Ελκυστικές «ειδικότητες» στην Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025

Τα Σαββατοκύριακα, παρά τον βροχερό και κρύο καιρό, η ροή ανθρώπων από όλη τη χώρα προς το Εθνικό Εκθεσιακό Κέντρο (Dong Anh, Ανόι), όπου λαμβάνει χώρα η Φθινοπωρινή Έκθεση 2025, εξακολουθεί να είναι πολύ γεμάτη. Τα περισσότερα εκθεσιακά περίπτερα είναι γεμάτα με επισκέπτες, όλοι ανυπομονούν να μάθουν, να εξερευνήσουν και να αγοράσουν τοπικές σπεσιαλιτέ στα περίπτερα της Φθινοπωρινής Έκθεσης, ενός πολιτιστικού και εμπορικού χώρου εμποτισμένου με τη βιετναμέζικη κουλτούρα.

Η Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 προσελκύει δεκάδες χιλιάδες ανθρώπους και τουρίστες για ψώνια και επισκέψεις κάθε μέρα. Φωτογραφία: Khanh Hoa/VNA

Από το πρωί, ο χώρος της Έκθεσης έσφυζε από κόσμο που πηγαινοερχόταν. Η πολύβουη μουσική σε συνδυασμό με τους φιλικούς χαιρετισμούς των πωλητών, σε συνδυασμό με το άρωμα των ρουστίκ πιάτων, δημιούργησαν μια ζωντανή και οικεία εικόνα. Εκατοντάδες περίπτερα από όλες τις επαρχίες και τις πόλεις έφεραν ιστορίες για τη γη, τους ανθρώπους και τα παραδοσιακά επαγγέλματα, με χαρακτηριστικά προϊόντα. Ο χώρος έκθεσης γεωργικών προϊόντων, το περίπτερο Dien Bien, ξεχώριζε με χαρακτηριστικά προϊόντα της ορεινής περιοχής, όπως μανιτάρια shiitake, noodles ρυζιού, ρύζι Dien Bien, άγριο μέλι... Όχι πολύ μακριά, το περίπτερο Phu Tho προσέλκυσε μεγάλο αριθμό επισκεπτών με εθνοτικά προϊόντα Muong, όπως κρασί ρυζιού, καπνιστό κρέας βουβαλιού... Όχι μόνο αγόραζαν προϊόντα, αλλά πολλοί επισκέπτες σταμάτησαν και άκουσαν τους πωλητές να μιλούν για την προέλευση και τις μεθόδους επεξεργασίας των τοπικών σπεσιαλιτέ.

Στην Κεντρική περιοχή, το χαρακτηριστικό έντονο άρωμα της σάλτσας ψαριού Hue, η γλυκύτητα των κράκερ σουσαμιού Quang Nam και τα χειροτεχνήματα από μπαστούνι και μπαμπού του Hoi An... εντυπωσιάζουν τους επισκέπτες. Στα Κεντρικά Υψίπεδα, ο πολύβουος ήχος των γκονγκ και η ευωδιαστή μυρωδιά του καβουρδισμένου καφέ κάνουν πολλούς ανθρώπους να νιώθουν χαμένοι στην ατμόσφαιρα ενός τοπικού φεστιβάλ.

Σύμφωνα με την Οργανωτική Επιτροπή, η Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025 συγκεντρώνει χιλιάδες μονάδες, επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και παραγωγικά νοικοκυριά από τυπικές τοποθεσίες όπως το Ανόι , το Τουγιέν Κουάνγκ, το Χουνγκ Γιεν, το Φου Το, το Μπακ Νιν, το Κουάνγκ Ναμ, το Ντακ Λακ... Κάθε περίπτερο έχει σχεδιαστεί με ισχυρό περιφερειακό αποτύπωμα, παρουσιάζοντας τυπικά προϊόντα, πολλά από τα οποία πληρούν τα πρότυπα OCOP (ένα προϊόν ανά κοινότητα, περιφέρεια).

Οι επισκέπτες, όχι μόνο έρχονται για να αγοράσουν προϊόντα, αλλά μπορούν επίσης να συμμετάσχουν σε μοναδικές βιωματικές δραστηριότητες. Στο περίπτερο της Βόρειας Αγοράς, πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να συμμετάσχουν στο άλεση πράσινου ρυζιού, να μάθουν να φτιάχνουν τσάι ή να γευτούν κρασί από ρύζι της Βορειοδυτικής Αγγλίας. Στο περίπτερο των τεχνιτών Ha Giang, οι επισκέπτες μπορούν να δουν με τα ίδια τους τα μάτια τους τα αρχαία μπουμπούκια τσαγιού Shan Tuyet, να ακούσουν για το ταξίδι της συλλογής τσαγιού στην κορυφή του ψηλού βουνού...

Η κα. Pham Thu Ha, τουρίστρια από την περιοχή Hoang Mai (Ανόι), ανέφερε ότι αγόρασε ένα πακέτο τσαγιού Shan Tuyet επειδή άκουσε τον ιδιοκτήτη να λέει ότι αυτό το τσάι συλλέχθηκε με το χέρι από δέντρα εκατοντάδων ετών. Κάθε προϊόν έχει μια ιστορία, γεγονός που με κάνει να νιώθω ξεκάθαρα την αγάπη και την προσπάθεια του τεχνίτη.

