Τα παραδοσιακά κέικ είναι νόστιμα όχι μόνο λόγω των συστατικών και των υλικών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τους, αλλά και λόγω της οπτικής τους γοητείας. Η σχολαστικότητα και η δεξιοτεχνία των μητέρων και των αδελφών στη διαρρύθμιση και τη διακόσμηση των πιατελών με τα κέικ κάνουν τον γαστρονομικό χώρο ζωντανό, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αξίας του πιάτου, εκφράζοντας την πληρότητα της αγάπης και της στοργής, τον σεβασμό προς την οικογένεια και τους φίλους, καθώς και τη φιλοξενία των κατοίκων του Κα Μάου.

Για την προώθηση των τοπικών εδεσμάτων, πρόσφατα διοργανώνονται παραδοσιακοί διαγωνισμοί παρασκευής κέικ σε πολιτιστικές εκδηλώσεις, προσελκύοντας πολυάριθμους τεχνίτες και οικογένειες για να επιδείξουν τις δεξιότητές τους και να προσελκύσουν πολλούς επισκέπτες από κοντά και μακριά. Παραδοσιακά κέικ όπως το banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα), το banh it (κολλώδες κέικ ρυζιού), το banh phu the (κέικ συζύγου), το banh tet ngu sac (πεντάχρωμο κολλώδες κέικ ρυζιού), το banh man (αλμυρό κέικ), το banh bo (κέικ βοδινού), το banh duc (κέικ ρυζιού) κ.λπ., φτιάχνονται και εκτίθενται από γυναίκες με την ελπίδα να αναδημιουργήσουν αναμνήσεις από κέικ που συνδέονται με την παιδική ηλικία πολλών ανθρώπων στο Νότιο Βιετνάμ.

Με απλώς νόστιμο αλεύρι ρυζιού σε συνδυασμό με ώριμες σιαμαίες μπανάνες και γάλα καρύδας, μπορείτε να φτιάξετε στον ατμό κέικ μπανάνας. Προσθέστε την επιδέξια διακόσμηση των κυριών και μόνο που το κοιτάτε θα σας κάνει να το λαχταράτε.

Με απλώς νόστιμο αλεύρι ρυζιού σε συνδυασμό με ώριμες σιαμαίες μπανάνες και γάλα καρύδας, μπορείτε να φτιάξετε στον ατμό κέικ μπανάνας. Προσθέστε την επιδέξια διακόσμηση των κυριών και μόνο που το κοιτάτε θα σας κάνει να το λαχταράτε.

Η παραδοσιακή πιατέλα με τούρτα ξεχωρίζει με το χρυσό αστέρι της σε κόκκινο φόντο, που συμβολίζει την εθνική σημαία και γιορτάζει την 50ή επέτειο της επανένωσης της χώρας.

Η παραδοσιακή πιατέλα με τούρτα ξεχωρίζει με το χρυσό αστέρι της σε κόκκινο φόντο, που συμβολίζει την εθνική σημαία και γιορτάζει την 50ή επέτειο της επανένωσης της χώρας.

Τα Banh bot loc (ντάμπλινγκς ταπιόκας) σε σχήμα χάρτη του Βιετνάμ φτιάχτηκαν από γυναίκες στην πτέρυγα 6, στην πόλη Ca Mau.

Τα Banh bot loc (ντάμπλινγκς ταπιόκας) σε σχήμα χάρτη του Βιετνάμ φτιάχτηκαν από γυναίκες στην πτέρυγα 6, στην πόλη Ca Mau .

Το Banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) έχει μια έντονα ρουστίκ γεύση, φτιαγμένο από αλεύρι, μπαχαρικά, κουρκουμά, κρέας πάπιας Βαρβάρας, τηγανητές γαρίδες με καρδιά φοίνικα και σερβίρεται με νόστιμα άγρια ​​λαχανικά.

Το Banh xeo (βιετναμέζικη αλμυρή τηγανίτα) έχει μια έντονα ρουστίκ γεύση, φτιαγμένο από αλεύρι, μπαχαρικά, κουρκουμά, κρέας πάπιας Βαρβάρας, τηγανητές γαρίδες με καρδιά φοίνικα και σερβίρεται με νόστιμα άγρια ​​λαχανικά.

Η περιοχή γλυκού νερού του Tran Van Thoi είναι πλούσια σε υλικά, τα οποία οι ντόπιες γυναίκες χρησιμοποίησαν για να δημιουργήσουν εντυπωσιακά διακοσμημένα παραδοσιακά κέικ για το πρόσφατο Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότου στην πόλη Ca Mau.

Η περιοχή γλυκού νερού του Tran Van Thoi είναι πλούσια σε υλικά, τα οποία οι ντόπιες γυναίκες χρησιμοποίησαν για να δημιουργήσουν εντυπωσιακά διακοσμημένα παραδοσιακά κέικ για το πρόσφατο Φεστιβάλ Παραδοσιακού Κέικ του Νότου στην πόλη Ca Mau.

Ερμηνεύει ο Huynh Lam

Πηγή: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html