Η συγκομιδή κρεμμυδιού και σκόρδου στο Kinh Mon είναι άφθονη, αλλά οι τιμές δεν είναι ακόμη υψηλές.

Φέτος, η Κιν Μον, η «πρωτεύουσα» της παραγωγής κρεμμυδιού και σκόρδου, είχε μια πλούσια σοδειά, αλλά οι χαμηλές πωλήσεις προκαλούν δυσκολίες σε πολλούς αγρότες.

Με τις χαμηλές τιμές για τα κρεμμύδια και το σκόρδο, οι άνθρωποι τα αποθηκεύουν στο σπίτι, περιμένοντας να πουληθούν.

Μια άφθονη σοδειά, αλλά δύσκολη στην πώληση.

Παρόλο που η συγκομιδή τελείωσε πριν από αρκετούς μήνες, στις κοινότητες και τα διαμερίσματα Nam An Phu, Bac An Phu και Pham Su Manh (πρώην περιοχή Kinh Mon), πολλά νοικοκυριά που καλλιεργούν κρεμμύδια και σκόρδα εξακολουθούν να μην μπορούν να πουλήσουν τα προϊόντα τους λόγω χαμηλών τιμών. Πρόκειται για μια σημαντική περιοχή παραγωγής κρεμμυδιών και σκόρδων στο Βόρειο Βιετνάμ, με συνολική έκταση άνω των 4.000 εκταρίων.

Φέτος, χάρη στον ευνοϊκό καιρό, τα κρεμμύδια και το σκόρδο αναπτύχθηκαν καλά, με μέση απόδοση περίπου 16 τόνων/εκτάριο. Ωστόσο, η χαρά μιας άφθονης συγκομιδής δεν συνοδεύτηκε από καλές τιμές, καθώς τα αποξηραμένα κρεμμύδια αγοράστηκαν μόνο προς 9.000 - 15.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο, περίπου τη μισή τιμή σε σύγκριση με την ίδια περίοδο πέρυσι. Σε αυτήν την τιμή, πολλά νοικοκυριά δήλωσαν ότι δεν είχαν σχεδόν κανένα κέρδος μετά την αφαίρεση του κόστους παραγωγής.

Απρόθυμα να πουλήσουν κάτω του κόστους, πολλά νοικοκυριά επιλέγουν να συνεχίσουν να συντηρούν τα προϊόντα τους, περιμένοντας να βελτιωθεί η αγορά. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο συσκευάζονται σε σακούλες, στοιβάζονται σε εσωτερικούς χώρους ή καλύπτονται με μουσαμάδες για να διατηρούνται στεγνά και να παρατείνεται η διάρκεια ζωής τους.

Η οικογένεια του κ. Tran Van Menh στην κοινότητα Nam An Phu καλλιεργεί ένα στρέμμα κρεμμυδιών. Σύμφωνα με τον κ. Menh, η τρέχουσα τιμή των κρεμμυδιών είναι μόνο περίπου 10.000 VND/kg, η μισή τιμή των προηγούμενων ετών. «Τα προηγούμενα χρόνια, η τιμή ήταν 18.000 - 20.000 VND/kg. Φέτος, η τιμή είναι τόσο χαμηλή που δεν υπάρχει σχεδόν κανένα κέρδος», είπε ο κ. Menh.

Ομοίως, η κα. Nguyen Thi Minh στην περιοχή Bac An Phu δεν έχει ακόμη πουλήσει τη συγκομιδή σκόρδου της, η οποία ξεπερνά τα 6 σάο (περίπου 6.000 τετραγωνικά μέτρα). «Η τιμή είναι πολύ χαμηλή, οπότε δεν θέλω να την πουλήσω ακόμα. Την κρατάω στην αποθήκη και περιμένω να αυξηθεί η τιμή. Αλλά ανησυχώ ότι θα χαλάσει αν την κρατήσω για πολύ καιρό, και η πώληση της τώρα δεν θα κάλυπτε το κόστος», ανέφερε η κα. Minh.

Σύμφωνα με τους τοπικούς κατοίκους, το κόστος επένδυσης για την παραγωγή, όπως οι σπόροι, τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα και η εργασία, έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια. Εν τω μεταξύ, η παραγωγή των προϊόντων εξακολουθεί να εξαρτάται κυρίως από τους εμπόρους και τις διακυμάνσεις της αγοράς, με λίγες επιχειρήσεις να συμμετέχουν σε διασυνδέσεις και στην προμήθεια προϊόντων. Επομένως, κάθε φορά που οι τιμές κυμαίνονται, οι καλλιεργητές κρεμμυδιού και σκόρδου αντιμετωπίζουν την κατάσταση να έχουν μια καλή σοδειά αλλά χαμηλές τιμές, αναγκάζοντάς τους να επιλέξουν μεταξύ της πώλησης με ζημία ή της συνέχισης της αποθήκευσης των προϊόντων τους με πολλούς κινδύνους.

Πρέπει να αναπτύξουμε την επεξεργασία σε βάθος.

