Το ταξίδι των φυτών τσαγιού στο χωριό Βεν.

Τα φυτά τσαγιού του χωριού Bản Ven, με ιστορία που εκτείνεται σε πάνω από 300 χρόνια, έχουν περάσει αμέτρητες ιστορικές διακυμάνσεις και έχουν γίνει πηγή υπερηφάνειας και σύμβολο για τον λαό Cao Lan αυτής της περιοχής.

Από τις καταπράσινες φυτείες πράσινου τσαγιού μέχρι την επωνυμία "Ven Village Green Tea", η οποία έχει αναγνωριστεί ως προϊόν OCOP 3 αστέρων, οι κάτοικοι του χωριού Ven, στην περιοχή Yen The, στην επαρχία Bac Giang , έχουν καταφέρει να σταθεροποιήσουν τη ζωή τους και να διατηρήσουν και να διαδώσουν την πολιτιστική τους ταυτότητα.

Το χωριό Ven είναι σαν ένα «κρυμμένο στολίδι» στα καταπράσινα βουνά της περιοχής Yen The. Αυτό το αρχαίο χωριό Cao Lan, που χρονολογείται πάνω από τρεις αιώνες, φωλιάζει στους πρόποδες εύφορων λόφων. Σε απόσταση περίπου 40 χλμ. από το κέντρο της πόλης Bac Giang, το χωριό Ven ξεχωρίζει με τα δασικά, ορεινά και καταρρακτώδη τοπία του, καθώς και με τις πλούσιες πολιτιστικές αξίες του λαού Cao Lan. Από τις πρώτες μέρες της ίδρυσης του χωριού, το τσάι υπήρξε στενός σύντροφος των κατοίκων του χωριού Ven. Το τσάι καλλιεργείται στις ήπια κεκλιμένες πλαγιές των λόφων, εκμεταλλευόμενο την εύφορη γη και το δροσερό κλίμα, παρέχοντας την κύρια πηγή εισοδήματος για τις οικογένειες.

Οι κάτοικοι του Cao Lan, με την επιμελή και επιδέξια φύση τους, φρόντιζαν τα φυτά τσαγιού τους με όλη τους την καρδιά. Επομένως, το τσάι δεν είναι μόνο μια οικονομική καλλιέργεια, αλλά και ένας δεσμός που συνδέει την κοινότητα, διατηρώντας την ψυχή του πολιτισμού Cao Lan. Τα φυτά τσαγιού του Bản Ven έχουν βιώσει τις αλλαγές του χρόνου. Από την εποχή της χειρωνακτικής παραγωγής, όπου οι άνθρωποι μάζευαν τα φύλλα τσαγιού με το χέρι και τα έψηναν σε χυτοσιδηρά τηγάνια, μέχρι σήμερα, τα φυτά τσαγιού φροντίζονται σύμφωνα με τα σύγχρονα πρότυπα όπως το VietGAP και η βιολογική γεωργία. Παρόλα αυτά, το μυστικό της «απορρόφησης του αρώματος» - αφήνοντας το τσάι να κρυώσει σε καθαρό έδαφος πριν από τη συσκευασία - εξακολουθεί να διατηρείται από τους κατοίκους του Cao Lan ως κληρονομιά. Αυτός ο συνδυασμός παράδοσης και νεωτερικότητας δημιουργεί τα μοναδικά χαρακτηριστικά του πράσινου τσαγιού Bản Ven: ανοιχτό πράσινο χρώμα, πλούσια γεύση και έντονο άρωμα.

Στην καθημερινή ζωή, το τσάι είναι παρόν σε φεστιβάλ, γάμους ή απλώς σε συζητήσεις στη βεράντα ενός σπιτιού με πασσάλους. Μέσα από τις μελωδίες των λαϊκών τραγουδιών των Σιν που τραγουδιούνται στις φυτείες τσαγιού, οι κάτοικοι του Κάο Λαν εκφράζουν την αγάπη τους για την πατρίδα τους, την ευγνωμοσύνη τους στη φύση και την υπερηφάνειά τους για το φυτό του τσαγιού. Και στη συνέχεια, το ίδιο το φυτό του τσαγιού έχει γίνει μια γέφυρα, φέρνοντας την εθνική ταυτότητα του Κάο Λαν πιο κοντά σε εγχώριους και ξένους τουρίστες, καθώς το χωριό Βεν έχει γίνει ένας ελκυστικός τουριστικός προορισμός.

