Οι απέραντες λόφοι τσαγιού του Tay Son

Ένιωσα σαν να είχα περιπλανηθεί σε έναν παραμυθένιο κόσμο ανάμεσα στους μαγευτικούς λόφους πράσινου τσαγιού, που κυματίζουν σε σπειροειδές μοτίβο, στο Huong Son (Ha Tinh).

Τα φυτά τσαγιού Huong Son καλλιεργούνται πλέον εκτενώς σε πολλές κοινότητες, καλύπτοντας περισσότερα από 90 εκτάρια.

Στις αρχές του χειμώνα, ένα απαλό, ξηρό αεράκι που σάρωνε τα χωράφια τσαγιού με έφερε πίσω σε παλιές αναμνήσεις.

Αναπολώντας τις πρωτοποριακές μέρες της 11ης Σεπτεμβρίου 1959, όταν νέοι άνδρες και γυναίκες από διάφορες αγροτικές περιοχές ήρθαν εδώ για να εγκατασταθούν, έχουν περάσει 64 χρόνια από τότε. Οι εικόνες τους είναι χαραγμένες στα δέντρα και τα φύλλα, αποτυπωμένες από το πέρασμα του χρόνου. Τα φυτά τσαγιού Tay Son δεν απογοήτευσαν όσους καθάρισαν τη γη και έσπειραν τους πρώτους σπόρους. Κατά την περίοδο των επιδοτήσεων, η Φυτεία Τσαγιού Tay Son (κοινότητα Son Kim 2, περιφέρεια Huong Son) λειτουργούσε σε μικρή κλίμακα. Αν και διέθετε άφθονο ανθρώπινο δυναμικό, δεν διέθετε μηχανήματα για την ανάκτηση άγονης γης και την επεξεργασία πρώτων υλών μετά τη συγκομιδή. Κατά τη διάρκεια του πολέμου, παρά τις βόμβες και τις σφαίρες, οι εργάτες εξακολουθούσαν να μοχθούν στους λόφους του τσαγιού δύο φορές την ημέρα. Μετά την ενοποίηση της χώρας, η εθνική οικονομία αντιμετώπισε δυσκολίες, με αποτέλεσμα μια μικρή έκταση καλλιεργήσιμης γης, χαμηλές αποδόσεις και χαμηλή ποιότητα τσαγιού.

Το πιλοτικό έργο της φυτείας τσαγιού Tay Son για την «ανάθεση σε τρίτους της διαχείρισης οπωρώνων» αποτελεί «επανάσταση» στην ανάπτυξη των ανθρώπινων δυνατοτήτων και του χερσαίου δυναμικού.

Το 1986, η φυτεία τσαγιού Tay Son εφάρμοσε έναν μηχανισμό αυτοδιαχείρισης, αναθέτοντας το τελικό προϊόν σε εργάτες, και η παραγωγή φρέσκων φύλλων τσαγιού αυξήθηκε σταδιακά σύμφωνα με την καμπύλη παραγωγής. Η παραγωγή φρέσκων φύλλων τσαγιού που συλλέχθηκαν το 1987 έφτασε τους 712 τόνους, σημειώνοντας αύξηση άνω των 200 τόνων σε σύγκριση με το 1975. Ωστόσο, κατά την περίοδο 1990-1992, η έλλειψη κεφαλαίου, προμηθειών και μηχανημάτων και εξοπλισμού επεξεργασίας υψηλής τεχνολογίας, σε συνδυασμό με μια ασταθή αγορά και τις κυμαινόμενες τιμές, προκάλεσαν την πτώση της παραγωγής τσαγιού στους 210 τόνους, καθιστώντας τις πωλήσεις πολύ δύσκολες. Πολλές οικογένειες σκέφτηκαν να κατεδαφίσουν τις φυτείες τσαγιού τους για να φυτέψουν άλλες καλλιέργειες.

Σε απάντηση σε αυτή την κατάσταση, η φυτεία τσαγιού Tay Son εφάρμοσε ένα πιλοτικό πρόγραμμα «συμβάσεων φυτειών», το οποίο ουσιαστικά «πουλούσε τις φυτείες τσαγιού», ενδυναμώνοντας τους εργάτες με αυτονομία. Αυτή ήταν μια «επανάσταση» στην ανάπτυξη των ανθρώπινων δυνατοτήτων και του δυναμικού της γης.

