Όταν η τεχνολογία θέτει τα πρότυπα ποιότητας για κάθε ποτήρι γάλα

Η Vinamilk είναι η μόνη γαλακτοκομική εταιρεία στη Νοτιοανατολική Ασία που ονομάστηκε χάρη σε δύο πρωτοποριακές τεχνολογίες: τεχνολογία υπερμικροδιήθησης και σύστημα ελέγχου ποιότητας γάλακτος 4.0.

Τα Βραβεία Ασιατικής Τεχνολογικής Αριστείας (ATEA) είναι ένα ετήσιο βραβείο που διοργανώνεται από το περιοδικό Asian Business Review Magazine και τιμά πρωτοποριακές τεχνολογικές καινοτομίες που διαμορφώνουν το μέλλον της Ασίας.

Το βραβείο αναγνωρίζει τεχνολογικά έργα που προσφέρουν σαφή, μετρήσιμα αποτελέσματα, αντιμετωπίζουν πιεστικές προκλήσεις και οδηγούν σε πραγματική πρόοδο σε μια σειρά τομέων.

Στην κατηγορία Ψηφιακός Μετασχηματισμός - Παραγωγή Τροφίμων, η Vinamilk είναι η μόνη γαλακτοκομική εταιρεία στη Νοτιοανατολική Ασία που έλαβε το βραβείο χάρη στο πρωτοποριακό τεχνολογικό της δίδυμο: τεχνολογία υπερμικροδιήθησης και σύστημα ελέγχου ποιότητας γάλακτος 4.0.

Σύμφωνα με το Asian Business Review, αυτό αποτελεί ένα βήμα μπροστά για να βοηθήσει την Vinamilk να γίνει η πρώτη επιχείρηση στη Νοτιοανατολική Ασία που ψηφιοποιεί πλήρως τόσο την παραγωγική διαδικασία όσο και την προμήθεια πρώτων υλών.

Συγκεκριμένα, η τεχνολογία υπερδιήθησης -μια τεχνολογία που πρωτοστάτησε η Vinamilk για εφαρμογή μεγάλης κλίμακας στη Νοτιοανατολική Ασία- αποτελεί άμεση απάντηση στην τάση του πλούσιου σε πρωτεΐνες φρέσκου γάλακτος που «βασιλεύει» παγκοσμίως.

Πρόκειται για μια προηγμένη τεχνολογία επεξεργασίας γάλακτος από την Ευρώπη, που επιτρέπει την εξαγωγή πρωτεΐνης, ασβεστίου και λακτόζης σε μοριακό επίπεδο, αναδιαρθρώνοντας έτσι τη θρεπτική σύνθεση προς τη βέλτιστη κατεύθυνση, κατάλληλη για τις ολοένα και πιο εξατομικευμένες ανάγκες των καταναλωτών.

Χάρη σε αυτήν την τεχνολογία, αν και επεξεργάζεται εξ ολοκλήρου από φρέσκο ​​γάλα, χωρίς την προσθήκη πρωτεΐνης ορού γάλακτος, κάθε κουτί 250 ml Vinamilk Green Farm High Protein περιέχει έως και 12,5 g φυσικής πρωτεΐνης - 65% υψηλότερη από το παραδοσιακό αποστειρωμένο φρέσκο ​​γάλα, 30% πλουσιότερο σε ασβέστιο και 60% λιγότερο λίπος. Συγκεκριμένα, το φυσικό φίλτρο βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της λακτόζης, διευρύνοντας την ικανότητα πρόσβασης σε θρεπτικά συστατικά από το γάλα για άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.

Το εξαιρετικά ευαίσθητο σύστημα δοκιμών ποιότητας γάλακτος επιτρέπει στη Vinamilk να ελέγχει την ποιότητα του γάλακτος σε πραγματικό χρόνο σε κάθε κρίσιμο σημείο. (Φωτογραφία: Minh Anh).

Το προϊόν θεωρείται μια ανώτερη διατροφική λύση για όσους φροντίζουν ενεργά την υγεία τους μέσω της καθημερινής τους διατροφής, όπως: ενήλικες που χρειάζονται σωματική θρέψη, έγκυες γυναίκες, άτομα που ασκούνται τακτικά και παιδιά στο στάδιο της ανάπτυξης.

