Γεύση Tet από προϊόντα OCOP

[διαφήμιση_1]

Ανάμεσα στα προϊόντα OCOP της παράκτιας υπαίθρου του Tien Hai, υπάρχουν πολλά παραδοσιακά προϊόντα που χρησιμοποιούνται από τους καταναλωτές κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς. Προϊόντα όπως σάλτσα ψαριού, ψαροκροκέτες, γαριδοκεφτέδες, ρύζι, αυγά... είναι όλα παρόντα κατά τη διάρκεια της Πρωτοχρονιάς σε πολλές οικογένειες. Εκτός από αυτό, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν επίσης να αγοράσουν σπεσιαλιτέ OCOP στην περιοχή ως δώρα για συγγενείς και φίλους.

Η μονάδα παραγωγής σάλτσας ψαριού Doan Tuyet αυξάνει την παραγωγή για να εξυπηρετήσει την αγορά Tet.

Προσθέστε γεύση στις διακοπές

Η σάλτσα ψαριού δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό, αλλά και μέρος των αναμνήσεων της πατρίδας, φέρνοντας πίσω την εικόνα των πλούσιων και ζεστών οικογενειακών γευμάτων. Η σάλτσα ψαριού είναι επίσης ένα απαραίτητο παραδοσιακό μπαχαρικό σε κάθε γεύμα και δίσκο των Βιετναμέζων κατά τη διάρκεια του Tet. Για να επιλέξετε μια νόστιμη, premium παραδοσιακή σάλτσα ψαριού στο Tien Hai, πρέπει να αναφέρουμε τη μάρκα σάλτσας ψαριού Doan Tuyet στην κοινότητα Nam Ha. Σε αντίθεση με άλλα μέρη που χρησιμοποιούν ψάρι για την παρασκευή σάλτσας ψαριού, η σάλτσα ψαριού Doan Tuyet χρησιμοποιεί μόνο φρέσκες λευκές γαρίδες. Οι φρέσκες γαρίδες αλατίζονται σε αναλογία 1 γαρίδας προς 2 αλάτι και στη συνέχεια ζυμώνονται σε μια εξειδικευμένη δεξαμενή για τουλάχιστον 2 χρόνια. Μετά από 2 χρόνια ζύμωσης, οι σταγόνες καθαρής σάλτσας ψαριού φιλτράρονται και ξηραίνονται στον ήλιο μέχρι να επιπλεύσουν σχεδόν όλα τα υπολείμματα αλατιού. Αφού αφαιρεθεί όλο το αλατισμένο υπόλειμμα, θα ληφθούν οι σταγόνες νόστιμης και θρεπτικής σάλτσας ψαριού.

Η κα Bui Thi Tuyet, ιδιοκτήτρια της μονάδας σάλτσας ψαριού Doan Tuyet, δήλωσε: Η μάρκα σάλτσας ψαριού Doan Tuyet έχει καταχωρημένο εμπορικό σήμα, έχει λάβει πιστοποιητικό ασφάλειας και υγιεινής τροφίμων και είναι ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο. Πρόκειται για μια παραδοσιακή φυσική σάλτσα ψαριού, με αγνή ουσία, χωρίς ανάμειξη, που διασφαλίζει πάντα τα κριτήρια: νόστιμη, θρεπτική, καθαρή.

Αυτή τη στιγμή, η μονάδα σάλτσας ψαριού Doan Tuyet προμηθεύει την αγορά με πάνω από 50.000 λίτρα σάλτσας ψαριού κάθε χρόνο. Ίσως, χάρη στις σταγόνες της αγνής, νόστιμης, γευστικής σάλτσας ψαριού, η μάρκα σάλτσας ψαριού Doan Tuyet έχει εμπιστευτεί ανθρώπους όχι μόνο στην περιοχή, αλλά και σε πολλές άλλες κοινότητες εντός και εκτός της επαρχίας και έχει παραγγελθεί ως δώρα κατά τη διάρκεια των γιορτών και του Tet.

Ο κ. Le Van Tan, από την κοινότητα Tay Phong (Tien Hai), δήλωσε: Κάθε φορά που έρχεται η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά, παραγγέλνω περισσότερα από 100 λίτρα σάλτσας ψαριού Doan Tuyet για να τη δώσω ως δώρα σε συγγενείς και φίλους στο Hai Phong, το Quang Ninh και το Hanoi . Όλοι επαινούν τη νόστιμη σάλτσα ψαριού και η οικογένειά μου τρώει συχνά αυτή τη σάλτσα ψαριού επειδή την έχουμε συνηθίσει και δεν αλλάζουμε σε άλλες σάλτσες ψαριού.

