Ασφαλείς λύσεις παραγωγής, αυξάνοντας την αξία του εξαγόμενου ρυζιού

Βελτίωση της αποδοτικότητας

Βρίσκεται στον κάτω ποταμό Μεκόνγκ με έκταση 4,08 εκατομμύρια εκτάρια, το Δέλτα του Μεκόνγκ αντιπροσωπεύει το 23% της γεωργικής έκτασης της χώρας και ανέκαθεν έπαιζε σημαντικό οικονομικό ρόλο στη βιώσιμη ανάπτυξη της χώρας, δημιουργώντας προϊόντα που διασφαλίζουν την επισιτιστική ασφάλεια για ολόκληρη τη χώρα και για εξαγωγές. Σύμφωνα με το Τμήμα Παραγωγής Φυτικών Προϊόντων και Προστασίας Φυτών (TT&BVTV) - Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος , οι εξαγωγές ρυζιού του Βιετνάμ τα τελευταία 5 χρόνια έχουν αυξηθεί σταθερά τόσο σε παραγωγή όσο και σε αξία.

Συγκεκριμένα, το 2020, η παραγωγή εξαγωγών ρυζιού του Βιετνάμ έφτασε τους 6,25 εκατομμύρια τόνους, αποφέροντας 3,12 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ. Μέχρι το 2024, εξήχθησαν 9,03 εκατομμύρια τόνοι, αποφέροντας 5,6 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ - αυτή είναι η υψηλότερη τιμή που έχει καταγραφεί ποτέ. Η μέση τιμή εξαγωγής ρυζιού το 2024 έφτασε τα 627,19 δολάρια ΗΠΑ/τόνο, σημειώνοντας αύξηση 52,18 δολαρίων ΗΠΑ σε σύγκριση με το 2023. Η ποσότητα ρυζιού που εξήχθη από τον Ιανουάριο του 2025 έως τις 15 Αυγούστου 2025 έφτασε τα 5,87 εκατομμύρια τόνους, αξίας άνω των 3 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ, σε σύγκριση με την ίδια περίοδο το 2024, σημειώνοντας αύξηση 2,9% σε ποσότητα και μείωση 16% σε αξία. Οι κύριες εξαγόμενες ποικιλίες ρυζιού είναι οι Dai Thom 8 και OM18, που αντιπροσωπεύουν το υψηλότερο ποσοστό με 35,17%, που ισοδυναμεί με 3,18 εκατομμύρια τόνους. OM5451 με 25,06% που ισοδυναμεί με 2,24 εκατομμύρια τόνους…

Η πόλη Can Tho έχει φυτέψει 3 καλλιέργειες ρυζιού το 2025 σε 717.453 εκτάρια, φτάνοντας το 103,17% του σχεδίου. Μέχρι σήμερα, έχουν συγκομιστεί 525.616 εκτάρια, με εκτιμώμενη απόδοση 68,15 εκατόκιλα/εκτάριο. Η εκτιμώμενη παραγωγή είναι 3.581.967 τόνοι, φτάνοντας το 79,85% του σχεδίου, συμβάλλοντας στη διασφάλιση της προσφοράς παραγωγής για την εγχώρια κατανάλωση και τις εξαγωγικές αγορές. Αξίζει να σημειωθεί ότι η πόλη Can Tho είναι η πρώτη περιοχή που εξάγει 500 τόνους ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα στην ιαπωνική αγορά, επιβεβαιώνοντας την αποτελεσματικότητα της παραγωγής του μοντέλου ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα. Για να διασφαλιστεί η υγιεινή και η ασφάλεια των τροφίμων και η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων, η πόλη έχει εκδώσει 579 κωδικούς περιοχής καλλιέργειας, με συνολική έκταση 9.384 εκταρίων, με 8.221 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Εκ των οποίων, 79 νέοι κωδικοί για περιοχές καλλιέργειας εκδόθηκαν τους πρώτους 8 μήνες του 2025, με συνολική έκταση 1.456 εκταρίων και 1.096 συμμετέχοντα νοικοκυριά. Μέχρι στιγμής έχουν εκδοθεί 25 κωδικοί για εγκαταστάσεις συσκευασίας, με 16 συμμετέχουσες εγκαταστάσεις...

