Στον τουριστικό προορισμό που ανήκει στην Le Gia Food and Trade Service Co., Ltd. (κοινότητα Hoang Thanh), οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν και να δοκιμάσουν τα προϊόντα των κατοίκων της παράκτιας περιοχής.
Η παραλία στην περιοχή Τιν Τζια διατηρεί ακόμα την παρθένα ομορφιά της, ένα πολύτιμο δώρο από τη φύση. Σε αυτή την ατμόσφαιρα προστίθενται οι πολύβουες «αγορές θαλασσινών» που συναντιούνται στην παραλία κάθε πρωί, γεμάτες αγοραστές και πωλητές. Η κα Μάι Θι Χα, τουρίστρια από το Ανόι, ενθουσιάστηκε με την ατμόσφαιρα της παραλίας όταν επέστρεψαν τα σκάφη. Εδώ, μπόρεσε να αγοράσει φρέσκα, νόστιμα θαλασσινά σε λογικές τιμές. «Βυθιζόμενη στη ζωή των ψαράδων, έμαθα περισσότερα για τη μοναδική κουλτούρα και τη γοητεία των παράκτιων χωριών. Αλλά εκτός από το κολύμπι και την αγορά θαλασσινών, δεν ξέρω τι άλλο να κάνω ή να δω», είπε η κα Χα.
Η κα Χα και πολλοί τουρίστες πιθανότατα δεν γνωρίζουν ότι στην περιοχή Τιν Τζια υπάρχει το μακροχρόνιο χωριό χειροτεχνίας Ντο Σουγιέν - Μπα Λανγκ, γνωστό για την επεξεργασία θαλασσινών. Η τέχνη της παρασκευής σάλτσας ψαριού υπάρχει στην Τιν Τζια εδώ και πολύ καιρό και οι επόμενες γενιές συνέχισαν την παράδοση, διατηρώντας την τέχνη στενά συνδεδεμένη με τη ζωή τους και αναπτύσσοντάς την μέχρι σήμερα. Σύμφωνα με τον κ. Ντουόνγκ Βαν Τακ, πρόεδρο του Συνδέσμου Σάλτσας Ψαριού Ντο Σουγιέν - Μπα Λανγκ, ο σύνδεσμος αριθμεί σήμερα 22 μέλη, συμπεριλαμβανομένων επιχειρήσεων και νοικοκυριών που ασχολούνται με την παραγωγή και επεξεργασία θαλασσινών στην περιοχή. Μεταξύ αυτών, ο σύνδεσμος διαθέτει ένα προϊόν OCOP 4 αστέρων και δεκάδες προϊόντα OCOP 3 αστέρων, όπως πάστα γαρίδας, πάστα αντζούγιας και ξινή σάλτσα ψαριού. Πολλά προϊόντα διατίθενται σε σούπερ μάρκετ και αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων σε εθνικό επίπεδο.
Όλοι καταλαβαίνουν ότι αν οι τουρίστες επισκεφθούν και βιώσουν από πρώτο χέρι την παραγωγική διαδικασία, τα προϊόντα του χωριού χειροτεχνίας θα καταναλωθούν άμεσα, χωρίς μεσάζοντες, και ο σύλλογος θα έχει την ευκαιρία να παρουσιάσει την τοπική παραδοσιακή τέχνη στους τουρίστες. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, το παραδοσιακό χωριό χειροτεχνίας σάλτσας ψαριού Do Xuyen - Ba Lang δέχεται πολύ λίγους επισκέπτες. Περιστασιακά, μερικές ομάδες τουριστών από άλλες επαρχίες έρχονται στο Thanh Hoa για εργασία, για να το επισκεφτούν και να μάθουν για την παραγωγική διαδικασία. Επομένως, η κατανάλωση προϊόντων μέσω επιτόπιων επισκέψεων και εμπειριών είναι σχετικά χαμηλή. Κατά συνέπεια, οι επιχειρήσεις και τα νοικοκυριά που παράγουν και μεταποιούν θαλασσινά στην περιοχή εξακολουθούν να πρέπει να διανέμουν τα προϊόντα τους μέσω μεσαζόντων, όπως η προμήθεια εστιατορίων, τουριστικών αξιοθέατων και η αγορά εμπόρων.
Η φετινή τουριστική περίοδος είδε το παραδοσιακό χωριό παρασκευής σάλτσας ψαριού Khuc Phu στην κοινότητα Hoang Thanh να αναδεικνύεται ως το πρώτο φωτεινό σημείο στην πορεία τουριστικής ανάπτυξης του παράκτιου χωριού. Στα μέσα του 2024, η Le Gia Food and Trade Service Company Limited άνοιξε επίσημα τις πόρτες της στους τουρίστες για επισκέψεις και εμπειρίες στη μονάδα παραγωγής σάλτσας ψαριού Le Gia. Αναπτυγμένη από μια μονάδα επεξεργασίας θαλασσινών στο παραδοσιακό χωριό παρασκευής σάλτσας ψαριού Khuc Phu, η Le Gia κληρονομεί και προωθεί την παραδοσιακή τεχνογνωσία, συνδυάζοντάς την με την προηγμένη επεξεργασία θαλασσινών προϊόντων που πληρούν τα εθνικά και διεθνή πρότυπα, ενώ παράλληλα είναι φιλική προς το περιβάλλον.
Στον τουριστικό προορισμό Le Gia, οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στην περιοχή παραγωγής, να δουν από πρώτο χέρι τα μεγάλα ξύλινα βαρέλια που περιέχουν σάλτσα ψαριού και να μάθουν για τη διαδικασία ζύμωσης και ωρίμανσης, καλλιεργώντας μια βαθύτερη εκτίμηση για τη γη και τους ανθρώπους του παραθαλάσσιου χωριού. Ο κ. Le Anh, Διευθυντής της Le Gia Food and Trade Service Company Limited, δήλωσε: «Μέσω των ξεναγήσεων και των εμπειριών των τουριστών στο εργοστάσιο σάλτσας ψαριού Le Gia, οι πωλήσεις της εταιρείας έχουν αυξηθεί κατά πάνω από 30%. Μόνο από τον Ιούνιο, η Le Gia έχει υποδεχτεί 15.000 επισκέπτες από την τουριστική περιοχή Hai Tien. Αυτό αποτελεί πηγή χαράς για την επιχείρηση και ένα θετικό σημάδι για τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας στην επαρχία που προσπαθούν να ενσωματώσουν την παραγωγή με την ανάπτυξη του τουρισμού των παραδοσιακών χωριών χειροτεχνίας».
Στην πραγματικότητα, ο τουρισμός και οι εμπειρίες που σχετίζονται με τις παραδοσιακές τέχνες και τα χωριά στην επαρχία γενικότερα, και στις παράκτιες κοινότητες ειδικότερα, δεν έχουν ακόμη αξιοποιήσει πλήρως τις δυνατότητές τους. Σύμφωνα με την ανάλυση του κ. Le Anh, ο βασικός λόγος είναι ότι τα παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας λειτουργούν σε μικρή κλίμακα, όπως σε οικογένειες, οικισμούς και χωριά, αντί να επεκτείνονται στο ευρύτερο κοινό. Εν τω μεταξύ, η συνεργασία και η σύνδεση μεταξύ των χωριών χειροτεχνίας, των προορισμών και των ταξιδιωτικών επιχειρήσεων δεν είναι πραγματικά συχνές ή αποτελεσματικές. Επομένως, οι τουρίστες έχουν λίγες ευκαιρίες να έχουν πρόσβαση, να μάθουν και να βιώσουν τα τουριστικά προϊόντα των χωριών χειροτεχνίας. Επιπλέον, τα περισσότερα νοικοκυριά που παράγουν σε χωριά χειροτεχνίας δεν έχουν δει την αποτελεσματικότητα της επένδυσης και της αξιοποίησης της αξίας της παραγωγής που συνδέεται με τον τουρισμό για τη δημιουργία εσόδων. Τα περισσότερα χωριά χειροτεχνίας επικεντρώνονται μόνο στην καθαρά καταναλωτική αγορά, επομένως η δημιουργία οπτικά ελκυστικών προϊόντων και η κατασκευή κατάλληλων χώρων προβολής και έκθεσης για την προσέλκυση τουριστών στα χωριά χειροτεχνίας είναι σχεδόν ανύπαρκτη.
Για να διασφαλιστεί ότι τα παράκτια χωριά χειροτεχνίας θα αξιοποιήσουν πραγματικά τις δυνατότητές τους, απαιτούνται επαρχιακές πολιτικές υποστήριξης στον σχεδιασμό, την ανάπτυξη και την καταχώριση εμπορικών σημάτων προϊόντων. Ταυτόχρονα, τα χωριά χειροτεχνίας πρέπει να καινοτομούν και να βελτιώνουν τα σχέδια, δημιουργώντας μια πλούσια και ποικίλη γκάμα προϊόντων. Επιπλέον, οι τοπικές αρχές θα πρέπει να προωθήσουν το εμπόριο και να ενθαρρύνουν τις τουριστικές επιχειρήσεις να επενδύσουν στην κατασκευή και ανάπτυξη τουριστικών προϊόντων από παραδοσιακά χωριά χειροτεχνίας. «Η σύνδεση των χωριών χειροτεχνίας με την τουριστική ανάπτυξη δεν είναι μόνο θέμα των ίδιων των τεχνιτών, αλλά μια συνεργασία μεταξύ όλων των εμπλεκομένων, συμπεριλαμβανομένων των κρατικών μηχανισμών και πολιτικών, των μεμονωμένων τεχνιτών, των χωριών χειροτεχνίας και των τουριστικών επιχειρήσεων. Χωρίς κανένα από αυτά, ο τουρισμός των χωριών χειροτεχνίας θα είναι πολύ δύσκολο να αναπτυχθεί», επιβεβαίωσε ο κ. Le Anh.
Κείμενο και φωτογραφίες: Tang Thuy
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/khi-lang-nghe-hoa-song-du-lich-255987.htm
![[E-Magazine]: Η σεζόν κλείνει το κεφάλαιο για τις πηγές της αγάπης](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/12/1765547070855_e-magazine-mua-w1200t0-di2549d199d5153818t11920l1-mkl-014.webp)
Σχόλιο (0)