Οι μπανάνες, τα πόμελο και τα φύλλα μπανάνας έχουν μεγάλη ζήτηση καθώς πλησιάζει η γιορτή του Τετ.

Στις περιοχές καλλιέργειας μπανάνας των κοινοτήτων Suoi Cat και Suoi Hiep ( επαρχία Khanh Hoa ), τα τσαμπιά από πράσινες μπανάνες συλλέγονται νωρίς, συσκευάζονται και αποστέλλονται σε επαρχίες του Κεντρικού και Βόρειου Βιετνάμ. Στο Khanh Vinh, οι πράσινες πόμελο βρίσκονται επίσης στην περίοδο αιχμής τους. Οι εγκαταστάσεις αγορών αυξάνουν την παραγωγή, προετοιμάζοντας δεκάδες χιλιάδες κουτιά με πόμελο για να εξυπηρετήσουν την αγορά Tet τόσο εντός όσο και εκτός της επαρχίας.

Στη διασταύρωση Tan Xuong στην κοινότητα Suoi Cat, η αγορά μπανάνας Tet λειτουργεί μόνο για λίγες ημέρες, από τις 23 έως τις 26 ή 27 του 12ου σεληνιακού μήνα, αλλά ο όγκος των μπανανών που πωλούνται φτάνει τις εκατοντάδες τόνους. Οι πωλητές είναι οι ιδιοκτήτες οπωρώνων. Μεταφέρουν μπανάνες από τα χωράφια τους για να τις πουλήσουν σε εμπόρους και χονδρεμπόρους μπανάνας. Οι έμποροι έρχονται για να επιθεωρήσουν τα προϊόντα, να διαπραγματευτούν τις τιμές και να μαρκάρουν απευθείας τα κοτσάνια των τσαμπιών. Οι συναλλαγές πραγματοποιούνται γρήγορα.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες οπωρώνων, οι μπανάνες για το Tet (Βιετναμέζικη Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) φροντίζονται από την αρχή του έτους. Όταν τα δέντρα ανθίζουν, οι καλλιεργητές πρέπει να κόβουν τα κοτσάνια των λουλουδιών την κατάλληλη στιγμή για να συγκεντρώσουν τα θρεπτικά συστατικά στους καρπούς. Οι τυπικές μπανάνες θα πρέπει να έχουν στρογγυλούς, ομοιόμορφα διαμορφωμένους καρπούς, φρέσκους μίσχους και το χαρακτηριστικό λευκό άνθος. Ένα όμορφο τσαμπί έχει συνήθως 7 έως 10 χέρια. Οι τιμές κυμαίνονται από 500.000 έως 1 εκατομμύριο VND ανά τσαμπί, ανάλογα με την ποιότητα. Κάθε χέρι κοστίζει από 60.000 έως 150.000 VND.

Ο κ. Nam Danh (από την κοινότητα Suoi Hiep) δήλωσε ότι οι φετινές πλημμύρες μείωσαν την απόδοση λόγω του ότι ορισμένες περιοχές πλημμύρισαν. Ωστόσο, οι μπανάνες που καλλιεργούνται σε ψηλότερους λόφους διατήρησαν την ποιότητά τους. «Οι μπανάνες πρέπει να συλλέγονται όσο είναι ακόμα πράσινες για να διασφαλιστεί ότι μπορούν να μεταφερθούν σε μεγάλες αποστάσεις. Ωριμάζουν σε ένα όμορφο χρυσοκίτρινο χρώμα μόνο την πρώτη ή τη δεύτερη ημέρα του Tet», μοιράστηκε ο κ. Danh.

Στις αποθήκες αγορών, οι εργάτες είναι συνεχώς απασχολημένοι. Τα τσαμπιά μπανάνας τυλίγονται σε πολλαπλές στρώσεις πράσινων φύλλων μπανάνας και στη συνέχεια καλύπτονται με πρόσθετη συσκευασία για την αποφυγή γρατσουνιών. Κάθε μέρα, ορισμένες αποθήκες αγοράζουν 100-200 τσαμπιά, φορτώνοντάς τα σε φορτηγά για αποστολή σε επαρχίες όπως οι Φου Γεν, Μπιν Ντιν, Κουάνγκ Νγκάι , Χουέ, Κουάνγκ Μπιν και ορισμένες βόρειες επαρχίες.