Ο κ. Tran Tan Duc, Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Τροφίμων του Βιετνάμ, σχολίασε: Στο πλαίσιο της ολοένα και περισσότερων χωρών σε όλο τον κόσμο που δίνουν προσοχή στην προστασία του περιβάλλοντος και στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου, οι εξαγωγές ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα από το Βιετνάμ καθίστανται ένας πολύ σημαντικός παράγοντας. Η κυβέρνηση και το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος έχουν εφαρμόσει πιλοτικά ένα μοντέλο παραγωγής ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα σε ορισμένες επαρχίες στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Ωστόσο, η κλίμακα παραγωγής είναι ακόμη μικρή, μόνο σε πιλοτικό επίπεδο, και δεν έχει ακόμη διαμορφωθεί μια σύγχρονη αλυσίδα εφοδιασμού χαμηλών εκπομπών άνθρακα. Για να αναπτυχθεί η ικανότητα εξαγωγής ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα, απαιτείται συντονισμός μεταξύ των φορέων του τομέα Γεωργίας και Περιβάλλοντος, των τοπικών αρχών, των αγροτών, καθώς και η οργάνωση προωθητικών προγραμμάτων για την οικοδόμηση μιας επωνυμίας για το ρύζι χαμηλών εκπομπών άνθρακα στην παγκόσμια αγορά...

Ο κ. Tran Tan Duc ανέφερε ότι ο Σύνδεσμος Τροφίμων του Βιετνάμ συνέστησε επίσης στο Τμήμα Πληροφόρησης και Φυτοπροστασίας να παρέχει έγκαιρες πληροφορίες σχετικά με τη δομή των ποικιλιών σποράς και την πρόοδο της συγκομιδής των καλλιεργειών, προκειμένου να βοηθήσει τα αρμόδια υπουργεία και τους κλάδους να έχουν μια βάση για την εξισορρόπηση της προσφοράς και της ζήτησης, τη διαχείριση των εξαγωγών και την κατάλληλη προώθηση του εμπορίου. Μέσω των πληροφοριών πρόβλεψης, οι επιχειρήσεις θα έχουν μια βάση για να καταρτίζουν κατάλληλα και αποτελεσματικά επιχειρηματικά σχέδια για κάθε καλλιεργητική περίοδο, καθώς και για ολόκληρο το έτος...

Οι επιχειρήσεις στην κοινότητα Thanh Phu, στην πόλη Can Tho, επικεντρώνονται στην παραγωγή και επεξεργασία ρυζιού για εξαγωγή.

Ασφάλεια παραγωγής

Το 2026, το Δέλτα του Μεκόνγκ και η Νοτιοανατολική περιοχή σχεδιάζουν να παράγουν ρύζι με συνολική έκταση 4.119.200 εκταρίων, ισοδύναμη με αυτή του 2025. Εκ των οποίων, το Δέλτα του Μεκόνγκ έχει έκταση 4.012.600 εκταρίων και το Νοτιοανατολικό 106.600 εκταρίων, με εκτιμώμενη απόδοση συγκομιδής 20.700 τόνων σε σύγκριση με το 2025 (κυρίως στην περιοχή του Δέλτα του Μεκόνγκ).

Το Τμήμα Προστασίας και Ανάπτυξης Φυτών απαιτεί από τις περιοχές της περιοχής να επικεντρωθούν στην προστασία και την καλή φροντίδα της φθινοπωρινής-χειμερινής καλλιέργειας ρυζιού και της καλοκαιρινής-φθινοπωρινής καλλιέργειας του 2025, και συνιστά στους αγρότες να καθαρίζουν τα χωράφια μετά τη συγκομιδή και να οργώνουν για να εξασφαλίσουν μια ελάχιστη περίοδο απομόνωσης 15 ημερών για τη χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια 2025-2026. Να εφαρμόζουν σωστά τα μέτρα σποράς και φύτευσης ταυτόχρονα, αποφεύγοντας τα φυτά, ελαχιστοποιώντας το καφέ φυτό που μεταφέρει την ασθένεια του κίτρινου νάνου - στριμμένου νάνου που μεταδίδει ασθένειες στα νεαρά φυτά ρυζιού και τις δυσμενείς επιπτώσεις του καιρού (ξηρασία, αλατότητα), σπορά και επανασπορά πολλές φορές. Να παρακολουθούν και να εντοπίζουν την ανάπτυξη των κουνουπιών του κρεμμυδιού που βλάπτουν το ρύζι στο στάδιο του αδελφώματος. Να εφαρμόζουν ολοκληρωμένα μέτρα για την εξάλειψη των αρουραίων και των σαλιγκαριών του χρυσού μήλου από την αρχή της καλλιέργειας ρυζιού και την ασθένεια των φύλλων και των ασημιών στη μέση της καλλιέργειας. Να αυξάνουν την εφαρμογή της IPM, IPHM, οικολογικής τεχνολογίας... για να δημιουργήσουν συνθήκες για την ανάπτυξη των φυτών και την ενίσχυση της αντοχής τους σε παράσιτα και ασθένειες.