Διασφάλιση της προσφοράς και της ζήτησης στην αγορά κατά τη διάρκεια του Tet

Πρόσφατα, η περιφέρεια Tien Hai έχει καθοδηγήσει κοινότητες και πόλεις για να εξετάσουν πιθανά προϊόντα, να εγγραφούν για την κατασκευή προϊόντων OCOP και ταυτόχρονα να προωθήσουν την προπαγάνδα, την καθοδήγηση και να βοηθήσουν τους κατόχους προϊόντων να ολοκληρώσουν τα αρχεία αξιολόγησης και ταξινόμησης των προϊόντων OCOP σε επίπεδο περιφέρειας. Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η περιφέρεια έχει 51 προϊόντα OCOP, εκ των οποίων 4 προϊόντα έχουν επιτύχει OCOP 4 αστέρων, τα υπόλοιπα είναι προϊόντα 3 αστέρων. Αυτή τη στιγμή, όταν πλησιάζει το Σεληνιακό Νέο Έτος At Ty 2025, είναι επίσης η ώρα οι εγκαταστάσεις παραγωγής προϊόντων OCOP στην περιφέρεια να εισέλθουν στο στάδιο της ενίσχυσης της παραγωγής, προκειμένου να καλύψουν την αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς.

Ο κ. Pham Van Dong, Διευθυντής της Ngoc Minh Seafood Company Limited (Nam Thinh Commune), δήλωσε: Η εταιρεία διαθέτει επί του παρόντος 6 προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως: κεφτεδάκια ροφού, κεφτεδάκια γαρίδας, κεφτεδάκια ψαριού, χέλι σε πήλινη κατσαρόλα, αποξηραμένες γαρίδες και μπουμπούκια γαρίδας. Από τότε που της απονεμήθηκε το αστέρι OCOP, τα προϊόντα έχουν διατεθεί στην αγορά πολύ πιο ομαλά, και τα προϊόντα της εταιρείας καταναλώνονται έντονα, ειδικά κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet, τριπλασιάζοντας την κατανάλωση σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Τις ημέρες πριν από το Tet, η εταιρεία πρέπει να παράγει συνεχώς για να προμηθεύει πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας.

Σύμφωνα με τον κ. Bui Van Khai, Διευθυντή της Εταιρείας Επεξεργασίας και Παραγωγής Θαλασσινών Νο. 6 (Nam Cuong Commune), η εταιρεία διαθέτει ένα προϊόν OCOP 3 αστέρων, τη "σάλτσα ψαριού Tien Chau". Η σάλτσα ψαριού μας παρασκευάζεται από γαύρο, σαρδέλες, καλαμάρι και γαρίδες με την επωνυμία Tien Chau, η οποία εκτιμάται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές. Κατά τη διάρκεια των αργιών και του Tet, τα προϊόντα Tien Chau παραγγέλνονται από πολλές επιχειρήσεις ως δώρα για τους εργαζόμενους που επιστρέφουν σπίτι για το Tet και γίνονται θερμά δεκτά από τους εργαζόμενους. Το φετινό Tet έρχεται νωρίτερα από κάθε χρόνο, επομένως από αυτή τη στιγμή, η εταιρεία έχει πάντα προετοιμάσει μια πηγή αγαθών με δεκάδες χιλιάδες προϊόντα σάλτσας ψαριού για να εξυπηρετήσει τις ανάγκες των ανθρώπων και των επιχειρήσεων.

Μπορεί να φανεί ότι τα προϊόντα OCOP της περιοχής Tien Hai είναι καλής ποιότητας με όμορφες ετικέτες και συσκευασίες. Από γεωργικά προϊόντα όπως ρύζι, αυγά, κρέας, λαχανικά, μέχρι θαλασσινά όπως ψάρια, γαρίδες, καλαμάρια, και στη συνέχεια μεταποιημένα προϊόντα όπως ζαμπόν, λουκάνικο, βερμιτσέλι, κρασί, βραστό ψάρι ή φαρμακευτικά προϊόντα όπως τσάι, αιθέρια έλαια, χειροτεχνήματα από μπαστούνι και μπαμπού, χαλάκια μπαμπού..., μπορούν να καλύψουν πλήρως τις ανάγκες των ανθρώπων κατά τη διάρκεια του Tet, αντικαθιστώντας τα εισαγόμενα προϊόντα, με στόχο την αποτελεσματική εφαρμογή της καμπάνιας «Οι Βιετναμέζοι δίνουν προτεραιότητα στη χρήση βιετναμέζικων προϊόντων».