Μια νέα ευκαιρία προέκυψε το 1992, όταν το Κράτος άνοιξε δρόμους οικονομικής ανάπτυξης στις λοφώδεις περιοχές με την Απόφαση 327-CT του Προέδρου του Υπουργικού Συμβουλίου σχετικά με μια σειρά πολιτικών και κατευθυντήριων γραμμών για τη χρήση άγονης γης και λόφων. Από την άλλη πλευρά, το Κράτος αναμόρφωσε με τόλμη τις υπάρχουσες επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας τσαγιού, βελτιστοποιώντας την οργανωτική δομή και τις μεθόδους διαχείρισης. Εκείνη την εποχή, η Φυτεία Τσαγιού Tay Son μετονομάστηκε σε Επιχείρηση Τσαγιού Tay Son. Όλες οι παραγωγικές και επιχειρηματικές δραστηριότητες βρίσκονταν υπό τη διαχείριση της Εταιρείας Επενδύσεων και Ανάπτυξης Τσαγιού Ha Tinh . Οι τιμές του τσαγιού προσαρμόστηκαν και η εταιρεία εγγυήθηκε την αγορά του προϊόντος, δημιουργώντας ώθηση για τις οικογένειες να ασχοληθούν με σιγουριά με την παραγωγή. Από το 1997 έως το 2002, η μονάδα φύτεψε σχεδόν 48 εκτάρια τσαγιού, παρήγαγε 2.433 τόνους φρέσκων φύλλων τσαγιού και επεξεργάστηκε περισσότερους από 446 τόνους τελικών προϊόντων τσαγιού.

Μετά την μετοχοποίηση, για να διασφαλιστεί η λογοδοσία στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις, η Ha Tinh Tea Investment and Development Company ανέπτυξε τομείς πρώτων υλών, καινοτόμησε τεχνολογία και αναζήτησε αγορές. Η Tay Son Tea Enterprise επικεντρώθηκε στην καλλιέργεια τσαγιού και εκσυγχρόνισε μηχανήματα και εξοπλισμό για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.

Η χαρά των καλλιεργητών τσαγιού στο Χουόνγκ Σον.

Κατά τη διάρκεια αυτής της εκδρομής, είχα την ευκαιρία να συναντήσω τον κ. Nguyen Hong Sanh, Διευθυντή της Tay Son Tea Enterprise. Ο κ. Sanh επιβεβαίωσε: «Το εργοστάσιο τσαγιού Tay Son έχει επιτύχει την τρέχουσα θέση του στην αγορά χάρη σε μια ιστορική διαδικασία, μέσω της μεταφοράς πολλών γενεών. Αυτή η ανοδική κίνηση οφείλεται στην επιδέξια εφαρμογή πολιτικών και μηχανισμών στην πράξη από τη μονάδα. Ειδικά κατά τη διάρκεια των 10 ετών μεταρρύθμισης (2010-2019), η μονάδα συνεργάστηκε με αγρότες στις κοινότητες Son Kim, Son Tay και Son Lam για την επέκταση της περιοχής πρώτης ύλης. Χάρη σε αυτή τη συνεργασία, η περιοχή φύτευσης τσαγιού επεκτάθηκε κατά περισσότερα από 90 εκτάρια - αριθμός ρεκόρ». Φυσικά, όταν η περιοχή φύτευσης τσαγιού «συνδέθηκε», η παραγωγή και το εισόδημα των καλλιεργητών τσαγιού αυξήθηκαν επίσης. Από αυτό το «ορόσημο», η Tay Son Tea Enterprise επικεντρώθηκε στην επένδυση στην εντατική γεωργία, βελτιώνοντας την παραγωγή και την ποιότητα προς την κατεύθυνση της ασφαλούς παραγωγής τσαγιού. Η παραγωγή ασφαλούς τσαγιού σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και η πορεία προς την επίτευξη διεθνών προτύπων (RA) στοχεύει στη διασφάλιση της βιώσιμης παραγωγής τσαγιού.

