Longform | Son La: Εξαιρετική απόδοση από την αλυσίδα αξίας φρούτων

Το 2025, η Son La αναμένεται να έχει μια πλούσια συγκομιδή φρούτων, με συνολική εκτιμώμενη παραγωγή περίπου 510.000 τόνων, αύξηση 31% σε σύγκριση με το 2024.

Πριν από περισσότερο από μια δεκαετία, η επικλινής γη του Σον Λα κυριαρχούνταν ακόμα από καλαμπόκι και μανιόκα – καλλιέργειες που απέδιδαν χαμηλό εισόδημα, εξαντλούσαν το έδαφος και δεν είχαν σαφή αλυσίδα αξίας. Αλλά σε μόλις 10 χρόνια, το Σον Λα έχει πραγματικά μεταμορφωθεί. Τα οπωροφόρα δέντρα και ο κράταιγος έχουν καλύψει πάνω από 85.000 εκτάρια επικλινούς γης, μεγάλο μέρος της οποίας έχει σχεδιαστεί ως υψηλής ποιότητας, ανιχνεύσιμες, εξειδικευμένες γεωργικές περιοχές με εξαγωγικό προσανατολισμό.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της επαρχίας Σον Λα, στα τέλη Ιουλίου 2025, ο συνολικός όγκος διαφόρων φρούτων που καταναλώνονταν στην επαρχία Σον Λα εκτιμήθηκε σε σχεδόν 300.000 τόνους, φτάνοντας πάνω από το 50% του ετήσιου σχεδίου, με συνολική αξία σχεδόν 3.000 δισεκατομμυρίων VND. Τα φρούτα με υψηλούς όγκους κατανάλωσης περιλαμβάνουν τα δαμάσκηνα (περίπου 100.000 τόνους, συνολικής αξίας άνω των 990 δισεκατομμυρίων VND), τα μάνγκο (πάνω από 107.500 τόνους, αξίας 650 δισεκατομμυρίων VND) και το longan (πάνω από 9.300 τόνους, αξίας σχεδόν 375 δισεκατομμυρίων VND)...

Ονόματα όπως δαμάσκηνο, στρογγυλό μάνγκο, Son La longan, αβοκάντο Mai Son, μπανάνα Yen Chau, κράταιγος Bac Yen... δεν είναι πλέον απλώς σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών που πωλούνται μόνο στις επαρχιακές αγορές, αλλά έχουν βρει τον δρόμο τους στα ράφια των σούπερ μάρκετ, έχουν εμφανιστεί σε διεθνείς εκθέσεις και συνδέονται ακόμη και με εθνικές μάρκες OCOP. Άλλες καλλιέργειες όπως το passion fruit, ο ανανάς και το dragon fruit... καταναλώνονται επίσης στην εγχώρια αγορά. Ορισμένες ποικιλίες εισέρχονται στην περίοδο αιχμής τους, συμβάλλοντας στη διαφοροποίηση των προϊόντων που παρέχονται στην αγορά και αυξάνοντας την αξία της γεωργικής παραγωγής σε όλη την επαρχία.

Η αξία παραγωγής ανά εκτάριο καλλιέργειας οπωροφόρων δέντρων κυμαίνεται σήμερα από 150 έως 300 εκατομμύρια VND ετησίως, με ορισμένα μοντέλα να ξεπερνούν τα 500 εκατομμύρια VND. Αυτή δεν είναι απλώς μια αλλαγή στη δομή των καλλιεργειών, αλλά μια σημαντική ανακάλυψη στη στρατηγική για την ανάπτυξη γεωργίας υψηλής αξίας, πράσινης γεωργίας και γεωργίας προσανατολισμένης στην αγορά.

Πίσω από αυτή την εικόνα κρύβεται ένα ολοκληρωμένο όραμα, θεσμοθετημένο σε συγκεκριμένες πολιτικές. Το 2015, η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος Son La εξέδωσε το Πόρισμα 121 σχετικά με την καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων σε επικλινείς εκτάσεις. Αυτή η απόφαση άνοιξε μια σειρά μηχανισμών για την υποστήριξη των αγροτών στη μετάβαση σε ποικιλίες υψηλής ποιότητας, στην πρόσβαση σε προηγμένες γεωργικές τεχνικές, στην εφαρμογή των προτύπων VietGAP και GlobalGAP και, ιδίως, στη βελτίωση των δυνατοτήτων πρόσβασής τους στην αγορά.