Ο Συνεταιρισμός Than Truong είναι μια πρωτοποριακή μονάδα που συμβάλλει στην επέκταση του τσαγιού του χωριού Ven. Επί του παρόντος, οι συνεταιρισμοί έχουν επενδύσει σε σύγχρονα μηχανήματα όπως μηχανές καβουρδίσματος και έλασης, και έχουν εφαρμόσει τεχνολογίες αυτόματης άρδευσης, συμβάλλοντας στην αύξηση της παραγωγικότητας και στη διασφάλιση της ποιότητας. Τα μυστικά επεξεργασίας τσαγιού του λαού Cao Lan, όπως η συγκομιδή σύμφωνα με το πρότυπο "ένα μπουμπούκι και δύο νεαρά φύλλα" ή η αφετηρία του τσαγιού να "απορροφήσει το άρωμά του" σε καθαρό έδαφος, έχουν τυποποιηθεί από τον συνεταιρισμό διατηρώντας παράλληλα τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά. Το τσάι του χωριού Ven αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων το 2022.

Η υποστήριξη από τις τοπικές αρχές παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο. Για παράδειγμα, η Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Γιεν έχει εφαρμόσει ένα έργο βιώσιμης γεωργικής ανάπτυξης για την περίοδο 2021-2025, το οποίο υποστηρίζει τους ανθρώπους στη φύτευση νέων ποικιλιών τσαγιού όπως οι LDP1 και LDP2, στην εφαρμογή σύγχρονων γεωργικών τεχνικών και στην κατασκευή εμπορικών περιοχών παραγωγής τσαγιού. Τα εκπαιδευτικά μαθήματα, τα προγράμματα που υποστηρίζουν μηχανήματα και συστήματα άρδευσης έχουν βοηθήσει τους ανθρώπους να μειώσουν το εργατικό φόρτο και να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, οι αποδόσεις τσαγιού στο χωριό Βεν φτάνουν τους 9-10 τόνους/εκτάριο/έτος, παρέχοντας σταθερό εισόδημα σε εκατοντάδες νοικοκυριά.

Οι ατελείωτοι λόφοι με πράσινο τσάι, που μοιάζουν με ανεστραμμένα κύπελλα που εκτείνονται στις πλαγιές, έχουν γίνει σημαντικός πόλος έλξης για τους τουρίστες. Σε συνδυασμό με το όμορφο φυσικό τοπίο και τα πολιτιστικά ορόσημα, όπως το κοινοτικό σπίτι του χωριού, η τελετουργική σημαία και το χιλιόχρονο δέντρο σιδηρόξυλο, το χωριό Ven έχει πλέον γίνει ένας ελκυστικός προορισμός οικοτουρισμού με βάση την κοινότητα. Με την πάροδο του χρόνου, ο Συνεταιρισμός Than Truong έχει αναπτύξει τουριστικές εμπειρίες όπως η συλλογή τσαγιού, η επεξεργασία τσαγιού και η απόλαυση τοπικών σπεσιαλιτέ που συνδέονται με τον πολιτισμό Cao Lan.

Οι επισκέπτες του χωριού Ven μπορούν να θαυμάσουν το φυσικό τοπίο, να βυθιστούν σε φεστιβάλ, να ακούσουν λαϊκά τραγούδια των Sinh και να χαλαρώσουν σε παραδοσιακά σπίτια από πασσάλους. Το χωριό Ven, ένας οικοτουριστικός και πολιτιστικός προορισμός, αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων το 2022 και έχει υποδεχτεί δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες ετησίως, παρέχοντας μια νέα πηγή εισοδήματος για τους ντόπιους.

Η ανάπτυξη του τουρισμού συμβάλλει επίσης στη διατήρηση και διάδοση της πολιτιστικής ταυτότητας του λαού Cao Lan. Μέσω εκπαιδευτικών μαθημάτων για τον κοινοτικό τουρισμό, μαζί με επενδύσεις σε υποδομές όπως σπίτια από ξυλοπόδαρα, ξενώνες και πάγκους που πωλούν προϊόντα OCOP, το χωριό Ven έχει γίνει ένας πιο επαγγελματικός προορισμός. Προϊόντα όπως το πράσινο τσάι, το μέλι του δάσους, το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής και το πεντάχρωμο κολλώδες ρύζι χρησιμεύουν τόσο ως αναμνηστικά όσο και ως τρόποι για να πάρουν οι τουρίστες μαζί τους τις πολιτιστικές ιστορίες του χωριού Ven.

Τα φυτά τσαγιού του χωριού Bản Ven αποτελούν επίσης σύμβολο της ανθεκτικότητας, της σκληρής δουλειάς και της δημιουργικότητας του λαού Cao Lan. Από απλές φυτείες τσαγιού, οι κάτοικοι του Bản Ven έχουν χτίσει μια φημισμένη μάρκα, συμβάλλοντας στη μείωση της φτώχειας και στη βελτίωση του βιοτικού επιπέδου. Η πάνω από 300 χρόνια πορείας του φυτού τσαγιού είναι μια ιστορία για τη στενή σύνδεση μεταξύ ανθρώπων και φύσης και για το πώς μια μικρή κοινότητα έχει διατηρήσει την πολιτιστική της ταυτότητα εν μέσω της ροής της νεωτερικότητας.

Ντανγκ Τζιάνγκ

Πηγή: https://nhandan.vn/hanh-trinh-cay-che-ban-ven-post886749.html