Εργαστήριο "Λύσεις για την ανάπτυξη καφέ στην επαρχία Son La"

Στις 31 Οκτωβρίου, η Ένωση Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων του Βιετνάμ σε συντονισμό με την Ένωση Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων της επαρχίας Son La διοργάνωσαν το εργαστήριο με τίτλο «Λύσεις για την ανάπτυξη του καφέ στην επαρχία Son La».

Báo Sơn La•31/10/2025

Εργαστήριο "Λύσεις για την ανάπτυξη καφέ στην επαρχία Son La ".

Στο εργαστήριο συμμετείχαν εκπρόσωποι των ηγετών ορισμένων επαρχιακών τμημάτων και παραρτημάτων, συνεταιρισμών και επιχειρήσεων παραγωγής καφέ στην επαρχία.

Οι ηγέτες της Ένωσης Επιστημονικών και Τεχνολογικών Συλλόγων του Βιετνάμ απηύθυναν εναρκτήριες παρατηρήσεις στο Εργαστήριο.

Η επαρχία Son La έχει πλεονεκτήματα όσον αφορά τη γεωγραφική θέση και το κλίμα για την ανάπτυξη δέντρων καφέ Arabica, προσφέροντας υψηλή οικονομική αξία. Από τα τέλη της δεκαετίας του 1980, η επαρχία έχει εφαρμόσει το "Πρόγραμμα Ανάπτυξης Καφέ Arabica". Ειδικά από το 2017, έχουν εκδοθεί πολλοί νέοι μηχανισμοί πολιτικής για την ενθάρρυνση των επενδύσεων, τη βελτίωση της ποιότητας και την οικοδόμηση αλυσίδων αξίας του καφέ. Οι πολιτικές έχουν επικεντρωθεί στην υποστήριξη επιχειρήσεων και συνεταιρισμών για την εφαρμογή ορθών διαδικασιών γεωργικής παραγωγής· στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας σε ορισμένα στάδια παραγωγής, όπως: Εξοικονόμηση άρδευσης σε συνδυασμό με λίπανση με νερό, εφαρμογή GIS/GPS στη διαχείριση θρεπτικών συστατικών για τα δέντρα καφέ, παραγωγή σύμφωνα με βιολογικές διαδικασίες και προώθηση της συνεργασίας στην ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών που σχετίζονται με την επεξεργασία, την κατανάλωση και την εξαγωγή προϊόντων καφέ· κατασκευή περιοχών καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας και περιοχών καλλιέργειας καφέ που εφαρμόζουν βιολογικές γεωργικές διαδικασίες· δημιουργία δεσμών παραγωγής που σχετίζονται με την επεξεργασία, την κατανάλωση και τη βιώσιμη εξαγωγή προϊόντων καφέ...

Μέχρι το τέλος του 2024, η επαρχία Son La θα έχει 23.312 εκτάρια καφέ, με παραγωγή σχεδόν 30.000 τόνων κόκκων καφέ, ηγούμενη της χώρας στην περιοχή καφέ Arabica, αντιπροσωπεύοντας το 47,9% της συνολικής έκτασης της χώρας και περισσότερο από το 73% της περιοχής του Βορρά. Όσον αφορά την ποιότητα και το εμπορικό σήμα, η Son La έχει λάβει τη γεωγραφική ένδειξη "Son La Coffee" για 7 μονάδες. Πάνω από το 76% της περιοχής καφέ είναι πιστοποιημένο ως βιώσιμο σύμφωνα με διεθνή πρότυπα όπως RA, 4C, VietGAP. Η επαρχία έχει επίσης κατασκευάσει με επιτυχία 5 αλυσίδες παραγωγής - επεξεργασίας - κατανάλωσης, έχει κατασκευάσει 2 περιοχές καλλιέργειας καφέ υψηλής τεχνολογίας και έχει αναπτύξει 5 προϊόντα OCOP, εκ των οποίων 1 προϊόν έχει επιτύχει 5 εθνικά 5 αστέρια. Με τα παραπάνω επιτεύγματα, ο καφές Son La έχει γίνει βασικό εξαγωγικό προϊόν, με εκτιμώμενες ποσότητες 31.700 τόνων κόκκων καφέ αξίας 88,77 εκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ ετησίως, που αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ήμισυ της συνολικής αξίας εξαγωγών της επαρχίας, στοχεύοντας κυρίως σε μεγάλες αγορές όπως η ΕΕ, η Βόρεια Αμερική, η Μέση Ανατολή και ο ASEAN.

Ωστόσο, η ανάπτυξη του καφέ αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις: Πολλές παλιές, χαμηλής απόδοσης εκτάσεις καφέ πρέπει να αναφυτευθούν, αλλά αυτό απαιτεί μεγάλο κεφάλαιο, πολύ χρόνο και υψηλή τεχνολογία. Η κλίμακα παραγωγής είναι κατακερματισμένη, γεγονός που εμποδίζει τη σύγχρονη εφαρμογή της τεχνολογίας, της μηχανοποίησης και της σύνδεσης της αλυσίδας αξίας. Η ικανότητα επεξεργασίας των συνεταιρισμών εξακολουθεί να είναι περιορισμένη στην κατανάλωση της παραγωγής, αναγκάζοντας τους αγρότες να πωλούν μέσω εμπόρων. Η μετασυλλεκτική συντήρηση εξακολουθεί να ενέχει πολλούς κινδύνους λόγω των συνθηκών αποθήκευσης και των μη συγχρονισμένων συστημάτων ξήρανσης, τα οποία μπορούν εύκολα να μειώσουν την ποιότητα του προϊόντος...

Στο εργαστήριο, υποβλήθηκαν 13 σχόλια. Οι σύνεδροι συμφώνησαν απόλυτα ως προς την επείγουσα ανάγκη συγχρονισμού λύσεων από την παραγωγή έως την αγορά για τη βιώσιμη ανάπτυξη του καφέ. Οι σύνεδροι επικεντρώθηκαν στη συζήτηση και την υποβολή εμπεριστατωμένων απόψεων σχετικά με το θέμα «Πολιτική ανάπτυξης καφέ στο Son La: Τρέχουσα κατάσταση και λύσεις», με στόχο την ολοκλήρωση του πλαισίου πολιτικής. Όσον αφορά τις επιστημονικές και τεχνικές λύσεις, οι απόψεις τόνισαν την ανάγκη εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων· ταυτόχρονα, να προταθούν λύσεις για την προώθηση της ανάπτυξης των αγορών κατανάλωσης σύμφωνα με την αλυσίδα μεταξύ επιχειρήσεων και συνεταιρισμών· να ενισχυθεί η διαχείριση, η χρήση και η ανάπτυξη εμπορικών σημάτων, γεωγραφικών ενδείξεων και αναπτυσσόμενων κωδικών περιοχής, θεωρώντας αυτό ως το κλειδί για τη δημιουργία ανταγωνιστικών πλεονεκτημάτων, βοηθώντας τον καφέ Son La να έχει επιτυχή πρόσβαση σε μεγάλες εγχώριες και διεθνείς αλυσίδες...

Μερικές απόψεις στο Εργαστήριο: