Ο κ. Νγκο Χόανγκ Σον είναι η τέταρτη γενιά στην οικογένειά του που ασχολείται με τη σιδηρουργία. Ο ίδιος αφηγείται ότι η τέχνη χρονολογείται από την εποχή του προπάππου του. Για γενιές, από τον παππού του από την πλευρά της μητέρας του μέχρι τους δύο θείους του και στη συνέχεια μέχρι τον ίδιο, η φωτιά του σιδηρουργείου έκαιγε συνεχώς. «Ένα κοφτερό μαχαίρι εξαρτάται από τη χρήση του σωστού χάλυβα, ενός καλά σκληρυμένου μπαλτά... έτσι αποκτάς ένα κοφτερό μαχαίρι που πωλείται σε καλή τιμή», λέει ο κ. Σον με ένα χαμόγελο, τα μάτια του λάμπουν από υπερηφάνεια. Αυτή η φαινομενικά απλή δήλωση είναι μια μορφή τέχνης που μόνο όσοι ασχολούνται με το επάγγελμα καταλαβαίνουν πραγματικά, επειδή ένα παραδοσιακό σφυρήλατο μαχαίρι δεν είναι απλώς ένα εργαλείο, αλλά το αποκορύφωμα της τεχνικής, του χρόνου, της φωτιάς, του ιδρώτα και... της αγάπης για την τέχνη.
Ο κ. Σον αφηγήθηκε ότι η οικογένειά του ήταν φτωχή όταν ήταν μικρός και αναγκάστηκε να εγκαταλείψει το σχολείο μετά την 9η τάξη επειδή δεν είχαν την οικονομική δυνατότητα να αγοράσουν ποδήλατο για να συνεχίσει τις σπουδές του στο Ρατς Σόι. Από την ηλικία των 10 ετών, ακολουθούσε τον θείο του στο σιδηρουργείο, χτυπώντας με μικρά σφυριά και στη συνέχεια με μεγαλύτερα, μαθαίνοντας κάθε βήμα, από τη διαμόρφωση, το σκάλισμα και το ακόνισμα μέχρι το γυάλισμα. Μόνο στα 18 του σφυρηλάτησε το πρώτο του ολοκληρωμένο μαχαίρι. «Αυτή η δουλειά είναι πολύ δύσκολη, αλλά ο θείος μου μού είπε ότι επειδή δεν είχα άλλο επάγγελμα, έπρεπε να ασχοληθώ με τον σιδηρουργό για να μπορέσω να στηρίξω τη γυναίκα και τα παιδιά μου αργότερα», θυμήθηκε ο κ. Σον.
Ο κ. Νγκο Χόανγκ Σον και ο γιος του σφυρηλατούν μαχαίρια για τους πελάτες.
Το σιδηρουργείο του κ. Σον αναγνωρίστηκε ως παραδοσιακή τέχνη το 2019, αλλά για αυτόν, αυτός ο τίτλος είναι λιγότερο σημαντικός από τη σταθερή ροή παραγγελιών, με τους ανθρώπους να επιστρέφουν για να σφυρηλατήσουν ξανά τα εργαλεία τους αφού τα χρησιμοποιήσουν. Κάθε μέρα, ο κ. Σον και ο γιος του σφυρηλατούν 4-6 προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων γεωργικών εργαλείων όπως μαχαίρια κοπής ανανά, μαχαίρια συγκομιδής καρυδιού betel, μαχαίρια συλλογής φύλλων, σφυριά, τσάπες και ψαλίδια. Κάθε προϊόν χρειάζεται σχεδόν μισή μέρα για να ολοκληρωθεί, με τις τιμές των μαχαιριών να κυμαίνονται από 200.000 VND έως πάνω από 1 εκατομμύριο VND. «Δεν μπορώ να ανταποκριθώ στη ζήτηση. Κατά τη διάρκεια του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι άνθρωποι στο Φου Κουόκ παραγγέλνουν πολλά μαχαίρια κοπής ψαριών. Τα μαχαίρια που φτιάχνω είναι διαφορετικά από αυτά που πωλούνται στην αγορά. Μπορείς να καταλάβεις αμέσως τη διαφορά», είπε ο κ. Σον.
