Η Michelin ονομάζει 5 νόστιμα και οικονομικά εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ

Ο οδηγός Michelin προτείνει μια σειρά από μέρη που πωλούν φο, μπουν μπο, κομ ταμ... με υπέροχες γεύσεις και προσιτές τιμές στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Μοσχάρι στιφάδο Ganh Βρίσκεται στην οδό Su Van Hanh, στην περιοχή 10, αυτό το εστιατόριο είναι ιδανικό για όσους αγαπούν το παραδοσιακό μοσχάρι στιφάδο. Αν και υπάρχουν μόνο λίγα τραπέζια και καρέκλες τοποθετημένα στο πεζοδρόμιο με έναν μέτριο χώρο, το εστιατόριο εξακολουθεί να είναι γεμάτο με πελάτες από το πρωί έως αργά το βράδυ χάρη στην ιδιαίτερη γεύση του. Σύμφωνα με τον οδηγό Michelin, το μοσχάρι στιφάδο στο εστιατόριο ισορροπεί αλμυρές και γλυκές γεύσεις, το μοσχάρι είναι μαλακό και εμποτισμένο με πλούσια μπαχαρικά. Συγκεκριμένα, το μοσχάρι στιφάδο σερβίρεται επίσης σε πήλινη κατσαρόλα για να διατηρήσει τη ζεστασιά και το χαρακτηριστικό άρωμα κατά την εξυπηρέτηση των πελατών. Το μοσχάρι στιφάδο στο εστιατόριο κοστίζει 55.000 - 120.000 VND/μερίδα με συνοδευτικό πιάτο όπως ψωμί, pho, hu tieu...

Το μοσχαρίσιο στιφάδο Ganh προσελκύει τους θαμώνες χάρη στην πλούσια γεύση του, το μαλακό βοδινό κρέας και τα πλούσια μπαχαρικά του. Φωτογραφία: La Hue

Σούπα με Κοτόπουλο και Νουντλς Ky Dong Αυτό το εστιατόριο με σούπα κοτόπουλου και νουντλς βρίσκεται στη λίστα Bib Gourmand - νόστιμα και οικονομικά εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ το 2024, ψηφισμένο από τον οδηγό Michelin. Τα συστατικά που κάνουν τα πιάτα στο εστιατόριο ξεχωριστά είναι το νόστιμο, μαλακό κοτόπουλο που δεν είναι καθόλου σκληρό. Επιπλέον, ο πλούσιος ζωμός που σιγοβράζει από κόκαλα κοτόπουλου για 3 - 4 ώρες είναι επίσης ένα αξιοσημείωτο στοιχείο που προσελκύει τους θαμώνες. Οι πελάτες που έρχονται στο εστιατόριο μπορούν ελεύθερα να επιλέξουν πιάτα όπως φο, βερμιτσέλι, χου τιέου, μπου, instant noodles, noodles αυγού... που σερβίρονται με επικάλυψη κοτόπουλου. Επιπλέον, η ανάμεικτη σαλάτα κοτόπουλου θεωρείται επίσης πολύ άξια δοκιμής. Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Ky Dong, στην περιοχή 3, με τιμή περίπου 60.000 - 70.000 VND/μερίδα.

Η σούπα κοτόπουλου Ky Dong με νουντλς φημίζεται για το ποιοτικό κοτόπουλο της. Φωτογραφία: Οδηγός Michelin.

Pho Phuong Αυτό είναι ένα από τα σπάνια μέρη που πωλούν Nam Dinh pho στην Περιοχή 1, στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Με περισσότερα από 40 χρόνια λειτουργίας, το εστιατόριο έχει «διατηρήσει» τακτικούς πελάτες και προσελκύει συνεχώς πολλούς νέους πελάτες χάρη στον ιδιαίτερο ζωμό του - την ψυχή του πιάτου. Ο ζωμός pho στο εστιατόριο σιγοβράζει από κόκαλα, κρέας και ουρά μοσχαριού για 20 ώρες. Επομένως, όταν τον απολαμβάνουν, οι θαμώνες θα νιώσουν τη γλυκύτητα και το χαρακτηριστικό άρωμα της ουράς μοσχαριού. Επιπλέον, λέγεται ότι το μοσχάρι είναι επίσης παχουλό, αρωματικό και όχι σκληρό. Το εστιατόριο διαθέτει ένα ποικίλο μενού με pho με κεφτεδάκια μοσχαριού, σπανάκι, πλευρό, ουρά μοσχαριού... με τιμές από 70.000 VND - 110.000 VND/μπολ.

Φο Φουόνγκ — Το Pho Phuong «κρατάει» τους θαμώνες να επιστρέφουν χάρη στην ειδική συνταγή για ζωμό. Φωτογραφία: Οδηγός Michelin

Bun Bo Hue 14B Αν και πουλάει μόνο φαγητό σε πακέτο, αυτό το εστιατόριο Bun Bo Hue εξακολουθεί να είναι αγαπημένο από πολλούς θαμώνες επειδή η ποιότητα της γεύσης δεν είναι κατώτερη από οποιοδήποτε άλλο εστιατόριο Bun Bo Hue. Λέγεται ότι το Bun Bo εδώ έχει την παραδοσιακή γεύση Hue. Ο νόστιμος ζωμός σιγοβράζει από κόκαλα βοδινού και συνοδευτικά όπως τένοντες, στήθος, ρολάκια άνοιξης, αναμεμειγμένα με την πικάντικη γεύση τσίλι σατέ και πάστα γαρίδας για να δημιουργήσουν μια πολύ ελκυστική, πλούσια, ελαφρώς πικάντικη γεύση. Μια μερίδα Bun Bo Hue στο εστιατόριο κοστίζει από 45.000 - 65.000 VND.

Εικών: — Αν και πουλάει μόνο φαγητό σε πακέτο, το Bun Bo Hue 14B έχει μια γεύση που δεν είναι κατώτερη από κανένα άλλο εστιατόριο Bun Bo Hue στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Φωτογραφία: Michelin

Ρύζι Ba Ghien με σπασμένο ρύζι Το σπασμένο ρύζι είναι ένα τυπικό πιάτο πολύ δημοφιλές στους κατοίκους της Σαϊγκόν. Πωλείται από τη δεκαετία του 1990, το σπασμένο ρύζι Ba Ghien είναι πάντα γεμάτο με πελάτες χάρη στην προσιτή τιμή του και την υπέροχη γεύση του που δεν έχει αλλάξει με την πάροδο του χρόνου. Μια μερίδα σπασμένου ρυζιού στο εστιατόριο περιλαμβάνει ρύζι, παϊδάκια, χοιρινό δέρμα, αγγούρι και τουρσιά, το οποίο είναι εξαιρετικά χορταστικό. Επιπλέον, το εστιατόριο είναι επίσης γνωστό ως το μέρος με «το μεγαλύτερο κομμάτι παϊδάκια στη Σαϊγκόν», αμφισβητώντας τη «δύναμη φαγητού» των θαμώνων. Το εστιατόριο με σπασμένο ρύζι βρίσκεται στην οδό Dang Van Ngu, στην περιοχή Phu Nhuan. Κάθε μερίδα ρυζιού εδώ έχει μια πολύ διαφορετική τιμή, από 30.000 - 120.000 dong, ανάλογα με τα συνοδευτικά που επιλέγουν οι θαμώνες.