Εργαστήριο "Τεχνολογία μετά τη συγκομιδή για προϊόντα φρούτων υψηλής οικονομικής αξίας στην επαρχία Ντακ Λακ"

Το πρωί της 8ης Οκτωβρίου 2025, στην Αίθουσα Συνεδρίων του Κέντρου Πληροφόρησης και Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας της επαρχίας Ντακ Λακ, πραγματοποιήθηκε το Εργαστήριο με θέμα τη Σύνδεση Προσφοράς και Ζήτησης Τεχνολογίας, με θέμα: «Τεχνολογία μετά τη συγκομιδή για προϊόντα φρούτων με υψηλή οικονομική αξία», που διοργανώθηκε από το Κέντρο Πληροφόρησης και Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας υπό τη διεύθυνση του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Ντακ Λακ, σε απάντηση στην Εθνική Ημέρα Καινοτομίας την 1η Οκτωβρίου και για την εκτέλεση του έργου της σύνδεσης προσφοράς και ζήτησης τεχνολογίας το 2025.

Σύνεδροι που συμμετέχουν στο εργαστήριο

Στο εργαστήριο συμμετείχαν ο κ. Pham Gia Viet, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Dak Lak , ο κ. Le Dang Pha, Διευθυντής του Κέντρου Πληροφόρησης - Εφαρμογής της Επιστήμης και της Τεχνολογίας, μαζί με εκπροσώπους ινστιτούτων, σχολείων, επιχειρήσεων, συνεταιρισμών, εξειδικευμένων τμημάτων του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας, μονάδων παραγωγής φρούτων, περιφερειών, κοινοτήτων και μονάδων επιστήμης και τεχνολογίας στην επαρχία.

Ο κ. Le Dang Pha, Διευθυντής του Κέντρου Πληροφόρησης και Εφαρμογών της Επιστήμης και της Τεχνολογίας, εκφώνησε την εναρκτήρια ομιλία.

Στην εναρκτήρια ομιλία του, ο κ. Le Dang Pha, Διευθυντής του Κέντρου Πληροφόρησης - Εφαρμογής της Επιστήμης και της Τεχνολογίας της επαρχίας Dak Lak, επιβεβαίωσε ότι η εφαρμογή και η καινοτομία της τεχνολογίας στο στάδιο μετά τη συγκομιδή έχει ιδιαίτερη σημασία για τη διαδικασία βελτίωσης της ποιότητας, την αύξηση της αξίας, την παράταση του χρόνου συντήρησης και την επέκταση της αγοράς κατανάλωσης για τα γεωργικά προϊόντα της επαρχίας. Τόνισε ότι αυτή είναι μια αναπόφευκτη κατεύθυνση για την προώθηση των δυνατοτήτων και των πλεονεκτημάτων βασικών προϊόντων φρούτων όπως το ντούριαν, ​​το φρούτο του πάθους και το αβοκάντο, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη υψηλής τεχνολογίας και βιώσιμης γεωργίας στο Dak Lak.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Anh Tuan, πρώην Πρόεδρος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων - Πανεπιστήμιο Nha Trang, παρουσίασε την εργασία με τίτλο "Αυτοματοποίηση της διαδικασίας επεξεργασίας και συντήρησης durian - Αποτελεσματική τεχνολογική λύση για επιχειρήσεις".

Στο Εργαστήριο, ειδικοί και επιστήμονες παρουσίασαν πολλές πρακτικές εργασίες, εστιάζοντας σε τεχνολογικές λύσεις για τη βελτίωση της ποιότητας, της αξίας και της ανταγωνιστικότητας των βασικών προϊόντων φρούτων της επαρχίας, όπως το ντούριαν, ​​το φρούτο του πάθους, το αβοκάντο κ.λπ. Συγκεκριμένα: Αυτοματοποίηση της επεξεργασίας και συντήρησης του ντούριαν - Αποτελεσματικές τεχνολογικές λύσεις για τις επιχειρήσεις· Τεχνολογία επεξεργασίας και συντήρησης του ντούριαν και του φρούτου του πάθους για την τήρηση των προτύπων εξαγωγής· Σύγχρονες λύσεις επεξεργασίας για την ενίσχυση της αξίας των προϊόντων μετά τη συγκομιδή.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Anh Tuan, πρώην Πρόεδρος του Τμήματος Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Nha Trang, παρουσίασε την εργασία με τίτλο «Αυτοματοποίηση της διαδικασίας επεξεργασίας και συντήρησης durian - Αποτελεσματική τεχνολογική λύση για επιχειρήσεις».

Οι σύνεδροι που συμμετείχαν στο εργαστήριο είχαν μια ζωηρή συζήτηση, μοιράστηκαν πολλές πρακτικές εμπειρίες και πρότειναν εφικτές λύσεις στην εφαρμογή της τεχνολογίας, στην εκμηχάνιση της παραγωγής, στη σύνδεση επιχειρήσεων - επιστημόνων - αγροτών για τη δημιουργία μιας αποτελεσματικής γεωργικής αλυσίδας αξίας, προς μια υψηλής τεχνολογίας, βιώσιμη και φιλική προς το περιβάλλον γεωργία.

Ο MSc. Pham Huu Tam, Γενικός Διευθυντής της Βιετναμέζικης Εταιρείας Πράσινης Τεχνολογίας και Επιστήμης, παρουσίασε την εργασία με τίτλο «Σύγχρονες λύσεις επεξεργασίας για την αύξηση της αξίας των προϊόντων μετά τη συγκομιδή».

Οι παρουσιάσεις και οι απόψεις στο Εργαστήριο παρείχαν πολλές πληροφορίες, εμπειρία και μοντέλα εφαρμογής προηγμένης τεχνολογίας, βοηθώντας επιχειρήσεις, συνεταιρισμούς και αγρότες να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να παρατείνουν τον χρόνο συντήρησης, να επεκτείνουν τις αγορές κατανάλωσης, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων της επαρχίας.

Ο κ. Nguyen Van Thanh Binh, Διευθυντής του Cao Nguyen Green High-Tech Agricultural Cooperative, συζήτησε στο Εργαστήριο

Το εργαστήριο αποτελεί επίσης μια ευκαιρία για την ενίσχυση των συνδέσεων, την ανταλλαγή πληροφοριών και την επέκταση της συνεργασίας μεταξύ επιστημονικών και τεχνολογικών οργανισμών, ινστιτούτων, σχολείων, επιχειρήσεων, συνεταιρισμών και μονάδων παραγωγής, προωθώντας έτσι την ανάπτυξη της έξυπνης γεωργίας και της καινοτομίας στην επαρχία Ντακ Λακ.

Ειδήσεις: Cam Quynh - Φωτογραφίες: Hoang Pham

Πηγή: https://skhcn.daklak.gov.vn/hoi-thao-cong-nghe-sau-thu-haach-doi-voi-san-pham-trai-cay-co-gia-tri-kinh-te-cao-tai-tinh-dak-lak-19896.html