Η βαθιά επεξεργασία κρεμμυδιών και σκόρδου θεωρείται ως μια νέα κατεύθυνση για τη σταθεροποίηση της παραγωγής γεωργικών προϊόντων. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές δυσκολίες και απαιτούνται μηχανισμοί υποστήριξης για τις επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά ώστε να αναπτύξουν την παραγωγή.

Στο πλαίσιο των δυσκολιών στην πώληση φρέσκων κρεμμυδιών και σκόρδου, και των χαμηλών τιμών, η βαθιά επεξεργασία θεωρείται σημαντική λύση για την επέκταση των αγορών και την αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων στην πρώην περιοχή Kinh Mon. Τα τελευταία χρόνια, έχουν δημιουργηθεί στην περιοχή αρκετές εγκαταστάσεις επεξεργασίας τηγανητών κρεμμυδιών, συμβάλλοντας στην κατανάλωση προϊόντων από τον πληθυσμό, αν και η κλίμακα είναι ακόμη μέτρια.

Η μονάδα επεξεργασίας τηγανητών κρεμμυδιών Tuan Thinh στην περιοχή Tran Lieu είναι μία από τις μονάδες που διατηρεί σταθερή λειτουργία. Καθημερινά, η εγκατάσταση προμηθεύει 4-5 κιλά τηγανητών κρεμμυδιών στην αγορά, καταναλώνοντας έτσι ένα μέρος της τοπικής παραγωγής κρεμμυδιών και δημιουργώντας θέσεις εργασίας για πολλούς εργαζόμενους.

Ωστόσο, σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Thinh, ιδιοκτήτρια της εγκατάστασης, η παραγωγή του προϊόντος εξακολουθεί να γίνεται κυρίως με τη μορφή πωλήσεων μικρής κλίμακας. «Τα προϊόντα πωλούνται κυρίως μέσω τοπικών αγορών και τακτικών πελατών. Δεν υπάρχουν μεγάλα συμβόλαια ή σταθερά κανάλια διανομής. Θέλουμε να επεκτείνουμε την παραγωγή για να αγοράσουμε περισσότερα κρεμμύδια από τους αγρότες, αλλά εξακολουθούμε να διστάζουμε λόγω της αβέβαιης αγοράς», δήλωσε η κα. Thinh.

Οι περισσότερες εγκαταστάσεις επεξεργασίας κρεμμυδιού και σκόρδου στις περιφέρειες και τις κοινότητες της περιφέρειας Kinh Mon είναι μικρής κλίμακας, με αποτέλεσμα να μην αξιοποιούν πλήρως τις δυνατότητές τους.

Στην πραγματικότητα, ενώ η βαθιά επεξεργασία αποτελεί κατάλληλη κατεύθυνση, εξακολουθεί να αντιμετωπίζει δυσκολίες. Η πλειονότητα των εγκαταστάσεων επεξεργασίας λειτουργεί σε οικιακή κλίμακα, χρησιμοποιώντας απλές τεχνολογίες επεξεργασίας, προσφέροντας έλλειψη ποικιλομορφίας προϊόντων και χωρίς κατάλληλες επενδύσεις σε συσκευασίες και ετικέτες. Αυτό δυσχεραίνει την πρόσβαση των προϊόντων σε σύγχρονα συστήματα διανομής, όπως σούπερ μάρκετ, αλυσίδες καταστημάτων ή αγορές εξαγωγών.

Επιπλέον, η εμπορική προώθηση των μεταποιημένων προϊόντων κρεμμυδιού και σκόρδου παραμένει περιορισμένη. Πολλά προϊόντα είναι καλής ποιότητας, αλλά δεν έχουν ευρεία προώθηση και αναγνώριση στην αγορά, με αποτέλεσμα χαμηλή ανταγωνιστικότητα.

Για να γίνει η βαθιά επεξεργασία πραγματικά κινητήρια δύναμη για την κατανάλωση γεωργικών προϊόντων, απαιτείται μια συντονισμένη προσπάθεια από τις τοπικές αρχές και τους αρμόδιους φορείς για την υποστήριξη της πρόσβασης σε κεφάλαια, τη μεταφορά τεχνολογίας και τις βελτιώσεις στις διαδικασίες παραγωγής, προωθώντας παράλληλα το εμπόριο και συνδέοντας την κατανάλωση προϊόντων.

Επιπλέον, η δημιουργία ολοκληρωμένων αλυσίδων εφοδιασμού από την παραγωγή έως την επεξεργασία και την κατανάλωση αποτελεί θεμελιώδη λύση για την ενίσχυση της αξίας της βιομηχανίας κρεμμυδιού και σκόρδου. Όταν οι εγκαταστάσεις επεξεργασίας επενδύονται σωστά και διαθέτουν σταθερή αγορά, όχι μόνο βοηθά στην επίλυση του προβλήματος των αγορών γεωργικών προϊόντων, αλλά συμβάλλει και στην αύξηση του εισοδήματος και στη δημιουργία βιώσιμων μέσων διαβίωσης για τους ανθρώπους στην περιοχή καλλιέργειας κρεμμυδιού και σκόρδου Kinh Mon.

ΤΡΑΝ ΧΙΕΝ

Πηγή: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html