Matcha - Το ποτό που βρίσκεται στο επίκεντρο.

Η Thai Nguyen, μια περιοχή διάσημη για τους καταπράσινους λόφους με πράσινο τσάι, δεν είναι μόνο παραγωγός νόστιμων προϊόντων τσαγιού, αλλά έχει επίσης οδηγήσει σε πολλές νέες γαστρονομικές τάσεις, συμπεριλαμβανομένου του matcha, το οποίο κερδίζει ολοένα και περισσότερο δημοτικότητα και κερδίζει τις καρδιές των θαμώνων. Από καφετέριες και εστιατόρια μέχρι μικρά καταστήματα, το matcha είναι παντού, με ποικίλες μεθόδους παρασκευής και ελκυστικές γεύσεις.

Το Almee Cafe, που βρίσκεται στην περιοχή Phan Dinh Phung, προσφέρει μια ποικιλία από ποτά με γεύση matcha.

Η γεύση του Matcha είναι ένα τέλειο μείγμα ήπιας πικράδας, αναζωογονητικής δροσιάς και μιας πινελιάς φυσικής γλυκύτητας. Αυτή η πράσινη σκόνη παρασκευάζεται από τα νεαρά φύλλα του φυτού πράσινου τσαγιού, αλλά αυτό που το κάνει να ξεχωρίζει είναι ότι αλέθονται σε μια λεπτή σκόνη διατηρώντας παράλληλα τη φυσική τους χλωροφύλλη, δημιουργώντας ένα ζωντανό χρώμα και μια φρέσκια γεύση που δεν μοιάζει με κανένα άλλο τσάι. Αυτός είναι ο πρώτος παράγοντας που κάνει το matcha ξεχωριστό, όχι μόνο για τους λάτρεις του τσαγιού αλλά και για όσους αναζητούν ένα θρεπτικό ρόφημα.

Η κα. Nguyen Thi Hien, ιδιοκτήτρια του καφέ Bao Dang στην περιοχή Quyet Thang, δήλωσε: «Το Matcha είναι πραγματικά ένα δώρο από τη φύση. Κάθε φορά που το παρασκευάζω, νιώθω τη φρεσκάδα και την καθαρότητα της σκόνης matcha. Η γεύση του είναι απαλή και ευχάριστη. Αυτό που είναι ξεχωριστό είναι ότι το matcha δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και καλό για την υγεία, βοηθώντας σας να παραμένετε σε εγρήγορση».

Το Almee Cafe στην περιοχή Phan Dinh Phung προσφέρει έως και 10 ποτά με γεύση matcha, σε τιμές από 45.000 έως 55.000 VND ανά φλιτζάνι, εξαιρουμένων των υλικών επικάλυψης. Αν και οι τιμές είναι υψηλότερες από ορισμένα άλλα ποτά, πολλοί πελάτες εξακολουθούν να τα επιλέγουν, όπως Matcha Yokohama, Matcha Latte, Matcha Buckwheat, Matcha Ginger Oil, Matcha Coconut…

Όταν χρησιμοποιείται στη μαγειρική, το matcha μπορεί να συνδυαστεί με πολλά άλλα συστατικά όπως φρέσκο ​​γάλα, κρέμα γάλακτος ή ακόμα και να ενσωματωθεί σε αρτοσκευάσματα, δημιουργώντας ένα ρόφημα που δεν είναι μόνο νόστιμο αλλά και θρεπτικό, κατάλληλο για τα γούστα πολλών καταναλωτών, ιδίως των νέων.

Η γεύση του matcha είναι δύσκολο να περιγραφεί, αλλά αυτό που το καθιστά δημοφιλή επιλογή για πολλούς πελάτες δεν είναι μόνο η υπέροχη γεύση του, αλλά και τα οφέλη του για την υγεία.

Το Matcha Latte είναι ένα από τα αγαπημένα φαγητά πολλών νέων.

Η σκόνη μάτσα περιέχει μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, ιδιαίτερα κατεχίνες – ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν τους επιβλαβείς περιβαλλοντικούς παράγοντες και να επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης του σώματος.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, με τη μέτρια περιεκτικότητά του σε καφεΐνη, το matcha βοηθά στην αύξηση της εγρήγορσης, κάνοντας τους καταναλωτές να αισθάνονται πιο ενεργητικοί στην εργασία ή το σχολείο χωρίς να βιώνουν τους δυσάρεστους τρόμους που σχετίζονται με τον καφέ. Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι ότι η σκόνη matcha περιέχει L-θεανίνη, μια ένωση που έχει ηρεμιστική δράση, βοηθώντας στη μείωση του στρες και στη δημιουργία ενός αισθήματος χαλάρωσης και ευεξίας.

Επιπλέον, το matcha είναι γνωστό για την ικανότητά του να υποστηρίζει την πέψη και να καίει αποτελεσματικά το περιττό λίπος, συμβάλλοντας έτσι στην ασφαλή και αποτελεσματική απώλεια βάρους. Ως εκ τούτου, τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο οι λάτρεις του τσαγιού αλλά και πολλοί άνθρωποι έχουν στραφεί στο matcha ελπίζοντας να βελτιώσουν την υγεία και τη σωματική τους διάπλαση.

Η κα. Nguyen Thi Lan, δασκάλα δημοτικού σχολείου στην περιοχή Phan Dinh Phung, δήλωσε: «Για μένα, το matcha δεν είναι απλώς ένα ποτό, αλλά μέρος της ρουτίνας φροντίδας της υγείας μου. Η γεύση του matcha είναι πραγματικά ξεχωριστή, απαλή αλλά και εκλεπτυσμένη. Εκτός από την αναζωογονητική του γεύση, νιώθω πιο υγιής, πιο σε εγρήγορση και πιο χαλαρή κάθε μέρα. Μετά από αγχωτικές ώρες διδασκαλίας, ένα ζεστό φλιτζάνι matcha με βοηθά να ανακουφιστώ από την κούραση και να νιώθω χαλαρή και άνετα».

Από μικρά καταστήματα στους δρόμους της Thai Nguyen μέχρι πολυτελή καφέ, το matcha γίνεται μια αγαπημένη επιλογή για πολλούς ντόπιους. Ο συνδυασμός του υψηλής ποιότητας πράσινου τσαγιού Thai Nguyen και της εξελιγμένης μεθόδου επεξεργασίας σκόνης matcha έχει δημιουργήσει ένα ρόφημα που όχι μόνο ικανοποιεί τους γευστικούς κάλυκες αλλά συμβάλλει και στην υγεία.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/y-te/suc-khoe/202509/matcha-thuc-uong-len-ngoi-4784180/