«Το Vinamilk Green Farm High Protein αποτελεί επιβεβαίωση της στρατηγικής ανάπτυξης προϊόντων μας προς το μέλλον - όπου η διατροφή δεν είναι μόνο καλή για την υγεία, αλλά και «προσαρμοσμένη» στις ανάγκες, τα γούστα και τον τρόπο ζωής κάθε ατόμου», τόνισε ο κ. Nguyen Quang Tri, Εκτελεστικός Διευθυντής Μάρκετινγκ της Vinamilk.

Ταυτόχρονα, η Vinamilk ανέπτυξε ένα εξαιρετικά ευαίσθητο σύστημα δοκιμών ποιότητας γάλακτος που επιτρέπει τον έλεγχο ποιότητας σε πραγματικό χρόνο σε κάθε κρίσιμο σημείο.

Αντί να αλλάξει ολόκληρη τη διαδικασία, το σύστημα εφαρμόζει ένα στοχευμένο μοντέλο βελτίωσης, εντοπίζοντας και αντιμετωπίζοντας προβλήματα ποιότητας σε συγκεκριμένα σημεία, διατηρώντας παράλληλα την αποτελεσματικότητα του συστήματος.

Η Vinamilk είναι η μόνη γαλακτοκομική εταιρεία στη Νοτιοανατολική Ασία που τιμήθηκε στην κατηγορία Ψηφιακός Μετασχηματισμός - Παραγωγή Τροφίμων στην ATEA 2025 (Φωτογραφία: Οργανωτική Επιτροπή).

Αυτό εξασφαλίζει υψηλής ποιότητας νωπό γάλα - προϋπόθεση για προηγμένη επεξεργασία κατάντη, όπως η τεχνολογία μικροδιήθησης.

«Αυτές οι καινοτομίες είναι ακόμη πιο σημαντικές δεδομένης της κλίμακας και της παγκόσμιας επιρροής της Vinamilk», σύμφωνα με το Asian Business Review. Συγκεκριμένα, η Vinamilk είναι σήμερα ο μεγαλύτερος παραγωγός γάλακτος στη Νοτιοανατολική Ασία, λειτουργώντας 15 αγροκτήματα που πληρούν διεθνή πρότυπα όπως το Global SLP, Organic EU. Η εταιρεία διαχειρίζεται περισσότερες από 130.000 γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες, με δυνατότητα προμήθειας περισσότερων από 1,1 εκατομμυρίου λίτρων φρέσκου γάλακτος την ημέρα.

Η τιμή της Vinamilk στην ATEA 2025 όχι μόνο επιβεβαιώνει την τεχνολογική ικανότητα καινοτομίας του περιφερειακού γαλακτοκομικού γίγαντα, αλλά αποκαλύπτει και το «μυστικό» πίσω από την εντυπωσιακή σειρά διεθνών επιτευγμάτων των προϊόντων Vinamilk Green Farm Cao Dam.

Συγκεκριμένα, το τεχνολογικό δίδυμο βοήθησε το Vinamilk Green Farm Cao Dam να κερδίσει μια σειρά από κορυφαία παγκοσμίως βραβεία για την υπέροχη γεύση, την ασφάλεια και την καθαρότητα, όπως το Χρυσό Βραβείο - την υψηλότερη πιστοποίηση από την Monde Selection (Βέλγιο), το Βραβείο Ανώτερης Γεύσης (Βέλγιο) και το Βραβείο Καθαρότητας - το πιο αυστηρό βραβείο για την ασφάλεια και την καθαρότητα από τις ΗΠΑ.

Μπορεί να ειπωθεί ότι η τεχνολογία δεν είναι μόνο ένα εργαλείο παραγωγής - αλλά έχει γίνει ένα ιδιαίτερο «συστατικό», συμβάλλοντας στον επαναπροσδιορισμό των διατροφικών προτύπων στη σύγχρονη γαλακτοβιομηχανία.

Για την Vinamilk, κάθε τεχνολογική καινοτομία αποτελεί ένα βήμα προς το μέλλον: όπου η διατροφή δεν είναι μόνο καθαρή και υγιεινή, αλλά και εξατομικευμένη στις ανάγκες, τη φυσική κατάσταση και τον τρόπο ζωής κάθε καταναλωτή.

Βιετνάμ+

Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp