Το πρωί της 10ης Δεκεμβρίου, η 6η σύνοδος (θεματική σύνοδος τέλους έτους), η 10η περίοδος του Λαϊκού Συμβουλίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, περίοδος 2021-2026, εισήλθε στη συνεδρία ερωτήσεων και απαντήσεων στην αίθουσα. Ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, Φαμ Καν Φονγκ Λαν, ήταν ο πρώτος ηγέτης της βιομηχανίας που ανέβηκε στο βήμα για να απαντήσει σε ερωτήσεις.
Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, ο τομέας της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων έτυχε ιδιαίτερης προσοχής από τους συνέδρους. Πολλές απόψεις ζήτησαν από τον Διευθυντή του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων να διευκρινίσει το έργο διασφάλισης της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων στον τομέα, το έργο επιθεώρησης και εποπτείας του φορέα διαχείρισης, και ιδιαίτερα όσον αφορά την πώληση τροφίμων σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και τα σχολικά γεύματα για τους μαθητές.
Ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, Pham Khanh Phong Lan, απαντά σε ερωτήσεις στη συνεδρίαση του Δημοτικού Συμβουλίου (Φωτογραφία: Q. Huy).
«Η διαχείριση του τομέα του ηλεκτρονικού εμπορίου αποτελεί κοινή δυσκολία για όλους τους τομείς. Η Εθνοσυνέλευση ετοιμάζεται να ψηφίσει τον Νόμο για το Ηλεκτρονικό Εμπόριο. Ξεκινάμε από μικρής κλίμακας παραγωγή και επιχειρήσεις, ακόμη και πραγματικοί άνθρωποι και πραγματικά πράγματα συναντιούνται, αλλά δεν έχουν τιμολόγια ή έγγραφα, γεγονός που καθιστά πολύ δύσκολο για τις αρχές όταν προκύπτουν προβλήματα που πρέπει να αντιμετωπιστούν», έθεσε το ζήτημα η κα Pham Khanh Phong Lan.
Το πρόβλημα προκαλεί πονοκέφαλο στον οργανισμό διαχείρισης.
Υποβάλλοντας την πρώτη ερώτηση στη συνεδρία ερωτήσεων και απαντήσεων, ο εκπρόσωπος Doan Ngoc Nhu Tam δήλωσε ότι η άνθηση του ηλεκτρονικού εμπορίου προχωρά ταχύτερα από τους ισχύοντες κανονισμούς. Πρόσφατα, το Υπουργείο Ασφάλειας Τροφίμων και άλλες υπηρεσίες έχουν καταβάλει προσπάθειες για τον έλεγχο των διαδικτυακών κουζινών, αλλά η δυσκολία έγκειται στο ότι οι πραγματικοί κίνδυνοι βρίσκονται στον κυβερνοχώρο. Ο εκπρόσωπος ρώτησε για λύσεις για τη δημιουργία ενός μηχανισμού συντονισμού, αναθέτοντας άμεση ευθύνη στη διαχείριση της ασφάλειας των τροφίμων στους ιδιοκτήτες πλατφορμών παράδοσης.
Απαντώντας στην παραπάνω γνώμη, ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ δήλωσε ότι το ζήτημα του ποιοτικού ελέγχου για τις πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου είναι πολύ πιο δύσκολο από ό,τι για τις παραδοσιακές επιχειρήσεις. Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δεν έχει άμεση διαχειριστική εξουσία, αλλά εφαρμόζει τους ισχύοντες κανονισμούς για την επιθεώρηση και την εποπτεία.
«Όλες οι διαδικτυακές κουζίνες διαθέτουν διανομείς που είναι πλατφόρμες παράδοσης, διαδικτυακές πλατφόρμες παράδοσης φαγητού. Για κάθε αίτηση, συνεργαζόμαστε με προμηθευτές. Οι κουζίνες που μαγειρεύουν φαγητό για τους πελάτες πρέπει να λαμβάνουν άδειες ασφάλειας τροφίμων. Τα καταστήματα που είναι εγγεγραμμένα για πώληση στην αίτηση πρέπει επίσης να διασφαλίζουν τις προϋποθέσεις και να υπόκεινται σε επιθεώρηση», απάντησε η κα Pham Khanh Phong Lan στον εκπρόσωπο Doan Ngoc Nhu Tam.
Εκπρόσωποι του Λαϊκού Συμβουλίου της πόλης Χο Τσι Μινχ θέτουν ερωτήσεις στον Διευθυντή του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ (Φωτογραφία: Xuan Doan).