Μέχρι σήμερα, η επαρχία Σον Λα έχει δημιουργήσει περισσότερες από 200 ασφαλείς αλυσίδες παραγωγής φρούτων, με συνδεδεμένη περιοχή παραγωγής 4.500 εκταρίων. Περισσότεροι από 335 συνεταιρισμοί και επιχειρήσεις συμμετέχουν άμεσα στη συνδεδεμένη κατανάλωση, διασφαλίζοντας ότι τα προϊόντα παραγωγής έχουν εγγυημένα συμβόλαια αγοράς, σταθερές τιμές και ελαχιστοποιώντας την ανάγκη για προσπάθειες «διάσωσης».

Με σχεδόν 4.750 εκτάρια που πληρούν τα πρότυπα VietGAP, πάνω από 2.200 εκτάρια επενδυμένα σε συστήματα άρδευσης εξοικονόμησης νερού και σχεδόν 10.000 εκτάρια φυτεμένα με ποικιλίες καλλιεργειών υψηλής ποιότητας, η Son La προσεγγίζει ένα γεωργικό μοντέλο υψηλής τεχνολογίας προσανατολισμένο σε μεγάλης κλίμακας, διαφανή παραγωγή που πληροί τις αυστηρές απαιτήσεις της αγοράς.

Η επαρχία έχει επίσης εκδώσει 218 κωδικούς για περιοχές καλλιέργειας και 8 κωδικούς για εγκαταστάσεις συσκευασίας που πληρούν τις απαιτήσεις εξαγωγών. Επιπλέον, έχουν τεθεί σε λειτουργία σχεδόν 3.000 εγκαταστάσεις ξήρανσης και επεξεργασίας, περισσότερες από 500 εγκαταστάσεις επεξεργασίας μικρής κλίμακας και 40 αποθήκες ψύξης, διευκολύνοντας την παράταση της διάρκειας ζωής και την αύξηση της προστιθέμενης αξίας.

Όχι πλέον απλώς ακατέργαστα γεωργικά προϊόντα, τα φρούτα της Son La εισέρχονται σταδιακά στο στάδιο της βαθιάς επεξεργασίας, της τυποποιημένης συσκευασίας, της δημιουργίας επωνυμίας, της ιχνηλασιμότητας και των σύγχρονων συστημάτων διανομής.

Ταυτόχρονα, από τις αρχές του 2025, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Σον Λα έχει συστήσει μια διατομεακή διευθύνουσα επιτροπή (σύμφωνα με την Απόφαση 598) για τον συντονισμό του σχεδίου παραγωγής, μεταποίησης, κατανάλωσης και εξαγωγής γεωργικών προϊόντων. Η επιτροπή αυτή χρησιμεύει ως κεντρικό σημείο για την επίλυση του προβλήματος προσφοράς-ζήτησης, ενώ παράλληλα προσαρμόζει τη δομή των καλλιεργειών και τον όγκο παραγωγής για να αποφευχθεί η κατάσταση «υπερβολικής συγκομιδής, χαμηλών τιμών».

Από την αρχή του έτους, η Συντονιστική Επιτροπή για την παραγωγή, μεταποίηση, κατανάλωση και εξαγωγή γεωργικών προϊόντων στην επαρχία Son La (Συντονιστική Επιτροπή 598) έχει συντονίσει προληπτικά τις εργασίες της για την αντιμετώπιση των δυσκολιών και την προώθηση της παραγωγής, της μεταποίησης και της κατανάλωσης γεωργικών προϊόντων για τους αγρότες, ιδίως κατά την περίοδο αιχμής της συγκομιδής.

Επιπλέον, ο οργανισμός πραγματοποίησε πολυάριθμες επιτόπιες συναντήσεις και εφάρμοσε προγράμματα προώθησης του εμπορίου, όπως η έκθεση Mega Live OCOP για την πώληση δαμάσκηνων Phiêng Khoài, η προώθηση γεωργικών προϊόντων μέσω πολιτιστικών εκδηλώσεων και η εισαγωγή φραουλών και δαμάσκηνων στις πτήσεις της Vietnam Airlines και στις αλυσίδες σούπερ μάρκετ Saigon Co.op, BigC και WinCommerce. Συμμετείχαν ενεργά στην Εβδομάδα Sơn La Plum και Γεωργικών Προϊόντων στο Ανόι και την πόλη Χο Τσι Μινχ και παρακολούθησαν 14 εγχώριες και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις και εκθέσεις, επεκτείνοντας την καταναλωτική τους αγορά. Ταυτόχρονα, εφάρμοσαν την τεχνολογία, καθοδήγησαν τις επιχειρήσεις στην εισαγωγή των προϊόντων τους σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου και οργάνωσαν εκπαίδευση σε δεξιότητες ζωντανής μετάδοσης.

