Έναρξη του φεστιβάλ μαγειρικής καβουριού Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ: Πλήθος θαμώνων

Απόψε, 18 Νοεμβρίου, άνοιξε επίσημα το Φεστιβάλ Καβουροφαγίας Ca Mau στην πόλη Χο Τσι Μινχ στο Πολιτιστικό Σπίτι Νέων, στην οδό Pham Ngoc Thach αρ. 4 (περιοχή Sai Gon). Η εκδήλωση αποτελεί μία από τις δραστηριότητες του φεστιβάλ "Hello Ca Mau" που διοργανώνεται από κοινού από την Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Ca Mau και την Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 1. — Τελετή κοπής κορδέλας για την έναρξη του φεστιβάλ μαγειρικής καβουριού Ca Mau το βράδυ της 18ης Νοεμβρίου

Στην εκδήλωση παρευρέθηκαν ο Αναπληρωτής Γραμματέας της Επαρχιακής Επιτροπής του Κόμματος Κα Μάου, Χο Ταν Θουί, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Χο Τσι Μινχ, Νγκουγιέν Μανχ Κουόνγκ, ο Αντιπρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής Κα Μάου, Χουίνχ Τσι Νγκουγιέν, και εκπρόσωποι τμημάτων, παραρτημάτων και μονάδων στην πόλη Χο Τσι Μινχ και την επαρχία Κα Μάου. Συγκεκριμένα, η εκδήλωση προσέλκυσε μεγάλο αριθμό ανθρώπων και τουριστών για να την επισκεφθούν και να δοκιμάσουν την κουζίνα.

Μιλώντας στην εκδήλωση, ο κ. Huynh Chi Nguyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Ca Mau, τόνισε ότι το φεστιβάλ μαγειρικής καβουριών Ca Mau που πραγματοποιείται στην πόλη Χο Τσι Μινχ δεν στοχεύει μόνο στην προώθηση ενδημικών προϊόντων όπως γαρίδες, καβούρια Ca Mau, εξειδικευμένα προϊόντα, OCOP... αλλά αποτελεί και μια ευκαιρία να γνωρίσουν σε φίλους και τουρίστες από κοντά και μακριά τη γεύση, τον πολιτισμό και το καινοτόμο πνεύμα του Ca Mau.

«Ελπίζουμε ότι μέσα από εκθέσεις προϊόντων, γαστρονομικές παραστάσεις, ανταλλαγές τέχνης και εμπορικές επαφές, θα βιώσετε πλήρως την κομψότητα, τη δημιουργικότητα, καθώς και την ειλικρίνεια και τη φιλοξενία των κατοίκων του Κα Μάου», δήλωσε ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Κα Μάου.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 2. — Η τελετή έναρξης προσέλκυσε την προσοχή πολλών κατοίκων και τουριστών της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 3. — Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau λαμβάνει χώρα για 4 ημέρες, από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. από σήμερα, 18 Νοεμβρίου έως 22 Νοεμβρίου.

Το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau διαθέτει 4 κύριους χώρους. Ο πρώτος είναι ο εκθεσιακός χώρος με μοντέλα, εικόνες και μοναδικά σύμβολα του Ca Mau. Στη συνέχεια, υπάρχει ο χώρος που παρουσιάζει και παρουσιάζει τοπικές σπεσιαλιτέ, συνδέοντας το εμπόριο με προϊόντα που έχουν υποστεί επεξεργασία από καβούρι, αποξηραμένες γαρίδες, γαρίδες whiteleg, αποξηραμένα ψάρια, φωλιά πουλιών, κράκερ γαρίδας, χοιρινά ρολά κ.λπ.

Το φεστιβάλ διαθέτει επίσης έναν χώρο για την επεξεργασία και την παρουσίαση της μοναδικής κουζίνας του Κα Μάου. Εδώ, οι διοργανωτές προσκαλούν διάσημους τεχνίτες και σεφ από το Κα Μάου και την πόλη Χο Τσι Μινχ για να παρουσιάσουν και να παρουσιάσουν ειδικά πιάτα φτιαγμένα από καβούρια και θαλασσινά από την περιοχή του ποταμού, καθώς και για να δοκιμάσουν και να μάθουν οι θαμώνες πώς να παρασκευάζουν τις σπεσιαλιτέ του Κα Μάου.

