Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου 2025, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων Αρ. 1 της πόλης του Ανόι επιθεώρησε την παραδοσιακή μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh στην οδό Hang Than 11, στην περιοχή Ba Dinh, στο Ανόι.
Το παραδοσιακό κατάστημα ρυζογκοφρετών Nguyen Ninh ανέστειλε τη λειτουργία του λόγω παραβιάσεων των κανόνων ασφάλειας τροφίμων.
Το απόγευμα της 2ας Ιανουαρίου 2025, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων Αρ. 1 της πόλης του Ανόι επιθεώρησε την παραδοσιακή μονάδα παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh στην οδό Hang Than 11, στην περιοχή Ba Dinh, στο Ανόι.
Η επιθεώρηση ήταν μέρος μιας εκστρατείας για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025. Η επιθεώρηση ανακάλυψε μια σειρά σοβαρών παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων, αναγκάζοντας την εγκατάσταση να αναστείλει προσωρινά τις λειτουργίες της.
 |
| Εικονογραφημένη φωτογραφία. |
Η εγκατάσταση παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού Nguyen Ninh, διάσημη για τα παραδοσιακά προϊόντα πράσινων κέικ ρυζιού, διαπιστώθηκε ότι είχε πολλές σοβαρές παραβιάσεις στην υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων.
Σύμφωνα με την ομάδα επιθεώρησης, ο χώρος παραγωγής αυτής της εγκατάστασης βρίσκεται σε μια οικογενειακή κουζίνα, χωρίς σαφή διαχωρισμό μεταξύ του χώρου επεξεργασίας τροφίμων και του χώρου διαβίωσης. Αυτό καθιστά τον χώρο παραγωγής ανθυγιεινό, το δάπεδο ξεφλουδίζει, μουχλιάζει και έχει ανοιχτούς υπονόμους, με αποτέλεσμα τη συσσώρευση σκουπιδιών.
Συγκεκριμένα, η ομάδα επιθεώρησης ανακάλυψε επίσης ότι τα ρούχα κρεμόντουσαν για στέγνωμα ακριβώς στον χώρο παραγωγής, ο εξοπλισμός επεξεργασίας ήταν βρώμικος λόγω έλλειψης τακτικού καθαρισμού και, το πιο ανησυχητικό, η τουαλέτα βρισκόταν ακριβώς στον χώρο προετοιμασίας τροφίμων. Αυτοί οι παράγοντες συνέβαλαν στη δημιουργία ενός ιδανικού περιβάλλοντος για την ανάπτυξη βακτηρίων και παραγόντων τροφικής δηλητηρίασης.
Επιπλέον, οι σάκοι που περιείχαν συστατικά ξηρού ρυζιού ήταν στοιβαγμένοι ακριβώς στην είσοδο της κουζίνας, κοντά στον μουχλιασμένο τοίχο, γεγονός που δημιουργούσε κίνδυνο μικροβιακής μόλυνσης των τροφίμων. Ο έλεγχος των νομικών εγγράφων διαπίστωσε επίσης ότι η εγκατάσταση δεν είχε προσκομίσει πλήρως τα πιστοποιητικά υγείας και ασφάλειας τροφίμων για τον ιδιοκτήτη και τους υπαλλήλους. Επιπλέον, η προέλευση των πρώτων υλών, των προσθέτων τροφίμων και των συσκευασιών που έρχονταν σε επαφή με τα τρόφιμα δεν αποδεικνυόταν με σαφήνεια.
Αντιμέτωπη με τόσο σοβαρές παραβιάσεις, η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης ζήτησε από την εγκατάσταση να αναστείλει προσωρινά τις λειτουργίες της για την άμεση διόρθωση των παραβιάσεων και τη διασφάλιση των συνθηκών ασφάλειας των τροφίμων. Ταυτόχρονα, η Συντονιστική Επιτροπή Ασφάλειας Τροφίμων της Περιφέρειας Ba Dinh θα συνεχίσει να συνεργάζεται με αυτήν την εγκατάσταση για την αντιμετώπιση των παραβιάσεων σύμφωνα με τους κανονισμούς και την αναφορά των αποτελεσμάτων στην ομάδα επιθεώρησης πριν από τις 10 Ιανουαρίου 2025.
Επιπλέον, η ομάδα επιθεώρησης πήρε δείγματα από τα κέικ για να ελέγξει τα πρότυπα ποιότητας, ώστε να διασφαλίσει ότι δεν υπάρχει κίνδυνος βλάβης της υγείας των καταναλωτών.
Αυτή είναι μόνο μία από τις επιθεωρήσεις στο πλαίσιο της εκστρατείας για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους 2025 στην πόλη του Ανόι.
Όπως είχε προγραμματιστεί, οι αρχές έχουν συστήσει τέσσερις διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης για την επιθεώρηση εγκαταστάσεων παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων, ιδίως ειδών που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες κατά τη διάρκεια του Tet, όπως κρέας, μπύρα, κέικ, μαρμελάδες, καραμέλες, λαχανικά, αλκοολούχα ποτά και προϊόντα που εξυπηρετούν φεστιβάλ.
Ο κύριος στόχος αυτής της εκστρατείας είναι η προστασία της δημόσιας υγείας, η πρόληψη της τροφικής δηλητηρίασης και ο έλεγχος της ποιότητας των τροφίμων που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια του Tet.
Οι ομάδες επιθεώρησης θα επικεντρωθούν σε εγκαταστάσεις με υψηλούς κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και σε εγκαταστάσεις παραγωγής τροφίμων σε αγορές χονδρικής και σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με την κα Tran Viet Nga, Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων του Υπουργείου Υγείας , ο έλεγχος και η αντιμετώπιση των παραβιάσεων της ασφάλειας των τροφίμων αποτελεί σημαντικό μέρος της στρατηγικής για την προστασία της δημόσιας υγείας, ειδικά κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους, όταν αυξάνεται η ζήτηση για τρόφιμα.
«Συνιστούμε στις εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων να συμμορφώνονται αυστηρά με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, από την παραγωγή έως τη διανομή, για να αποφευχθεί η θέση σε κίνδυνο των καταναλωτών», δήλωσε η κα Nga.
Επιπλέον, σε αυτήν την εκστρατεία, η Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια των Τροφίμων ζήτησε επίσης την ενεργό συμμετοχή της κοινότητας και των κοινωνικών οργανώσεων για τον εντοπισμό και την αντιμετώπιση παραβάσεων, την προστασία της υγείας των ανθρώπων και τη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων στην αγορά.
Περιστατικά όπως η εγκατάσταση παραγωγής πράσινων κέικ ρυζιού στο Nguyen Ninh υπενθυμίζουν τη σημασία της διασφάλισης της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων, ιδίως στο πλαίσιο της αυξημένης κατανάλωσης τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους.
Οι καταναλωτές πρέπει να ευαισθητοποιηθούν σχετικά με την επιλογή ασφαλών τροφίμων, ενώ οι εγκαταστάσεις παραγωγής, μεταποίησης και εμπορίας τροφίμων πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Προκειμένου να αποφευχθούν ατυχή περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, οι αρχές συνεχίζουν να διενεργούν επιθεωρήσεις και εποπτεία, ειδικά κατά τη διάρκεια των φεστιβάλ, για να διασφαλίζουν ότι τα τρόφιμα που φτάνουν στους καταναλωτές είναι πάντα της καλύτερης ποιότητας.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://baodautu.vn/hang-banh-com-gia-truyen-nguyen-ninh-bi-dung-hoat-dong-vi-vi-pham-an-toan-thuc-pham-d238095.html
Σχόλιο (0)