Όταν η Γενιά Ζ φτιάχνει τσάι

Στο μυαλό των περισσότερων, η Γενιά Ζ (όσοι γεννήθηκαν μεταξύ 1997 και 2009) συχνά συνδέεται με τη σύγχρονη αστική ζωή, την τεχνολογία και τα μοντέρνα επαγγέλματα. Ωστόσο, πολλά νεαρά άτομα της Γενιάς Ζ επιλέγουν να παραμείνουν στις πόλεις τους, συνεχίζοντας τις παραδοσιακές τέχνες με μια φρέσκια προοπτική. Η Nguyen Thi Thu Huyen (γεννημένη το 2002, στον οικισμό Soi Vang, στην κοινότητα Tan Cuong) είναι μία από αυτές.

Με τον δυναμισμό της νεότητας, Νγκουγιέν Θι Θου   Η Huyen αναπτύσσει καθημερινά την επωνυμία τσαγιού της οικογένειάς της, συνδυάζοντας την εμπειρία των προγόνων της με μια σύγχρονη προσέγγιση μάρκετινγκ.

Ένα πρωινό στις αρχές του φθινοπώρου, η δροσιά ήταν ακόμα κολλημένη στα φύλλα, και οι πρώτες ακτίνες του ηλιακού φωτός έριχναν μια λαμπερή χρυσαφένια απόχρωση πάνω στις παραδοσιακές φυτείες τσαγιού του Tan Cuong. Ανάμεσα στους θάμνους τσαγιού σε πλήρη άνθιση, η Huyen έσκυψε, μαζεύοντας σχολαστικά κάθε τρυφερό μπουμπούκι τσαγιού, με επιδέξιες κινήσεις σαν να είχε αφιερώσει τη ζωή της σε αυτή τη δουλειά. Μιλώντας για τα φυτά τσαγιού, η Huyen μίλησε με ενθουσιασμό: «Το άρωμα του πρωινού τσαγιού είναι το πιο οικείο άρωμα από την παιδική μου ηλικία».

Γεννημένη σε μια οικογένεια με παράδοση στην καλλιέργεια τσαγιού, η Huyen κατάλαβε γρήγορα την αξία κάθε μπουμπουκιού τσαγιού από την πόλη της. Τα χρόνια των σπουδών της στο Πανεπιστήμιο Γεωργίας και Δασοκομίας (Πανεπιστήμιο Thai Nguyen ) της παρείχαν εκτεταμένες γνώσεις γεωλογίας και εδαφικών παραγόντων που επηρεάζουν άμεσα την ποιότητα των καλλιεργειών.

Ο Huyen κατανοεί ότι για την παραγωγή αρωματικών και νόστιμων φύλλων τσαγιού, εκτός από την εμπειρία στην καλλιέργεια και την επεξεργασία, απαιτείται επίσης κατανόηση κάθε τύπου εδάφους, πηγής νερού και κλίματος - φαινομενικά απλοί παράγοντες που καθορίζουν τη χαρακτηριστική γεύση του τσαγιού Tan Cuong.

Ακόμα και όταν ήταν ακόμα στο πανεπιστήμιο, η Χουγιέν βοηθούσε τους γονείς της να βγάζουν φωτογραφίες και να πουλάνε τα προϊόντα τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Οι πρώτες της αναρτήσεις στο Facebook, το Zalo και το TikTok ήταν απλές εικόνες: μαυρισμένα από τον ήλιο χέρια να σηκώνουν μπουμπούκια πράσινου τσαγιού, ο ήχος του ψησίματος τσαγιού να αντηχεί σε μια μικρή κουζίνα... Εκείνη την εποχή, η Χουγιέν απλώς σκέφτηκε να συστήσει τα προϊόντα σε φίλους, αλλά σταδιακά συνειδητοποίησε τη δύναμη της αφήγησης της ιστορίας του επαγγέλματος της παρασκευής τσαγιού με έναν οικείο και αυθεντικό τρόπο.

Το 2024, μετά την αποφοίτησή της από το πανεπιστήμιο, η Huyen ανέλαβε επίσημα την οικογενειακή μονάδα παραγωγής ασφαλούς τσαγιού Hung Anh. Στην φυτεία τσαγιού 2.000 τ.μ. της οικογένειάς της, η οποία συμμορφώνεται με τα πρότυπα VietGAP, η Huyen συνεργάζεται επίσης με πολλά τοπικά νοικοκυριά για την προμήθεια πρώτων υλών υψηλής ποιότητας.

Χάρη σε αυτό, η εγκατάσταση διατηρεί σταθερή παραγωγική ικανότητα, καταναλώνοντας κατά μέσο όρο περίπου 100 κιλά αποξηραμένων φύλλων τσαγιού την ημέρα. Κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), ο αριθμός αυτός εκτοξεύεται στα ύψη, φτάνοντας τους 7-8 τόνους το μήνα. Η Huyen έχει διαφοροποιήσει περαιτέρω τις σειρές προϊόντων της με συσκευασίες όπως χάρτινα κουτιά, κουτιά από μπαμπού, κουτιά από λάκα, πύργους τσαγιού κ.λπ. Οι τιμές ποικίλλουν επίσης, από 500-600 χιλιάδες VND/kg έως τσάγια υψηλής ποιότητας αξίας 3-5 εκατομμυρίων VND/kg, εξυπηρετώντας ένα ευρύ φάσμα καταναλωτών.

Ως μέλος της Γενιάς Ζ, η Huyen φέρνει μια διαφορετική νοοτροπία στη βιομηχανία τσαγιού. Από την προληπτική επένδυση σε εκλεπτυσμένο και μοντέρνο σχεδιασμό συσκευασιών έως την προσπάθεια διατήρησης των παραδοσιακών στοιχείων μέσω χρωμάτων και εικόνων, δημιουργεί μοναδικό περιεχόμενο. Στο TikTok, το Facebook και το Zalo, η Huyen δημοσιεύει βίντεο που παρουσιάζουν τη διαδικασία παραγωγής, μοιράζεται συμβουλές για την παρασκευή τσαγιού και κάνει ζωντανές μεταδόσεις για να αλληλεπιδράσει με τους πελάτες.

Ο Huyen μοιράστηκε: «Πιστεύω ότι η πώληση τσαγιού δεν αφορά μόνο την πώληση ενός προϊόντος, αλλά και την αφήγηση της ιστορίας της γης, των ανθρώπων και των πολιτιστικών αξιών που είναι ενσωματωμένες σε κάθε μπουμπούκι τσαγιού».

Η καθημερινή εργασία της Huyen ξεκινά την αυγή. Αυτή και οι εργάτριες πηγαίνουν στους λόφους για να μαζέψουν φύλλα τσαγιού, να ταξινομήσουν τα μπουμπούκια και να τα φέρουν πίσω στην εγκατάσταση για επεξεργασία και ξήρανση. Στον ελεύθερο χρόνο της, τραβάει φωτογραφίες, επεξεργάζεται βίντεο και γράφει περιγραφές προϊόντων. Τα βράδια, αφού συσκευάσει τις παραγγελίες, η Huyen συνήθως αφιερώνει χρόνο στην έρευνα νέων τάσεων μάρκετινγκ, μαθαίνοντας πώς να διεξάγει διαδικτυακές διαφημιστικές καμπάνιες ή εξερευνώντας πιθανές αγορές.

«Θέλω το τσάι από την πόλη μου να είναι διαθέσιμο όχι μόνο σε επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα αλλά και διεθνώς, έτσι ώστε φίλοι από όλο τον κόσμο να γνωρίζουν για το τσάι Tan Cang ως μέρος του πλούσιου και ξεχωριστού πολιτισμού μας», μοιράστηκε ο Huyen.

Δραστηριότητες συγκομιδής τσαγιού στην εγκατάσταση παραγωγής ασφαλούς τσαγιού Hung Anh, στον οικισμό Soi Vang, στην κοινότητα Tan Cuong.

Φυσικά, η πορεία προς την ανάπτυξη της παραδοσιακής επιχείρησης τσαγιού δεν είναι εύκολη. Πολλά βράδια, η Huyen μένει ξύπνια μέχρι αργά απαντώντας σε μηνύματα πελατών, επανασχεδιάζοντας συσκευασίες ή εξετάζοντας κατάλληλες στρατηγικές τιμολόγησης. Αυτός ο συνδυασμός παράδοσης και νεωτερικότητας δημιουργεί τον μοναδικό χαρακτήρα του Hung Anh Tea, μιας μάρκας που διατηρεί την ουσία της πατρίδας της και ενσαρκώνει ένα νεανικό, δημιουργικό πνεύμα. Οι σελίδες κοινωνικής δικτύωσης με το όνομα "Hung Anh Tea" κερδίζουν όλο και περισσότερους ακόλουθους και οι παραγγελίες αυξάνονται σταθερά.

Παρά την επίτευξη αξιοσημείωτων αποτελεσμάτων, η Huyen έχει ακόμα πολλά σχέδια για το μέλλον. Θέλει να συμμετάσχει σε περισσότερα μαθήματα σχετικά με τη διοίκηση επιχειρήσεων και τα διεθνή πρότυπα ποιότητας, καθώς και να διερευνήσει ευκαιρίες εξαγωγής των προϊόντων τσαγιού της. Ταυτόχρονα, η Huyen στοχεύει να συνεχίσει να αναπτύσσει δημιουργικές καμπάνιες μάρκετινγκ για να φέρει τα προϊόντα τσαγιού της πιο κοντά στους καταναλωτές τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή αγορά.

Ο κ. Nguyen Cong Viet, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tan Cuong, εκτίμησε: «Η νεότερη γενιά, όπως και η Huyen, αναζωογονεί την παραδοσιακή τέχνη της παρασκευής τσαγιού συνδυάζοντας προηγμένες τεχνικές παραγωγής με μια σύγχρονη προσέγγιση στην αγορά. Αυτό είναι ένα θετικό σημάδι, που συμβάλλει στη διατήρηση της αξίας του χωριού χειροτεχνίας, ανοίγοντας παράλληλα μια κατεύθυνση βιώσιμης ανάπτυξης για το τσάι Tan Cuong».

Στην περιοχή καλλιέργειας τσαγιού Tan Cuong, η ιστορία μιας νεαρής γυναίκας αφοσιωμένης στην παραδοσιακή τέχνη αλλά με καινοτόμο νοοτροπία εμπνέει πολλούς από τους συνομηλίκους της. Όταν η Γενιά Ζ εισέρχεται στη βιομηχανία τσαγιού, όχι μόνο συνεχίζει το έργο των προγόνων της, αλλά της δίνει και νέα πνοή, επιτρέποντας στις παραδοσιακές γεύσεις της πατρίδας της να επεκταθούν, αποδεικνύοντας ότι η γεωργία μπορεί επίσης να αποτελέσει έναν δρόμο προς την επιτυχία για τους νέους που τολμούν να σκέφτονται και να δρουν.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202508/khi-gen-z-lam-che-aaa0437/