«Διατηρώντας τη φλόγα ζωντανή» για την παραδοσιακή τέχνη επεξεργασίας τσαγιού.

Στο πλαίσιο της ολοκλήρωσης και της ανάπτυξης, η μηχανοποίηση έχει γίνει ένας σημαντικός μοχλός που βοηθά τους αγρότες να αυξήσουν την παραγωγικότητα της εργασίας. Ωστόσο, εν μέσω της φασαρίας των σύγχρονων μηχανημάτων, οι παραδοσιακές μέθοδοι χειροκίνητης επεξεργασίας εξακολουθούν να διεκδικούν τη θέση τους στη δημιουργία ειδικών προϊόντων τσαγιού.

Χειροποίητη επεξεργασία τσαγιού στον Πολιτιστικό Χώρο του Συνεταιρισμού Τσαγιού Huong Van.

Μπαίνοντας στον πολιτιστικό χώρο του Συνεταιρισμού Τσαγιού Huong Van, που βρίσκεται ακριβώς στην καρδιά της επαρχίας Thai Nguyen στα τέλη Μαρτίου, ο καθένας μπορεί να νιώσει μια εντελώς διαφορετική ατμόσφαιρα. Αφήνοντας πίσω τη φασαρία της αστικής ζωής, ο χώρος μοιάζει να παγώνει στο πλούσιο άρωμα του νεαρού ρυζιού, το λεπτό άρωμα των ανοιξιάτικων λουλουδιών και των χόρτων που αναδύονται από τα φρεσκοκομμένα μπουμπούκια τσαγιού της άνοιξης. Αυτός είναι ο χώρος του διαγωνισμού χειροποίητου τσαγιού - ένας χώρος συγκέντρωσης για τους πιο επιδέξιους τεχνίτες από την περίφημη περιοχή ειδικού τσαγιού Tan Cuong.

Οι σκηνές εδώ θυμίζουν μια χρυσή εποχή της παραδοσιακής παρασκευής τσαγιού. Δίπλα σε θερμαινόμενα τηγάνια από χυτοσίδηρο, τεχνίτες με γυμνά χέρια γυρίζουν επιδέξια κάθε μπουμπούκι τσαγιού. Λεπτές τούφες καπνού δημιουργούν μια γνήσια και ζωντανή εμπειρία για τους συμμετέχοντες. Ο διαγωνισμός παρασκευής τσαγιού εδώ δεν είναι απλώς μια επίδειξη κορυφαίων χειροποίητων τεχνικών, αλλά ένα ταξίδι πίσω στις πολιτιστικές ρίζες της περιοχής παραγωγής τσαγιού.

Πίσω από αυτό το πολιτιστικά σημαντικό γεγονός κρύβεται η αφοσίωση και το ενδιαφέρον όσων ηγούνται του συλλογικού οικονομικού μοντέλου. Μοιράζοντας τις σκέψεις της στον διαγωνισμό, η κα Nguyen Thi Huong Van, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Τσαγιού Huong Van, δεν μπόρεσε να κρύψει τη συγκίνησή της.

Επιβεβαίωσε ότι ενώ η μηχανοποίηση αυξάνει την παραγωγή, τα χέρια, ο ιδρώτας και η λεπτή ευαισθησία των τεχνιτών είναι αυτά που δημιουργούν την «ουσία» ενός φλιτζανιού ειδικού τσαγιού. Ο Συνεταιρισμός Τσαγιού Huong Van διοργάνωσε τον διαγωνισμό με την ελπίδα να διατηρήσει μια παραδοσιακή τέχνη που κινδυνεύει να εξαφανιστεί. Αυτή είναι μια ευκαιρία να εκφράσουμε την ευγνωμοσύνη μας και να τιμήσουμε τους αγρότες και τους τεχνίτες που έχουν αφιερώσει τη ζωή τους στην καλλιέργεια τσαγιού.

Στην πραγματικότητα, η διοργάνωση διαγωνισμών όπως αυτός στον Συνεταιρισμό Τσαγιού Huong Van έχει ανοίξει έναν ελκυστικό χώρο πολιτιστικής αλληλεπίδρασης, μετατρέποντας την παραγωγική διαδικασία σε ένα μοναδικό βιωματικό τουριστικό προϊόν. Πολλοί τουρίστες έρχονται εδώ όχι μόνο για να απολαύσουν τσάι, αλλά και για να παρακολουθήσουν και να συμμετάσχουν άμεσα σε κάθε στάδιο της επεξεργασίας.

Τα βραβεία απονεμήθηκαν στις νικήτριες ομάδες στον Συνεταιρισμό Τσαγιού Huong Van.

Στεκόμενη μπροστά στα χειροποίητα τηγάνια ψησίματος τσαγιού, η σχεδιάστρια μόδας Xuan Thu από το Ανόι μοιράστηκε την καλλιτεχνική της οπτική: «Από δημιουργική άποψη, βλέπω σε αυτά τα χέρια να γυρίζουν και να ανακατεύουν ένα είδος τέχνης ενορχήστρωσης και εκτέλεσης. Η σχολαστικότητα, η υπομονή και η εκλέπτυνση των τεχνιτών στην κατασκευή ενός φύλλου τσαγιού είναι παρόμοια με τον τρόπο που υφαίνουμε και κεντάμε ένα κομψό κομμάτι μόδας».

Η Emily Tran, μια Βιετναμέζα ομογενής που επέστρεψε από τις ΗΠΑ, μοιράστηκε: «Έχοντας ζήσει στο εξωτερικό για πολλά χρόνια, πάντα λαχταρούσα να ανακαλύψω ξανά τις γεύσεις της πατρίδας μου. Συμμετέχοντας σε αυτή την εμπειρία, μυρίζοντας το γνώριμο άρωμα του τσαγιού που ψήνεται στο τηγάνι, ένιωσα σαν να μεταφέρθηκα πίσω στην παιδική μου ηλικία».

Εκτιμώντας ιδιαίτερα το μοντέλο και τις πρωτοβουλίες του Συνεταιρισμού Huong Van Tra, ο κ. Nguyen My Hai, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Thai Nguyen, σχολίασε: Η διατήρηση και η ενθάρρυνση των διαγωνισμών χειροτεχνικής επεξεργασίας στους συνεταιρισμούς είναι ένας πολύ δημιουργικός και πρακτικός τρόπος για τη διατήρηση της παραδοσιακής χειροτεχνικής κληρονομιάς.

Μέσω αυτών των δραστηριοτήτων, η απτή αξία των προϊόντων τσαγιού, καθώς και η άυλη θέση της καλλιέργειας τσαγιού στην επαρχία Thai Nguyen, συνεχίζουν να ενισχύονται και να τιμούνται. Αυτό συνάδει απόλυτα με τον στόχο της αύξησης της προστιθέμενης αξίας των γεωργικών προϊόντων, ενώ παράλληλα διαδίδεται ευρέως η κουλτούρα του τσαγιού, αποτελώντας μια ήπια δύναμη που συμβάλλει στη συνολική κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη ολόκληρης της επαρχίας.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202603/giu-lua-nghe-sao-che-thu-cong-5783373/