Βλαστοί μπαμπού Ngoc Chau

Οι βλαστοί μπαμπού είναι ένα μοναδικό γεωργικό προϊόν OCOP της κοινότητας Ngoc Chau (περιοχή Tan Yen, επαρχία Bac Giang). Από τις πρώτες δύσκολες μέρες πριν από σχεδόν 30 χρόνια, οι βλαστοί μπαμπού έχουν γίνει μια ειδικότητα, φέρνοντας σταθερό εισόδημα στους ανθρώπους, συμβάλλοντας στη μείωση της φτώχειας και στην οικοδόμηση μιας επωνυμίας για αυτήν τη γη.

Ήδη από το 1995, η ποικιλία πράσινου μπαμπού εισήχθη για πειραματική φύτευση στην κοινότητα Ngoc Chau. Ωστόσο, μετά την ολοκλήρωση του έργου το 2004, αυτή η ποικιλία μπαμπού σχεδόν ξεχάστηκε. Μόνο λίγα νοικοκυριά, συμπεριλαμβανομένης της οικογένειας του Duong Thi Luyen, διατήρησαν το πολύτιμο φυτό.

Το 2018, η κα Luyen ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Φυτών Μπαμπού Ngoc Chau με οκτώ μέλη και περισσότερα από 20 εκτάρια έκτασης φύτευσης. Μέχρι σήμερα, ο συνεταιρισμός έχει αυξηθεί σε περισσότερα από 50 μέλη με εισόδημα 9-15 εκατομμυρίων VND/άτομο/μήνα, έκταση φύτευσης άνω των 50 εκταρίων και καταναλωτική σχέση άνω των 120 εκταρίων με τα νοικοκυριά της περιοχής. Η ετήσια παραγωγή βλαστών μπαμπού φτάνει τους 1.000 τόνους, αποφέροντας δεκάδες δισεκατομμύρια VND σε έσοδα.

Ο κ. Phung Thanh Xuan, αγρότης στο χωριό Tan Trung, δήλωσε: «Από τότε που καλλιεργεί βλαστούς μπαμπού, η οικογένειά μου κερδίζει εκατοντάδες εκατομμύρια ντονγκ κάθε χρόνο. Οι τεχνικές καλλιέργειας βλαστών μπαμπού είναι απλές, δεν απαιτούν αυστηρή φροντίδα και αποτελούν πλεονέκτημα για πολλούς ανθρώπους για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση».

Οι βλαστοί μπαμπού παράγονται σύμφωνα με βιολογικά πρότυπα, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων, με επίμηκες σχήμα, λευκό πυρήνα, πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Οι βλαστοί μπαμπού είναι τραγανοί, ελαφρώς γλυκοί, μη τοξικοί, κατάλληλοι για επεξεργασία σε πολλά πιάτα όπως σαλάτα, βραστοί, τηγανητοί, τουρσί με τσίλι ή αποξηραμένοι.

Με υψηλή παραγωγικότητα και εξαιρετική οικονομική αξία, οι βλαστοί μπαμπού έχουν γίνει ειδικότητα στην κοινότητα Ngoc Chau και στις γειτονικές κοινότητες της περιφέρειας Tan Yen. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε εκτάριο μπαμπού μπορεί να παράγει 50-60 τόνους βλαστών μπαμπού ετησίως, με τους φρέσκους βλαστούς μπαμπού να πωλούνται σε τιμή μεταξύ 60.000 και 120.000 VND/kg ανάλογα με τον τύπο. Μετά την αφαίρεση του κόστους, οι άνθρωποι μπορούν να αποκομίσουν κέρδος 500-600 εκατομμυρίων VND/εκτάριο/έτος, υψηλότερο από τις παραδοσιακές καλλιέργειες όπως το ρύζι ή το καλαμπόκι.

Η τοπική αυτοδιοίκηση δίνει μεγάλη προσοχή στην επωνυμία των βλαστών μπαμπού, θεωρώντας την ως το κλειδί για την αύξηση της αξίας του προϊόντος και την επέκταση της αγοράς. Το 2021, οι φρέσκοι βλαστοί μπαμπού του Συνεταιρισμού Δασοκομίας Μπαμπού Νγκοκ Τσάου πέτυχαν πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, η οποία αποτελεί σημαντικό βήμα για την επιβεβαίωση της ποιότητας.

Μέχρι το 2022, το προϊόν θα αναγνωριστεί ως «Εθνικό Βιολογικό Γεωργικό Προϊόν», δημιουργώντας μια σταθερή βάση για να ανταγωνιστεί στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Στο μέλλον, οι βλαστοί πράσινων μπαμπού προσανατολίζονται στην ανάπτυξη σύμφωνα με τρεις πυλώνες: Επέκταση της αγοράς, διαφοροποίηση των προϊόντων και βελτίωση της ποιότητας· στόχος της επίτευξης πιστοποίησης OCOP 5 αστέρων· επένδυση σε σύγχρονες γραμμές επεξεργασίας και εξαγωγή σε χώρες όπως η Ιαπωνία και η Κορέα· ταυτόχρονα, ανάπτυξη του τουρισμού για την εμπειρία της περιόδου συγκομιδής των βλαστών μπαμπού, με στόχο τη δημιουργία μεγαλύτερου εισοδήματος και την προώθηση της μάρκας. Οι τοπικές αρχές δεσμεύτηκαν επίσης να υποστηρίξουν, από την επέκταση της περιοχής φύτευσης έως την εφαρμογή τεχνολογίας στην παραγωγή.

Πηγή: https://nhandan.vn/mang-luc-truc-ngoc-chau-post872731.html