Από την άλλη πλευρά, η Συντονιστική Επιτροπή συνέχισε να κατευθύνει τις τοπικές αρχές και τους συνεταιρισμούς να συντονίζονται με τις επιχειρήσεις για τη διατήρηση της παραγωγής, διασφαλίζοντας την προμήθεια πρώτων υλών για λαχανικά και φρούτα σε μεγάλες μονάδες επεξεργασίας όπως οι Doveco, Nafoods και ICFood, και να υποστηρίζει τις νομικές διαδικασίες που σχετίζονται με τις περιοχές καλλιέργειας, τις εγκαταστάσεις συσκευασίας και τις δραστηριότητες διεθνούς συνεργασίας.

Χάρη στη συναίνεση σχετικά με τις λύσεις, η Son La στοχεύει να εξάγει πάνω από 35.000 τόνους γεωργικών προϊόντων σε βασικές αγορές όπως η Κίνα, η Ιαπωνία, η ΕΕ, τα ΗΑΕ και η Ρωσία μόνο το 2025. Εν τω μεταξύ, η εγχώρια αγορά θα λάβει πάνω από 50.000 τόνους ασφαλών φρούτων μέσω σύγχρονων συστημάτων διανομής όπως τα WinMart, Saigon Co.op, AEON και Bach Hoa Xanh…

Η Son La διοργανώνει επίσης Εβδομάδες Φρούτων στο Ανόι, στην πόλη Χο Τσι Μινχ και σε αρκετές βόρειες επαρχίες. Αξίζει να σημειωθεί ότι πολλά εξειδικευμένα προϊόντα, όπως τα δαμάσκηνα όψιμης εποχής, μεταφέρονται αεροπορικώς, απευθείας από το αεροδρόμιο Noi Bai στα σημεία πώλησης την ίδια ημέρα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φρεσκάδας και στην αύξηση της αξίας.

Επιπλέον, η επαρχία εντείνει τις συμφωνίες συνεργασίας με εγχώριες και διεθνείς επιχειρηματικές ενώσεις, συμμετέχοντας σε εκθέσεις OCOP και πολυμερή εμπορικά συνέδρια - βήματα που καταδεικνύουν ωριμότητα στην αγορά και μια συστηματική στρατηγική προώθησης.

Πέρα από τα στοιχεία παραγωγής ή την καλλιεργούμενη έκταση, αυτό που καθιστά το Son La «πρότυπο της Βορειοδυτικής Αμερικής» είναι η νοοτροπία βιώσιμης ανάπτυξης. Η επαρχία έχει αποφασίσει ότι η γεωργική ανάπτυξη δεν μπορεί να βασίζεται αποκλειστικά στην αύξηση της έκτασης. Πρέπει να ενισχύσει την αξία κάθε μονάδας καλλιεργήσιμης γης μέσω της τεχνολογίας, των αλυσίδων εφοδιασμού και της εμπορικής προβολής.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Son La εντείνει τις προσπάθειες προώθησης επενδύσεων στον γεωργικό τομέα. Μέχρι σήμερα, η Son La έχει γίνει προορισμός για πολλές μεγάλες επιχειρήσεις όπως η Phuc Sinh Group, η Nafoods, η Dong Giao Export Food Joint Stock Company (Doveco)... Κατά την καλλιεργητική περίοδο του 2025, μεγάλες επιχειρήσεις μεταποίησης όπως η Doveco, η Nafoods, η IC Food, ο Quyet Thanh Moc Chau Cooperative... συνέχισαν να διατηρούν σταθερές λειτουργίες, αγοράζοντας πρώτες ύλες από συνδεδεμένες περιοχές παραγωγής και νοικοκυριά. Συγκεκριμένα, η Doveco Son La μόνο έχει αγοράσει πάνω από 25.000 τόνους συνολικά μέχρι το τέλος Ιουλίου, συμπεριλαμβανομένων μάνγκο, ανανά, φρούτα του πάθους, γλυκό καλαμπόκι, σόγια και άλλα λαχανικά. Η IC Food επεξεργάστηκε πάνω από 1.440 τόνους διαφόρων λαχανικών, όπως λάχανο, γλυκό λάχανο, χόρτα μουστάρδας, καρότα...

