nguyen Hong Phuc, εκπρόσωπος της Hung Diem Trading and Service One-Member Limited Company, δήλωσε ότι η οικογένειά της αναπτύσσει την εκτροφή φωλιών πουλιών από το 2011. Εκείνη την εποχή, τα swiftlets θεωρούνταν θησαυροί, παρακολουθούνταν στενά κάθε μέρα. Το 2013, η πρώτη παρτίδα φωλιών πουλιών συλλέχθηκε, φέρνοντας απέραντη χαρά.

Η κα Hong Phuc μοιράστηκε: «Αρχικά, η οικογένειά μου επεξεργαζόταν μόνο φωλιές πουλιών χειροκίνητα. Όλα ήταν σκληρή δουλειά. Έπρεπε να μαθαίνουμε και να αποκτούμε εμπειρία από τις αποτυχίες καθώς προχωρούσαμε. Σταδιακά, οι τεχνικές επεξεργασίας βελτιώθηκαν και η οικογένειά μου επένδυσε σε μηχανήματα για να παράγει προϊόντα υψηλότερης ποιότητας που να εξυπηρετούν τις ποικίλες ανάγκες της αγοράς. Από τον απλό καθαρισμό και τη συσκευασία τους σε στρογγυλά κέικ (φωλιές μωρών πουλιών) μέχρι τα εκλεπτυσμένα προϊόντα φωλιών πουλιών με την επωνυμία Hung Diem όπως είναι σήμερα, ήταν αποτέλεσμα πολλών ετών προσπάθειας της οικογένειάς μου».

Αφού παρήγαγε ένα ποιοτικό προϊόν, η οικογένεια του Hong Phuc αντιμετώπισε προκλήσεις στη διαδικασία απόκτησης της πιστοποίησης OCOP. Από την έλλειψη κατανόησης της νομικής τεκμηρίωσης έως τις απαιτήσεις συσκευασίας και επισήμανσης, η οικογένεια ήταν αρχικά απροετοίμαστη. Ωστόσο, με την αποφασιστικότητα να καταστήσει αυτή την «πολύτιμη λιχουδιά» σπεσιαλιτέ της νοτιοδυτικής παράκτιας περιοχής, τα προϊόντα φωλιάς πουλιών Hung Diem πέτυχαν βαθμολογία OCOP 3 αστέρων στην επαρχία.

«Διανέμουμε κυρίως τα προϊόντα μας μέσω καναλιών λιανικής πώλησης ή πλατφορμών ηλεκτρονικού εμπορίου. Επιπλέον, έχουμε αρκετούς διανομείς στην πόλη Χο Τσι Μινχ και στις βόρειες επαρχίες για να διασφαλίσουμε ότι τα προϊόντα μας φτάνουν σε μια ευρύτερη πελατειακή βάση. Η εμπιστοσύνη των πελατών μας παρακινεί να βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα των προϊόντων μας», δήλωσε η κα Hong Phuc.

Ωστόσο, η κα Hong Phuc εξέφρασε την ανησυχία της για το γεγονός ότι, παρά τις ευνοϊκές φυσικές συνθήκες για την ανάπτυξη της εκτροφής μικρών πουλιών, η επαρχία δεν έχει ακόμη δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα όπως οι φωλιές μικρών πουλιών της Khanh Hoa στο παρελθόν. Ως εκ τούτου, ελπίζει σε υποστήριξη από τις αρμόδιες αρχές στην προώθηση, την οικοδόμηση του εμπορικού σήματος, τον ψηφιακό μετασχηματισμό, το μάρκετινγκ και τις νομικές διαδικασίες, ώστε να διασφαλιστεί ότι η επιχείρηση παράγει τυποποιημένα προϊόντα από πρώτες ύλες στην αγορά. «Θα συνεχίσουμε να βελτιώνουμε τον σχεδιασμό και την ποιότητα των προϊόντων, αναπτύσσοντας παράλληλα νέα προϊόντα για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών και συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της θέσης της An Giang στην αγορά στον τομέα των μικρών πουλιών», δήλωσε η κα Vo Nguyen Hong Phuc.

Παρά τις πολλές προκλήσεις που αντιμετωπίζουν, οι παραγωγοί OCOP στο An Giang παραμένουν σταθεροί στον στόχο τους να φέρουν τα προϊόντα τους, που γεννήθηκαν από αφοσίωση και πάθος, στη διεθνή αγορά. Χρειάζονται την υποστήριξη και τη συνεργασία των αρμόδιων υπηρεσιών και των τοπικών αρχών για να επιτύχουν τον στόχο τους να φέρουν τα προϊόντα «γεννημένα στο χωριό» του An Giang στην παγκόσμια σκηνή.

Μέχρι το τέλος του 2025, ολόκληρη η επαρχία θα έχει αναγνωρίσει 582 προϊόντα που πληρούν τα πρότυπα OCOP με 3 αστέρια ή υψηλότερη. Από αυτά, 14 προϊόντα θα επιτύχουν 5 αστέρια σε εθνικό επίπεδο, 52 προϊόντα με 4 αστέρια, 515 προϊόντα με 3 αστέρια και 1 προϊόν με δυνατότητα να επιτύχει 5 αστέρια σε εθνικό επίπεδο.

Φέρνοντας τις σπεσιαλιτέ του An Giang σε ένα ευρύτερο κοινό.

Σχόλιο (0)

Όταν ανάβουν τα φώτα του δρόμου

Μελέτη

Κόκκινη σημαία με κίτρινο αστέρι