Οι απέραντες λόφοι τσαγιού Tay Son

Ένιωθα σαν να είχα χαθεί σε έναν παραμυθένιο κόσμο με τους λόφους από πράσινο τσάι που εκτείνονταν μέχρι εκεί που έφτανε το μάτι, κυματίζοντας σε σπειροειδές σχήμα στο Huong Son (Ha Tinh).

Τα τεϊόδεντρα Huong Son καλλιεργούνται σήμερα εκτενώς σε πολλές κοινότητες με περισσότερα από 90 εκτάρια.

Στις αρχές του χειμώνα, ένας ξηρός άνεμος που φυσάει απαλά στα χωράφια με το τσάι με φέρνει πίσω σε παλιές αναμνήσεις.

Υπενθυμίζοντας την «ημέρα ίδρυσης», στις 11 Σεπτεμβρίου 1959, νέοι άνδρες και γυναίκες από πολλές αγροτικές περιοχές ήρθαν εδώ για να ξεκινήσουν μια επιχείρηση, πριν από 64 χρόνια. Οι εικόνες τους σκαλίστηκαν στα δέντρα, τυπώθηκαν στα φύλλα με την πάροδο του χρόνου. Τα δέντρα τσαγιού Tay Son δεν απογοήτευσαν τους ανθρώπους που άνοιξαν τη γη και έσπειραν τους πρώτους σπόρους. Κατά την περίοδο επιδότησης, το Αγρόκτημα Τσαγιού Tay Son (κοινότητα Son Kim 2, Huong Son) λειτουργούσε σε μικρή κλίμακα, αν και διέθετε άφθονο ανθρώπινο δυναμικό, δεν διέθετε μηχανήματα για την αποκατάσταση των ερημιών και κατά τη συγκομιδή, δεν διέθετε μηχανήματα για την επεξεργασία πρώτων υλών. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, έπεφταν βόμβες και σφαίρες, οι εργάτες παρέμεναν ακόμα στους λόφους τσαγιού δύο βάρδιες την ημέρα. Μετά την ενοποίηση της χώρας, η οικονομική κατάσταση ολόκληρης της χώρας ήταν δύσκολη, η ανακτημένη περιοχή ήταν μικρή, η παραγωγή ήταν χαμηλή και η ποιότητα του τσαγιού δεν ήταν υψηλή.

Η πιλοτική εφαρμογή της «σύμβασης για δεντρόκηπους» από το Tay Son Tea Farm αποτελεί «επανάσταση» για την προώθηση του ανθρώπινου δυναμικού και του δυναμικού της γης.

Το 1986, η φάρμα τσαγιού Tay Son εφάρμοσε τον αυτόνομο μηχανισμό, αναθέτοντας τα τελικά προϊόντα στους εργάτες, με αποτέλεσμα η παραγωγή φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού να αυξηθεί σταδιακά σύμφωνα με το διάγραμμα παραγωγικότητας. Η παραγωγή φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού που συλλέχθηκαν το 1987 έφτασε τους 712 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω των 200 τόνων σε σύγκριση με το 1975. Ωστόσο, κατά την περίοδο 1990-1992, λόγω έλλειψης κεφαλαίου, έλλειψης υλικών, έλλειψης μηχανημάτων και εξοπλισμού επεξεργασίας υψηλής τεχνολογίας, ασταθούς παραγωγής στην αγορά, ασταθών τιμών, η παραγωγή τσαγιού εκείνη την εποχή «έπεσε κατακόρυφα» στους 210 τόνους, με αποτέλεσμα η κατανάλωση να είναι πολύ δύσκολη. Πολλές οικογένειες σχεδίαζαν να κατεδαφίσουν την φυτεία τσαγιού για να φυτέψουν άλλες καλλιέργειες.

Αντιμέτωπη με αυτή την κατάσταση, η Tay Son Tea Farm εφάρμοσε πιλοτικά την «σύμβαση για δεντρόκηπους», η οποία ουσιαστικά είναι «πώληση σε τσαγόκηπους», δίνοντας αυτονομία στους εργαζόμενους. Πρόκειται για μια «επανάσταση» για την προώθηση του ανθρώπινου δυναμικού και του δυναμικού της γης.