Προκειμένου να βελτιωθεί η αποτελεσματικότητα του έργου χορήγησης και διαχείρισης κωδικών για τις περιοχές καλλιέργειας και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας γεωργικών προϊόντων προς εξαγωγή στο μέλλον, προκειμένου να δημιουργηθούν προϊόντα που πληρούν πλήρως τις απαιτήσεις καραντίνας φυτών και ασφάλειας τροφίμων των χωρών εισαγωγής, το Τμήμα Προστασίας Φυτών και Ελέγχου Νοσημάτων απαιτεί από τις τοπικές αρχές να εντείνουν την επιθεώρηση, την εξέταση και την εποπτεία των περιοχών καλλιέργειας και των εγκαταστάσεων συσκευασίας εξαγωγής, ώστε να ελέγχεται αυστηρά η ποιότητα όλων των σταδίων, από την παραγωγή έως την προκαταρκτική επεξεργασία, τη συσκευασία, τη συντήρηση και τη μεταφορά. Να αντιμετωπίζονται αυστηρά οι παραβάσεις αναστέλλοντας ή ανακαλώντας κωδικούς για τις περιοχές καλλιέργειας και τις εγκαταστάσεις συσκευασίας εξαγωγής, ανάλογα με το επίπεδο και τη συχνότητα των παραβάσεων, συμβάλλοντας στην ευαισθητοποίηση των παραγωγών και των εξαγωγικών επιχειρήσεων σχετικά με τη συμμόρφωση, ώστε να δημιουργηθεί δίκαιη μεταχείριση στις εξαγωγικές δραστηριότητες.

Το Τμήμα Πληροφόρησης και Φυτοπροστασίας συνιστά την ενίσχυση της εκπαίδευσης και της τακτικής καθοδήγησης των παραγωγών σχετικά με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και την καραντίνα των φυτών. Δώστε προσοχή στις απαιτήσεις ποιότητας των προϊόντων και, ταυτόχρονα, θα πρέπει να αναγνωρίζονται και να προωθούνται τυπικά μοντέλα καλής συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και την καραντίνα των φυτών, διασφαλίζοντας τις απαιτήσεις ποιότητας και παρακινώντας τους παραγωγούς να τις ακολουθούν, συμβάλλοντας στη βελτίωση της εικόνας του βιετναμέζικου γεωργικού τομέα στη διεθνή αγορά. Να επανεξετάζετε και να ενημερώνετε τακτικά τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων και την καραντίνα των φυτών, ώστε να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με τα διεθνή πρότυπα, ώστε να πληρούνται οι απαιτήσεις των αγορών εισαγωγής, να βελτιώνεται η ποιότητα των εγχώριων προϊόντων...

Ο Υφυπουργός Γεωργίας και Περιβάλλοντος Hoang Trung τόνισε: «Εκτός από τις παραπάνω δραστηριότητες, ο γεωργικός τομέας στο Δέλτα του Μεκόνγκ πρέπει να συνεχίσει να εφαρμόζει πολιτικές και να ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να συνεργάζονται με συνεταιρισμούς και αγροτικά νοικοκυριά για την κατασκευή σταθερών και βιώσιμων περιοχών πρώτων υλών μέσω της κατασκευής μοντέλων αγρού μεγάλης κλίμακας. Να συνεχίσει να κατασκευάζει περιοχές πρώτων υλών που σχετίζονται με διαφοροποιημένη επεξεργασία προϊόντων για εξαγωγή, προωθώντας τα εγχώρια καταναλωτικά προϊόντα. Οι τοπικές αρχές έχουν πολιτικές υποστήριξης για την εφαρμογή τεχνικών εξελίξεων σε ποικιλίες, μηχανήματα και εξοπλισμό για την εξυπηρέτηση βασικών σταδίων όπως η προετοιμασία του εδάφους, η συγκομιδή... για τους συμμετέχοντες στην αλυσίδα. Να ενισχύσει την εφαρμογή προηγμένης επιστήμης και τεχνολογίας, να αναπτύξει μοντέλα παραγωγής ρυζιού χαμηλών εκπομπών άνθρακα... για να καλύψει τη ζήτηση για εξαγωγές ρυζιού στο μέλλον».

Άρθρο και φωτογραφίες: HA VAN

Πηγή: https://baocantho.com.vn/giai-phap-an-toan-san-xuat-nang-cao-gia-tri-gao-xuat-khau-a191052.html