Σύμφωνα με τον επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων, για τις «ηλεκτρονικές κουζίνες», οι προμηθευτές έχουν φήμη, η ανωνυμία του ηλεκτρονικού εμπορίου έχει κάπως ξεπεραστεί. Όταν προκύπτουν προβλήματα, παράπονα και καταγγελίες από πελάτες, οι υπηρεσίες έχουν τη βάση να τα χειριστούν σύμφωνα με το νόμο.
«Οι μεγαλύτερες δυσκολίες στη διαχείριση είναι το παράνομο εμπόριο και το ηλεκτρονικό εμπόριο. Αυτό που μας προκαλεί τον μεγαλύτερο πονοκέφαλο είναι οι ιστότοποι και οι μικροί λιανοπωλητές στο διαδίκτυο που διαφημίζουν προϊόντα και τρόφιμα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν συγκεκριμένες διευθύνσεις, να εντοπιστούν επ' αυτοφώρω και να ληφθούν δείγματα. Απαιτούμε όλα τα προϊόντα που πωλούνται στο διαδίκτυο να περνούν από τη διαδικασία δήλωσης και να δηλώνουν οι ίδιοι την ποιότητα των προϊόντων τους για λειτουργικά τρόφιμα, τρόφιμα με θεραπευτικές επιδράσεις και προσυσκευασμένα τρόφιμα», πρόσθεσε η κα Pham Khanh Phong Lan.
Σταματήστε τη νοοτροπία της «γνωριμίας»
Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας ερωτήσεων και απαντήσεων, οι σύνεδροι έθεσαν επίσης το ζήτημα των σχολικών γευμάτων, λέγοντας ότι η υπερβολική μείωση του κόστους θα μπορούσε να οδηγήσει σε συμβιβασμό στην ποιότητα των συστατικών. Ο σύνεδρος Doan Ngoc Nhu Tam ρώτησε τον Pham Khanh Phong Lan, Διευθυντή του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, σχετικά με τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων κατά την αναζήτηση κόστους.
«Σχεδιάζει το Υπουργείο να συντονιστεί με τον εκπαιδευτικό τομέα για την οικοδόμηση τεχνικών φραγμών στη διατροφή και την ελάχιστη ποιότητα; Κατά τη γνώμη μου, αυτή είναι η νομική βάση για να αποκλείσουν τα σχολεία με τόλμη προσφορές με ασυνήθιστα χαμηλές τιμές», δήλωσε η κα Doan Ngoc Nhu Tam.
Ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ δήλωσε ότι η αυστηροποίηση του κόστους των γευμάτων και η μείωση των μερίδων θα επιφέρει μεγαλύτερους κινδύνους επισιτιστικής ανασφάλειας. Η πόλη Χο Τσι Μινχ διαθέτει σήμερα περίπου 3.500 σχολεία με πολλά μοντέλα, από αυτοοργανωμένες κουζίνες, εταιρείες πρόσληψης για την παρασκευή γευμάτων, παραγγελίες έτοιμων γευμάτων...
Υπήρξαν 8 ερωτήματα που έθεσαν τα μέλη του Λαϊκού Συμβουλίου σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων στην πόλη Χο Τσι Μινχ (Φωτογραφία: Xuan Doan).
Σύμφωνα με την κα Pham Khanh Phong Lan, ο κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων στα σχολεία δεν προέρχεται από το ζήτημα της τιμής, επειδή οι γονείς είναι πρόθυμοι να θυσιάσουν τα πάντα για τα παιδιά τους και δεν ενδιαφέρονται ιδιαίτερα για το ζήτημα της τιμής. Αυτό που ανησυχεί το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων είναι η επιλογή των προμηθευτών.
«Μερικές φορές τα σχολεία επιλέγουν συνεργάτες για να παρέχουν γεύματα στους μαθητές μόνο και μόνο επειδή είναι γνωστοί με τους αρχηγούς της περιφέρειας (πρώην), των τμημάτων και των σχολείων. Έπρεπε να προσκαλέσουμε τα σχολεία να έρθουν και να καθαρίσουν το μυαλό τους και να έχουμε ένα κοινό σχέδιο με το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης για τη βελτίωση των γνώσεων για τα σχολεία, από τους διευθυντές μέχρι τους υπεύθυνους κουζίνας», δήλωσε η κα Pham Khanh Phong Lan.