Τέλος, υπάρχει ένας χώρος πολιτιστικής και καλλιτεχνικής ανταλλαγής με τυπικά προγράμματα Ca Mau, όπως ερασιτεχνική μουσική, λαϊκά τραγούδια του δέλτα του ποταμού, επιδείξεις κοστουμιών, ιστορίες για τη θάλασσα και τα επαγγέλματα των καβουριών, λαϊκή και μοντέρνα μουσική .

Αυτή η περιοχή παρουσιάζει επίσης μόδα, παραδοσιακές τέχνες, λαϊκά παιχνίδια και βιωματικές δραστηριότητες για τους τουρίστες. Επιπλέον, υπάρχουν δραστηριότητες ανταλλαγής με τεχνίτες και επιχειρήσεις στο ταξίδι της δημιουργίας εμπορικών σημάτων και της διατήρησης της γαστρονομικής ταυτότητας της νοτιότερης γης της Πατρίδας.

Γεμάτο με θαμώνες την βραδιά των εγκαινίων

Συνεπώς, το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau λαμβάνει χώρα σε 4 ημέρες, από τις 9 π.μ. έως τις 10 μ.μ. από σήμερα, 18 Νοεμβρίου έως τις 22 Νοεμβρίου, με 100 περίπτερα. Ο Thanh Nien κατέγραψε ότι την εναρκτήρια βραδιά της 18ης Νοεμβρίου, ήταν γεμάτο με κόσμο, τουρίστες, ακόμη και ξένους τουρίστες που ήταν ενθουσιασμένοι που θα ζούσαν αυτό το φεστιβάλ φαγητού.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 4. — Γεμάτο με θαμώνες που δοκιμάζουν νόστιμα πιάτα του Κα Μάου

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 5. — Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να δοκιμάσουν τοπικές σπεσιαλιτέ.

Η κα Thuy An (36 ετών) και η κα Phuong Trinh (32 ετών) έμαθαν για το φεστιβάλ καβουριών Ca Mau μέσω των κοινωνικών δικτύων. Όταν έφτασαν, ένιωσαν ξεκάθαρα την πολύβουη ατμόσφαιρα με μια σειρά από πάγκους που πωλούσαν μια ποικιλία από σπεσιαλιτέ. Δοκίμασαν τηγανητό φιδέ καβουριού, σαλάτα γαρίδας και καβούρι στον ατμό. Οι υπέροχες γεύσεις στον πολύβουο χώρο του φεστιβάλ τους εντυπωσίασαν ακόμα περισσότερο.

Από τις 4:30 μ.μ., η κα Tuong Vi (38 ετών) και οι φίλοι της έφτασαν για να συμμετάσχουν στο φεστιβάλ. Η καλεσμένη είπε ότι εντυπωσιάστηκε πολύ από τους ειδικά διαμορφωμένους πάγκους με θαλασσινά, κάτι που την έκανε να ανυπομονεί να δοκιμάσει πολλά διαφορετικά πιάτα. «Από τη στιγμή που μπήκα στην πύλη, μπορούσα να μυρίσω το υπέροχο άρωμα των πιάτων. Επειδή μου αρέσει πολύ ο ενθουσιασμός και η ποιότητα του φαγητού εδώ, θα παρουσιάσω το φεστιβάλ στους φίλους μου για να το βιώσουν», μοιράστηκε.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 6.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 7.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 8.

Khai mạc lễ hội ẩm thực cua Cà Mau ở TP.HCM: Ùn ùn thực khách tìm đến- Ảnh 9.

Τα πιάτα που παρασκευάζονται από καβούρια Ca Mau λαμβάνουν ιδιαίτερα επαίνους από τους θαμώνες.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: BICH NGOC

Εν τω μεταξύ, η κα Hong Hanh (38 ετών) δήλωσε με ενθουσιασμό ότι μόλις τελείωσε τη δουλειά, πήγε αμέσως στο φεστιβάλ για να απολαύσει πιάτα με καβούρι. Ανάμεσα στις πολλές επιλογές, το πιάτο με καβούρι ταμαρίνδου την εντυπωσίασε περισσότερο, όχι μόνο λόγω του φρέσκου και νόστιμου κρέατος καβουριού αλλά και λόγω της πλούσιας σάλτσας ταμαρίνδου, εντελώς διαφορετικής από άλλα μέρη που είχε φάει. Η καλεσμένη σχολίασε ότι παρά τον γεμάτο κόσμο χώρο, ο χώρος επεξεργασίας και ο χώρος με το τραπέζι και τις καρέκλες διατηρούνταν πολύ καθαροί, γεγονός που την έκανε εξαιρετικά ικανοποιημένη.