Ο κ. Nguyen Minh Duc και η σύζυγός του, από το Bac Ninh, επέλεξαν την Φθινοπωρινή Έκθεση ως τον προορισμό του Σαββατοκύριακου της οικογένειάς τους. Ο κ. Minh Duc είπε ότι εξεπλάγην επειδή η έκθεση ήταν πολύ επαγγελματικά οργανωμένη, είχε πολλά περίπτερα και ήταν προσεκτικά επιλεγμένη. «Τα δύο παιδιά μου αγαπούν πολύ το περίπτερο βιβλίων του εκδοτικού οίκου Kim Dong επειδή υπάρχουν πολλές ιστορίες που αγαπούν εδώ και πολύ καιρό. Συμμετείχαν επίσης σε παιχνίδια στο περίπτερο βιντεοπαιχνιδιών, παρακολούθησαν κινούμενα σχέδια στο περίπτερο του βιετναμέζικου κινηματογράφου...

Άνθρωποι ψωνίζουν στην Φθινοπωρινή Έκθεση του 2025. Φωτογραφία: Khanh Hoa/VNA

Η κα. Nguyen Thi Hong, σύζυγος του κ. Duc, είπε ότι της αρέσει να έρχεται στην Φθινοπωρινή Έκθεση επειδή εδώ μπορεί να αγοράσει πολλές σπεσιαλιτέ από τις τοπικές κοινωνίες, από τον Βορρά μέχρι τον Νότο. «Με ελκύει ο πλούτος των απλών δώρων της τοπικής κοινωνίας από τις τοπικές κοινωνίες, από κρασί ρυζιού, πάστα γαρίδας, μέχρι τα εκλεπτυσμένα προϊόντα OCOP που φέρνουν οι τοπικές κοινωνίες στην έκθεση για να τα παρουσιάσουν και να τα παρουσιάσουν. Σήμερα άδραξα την ευκαιρία να αγοράσω πολλά τοπικά προϊόντα, επειδή τέτοιες περιστάσεις δεν είναι πολλές», μοιράστηκε η κα. Hong.

Κουβαλώντας βαριές τσάντες με τοπικές σπεσιαλιτέ, η κα Nguyen Lan Anh (περιφέρεια Giang Vo, Ανόι) είπε ότι αυτή και η κόρη της ήρθαν στην έκθεση νωρίς και αγόρασαν πολλές τοπικές σπεσιαλιτέ, από ρύζι Dien Bien, μανιτάρια shiitake Cao Bang, πάστα γαρίδας Hue, μέχρι γλυκά καρύδας του Νότου, κάθε είδος έχει τη δική του γεύση, σαν να φέρνουμε τις «περιφερειακές σπεσιαλιτέ» στο σπίτι... Ετοιμαζόμενη να φύγει από την έκθεση, ακούγοντας τα νέα ότι μια ομάδα καλλιτεχνών και ηθοποιών θα ερχόταν για να αλληλεπιδράσουν στις 5 μ.μ., η κα Lan Anh και η κόρη της αποφάσισαν να μείνουν και να ακούσουν τους καλλιτέχνες να μιλούν για τη δημιουργία ταινιών πριν πάνε σπίτι, επειδή δεν έχουμε συχνά την ευκαιρία να αλληλεπιδράσουμε με διάσημους ανθρώπους, είπε με χαρά η κα Lan Anh.

Η έκθεση αναμένεται επίσης να αποτελέσει γέφυρα για το εμπόριο, την προώθηση του εμπορίου, την προώθηση του τουρισμού και την προώθηση του τοπικού πολιτισμού. Η Οργανωτική Επιτροπή ελπίζει ότι η Φθινοπωρινή Έκθεση θα γίνει ετήσιος προορισμός, συμβάλλοντας στην ενθάρρυνση της κατανάλωσης βιετναμέζικων προϊόντων, υποστηρίζοντας τις τοπικές αρχές να φέρουν τα εξειδικευμένα προϊόντα και τις παραδοσιακές χειροτεχνίες πιο κοντά στους κατοίκους της πρωτεύουσας και τους διεθνείς τουρίστες.

Στην Φθινοπωρινή Έκθεση, οι άνθρωποι όχι μόνο «πηγαίνουν στην αγορά», αλλά βυθίζονται και στον χώρο της λαϊκής τέχνης, στις ιστορίες για τη γη και τους ανθρώπους του Βιετνάμ. Πολλοί άνθρωποι που έρχονται στην Έκθεση εκμεταλλεύονται την ευκαιρία να φωτογραφίσουν, να καταγράψουν αξέχαστες στιγμές δίπλα στα περίπτερα γεμάτα με τη γεύση της πατρίδας τους... Αυτό είναι που κάνει τη διαφορά, μετατρέποντας την Φθινοπωρινή Έκθεση σε έναν «ανοιχτό πολιτιστικό χώρο», όχι μόνο μια εμπορική εκδήλωση αλλά και μια βαθιά πολιτιστική και κοινωνική δραστηριότητα, όπου κάθε επισκέπτης έρχεται και φεύγοντας φέρνει μαζί του λίγο από το γνώριμο άρωμα της πατρίδας του από πολλές περιοχές της χώρας...

Πηγή: https://baotintuc.vn/xa-hoi/hap-dan-nhung-mien-dac-san-tai-hoi-cho-mua-thu-2025-20251102191346378.htm