Ο επικεφαλής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ επιβεβαίωσε ότι η μονάδα δεν παρεμβαίνει στην επιλογή συνεργατών του σχολείου ή στο κόστος, αλλά το ζήτημα της ασφάλειας των τροφίμων πρέπει να τίθεται σε προτεραιότητα. Όταν συμβαίνει ένα περιστατικό, ο διευθυντής του σχολείου είναι ο πρώτος που αναλαμβάνει την ευθύνη.
Πρόσφατα, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων έχει συστήσει ομάδες εκπαίδευσης για ολόκληρη την περιοχή, συμπεριλαμβανομένων των παλαιών περιοχών Binh Duong και Ba Ria - Vung Tau . Το Τμήμα διαθέτει επίσης ομάδες διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων για κάθε περιοχή, οι οποίες καθοδηγούν τις κουζίνες και τις εταιρείες εφοδιασμού.
Επιπλέον, οι περιφέρειες και οι κοινότητες διαθέτουν επίσης πόρους για την οργάνωση ξεχωριστών ομάδων εργασίας σε κάθε εκπαιδευτικό επίπεδο.
«Η ασφάλεια των τροφίμων επηρεάζεται ελάχιστα από το κόστος. Δεν θέτουμε ένα ελάχιστο πλαίσιο, αλλά έχουμε αυξήσει την επιθεώρηση, την εποπτεία, καλούμε και ζητάμε από τον σύλλογο γονέων να συμμετάσχει από την επιλογή των συστατικών έως την ολοκλήρωση των γευμάτων. Πρόκειται για ένα συντονιστικό έργο που διεξάγεται εδώ και πολλά χρόνια για να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η υγιεινή των τροφίμων για τους ανθρώπους», δήλωσε η κα Pham Khanh Phong Lan.
Κατά τη διάρκεια της συνεδρίας ερωτήσεων, ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, Φαμ Καν Φονγκ Λαν, δήλωσε ότι η κατάσταση της ασφάλειας των τροφίμων στην πόλη Χο Τσι Μινχ αντιμετωπίζει πάντα πολλές προκλήσεις και κανείς δεν μπορεί να επιβεβαιώσει την απόλυτη ασφάλεια.
Λόγω της ανάγκης για έναν ενιαίο, κεντρικό φορέα για την ενίσχυση της αποτελεσματικότητας της διαχείρισης και της δύναμης της ομάδας, η πόλη ίδρυσε το Συμβούλιο Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων στα τέλη του 2016. Μέχρι το 2024, σύμφωνα με το Ψήφισμα 98, ο φορέας θα συνεχίσει να βελτιώνεται και να αναβαθμίζεται σε Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων.
Με τη συγκέντρωση τριών τομέων της υγείας - γεωργίας - βιομηχανίας και εμπορίου σε ένα κεντρικό σημείο, το τμήμα έχει αναπτύξει ταυτόχρονα δύο βασικές ομάδες εργασίας για την οικοδόμηση μιας πόλης «καθαρών τροφίμων» και την αποφασιστική καταπολέμηση των «βρώμικων τροφίμων». Παράλληλα, ευαισθητοποιείται η κοινότητα, οι παραγωγοί - οι έμποροι, οι φορείς διαχείρισης και προωθείται η διοικητική μεταρρύθμιση, η εφαρμογή της τεχνολογίας των πληροφοριών και ο ψηφιακός μετασχηματισμός για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της παρακολούθησης.
Σύμφωνα με την κα. Pham Khanh Phong Lan, τα κρούσματα οξείας δηλητηρίασης συχνά προσελκύουν μεγάλη προσοχή από τον Τύπο και προκαλούν κοινωνική οργή. Αλλά το πιο σημαντικό, το «βυθισμένο» μέρος του παγόβουνου είναι το ερώτημα: « Είναι τα τρόφιμα που τρώνε οι άνθρωποι καθημερινά πραγματικά ασφαλή; Υπάρχουν τοξικές ουσίες που συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου; Και ποιες θα είναι οι συνέπειες μετά από μερικές δεκαετίες;»
Ως εκ τούτου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δεν επικεντρώνεται μόνο στην αντιμετώπιση περιστατικών οξείας δηλητηρίασης, αλλά και στην ποιότητα της καθημερινής τροφής των ανθρώπων.
Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dai-bieu-chat-van-lanh-dao-so-ve-do-an-truc-tuyen-suat-an-hoc-sinh-o-tphcm-20251210094916901.htm
Σχόλιο (0)