Βίντεο : Φύλλα μπανάνας και λωρίδες μπαμπού σφύζουν από ζωή στους δρόμους της πόλης.
Στις 10 Φεβρουαρίου (23η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα), η χονδρική αγορά λαχανικών και τροφίμων Dong Huong (περιφέρεια Hac Thanh) έσφυζε από ζωή. Από νωρίς το πρωί, οι έμποροι ήταν απασχολημένοι με τη διαλογή και τη συσκευασία φύλλων για να καλύψουν την συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση από τους ανθρώπους στην πόλη και τις γύρω περιοχές.
Στους πάγκους, τα φύλλα μπανάνας είναι τακτοποιημένα σε μικρές, φρέσκες δέσμες, έτοιμα να σερβιριστούν στους καταναλωτές.
Οι αγοραστές επιλέγουν προσεκτικά δέσμες από άθικτα, φρέσκα φύλλα, ελπίζοντας να τυλίξουν όμορφα banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) με ωραίο σχήμα, μεταφέροντας μια αίσθηση σχολαστικότητας για μια χαρούμενη επανένωση του Tet.
Η κα Tran Thi Huong (32 ετών), μια μικρή έμπορος που πουλάει φύλλα μπανάνας στην χονδρική αγορά λαχανικών και τροφίμων Dong Huong, είπε ότι όσο πλησιάζει το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), τόσο πιο δημοφιλές γίνεται αυτό το προϊόν. Σύμφωνα με την κα Huong, άρχισε να φέρνει φύλλα μπανάνας για να πουλήσει στην πόλη περίπου από την 18η ημέρα του 12ου σεληνιακού μήνα και ο αριθμός των πελατών αυξανόταν σταδιακά κάθε μέρα, φτάνοντας στο αποκορύφωμά του τις ημέρες που προηγούνταν του Tet.
«Η τιμή των φύλλων μπανάνας φέτος είναι αρκετά σταθερή, χωρίς να έχει αυξηθεί πολύ σε σύγκριση με πέρυσι. Κάθε δέσμη περίπου 100 φύλλων κυμαίνεται από 45.000 έως 80.000 VND ανάλογα με την ποιότητα», δήλωσε η κα Huong.
Εκτός από την εξυπηρέτηση των κατοίκων της περιοχής, πολλοί μικροέμποροι από παντού έρχονται επίσης στην χονδρική αγορά Dong Huong για λαχανικά, φρούτα και τρόφιμα για να προμηθευτούν φύλλα μπανάνας, τα οποία θα διανείμουν και θα καλύψουν τη ζήτηση για περιτύλιγμα banh chung (παραδοσιακά βιετναμέζικα κέικ ρυζιού) στα καταστήματά τους.
Εκτός από τις δέσμες από καταπράσινα φύλλα μπανάνας, οι λωρίδες μπαμπού - το παραδοσιακό υλικό για το δέσιμο κέικ - ταξιδεύουν επίσης με τους πωλητές στην πόλη, συμβάλλοντας στην πλήρη γεύση της παραδοσιακής γιορτής Τετ.
Οι δέσμες από λωρίδες μπαμπού είναι λεπτές και ομοιόμορφα χωρισμένες, μαλακές και εύκαμπτες, καθιστώντας τις βολικές, ασφαλείς και οπτικά ελκυστικές για το τύλιγμα των κέικ.
Η κα Le Thi Linh (70 ετών) δήλωσε: «Οι λωρίδες μπαμπού πωλούνται σε μικρές δέσμες των περίπου 50 λωρίδων, με τιμή περίπου 15.000 - 20.000 VND ανά δέσμη. Οι λωρίδες είναι ήδη χωρισμένες, επομένως είναι πολύ βολικές. Πολλοί άνθρωποι τις αγοράζουν μαζί με φύλλα μπανάνας για να τυλίξουν κέικ».
Σύμφωνα με τους τοπικούς εμπόρους, τα περισσότερα από τα άγρια φύλλα ντονγκ που πωλούνται στις κεντρικές αγορές της Ταν Χόα προέρχονται από κατοίκους των ορεινών περιοχών της επαρχίας. Η περίοδος που προηγείται του Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) παρέχει επίσης μια πρόσθετη πηγή εισοδήματος για τους κατοίκους των ορεινών περιοχών χάρη στην εργασία τους στο δάσος, συλλέγοντας φύλλα ντονγκ.
Από τα δάση και τις πλαγιές των βουνών μέχρι τους πολύβουους δρόμους της πόλης, το ταξίδι των φύλλων μπανάνας και των λωρίδων μπαμπού δεν είναι απλώς μια ιστορία αγοράς και πώλησης, αλλά συμβάλλει επίσης στη διατήρηση της ομορφιάς του παραδοσιακού Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), όπου το πράσινο banh chung (κέικ ρυζιού) παραμένει σύμβολο επανένωσης και ευημερίας κάθε άνοιξη.
Χοάνγκ Ντονγκ
Πηγή: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm
Σχόλιο (0)