Σύμφωνα με τους εμπόρους, οι μπανάνες από το Khanh Hoa προτιμώνται από την αγορά λόγω της ελκυστικής τους εμφάνισης και της σταθερής τους ποιότητας. Όταν ωριμάσουν, οι καρποί είναι ομοιόμορφα κίτρινοι, με ελάχιστο σκούρο χρώμα στη φλούδα και έχουν μια γλυκιά, δροσιστική γεύση. Η ζήτηση αυξάνεται απότομα από τις 24 έως τις 26 του δωδέκατου σεληνιακού μήνα. Αυτή είναι και η χρονική στιγμή που καθορίζει τις τιμές.

Εκτός από τις μπανάνες, πολλά άλλα γεωργικά προϊόντα από το Khanh Hoa είναι επίσης εποχιακά για το Tet. Οι αγρότες που καλλιεργούν πράσινες πόμελο, μάνγκο και φρούτα του δράκου εντείνουν τις προσπάθειες φροντίδας και συσκευασίας για να ανταποκριθούν στις παραγγελίες. Οι δραστηριότητες αγορών και μεταφοράς είναι ζωηρές, δημιουργώντας εποχιακές θέσεις εργασίας για τους τοπικούς εργάτες και αυξάνοντας το εισόδημα των ανθρώπων στο τέλος του έτους.

Στην πολύβουη ατμόσφαιρα που οδεύει προς το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τσαμπιά από πράσινες μπανάνες ξεφορτώνονται από τους οπωρώνες και μεταφέρονται με φορτηγό σε διάφορες επαρχίες και πόλεις. Στο παραδοσιακό πιάτο με τα πέντε φρούτα για το Φεστιβάλ της Άνοιξης, ένα γεμάτο τσαμπιά μπανάνες όχι μόνο συμβολίζει την οικογενειακή επανένωση, αλλά αντιπροσωπεύει και τη σκληρή δουλειά των αγροτών του Καν Χόα μετά από ένα χρόνο μόχθου.

Εκτός από τις μπανάνες, η αγορά πόμελο με το πράσινο φλοιό στην Καν Χόα είναι εξίσου ζωντανή φέτος. Στην κοινότητα Καν Βιν, η εγκατάσταση Ngan Nguyen είναι απασχολημένη με την αγορά και τη συσκευασία πόμελο για το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά).

Η κα. Nguyen Thi Ngan, Διευθύντρια της Ngan Nguyen Fruit and Agricultural Products Import-Export Co., Ltd., δήλωσε ότι φέτος η εταιρεία αναμένει να προμηθεύσει περίπου 20.000 κουτιά pomelos σε πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας. Αυτός ο αριθμός είναι διπλάσιος από αυτόν των προηγούμενων ετών, όταν η παραγωγή ήταν μόνο περίπου 10.000 κουτιά.
Σύμφωνα με την κα. Ngan, περισσότερες από 20 ημέρες πριν από το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η εγκατάσταση πήγε στους οπωρώνες για να επιλέξει φρούτα που πληρούσαν τα πρότυπα όσον αφορά το βάρος, την εμφάνιση και το χρώμα. Κατά μέσο όρο, κάθε κουτί με πόμελο ζυγίζει περίπου 10 κιλά και η τιμή πώλησης κυμαίνεται από 350.000 έως 470.000 VND ανά κουτί, ανάλογα με τον τύπο.

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), οι εργάτες μοχθούν ασταμάτητα για να συσκευάσουν, να εκτυπώσουν σχέδια και να κανονίσουν τη μεταφορά. Πολλά προϊόντα έχουν σχεδιαστεί με θέματα όπως «Ευημερία και Καλή Τύχη», «Είθε Όλες οι Επιθυμίες σας να Γίνουν Πραγματικότητα» και «Ευτυχισμένο το Νέο Έτος». Τα κουτιά με τα πόμελο συντηρούνται προσεκτικά πριν αποσταλούν σε όλη τη χώρα.

Το προϊόν πόμελο με πράσινη φλούδα της Ngan Nguyen έλαβε πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων το 2023. Αυτό παρέχει τη βάση για την επέκταση της αγοράς και την ενίσχυση της αξίας των τοπικών γεωργικών προϊόντων.

Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες οπωρώνων στο Khanh Vinh, παρά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες κατά περιόδους φέτος, η αυξημένη φροντίδα και η εφαρμογή προηγμένων τεχνικών έχουν οδηγήσει σε ικανοποιητικές αποδόσεις και ποιότητα. Οι τιμές των φραπέδων ενδέχεται να παρουσιάζουν μικρές διακυμάνσεις ανάλογα με το βάρος και την εμφάνιση, αλλά γενικά παραμένουν σε λογικό επίπεδο για να εξασφαλιστεί επαρκής ζήτηση κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet.

Μαζί με τις μπανάνες Suoi Cat, οι πράσινες πόμελο Khanh Vinh συμβάλλουν σε μια ζωντανή εικόνα των γεωργικών προϊόντων κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά). Τσαμπιά από μπανάνες και κιβώτια με πόμελο μεταφέρονται σε διάφορες επαρχίες, κουβαλώντας μαζί τους τις γεύσεις και τις ελπίδες για μια ευημερούσα και χαρούμενη νέα χρονιά.

Στο Ντονγκ Νάι , η ατμόσφαιρα στους κήπους με τα φύλλα μπανάνας της περιοχής Αν Λοκ γίνεται ολοένα και πιο ζωηρή. Για τους αγρότες, αυτή είναι μια «χρυσή» εποχή, καθώς η αγορά είναι ισχυρή, παρέχοντας σταθερό εισόδημα και αυξημένο εισόδημα για να προετοιμαστούν για πιο ευημερούσες διακοπές Τετ.

Η οικογένεια της κας Tran Thi Nhan, που κατοικεί στον οικισμό Thanh Thinh, είναι ένα από τα νοικοκυριά με πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας σε αυτή την τέχνη. Κατά μέσο όρο, ο κήπος της κας Nhan προμηθεύει την αγορά με 15.000-20.000 φύλλα την ημέρα. Ωστόσο, κατά τις ημέρες αιχμής πριν από το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), αυτός ο αριθμός αυξάνεται πολλές φορές για να καλύψει τη ζήτηση για περιτύλιγμα banh chung και banh tet (παραδοσιακά βιετναμέζικα ρυζογκοφρέτες) από ανθρώπους παντού. Η κα Tran Thi Nhan ανέφερε: «Κανονικά, ο κήπος της οικογένειάς μου προμηθεύει μόνο περίπου 15.000-20.000 φύλλα, αλλά κατά τη διάρκεια του Tet, πρέπει να φτάσει τα 70.000-80.000 φύλλα την ημέρα. Πρέπει να κινητοποιήσουμε 15-18 εργάτες για να εργάζονται συνεχώς από τις 6 π.μ. έως τις 6 μ.μ., ξεκουραζόμενοι μόνο για λίγα λεπτά το μεσημέρι για να τηρήσουμε τις προθεσμίες παράδοσης».

Επίσης, στην περιοχή An Loc, όχι μόνο οι μεγάλοι οπωρώνες αλλά και τα νοικοκυριά με μικρές γεωργικές εκτάσεις μερικών στρεμμάτων ασχολούνται με τη συγκομιδή φύλλων dong. Ένα τυπικό παράδειγμα είναι η οικογένεια της κας Le Thi Ha στη γειτονιά Thanh Thuy, με πάνω από 0,3 εκτάρια φύλλων dong να συγκομίζονται αυτήν τη στιγμή. Αυτό το μοντέλο διακαλλιέργειας με δέντρα κάσιους έχει δημιουργήσει μια σταθερή πηγή εισοδήματος, ειδικά κατά την περίοδο του Σεληνιακού Νέου Έτους.