Όπως πολλές άλλες τέχνες, η σφυρηλάτηση μαχαιριών απαιτεί σχολαστικότητα, δύναμη και εμπειρία. Από την επιλογή του χάλυβα από εισαγόμενους κάλυκες από τη Σαϊγκόν μέχρι την κοπή του σιδήρου, τη μέτρηση του τεμαχίου, το σχίσιμο, το ζέσταμά του σε μια καυτή φωτιά από ξύλο ακακίας, και στη συνέχεια το σφυρηλάτηση, τη διαμόρφωση, τη σύνδεση της λαβής σε ένα ξύλο μουριάς, το ακόνισμα, το λιμάρισμα... κάθε βήμα είναι ένας κρίκος στην αλυσίδα. Τέλος, το ακόνισμα είναι το βήμα που καθορίζει την ποιότητα της λεπίδας.
Ο κ. Σον έχει μόνο έναν γιο, τον Νγκο Χοάνγκ Χα, ο οποίος ακολούθησε επίσης τα βήματα του πατέρα του. Αν και εργάστηκε ως μισθωτός εργάτης για ένα διάστημα, ο Χα επέστρεψε γρήγορα στο σιδηρουργείο επειδή του έλειπε το σπίτι και η τέχνη. Ο Χα είπε: «Πιθανότατα θα συνεχίσω με αυτό το επάγγελμα και δεν θα αλλάξω δουλειά. Έχω συνηθίσει τόσο πολύ αυτή τη δουλειά, είναι σαν να αναπνέω». Χάρη στη βοήθεια του γιου του και σε μερικούς μαθητευόμενους, το σιδηρουργείο του κ. Σον κερδίζει κατά μέσο όρο 1-2 εκατομμύρια ντονγκ την ημέρα, με κέρδος 500.000-800.000 ντονγκ μετά την αφαίρεση των εξόδων. Ο κ. Σον είπε: «Αυτό το επάγγελμα δεν σε κάνει πλούσιο, αλλά σε βοηθά να ζεις και, το σημαντικότερο, διατηρεί την τέχνη των προγόνων μας».
Ο κ. Σον όχι μόνο έχει διατηρήσει την τέχνη, αλλά είναι επίσης ο Γραμματέας του Κόμματος του οικισμού Go Dat από το 2000. Υποδειγματικός στο έργο του, έχει συμβάλει στη διατήρηση μιας τέχνης που σταδιακά εξασθενεί. Πολλοί άνθρωποι στην περιοχή και στις γειτονικές επαρχίες έχουν γίνει πιστοί πελάτες του σιδηρουργείου Go Dat. Ο κ. Λαμ Θιέν Ντουκ , κάτοικος της κοινότητας Ντιν Αν, δήλωσε: «Χρησιμοποιώ μαχαίρια και σφυριά σφυρηλατημένα από τον κ. Σον εδώ και πολλά χρόνια. Είναι πολύ ανθεκτικά, χρειάζονται μόνο επανασφυρηλασία κάθε 5-10 χρόνια. Τα μαχαίρια από την αγορά που χρησιμοποιούνται για το ψιλοκόψιμο κοτόπουλου μερικές φορές λυγίζουν, αλλά τα μαχαίρια του κ. Σον είναι κατασκευασμένα από χάλυβα με επίστρωση σιδήρου, είναι αιχμηρά και παραμένουν αιχμηρά για μεγάλο χρονικό διάστημα».
Χωρίς φανταχτερή διαφήμιση ή την ανάγκη για μέσα κοινωνικής δικτύωσης, το σιδηρουργείο Go Dat αντέχει χάρη στην ποιότητα και τη φήμη του. Οι άνθρωποι αναζητούν τον κ. Υιό επειδή τον εμπιστεύονται και άλλοι επιστρέφουν επειδή τον θυμούνται με αγάπη. Και οι αιχμηρές λεπίδες από αυτό το εργαστήριο δεν χρησιμοποιούνται μόνο για το σχίσιμο καρυδιών betel και το κόψιμο ανανά, αλλά διατηρούν και τη φλόγα της αρχαίας τέχνης αναμμένη...
Πηγή: https://baoangiang.com.vn/giu-lua-nghe-truyen-thong-lo-ren-go-dat-a424230.html