Μια νέα ευκαιρία δημιουργήθηκε όταν το 1992, το Κράτος άνοιξε την κατεύθυνση της οικονομικής ανάπτυξης στην λοφώδη περιοχή με την Απόφαση 327-CT του Προέδρου του Υπουργικού Συμβουλίου σχετικά με μια σειρά πολιτικών και κατευθυντήριων γραμμών για τη χρήση κενών εκτάσεων και γυμνών λόφων. Από την άλλη πλευρά, το Κράτος αναμόρφωσε με τόλμη τις υπάρχουσες επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας τσαγιού, βελτιστοποιώντας τον μηχανισμό και τις μεθόδους διαχείρισης. Εκείνη την εποχή, το Tay Son Tea Farm μετονομάστηκε σε Tay Son Tea Enterprise. Όλες οι δραστηριότητες παραγωγής και εμπορίας βρίσκονταν υπό τη διαχείριση της Ha Tinh Tea Investment and Development Company. Οι τιμές του τσαγιού προσαρμόστηκαν, η παραγωγή εγγυήθηκε από την εταιρεία, δημιουργώντας ώθηση για τις οικογένειες ώστε να αισθάνονται ασφαλείς στην παραγωγή. Από το 1997 έως το 2002, η μονάδα φύτεψε σχεδόν 48 εκτάρια τσαγιού, παρήγαγε 2.433 τόνους φρέσκων μπουμπουκιών τσαγιού και επεξεργάστηκε περισσότερους από 446 τόνους τελικών προϊόντων τσαγιού.

Μετά την μετοχοποίηση, για να συνδέσει την παραγωγή με τις επιχειρηματικές ευθύνες, η Ha Tinh Tea Investment and Development Company αναπτύσσει τομείς πρώτων υλών, καινοτομεί στην τεχνολογία και αναζητά αγορές. Η Tay Son Tea Enterprise επικεντρώνεται στην καλλιέργεια τσαγιού και καινοτομεί σε μηχανήματα και εξοπλισμό για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Η χαρά των καλλιεργητών τσαγιού Huong Son.

Κατά τη διάρκεια αυτής της εκδρομής, είχα την ευκαιρία να συναντήσω ξανά τον κ. Nguyen Hong Sanh - Διευθυντή της Tay Son Tea Enterprise. Ο κ. Sanh επιβεβαίωσε: «Το τσάι Tay Son έχει δημιουργήσει μια θέση στην αγορά σήμερα μέσα από μια ιστορική διαδικασία, μέσω της μεταφοράς πολλών γενεών. Αυτή η ανοδική κίνηση οφείλεται στη γνώση της μονάδας για το πώς να εφαρμόζει επιδέξια τους μηχανισμούς πολιτικής στην πράξη. Ειδικά στα 10 χρόνια καινοτομίας (2010-2019), η μονάδα έχει συνδεθεί με αγρότες στις κοινότητες: Son Kim, Son Tay, Son Lam για να επεκτείνει την περιοχή παραγωγής πρώτων υλών. Χάρη σε αυτή τη σύνδεση, η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού έχει επεκταθεί κατά περισσότερα από 90 εκτάρια - αριθμός ρεκόρ». Φυσικά, όταν η περιοχή καλλιέργειας τσαγιού «ενώνεται σε έναν μεγάλο κύκλο», η παραγωγή και το εισόδημα των καλλιεργητών τσαγιού αυξάνονται επίσης. Από αυτό το «ορόσημο», η Tay Son Tea Enterprise επικεντρώνεται στην επένδυση στην εντατική γεωργία, βελτιώνοντας την παραγωγή και την ποιότητα προς την κατεύθυνση της ασφαλούς παραγωγής τσαγιού. Ασφαλής παραγωγή τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGap, κινείται προς την επίτευξη διεθνών προτύπων (RA) για τη διασφάλιση της βιώσιμης παραγωγής τσαγιού.

Ενθουσιασμένος με την ιστορία της καινοτομίας από το στάδιο της οργάνωσης, την επεξεργασία υψηλής τεχνολογίας και τα όμορφα σχέδια, ρώτησα τον κ. Sanh:

- Κατά τη διάρκεια των 2 ετών που ολόκληρος ο κόσμος έχει πληγεί από την πανδημία COVID-19, πολλές επιχειρήσεις αντιμετώπισαν πολλές δυσκολίες στην παραγωγή και τις επιχειρηματικές τους δραστηριότητες. Πώς είναι, λοιπόν, τα προϊόντα τσαγιού της εταιρείας σας;

Ο κ. Σανχ απάντησε με χαρά:

- Παρόλο που η τιμή του προϊόντος έχει μειωθεί από 70.000 VND/kg σε 65.000 VND/kg, η μονάδα εξακολουθεί να εξάγει περισσότερους από 1.000 τόνους αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού κάθε χρόνο. Το 2023, η τιμή έχει προσαρμοστεί υψηλότερα από πριν, και η επιχείρηση προσπαθεί να εξάγει 1.400 τόνους αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού. Αυτή είναι μια μεγάλη προσπάθεια της Vietnam Tea Corporation. Είμαστε πολύ ευγνώμονες για τον δυναμισμό των ανωτέρων μας.

Όταν οι εργάτες έχουν πίστη, τα χωράφια τσαγιού Tay Son θα παραμείνουν πράσινα για πάντα.

Ένας τεχνικός υπάλληλος της μονάδας οδήγησε εμένα και τους συναδέλφους μου να επισκεφτούμε τους «τρεις μεγαλύτερους παραγωγούς τσαγιού» ​​στο χωριό τσαγιού Tay Son: τον κ. Pham Dinh Huong (χωριό Ha Vang), τον κ. Phan Dinh Nham (χωριό Lang Che) και την κα Nguyen Thi Thuy (χωριό Tien Phong). Αυτές οι οικογένειες παράγουν από 0,8 έως 1 εκτάριο, με κάθε συγκομιδή να αποδίδει 60-70 εκατόκιλα, με έσοδα από 450-500 εκατομμύρια VND.

Σε κάθε νοικοκυριό που επισκεπτόμουν, έβλεπα ένα ζευγάρι να εργάζεται σκληρά στα μεγάλα χωράφια τσαγιού τους. Ο ένας κλάδευε τα μπουμπούκια, ο άλλος ξεβοτάνιζε, η δουλειά ήταν συνεχής. Σταμάτησα για λίγο στο χωράφι τσαγιού της κυρίας Thuy και ρώτησα:

- Τι ώθησε την οικογένειά σας να τολμήσει να συμβασιοποιηθεί με 1 εκτάριο και να έχει τόσο υψηλή απόδοση;

Η κυρία Θούι χαμογέλασε και είπε:

- Το ίδιο ισχύει παντού, θείε! Πρέπει να βασιζόμαστε στο συλλογικό επίπεδο για να επιβιώσουμε και να αναπτυχθούμε. Το μεγαλύτερο κίνητρο που με κάνει να νιώθω ασφαλής είναι ότι η εισροή και η παραγωγή των προϊόντων υποστηρίζονται από την Tay Son Tea Enterprise. Η οικογένειά μου φροντίζει μόνο για την παραγωγή και τη φροντίδα, ενώ οι ποικιλίες, τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα... όλα παρέχονται άμεσα από τον προμηθευτή. Τα προϊόντα συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία από την επιχείρηση. Δεν έχω ξαναδεί την επιχείρηση καλλιέργειας πράσινου τσαγιού τόσο ευνοϊκή όσο είναι τώρα.

Νομίζω ότι, όταν οι εργάτες έχουν πίστη, τα χωράφια τσαγιού Tay Son θα παραμείνουν πράσινα για πάντα.

Οκτώβριος 2023

Φαν Δε Κάι

Πηγή: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm