• Το Hung My αναπτύσσει δυναμικά την περιοχή εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας.
  • Η Ca Mau υπογράφει συμφωνία συνεργασίας για την επέκταση του μοντέλου υπερεντατικής εκτροφής γαρίδας.
  • Βελτίωση της αποτελεσματικότητας της εκτροφής γαρίδας με ένα μοντέλο δύο σταδίων.

Από τη γεωργία που βασίζεται στην εμπειρία στη γεωργία που βασίζεται σε πρότυπα.

Τις ημέρες που ακολουθούν την Πρωτοχρονιά, η ατμόσφαιρα στις περιοχές συγκέντρωσης υδατοκαλλιέργειας των οικισμών Cai Bat, Ong Kham, Tan Tao, Rau Dua B και Bung Binh (κοινότητα Hung My) σφύζει από δραστηριότητα. Οι λίμνες καθίζησης και οι λίμνες επεξεργασίας νερού έχουν επενδυθεί συστηματικά. Οι αντλίες νερού και οι αεριστές λειτουργούν συνεχώς, εξασφαλίζοντας ένα σταθερό γεωργικό περιβάλλον.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η κοινότητα έχει περίπου 260 νοικοκυριά που ασχολούνται με την υπερεντατική εκτροφή γαρίδας, καλύπτοντας μια συνολική έκταση άνω των 265 εκταρίων. Αυτό το μοντέλο παίζει καθοριστικό ρόλο στην τοπική αγροτική οικονομική δομή, δημιουργώντας σταθερά μέσα διαβίωσης και αυξάνοντας το εισόδημα για τους κατοίκους. Η εκτροφή γαρίδας είναι ένας βασικός κλάδος, που συμβάλλει σημαντικά στην οικονομική ανάπτυξη της κοινότητας.

Ολόκληρη η κοινότητα Hung My έχει περίπου 260 νοικοκυριά που ασχολούνται με την υπερεντατική εκτροφή γαρίδας, καλύπτοντας συνολική έκταση άνω των 265 εκταρίων. Φωτογραφία: PHONG NGUYEN

Ωστόσο, στο πλαίσιο της ολοένα και πιο περίπλοκης κλιματικής αλλαγής, του αυξανόμενου κόστους των εισροών, των απρόβλεπτων επιδημιών και των ολοένα και πιο αυστηρών προτύπων της αγοράς εξαγωγών, οι παραδοσιακές μέθοδοι γεωργίας που βασίζονται σε μεγάλο βαθμό στην εμπειρία αποκαλύπτουν πολυάριθμους περιορισμούς. Η πραγματικότητα απαιτεί από τους αγρότες να αλλάξουν τη νοοτροπία τους από την κατακερματισμένη, βραχυπρόθεσμη παραγωγή σε ελεγχόμενες, βασισμένες στην επιστήμη και την τεχνολογία αλυσίδες παραγωγής.

Ο κ. Tran Chi Nguyen, από τον οικισμό Tan Tao, είπε ότι στο παρελθόν η οικογένειά του εκτρέφε γαρίδες αλλάζοντας συχνά το νερό, εξαρτώμενη σε μεγάλο βαθμό από τις φυσικές συνθήκες. Από τη μετάβαση στην υπερεντατική ανακυκλούμενη εκτροφή γαρίδων, με λιγότερο συχνές αλλαγές νερού, ο ρυθμός αλίευσης είναι υψηλότερος, η παραγωγή είναι πιο σταθερή και το κόστος ελέγχεται καλύτερα.

«Το πιο σημαντικό είναι η προληπτική διαχείριση του υδάτινου περιβάλλοντος. Μακροπρόθεσμα, πρέπει να διατηρήσουμε το κοινό περιβάλλον. Αν τα πάμε καλά, οι κάτοικοι της γύρω περιοχής θα μπορούν επίσης να εκτρέφουν ψάρια αποτελεσματικά. Για την προστασία των πηγών νερού, τα νοικοκυριά στην περιοχή συνεργάζονται επίσης μεταξύ τους για την επεξεργασία των λυμάτων, διασφαλίζοντας ότι το νερό διοχετεύεται μέσω λιμνών καθίζησης και υποβάλλεται σε επεξεργασία ώστε να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις πριν απορριφθεί στο περιβάλλον», δήλωσε ο κ. Nguyen.

Μοιραζόμενος την ίδια φιλοσοφία καθαρής παραγωγής, ο κ. Tran Thanh Phong, από τον οικισμό Thi Tuong B, δίνει προτεραιότητα στην εκτροφή γαρίδας χωρίς αντιβιοτικά για την κάλυψη των αναγκών εξαγωγής. Η οικογένειά του έχει επενδύσει σε ένα ξεχωριστό σύστημα λιμνών για την επεξεργασία των λυμάτων, απολυμαίνοντάς τα σύμφωνα με τις κατάλληλες διαδικασίες πριν από την απόρριψή τους.

Σύμφωνα με τον κ. Phong, η τρέχουσα αγορά δεν ασχολείται μόνο με τον όγκο παραγωγής, αλλά δίνει επίσης μεγάλη έμφαση στην ιχνηλασιμότητα, την ασφάλεια των τροφίμων και την περιβαλλοντική ευθύνη. Η καθαρή παραγωγή είναι το κλειδί για την αύξηση της αξίας των γαρίδων.

Πολλά νοικοκυριά στην κοινότητα Hung My έχουν στραφεί στην εκτροφή καθαρών γαρίδων προκειμένου να αυξήσουν την αξία τους.

Στην πραγματικότητα, πολλές επιχειρήσεις συνεργάζονται με τους αγρότες παρέχοντας ζωοτροφές αναπαραγωγής, πωλώντας ζωοτροφές με πίστωση, προσφέροντας τεχνική καθοδήγηση και εγγυώμενη την αγορά προϊόντων. Αυτό το μοντέλο συνεργασίας διαμορφώνει σταδιακά μια τυποποιημένη αλυσίδα παραγωγής, δημιουργώντας εμπιστοσύνη στους ανθρώπους για μακροπρόθεσμες επενδύσεις.

Ο κ. Pham Van Muoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, εκτίμησε: Το μοντέλο ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας με ελάχιστες αλλαγές νερού αποτελεί κατάλληλη λύση στην τρέχουσα περίοδο. Το μοντέλο έχει εφαρμοστεί με επιτυχία σε μια έκταση περίπου 100 εκταρίων και επεκτείνεται περαιτέρω. Η ανακυκλούμενη υδατοκαλλιέργεια βοηθά στον καλύτερο έλεγχο του περιβάλλοντος, στον περιορισμό των κρουσμάτων ασθενειών, στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και στην τήρηση των προτύπων εξαγωγής. Με την υποστήριξη του Κράτους, των επιστημόνων και των επιχειρήσεων, οι αγρότες θα είναι πιο σίγουροι για τις επενδύσεις και την επίτευξη βιώσιμης ανάπτυξης.

Στόχος η δημιουργία μιας ζώνης εκτροφής γαρίδας υψηλής τεχνολογίας.

Με βάση την πρακτική εμπειρία στην παραγωγή, η κοινότητα Hung My έχει προσδιορίσει την υπερεντατική εκτροφή γαρίδας με χρήση συστήματος ανακυκλοφορίας ως το βασικό της επίκεντρο για το μέλλον. Σύμφωνα με το Σχέδιο αριθ. 0140/KH-UBND του 2025 που εκδόθηκε από την Επαρχιακή Λαϊκή Επιτροπή για την επέκταση του μοντέλου της υπερεντατικής, ανακυκλούμενης εκτροφής γαρίδας με ελάχιστες αλλαγές νερού σε 1.500 εκτάρια σε όλη την επαρχία, στην κοινότητα Hung My έχει ανατεθεί η εφαρμογή 20 εκταρίων.