Ενθουσιασμένος από την ιστορία της καινοτομίας στην οργάνωση, της υψηλής τεχνολογίας επεξεργασίας και της ελκυστικής συσκευασίας, ρώτησα τον κ. Sánh:

- Κατά τη διάρκεια των δύο ετών που ολόκληρος ο κόσμος αντιμετώπισε την πανδημία COVID-19, πολλές επιχειρήσεις αντιμετώπισαν σημαντικές δυσκολίες στην παραγωγή και τις επιχειρηματικές δραστηριότητες. Πώς πάνε, λοιπόν, τα προϊόντα τσαγιού της εταιρείας σας;

Ο κ. Σανχ απάντησε με χαρά:

- Παρόλο που η τιμή του προϊόντος έχει μειωθεί από 70.000 VND/kg σε 65.000 VND/kg, η μονάδα εξακολουθεί να εξάγει περισσότερους από 1.000 τόνους αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού κάθε χρόνο. Το 2023, η τιμή προσαρμόστηκε υψηλότερα από ό,τι πριν και η επιχείρηση προσπαθεί να εξάγει 1.400 τόνους αποξηραμένων μπουμπουκιών τσαγιού. Αυτή είναι μια σπουδαία προσπάθεια της Vietnam Tea Corporation. Είμαστε πολύ ευγνώμονες για την προληπτική προσέγγιση των ανωτέρων μας.

Με την εμπιστοσύνη των εργατών, τα χωράφια τσαγιού Tay Son θα παραμείνουν πράσινα για τα επόμενα χρόνια.

Ένας τεχνικός υπάλληλος της μονάδας οδήγησε εμένα και τους συναδέλφους μου να επισκεφτούμε τους τρεις πιο επιτυχημένους παραγωγούς τσαγιού στο χωριό τσαγιού Tay Son: τον κ. Pham Dinh Huong (οικισμός Ha Vang), τον κ. Phan Dinh Nham (οικισμός Lang Che) και την κα. Nguyen Thi Thuy (οικισμός Tien Phong). Αυτές οι οικογένειες καλλιεργούν 0,8-1 εκτάριο η καθεμία, αποδίδοντας 60-70 εκατόκιλα ανά συγκομιδή και δημιουργώντας έσοδα 450-500 εκατομμυρίων VND.

Κάθε σπίτι που επισκέφτηκα έβλεπε ζευγάρια να εργάζονται επιμελώς στις μεγάλες φυτείες τσαγιού τους. Ο ένας κλάδευε τα μπουμπούκια, ο άλλος ξεβοτάνιζε. Η δουλειά ήταν συνεχής, με τα χέρια και τα πόδια να κινούνται ασταμάτητα. Σταμάτησα για αρκετή ώρα στην οικογενειακή φυτεία τσαγιού της κυρίας Thuy και ρώτησα:

- Τι ώθησε την οικογένειά σας να μισθώσει μια έκταση 1 εκταρίου και να επιτύχει τόσο υψηλή απόδοση;

Η κυρία Θούι χαμογέλασε και είπε:

«Το ίδιο ισχύει παντού, θείε! Για να επιβιώσεις και να ευδοκιμήσεις, πρέπει να βασίζεσαι στη συλλογικότητα. Το μεγαλύτερο κίνητρο που μου δίνει ηρεμία είναι ότι τόσο η εισροή όσο και η παραγωγή των προϊόντων μας υποστηρίζονται από το Εργοστάσιο Τσαγιού Tay Son. Η οικογένειά μου επικεντρώνεται μόνο στην παραγωγή και τη φροντίδα, ενώ οι σπόροι, τα λιπάσματα, τα φυτοφάρμακα κ.λπ. παρέχονται άμεσα από το εργοστάσιο. Τα προϊόντα που παράγουμε συλλέγονται και υποβάλλονται σε επεξεργασία από το εργοστάσιο. Δεν έχω ξαναδεί την καλλιέργεια πράσινου τσαγιού τόσο ευνοϊκή όσο είναι τώρα.»

Πιστεύω ότι μόλις οι εργάτες έχουν πίστη, τα χωράφια τσαγιού Tay Son θα παραμείνουν πράσινα για τα επόμενα χρόνια.

Οκτώβριος 2023

Φαν Δε Κάι

Πηγή: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/menh-mong-doi-che-tay-son/258134.htm