Η κα Le Thi Ha μοιράστηκε με ενθουσιασμό ότι τα τελευταία χρόνια, τα έσοδα από την πώληση φύλλων μπανάνας ήταν σημαντικά υψηλότερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια. Εδώ, πολύ λίγα νοικοκυριά καλλιεργούν και βασίζονται σε αυτήν την καλλιέργεια. Ειδικά στο τέλος του έτους, οι πελάτες κάνουν μεγάλες παραγγελίες, επομένως συγκομίζουμε χύμα, αυξάνοντας σημαντικά την παραγωγή. Τις καθημερινές, οι τακτικοί πελάτες μας παραγγέλνουν σταθερά τουλάχιστον 20.000 φύλλα ανά παρτίδα. Κατά την περίοδο αιχμής των διακοπών Tet, μεμονωμένοι πελάτες από παντού συρρέουν στον κήπο, μερικοί αγοράζοντας 50.000, άλλοι 10.000 φύλλα, δημιουργώντας μια ζωντανή ατμόσφαιρα.

Αυτή τη στιγμή, στην περιοχή An Loc, σχεδόν 10 νοικοκυριά καλλιεργούν φύλλα dong σε διάφορες κλίμακες, από 1 sao (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα) έως 1 εκτάριο, σε συνδυασμό με πιπεριές, κάσιους και οπωροφόρα δέντρα. Αυτές οι πλούσιες, ευθείες σειρές φύλλων dong δεν αποτελούν μόνο πηγή υπερηφάνειας για τους ντόπιους, αλλά και κύρια πηγή εισοδήματος για αυτούς κατά την ανοιξιάτικη περίοδο. Σύμφωνα με τους καλλιεργητές φύλλων dong, η φετινή αγορά έχει δει σχετικά σταθερές τιμές, δίνοντας στους καταναλωτές ηρεμία. Συγκεκριμένα, οι έμποροι αγοράζουν στους κήπους για 60.000-70.000 VND ανά 100 φύλλα για την κατηγορία 1 (μεγάλα, όμορφα και άθικτα φύλλα) και 40.000-50.000 VND ανά 100 φύλλα για την κατηγορία 2. Αν και οι τιμές δεν έχουν διακυμανθεί σημαντικά σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες, η ζήτηση έχει αυξηθεί κατά τη διάρκεια των διακοπών Tet.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Ly Thanh Tam, Πρόεδρο του Αγροτικού Συνδέσμου της Περιφέρειας An Loc, το μοντέλο καλλιέργειας φύλλων dong στην περιοχή, αν και εξακολουθεί να είναι μέτριο από άποψη έκτασης, φέρνει εισόδημα στους ανθρώπους χάρη στην αποτελεσματικότητά του και την καταλληλότητά του για το τοπικό έδαφος. Ο κ. Tam είπε ότι στην περιφέρεια An Loc, η παρακολούθηση έχει δείξει ότι αυτό το μοντέλο βοηθά τους ανθρώπους να μεγιστοποιήσουν τους χερσαίους πόρους, ιδίως τις κενές εκτάσεις με κάσιους, πιπεριές και οπωροφόρα δέντρα, για να αυξήσουν το εισόδημα ανά μονάδα επιφάνειας. Για την φετινή αγορά Tet, οι περισσότεροι καλλιεργητές έχουν αρχίσει τη συγκομιδή και την πώληση σε μεγάλες ποσότητες. Στην πραγματικότητα, η ζήτηση και η κατανάλωση φύλλων dong είναι πολύ καλή, φέρνοντας ελπίδα στους αγρότες, ειδικά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου Tet.

Πηγή: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm