Περίπου ένα μήνα πριν από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), το Μπαν Φο μπαίνει στην περίοδο αιχμής για τη συγκομιδή φύλλων μπανάνας. Χωρίς υπενθυμίσεις ή επίσημα σήματα, όλοι στο χωριό ξέρουν ότι ήρθε η ώρα να βιαστούν και να κόψουν τα φύλλα. Ο συνήθως αργός ρυθμός ζωής στο χωριό γίνεται ξαφνικά πιο ταραχώδης.
Τα φύλλα μπανάνας από το Bản Pho είναι διάσημα για το παχύ, φαρδύ και μακράς διαρκείας πράσινο χρώμα τους, καθιστώντας τα ιδανικά για το τύλιγμα bánh chưng και bánh tẻ (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού), και ως εκ τούτου είναι ιδιαίτερα περιζήτητα στην αγορά. Καθώς πλησιάζει η Tet (Βιετναμέζικη Πρωτοχρονιά), η δουλειά αυξάνεται και όλοι σπεύδουν να κόψουν όσο το δυνατόν περισσότερα φύλλα μπανάνας για να προμηθεύσουν τους εμπόρους.
Για την κυρία Tan Nghinh Lieu, μια γυναίκα από το Dao άνω των 60 ετών, η εποχή της συλλογής φύλλων dong είναι επίσης η πιο πολυάσχολη εποχή του χρόνου. «Παλιότερα, έπρεπε να πηγαίνω στο δάσος όλη μέρα για να μαζεύω τα φύλλα, αλλά τώρα φέρνω τους κονδύλους πίσω για να τους φυτέψω γύρω από το σπίτι και κατά μήκος των χωραφιών. Κάθε μέρα, οι πελάτες έρχονται με τα αυτοκίνητά τους για να τους παραλάβουν. Το να έχεις χρήματα για να προετοιμαστείς για το Tet είναι χαρά», είπε η κυρία Lieu.
Η ιστορία της κυρίας Lieu αντικατοπτρίζει τον κοινό τρόπο διαβίωσης πολλών νοικοκυριών στο χωριό Ban Pho. Προηγουμένως, τα φύλλα ντονγκ συλλέγονταν μόνο από το δάσος. Κάθε ταξίδι στο δάσος διαρκούσε μια ολόκληρη μέρα, αποφέροντας μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ ή έως και 1 εκατομμύριο ντονγκ για όσους έβγαζαν περισσότερα. Αλλά τα φύλλα ντονγκ στο δάσος σταδιακά σπανίζουν, επομένως οι άνθρωποι έχουν φέρει προληπτικά φυτά ντονγκ πίσω για να τα καλλιεργήσουν γύρω από τα σπίτια τους.
Τα φύλλα Dong στο χωριό Ban Pho μπορούν να συλλεχθούν όλο το χρόνο, με την περίοδο αιχμής να είναι κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Ο Tan A Phong, ο οποίος καλλιεργεί πολλά φυτά με φύλλα dong, είπε: «Πριν από τέσσερα χρόνια, πήγα στο δάσος για να μαζέψω φύλλα, κάτι που ήταν πολύ σκληρή δουλειά. Αφού είδα ότι μπορούσαν να πουληθούν, ξέθαψα φυτά με φύλλα dong και τα φύτεψα γύρω από το σπίτι μου. Φέτος, η οικογένειά μου αναμένει να πουλήσει περίπου 5.000-6.000 φύλλα, κερδίζοντας περίπου 15-20 εκατομμύρια dong. Αυτό το ποσό θα είναι αρκετό για να καλύψει τα έξοδα Tet για την οικογένεια».
Όχι μόνο οι καλλιεργητές, αλλά και οι αγοραστές είναι εξίσου απασχολημένοι αυτή την περίοδο. Ο Tan A Ngoc, ένας τοπικός έμπορος, δήλωσε: «Κάθε μέρα αγοράζω περίπου 50 δέματα (κάθε δέμα με 40 φύλλα) για να τα στείλω με φορτηγό στο Ανόι , το Χάι Φονγκ και τις γειτονικές επαρχίες».
Σύμφωνα με τον κ. Tan A Lieu, επικεφαλής του χωριού Ban Pho, το μοντέλο καλλιέργειας φύλλων dong στο σπίτι ξεκίνησε πριν από περίπου 7 χρόνια. Τα φύλλα dong είναι εύκολα στην καλλιέργεια, απαιτούν λίγη φροντίδα, χρειάζονται λίγο λίπασμα και είναι πολύ αποτελεσματικά στη συγκράτηση της υγρασίας και στην πρόληψη της διάβρωσης του εδάφους. Μπορούν να συλλεχθούν αρκετές φορές το χρόνο. Όσο περισσότερο χρόνο αφήνονται να αναπτυχθούν, τόσο πιο δυνατές γίνονται οι ρίζες και τόσο πιο όμορφα τα φύλλα. Με εισόδημα 20 έως 40 εκατομμύρια dong ετησίως για τα νοικοκυριά που καλλιεργούν μεγάλες εκτάσεις, τα φύλλα dong έχουν πραγματικά γίνει μια «καλλιέργεια Tet», βοηθώντας τους ανθρώπους στα ορεινά να γίνουν πιο αυτάρκεις στη ζωή.
«Το Ban Pho είναι ένα καθαρά γεωργικό χωριό, το 100% των νοικοκυριών αποτελείται από την εθνότητα Dao και η κύρια πηγή εισοδήματός τους είναι η γεωργική παραγωγή. Προηγουμένως, οι άνθρωποι πήγαιναν κυρίως στο δάσος για να μαζέψουν φύλλα dong για να τα πουλήσουν κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), αλλά σταδιακά οι πόροι του δάσους εξαντλήθηκαν, τα ταξίδια ήταν δύσκολα και η αποδοτικότητα δεν ήταν υψηλή. Από τότε και στο εξής, οι χωρικοί σκέφτηκαν την ιδέα να σκάψουν τις ρίζες των φυτών dong και να τα φυτέψουν γύρω από τα σπίτια τους, αξιοποιώντας άδειες εκτάσεις κατά μήκος των άκρων των αγρών και των πλαγιών των λόφων που δεν μπορούσαν να καλλιεργήσουν άλλες καλλιέργειες τροφίμων για να αυξήσουν το εισόδημά τους», δήλωσε ο κ. Lieu.
Σύμφωνα με τον κ. Lieu, αν και η τιμή των φύλλων μπανάνας δεν είναι πολύ υψηλή, αποτελούν μια σταθερή πηγή συμπληρωματικού εισοδήματος, ιδιαίτερα κατάλληλη για το κλίμα των ορεινών περιοχών και τις γεωργικές συνθήκες της περιοχής.
Αυτή τη στιγμή, περίπου το 90% των νοικοκυριών στο χωριό ασχολείται με την καλλιέργεια αραρούτης. Ανάλογα με την περιοχή και το επίπεδο φροντίδας που παρέχεται, κάθε νοικοκυριό μπορεί να κερδίσει από 20 εκατομμύρια έως 40 εκατομμύρια VND ετησίως, κυρίως κατά την εορταστική περίοδο Τετ.
Σχολιάζοντας το μοντέλο καλλιέργειας αραρούτης, η κα Vu Thi Giang - Πρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της κοινότητας Bat Xat, δήλωσε: «Η κοινότητα συνεχίζει να ερευνά και να αξιολογεί την αποτελεσματικότητα του μοντέλου, μετατρέποντας σταδιακά την αραρούτη σε ένα ξεχωριστό τοπικό προϊόν».
Τα οχήματα που φεύγουν από το χωριό μεταφέρουν το έντονο πράσινο των φύλλων μπανάνας Bản Pho στην πόλη, αποτελώντας το «παλτό» για τα κολλώδη κέικ ρυζιού κατά τη διάρκεια του Tet. Μέσα σε αυτή την πράσινη απόχρωση βρίσκεται η σκληρή δουλειά των ανθρώπων στα ορεινά, η φροντίδα τους και οι ελπίδες τους για ένα ευημερούν και χαρούμενο Tet.
Πηγή: https://baolaocai.vn/la-dong-ke-chuyen-ngay-tet-post892742.html
Σχόλιο (0)