Επιτυχημένη εκκίνηση από λεμόνι

Η κα. Pham Thi Thanh Phuong, στην 2η συνοικία Tan Dien, στην περιφέρεια An Hoi, χρησιμοποίησε με επιτυχία τοπικά συστατικά λεμονιού για να δημιουργήσει ένα προϊόν με μοναδική γεύση.

Η κα. Pham Thi Thanh Phuong, στην 2η συνοικία Tan Dien, στην περιφέρεια An Hoi, χρησιμοποίησε με επιτυχία τοπικά συστατικά λεμονιού για να δημιουργήσει ένα προϊόν με μοναδική γεύση.

Η κα Pham Thi Thanh Phuong με προϊόντα startup.

Προηγουμένως, η κα. Phuong έβγαζε τα προς το ζην για πολλά χρόνια πουλώντας φρούτα, κυρίως λεμόνια και κουμκουάτ. Από το εμπόριο σε γειτονικές επαρχίες, σταδιακά επέκτεινε την αγορά στην πόλη Χο Τσι Μινχ , στο Τάι Νινχ, στην κεντρική περιοχή... και στις γειτονικές χώρες Λάος και Καμπότζη. Κάθε χρόνο, αγοράζει περίπου 200 τόνους λεμονιών από καλλιεργητές λεμονιών εντός και εκτός της επαρχίας.

Το 2000, όταν πουλούσε λεμόνια σε ορισμένες βόρειες επαρχίες, είδε ανθρώπους να της αγοράζουν λεμόνια και να τα αλατίζουν για να τα εξάγουν στην κινεζική αγορά. Μετά από αυτό, κάποιοι από το Χα Τιν και το Χα Τάι πήγαν στην επαρχία Μπεν Τρε (παλιά) για να αγοράσουν απευθείας λεμόνια από αυτήν για να τα αλατίσουν και να τα εξάγουν στην κινεζική αγορά. Η κα Φουόνγκ θυμήθηκε: «Βλέποντάς τους να αλατίζουν λεμόνια, σκέφτηκα, αν άλλοι μπορούν να το κάνουν, πρέπει να μπορώ να το κάνω κι εγώ!»

Η σκέψη είναι αποτελεσματικότητα, αλλά η επιτυχία δεν ήρθε σύντομα. Τα αλατισμένα λεμόνια έπρεπε να πεταχτούν. Χωρίς να τα παρατήσει, η κα. Φουόνγκ συνέχισε να πειραματίζεται με προϊόντα αλατισμένου λεμονιού για να τα πουλήσει στην Κίνα.

Το 2003, το πρώτο προϊόν της κας Phuong ήταν τουρσί λάιμ και τουρσί κουμ κουάτ, με συστατικά όπως: ψιλοκομμένο λάιμ, κουμ κουάτ, τουρσί βερίκοκο μαριναρισμένο σε ζάχαρη και μέλι. Τα μέρη όπου πουλούσε φρέσκα λάιμ περιλάμβαναν πάντα κουτιά με τουρσί λάιμ και τουρσί κουμ κουάτ προς πώληση. Συγκεκριμένα, τα καταστήματα ποτών αγόραζαν κουτιά με τουρσί κουμ κουάτ και τουρσί λεμόνι για να τα αναμιγνύουν σε ποτά και να τα πουλάνε με υψηλό κέρδος. Έτσι, αυτά τα δύο προϊόντα ποτών έγιναν όλο και πιο γνωστά σε πολλούς ανθρώπους.

Η κα Thanh Phuong δήλωσε ότι η εγκατάσταση διαθέτει αυτήν τη στιγμή 6 προϊόντα προς πώληση στην αγορά, όπως: αλατισμένο λεμόνι, αποξηραμένο λεμόνι με δαμάσκηνο, αποξηραμένο κουμκουάτ, αλατισμένο λεμόνι με γλυκόριζα, μαρμελάδα αποξηραμένου λεμονιού, τραγανή μαρμελάδα αποξηραμένου κουμκουάτ των εμπορικών σημάτων Hai Phuong και Ngoc Y. Κάθε προϊόν που δημιουργεί είναι μοναδικό. Για παράδειγμα, οι άνθρωποι συχνά χρησιμοποιούν γλυκόριζα για τη θεραπεία του βήχα και του πονόλαιμου, και σκέφτηκε να εκχυλίσει γλυκόριζα ως συστατικό μαζί με απόσταγμα αλατισμένου λεμονιού για να δημιουργήσει το προϊόν Ngoc Y με αλατισμένο λεμόνι με γλυκόριζα... Κατά την παραγωγή προϊόντων, φροντίζει πάντα για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων μέσω δοκιμών από τα αρμόδια τμήματα.

Το 2014, το λάιμ και το ταμαρίνδο Ngoc Y συμπεριλήφθηκαν στις 100 κορυφαίες διάσημες μάρκες και εμπορικά σήματα του Δέλτα του Μεκόνγκ. Το 2015, κέρδισε το Χρυσό Κύπελλο για καθαρά και ασφαλή τρόφιμα για την υγεία των καταναλωτών. Το 2019, τα καταστήματα Hai Phuong και Ngoc Y πιστοποιήθηκαν ως οι 10 κορυφαίες αξιόπιστες μάρκες και εμπορικά σήματα.

Το πρόγραμμα αξιολόγησης προϊόντων και εμπορικών σημάτων υψηλής ποιότητας απένειμε τον τίτλο του Χρυσού Κυπέλλου για προϊόντα και εμπορικά σήματα υψηλής ποιότητας και το δικαίωμα χρήσης του εμπορικού σήματος για τα προϊόντα τουρσί λεμονιού Ngoc Y και τουρσί κουμκουάτ. Η κα Pham Thi Thanh Phuong έλαβε πιστοποιητικό επαίνου από την Ένωση Γυναικών της Επαρχίας για τα καλά της επιτεύγματα στα 5 χρόνια εφαρμογής του Έργου «Υποστήριξη γυναικών για την έναρξη επιχείρησης» κατά την περίοδο 2017-2025.

Τον Σεπτέμβριο του 2024, το σετ προϊόντων "Hai Phuong Salted Lemon, Ngoc Y Licorice Salted Lemon" αναγνωρίστηκε από το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου (υπό την αιγίδα του Υπουργείου Βιομηχανίας και Εμπορίου ) ως ένα τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν στη Νότια περιοχή. Τον Ιούνιο του 2025, τα 3 προϊόντα "Hai Phuong Salted Lemon", "Ngoc Y Dried Apricot Lemon", "Ngoc Y Licorice Salted Lemon" της κας Pham Thi Thanh Phuong αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP 4 αστέρων.

Άρθρο και φωτογραφίες: TRAN QUOC

Πηγή: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202507/khoi-nghiep-thanh-cong-tu-trai-chanh-f6209b1/