Δεν πρόκειται μόνο για τον τομέα της καλλιέργειας, αλλά και για μια αλλαγή νοοτροπίας όσον αφορά την οργάνωση της παραγωγής, με στόχο την ενίσχυση της αξίας της βιομηχανίας γαρίδας.

Το RAS (Σύστημα Ανακυκλούμενης Υδατοκαλλιέργειας) επιτρέπει την επαναχρησιμοποίηση του νερού μέσω ενός συστήματος φιλτραρίσματος και επεξεργασίας κλειστού βρόχου, ελαχιστοποιώντας την ανάγκη ανταλλαγής νερού στο περιβάλλον. Το IMTA (Ολοκληρωμένη Πολυειδική Υδατοκαλλιέργεια) χρησιμοποιεί τα απόβλητα γαρίδας ως πηγή θρεπτικών συστατικών για άλλους οργανισμούς όπως φύκια, μαλάκια και άλλα κατάλληλα υδρόβια είδη.

Σύμφωνα με τον κ. Bui Hung Liet, Αναπληρωτή Γραμματέα της Επιτροπής του Κόμματος και Πρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Hung My, η μετάβαση στο μοντέλο RAS-IMTA δεν αποτελεί μόνο μια τεχνική αλλαγή, αλλά και μια αλλαγή στη νοοτροπία και τις πρακτικές των αγροτών. Οι γαριδοτρόφοι πρέπει να τηρούν αυστηρά τις διαδικασίες βιοασφάλειας, να τηρούν αρχεία καταγραφής παραγωγής, να συνεργάζονται σε ομάδες και συνεταιρισμούς και να πληρούν σταδιακά πρότυπα όπως το ASC και το BAP για την εξυπηρέτηση των εξαγωγών.

Οι τοπικές αρχές έχουν δεσμευτεί να υποστηρίξουν τους ανθρώπους βοηθώντας τους να έχουν πρόσβαση στην επιστήμη και την τεχνολογία, συνδέοντάς τους με πηγές κεφαλαίου, συντονίζοντας με εξειδικευμένους φορείς για την οργάνωση εκπαίδευσης και συνδέοντάς τους με επιχειρήσεις για κατανάλωση. Στόχος δεν είναι μόνο η επίτευξη του στόχου των 20 εκταρίων που έχει θέσει η επαρχία, αλλά και η δημιουργία μιας υψηλής τεχνολογίας, φιλικής προς το περιβάλλον περιοχής εκτροφής γαρίδας.

Η κυβέρνηση της κοινότητας Hung My έχει δεσμευτεί να υποστηρίζει τους αγρότες στην παραγωγή καθαρών γαρίδων, παρέχοντας πρόσβαση στην επιστήμη και την τεχνολογία, συνδέοντάς τους με κεφαλαιακές πηγές και συνδέοντάς τους με καταναλωτικές επιχειρήσεις. Φωτογραφία: KIM CUONG

Η τρέχουσα ιστορία της εκτροφής γαρίδας στο Hung My δεν αφορά απλώς την αύξηση της παραγωγής, αλλά την επίτευξη βιώσιμου πλούτου από καθαρές γαρίδες. Με τους αγρότες να αλλάζουν νοοτροπία, την κυβέρνηση να παρέχει υποστήριξη και τις επιχειρήσεις να δημιουργούν ισχυρές συνεργασίες, το σύστημα ανακυκλούμενης υδατοκαλλιέργειας RAS-IMTA ανοίγει μια νέα κατεύθυνση για την τοπική γεωργική οικονομία, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της αξίας της επωνυμίας των γαρίδων Ca Mau.

Χονγκ Φουόνγκ

Πηγή: https://baocamau.vn/lam-giau-tu-tom-sach-a126450.html