Πρόσφατα, η Doveco εγκαινίασε και έθεσε σε λειτουργία την πρώτη γραμμή κονσερβοποίησης φρούτων και λαχανικών σε χαρτί στο Βιετνάμ, χρησιμοποιώντας σουηδική τεχνολογία (Tetra Recart), η οποία βρίσκεται στο Κέντρο Επεξεργασίας Φρούτων και Λαχανικών Doveco Son La.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Thanh Cong, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Επαρχίας Son La, στο μέλλον, η επαρχία θα συνεχίσει να εξετάζει και να παρέχει μηχανισμούς υποστήριξης για την προσέλκυση μεγάλων έργων για επενδύσεις σε μονάδες μεταποίησης και την πραγματοποίηση βαθιάς επεξεργασίας προϊόντων φρούτων.

Οι μηχανισμοί πολιτικής που υποστηρίζουν την βαθιά επεξεργασία είναι απολύτως απαραίτητοι. Οι μονάδες επεξεργασίας, όπως η Doveco Son La, έχουν πλέον εγκαινιάσει μια γραμμή παραγωγής που συσκευάζει όλα τα προϊόντα σε χάρτινα κουτιά για τις εγχώριες και εξαγωγικές αγορές. Αυτή η τεχνολογία ανταποκρίνεται στις τρέχουσες απαιτήσεις των διεθνών οργανισμών, δηλαδή στη βαθιά επεξεργασία. Ως εκ τούτου, η επαρχία θα εξετάσει το ενδεχόμενο εφαρμογής μηχανισμών πολιτικής για την υποστήριξη της ανάπτυξης των καλλιεργητικών περιοχών και των μονάδων επεξεργασίας, υποστηρίζοντας ιδίως την αλυσίδα παραγωγής, ώστε οι μονάδες επεξεργασίας να μπορούν να λειτουργούν με πλήρη δυναμικότητα καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Αυτό θα αποτρέψει καταστάσεις όπου οι μονάδες επεξεργασίας δεν μπορούν να εξασφαλίσουν καλλιεργητικές περιοχές και λειτουργούν με μειωμένη δυναμικότητα, κάτι που θα ήταν πολύ επικίνδυνο για την οργάνωση της γεωργικής παραγωγής.

Παράλληλα, στο εγγύς μέλλον, η Son La θα επικεντρωθεί σε τρεις καινοτομίες: την ψηφιοποίηση της διαχείρισης των γεωργικών περιοχών καλλιέργειας, την αναβάθμιση των υποδομών logistics που σχετίζονται με την επεξεργασία και τη συντήρηση και την αύξηση του ποσοστού των βαθιά επεξεργασμένων γεωργικών προϊόντων στο συνολικό κύκλο εργασιών των εξαγωγών. Ταυτόχρονα, η επαρχία καθορίζει επίσης σαφώς τον κεντρικό ρόλο των συνεταιρισμών νέου τύπου - εκείνων που «ηγούνται» της γεωργικής αλυσίδας αξίας, συνδέοντας τους αγρότες με τα εργοστάσια και τις αγορές.

Μέχρι το τέλος του δεύτερου τριμήνου του 2025, οι συνολικές εξαγωγές φρούτων της Son La ξεπέρασαν τους 158.000 τόνους, σε 15 χώρες και περιοχές. Αυτό είναι αποτέλεσμα μιας στρατηγικής επενδυτικής διαδικασίας και στενής συνεργασίας μεταξύ των πολιτών, των επιχειρήσεων, της κυβέρνησης και της επιστημονικής κοινότητας.

Σήμερα, η Σον Λα δεν είναι απλώς η πρωτεύουσα των φρούτων στο βορειοδυτικό Βιετνάμ. Είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα επιτυχημένης μετάβασης από τη γεωργία αυτοσυντήρησης στη γεωργία με προσανατολισμό στην αγορά. Από τα μικρά δαμάσκηνα στις πλαγιές των βουνών μέχρι τους οπωρώνες μάνγκο στα υψίπεδα του Μουόνγκ Λα, η Σον Λα έχει δημιουργήσει έναν χάρτη γεωργικών προϊόντων με κύρος, αξία και ένα πολλά υποσχόμενο μέλλον.

Όταν τα γεωργικά προϊόντα δεν είναι μόνο «βρώσιμα» αλλά και «πωλήσιμα», «διατηρούν την αξία τους» και «φτάνουν στην παγκόσμια αγορά», αυτή είναι μια ολοκληρωτική νίκη. Αυτό επιτυγχάνει σταδιακά η Σον Λα μέσω της δύναμης του λαού της, του οράματος της ηγεσίας της και της ισχυρής πίστης στην εγχώρια γεωργία της.

(Κείμενο: Phuong Lan, Γραφικά: Ngoc Lan)

Πηγή: https://congthuong.vn/longform-son-la-hieu-qua-vuot-troi-tu-chuoi-gia-tri-trai-cay-414888.html