Πράσινο μοντέλο – τεράστιο εισόδημα

[διαφήμιση_1]

Liều nuôi lung tung, một người Quảng Nam có doanh thu 10 tỷ/năm, là Nông dân Việt Nam xuất sắc- Ảnh 1.

Αλλαγή συνηθειών παραγωγής

Οι οικολογικές γαρίδες είναι γαρίδες που μεγαλώνουν σε φυσικό περιβάλλον, ζώντας και αναζητώντας τροφή σύμφωνα με τα φυσικά τους ένστικτα. Ως αποτέλεσμα, οι γαρίδες δεν φέρουν υπολείμματα αντιβιοτικών, αυξητικών ορμονών ή χημικών καθαρισμού περιβάλλοντος. Ανάλογα με την τοποθεσία, η οικολογική εκτροφή γαρίδας αναπτύσσεται με διαφορετικά μοντέλα εκτροφής όπως γαρίδες-μαγκρόβια, γαρίδες-ρυζόβια κ.λπ.

Οι αγρότες συλλέγουν γαρίδες που εκτρέφονται κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους. Φωτογραφία: Tan Dieu

Στη νοτιότερη επαρχία του Βιετνάμ, η οποία χαρακτηρίζεται από το οικοσύστημα μαγκρόβιων δασών, το μοντέλο εκτροφής μαγκρόβιων γαρίδων - η εκτροφή γαρίδων κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών - καταλαμβάνει μεγάλο μέρος της περιοχής. Η οικολογική εκτροφή γαρίδων σε μαγκρόβια δάση αναφέρεται στις γαρίδες που ζουν σε περιβάλλοντα υφάλμυρου νερού με ελάχιστη κάλυψη μαγκρόβιων δασών 50% της καλλιεργήσιμης επιφάνειας.

Ο κ. Pham Van Lam, από την κοινότητα Lam Hai, στην περιφέρεια Nam Can, εκτρέφει γαρίδες σε μαγκρόβια δάση για πάνω από 20 χρόνια και είναι ένα από τα νοικοκυριά που έχουν μεγάλη επιτυχία με αυτό το μοντέλο. Αναφέρει ότι, στο παρελθόν, οι περισσότερες προνύμφες γαρίδας πιάνονταν από την άγρια φύση και στη συνέχεια τοποθετούνταν σε λίμνες γαρίδας για να αναπτυχθούν μόνες τους χωρίς να χρειάζονται φροντίδα. Αργότερα, καθώς αναπτύχθηκε η εκτροφή γαρίδας, ο αριθμός των άγριων προνυμφών γαρίδας μειώθηκε σταδιακά, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να αναγκάζονται να αγοράζουν περισσότερες τεχνητά εκτρεφόμενες προνύμφες για καλλιέργεια, διατηρώντας παράλληλα τις παραδοσιακές μεθόδους παραγωγής.

«Τα τελευταία χρόνια, η φυσική γεωργία έχει καταστεί αναποτελεσματική λόγω της υποβάθμισης της ποιότητας του νερού και των πιο απαιτητικών καταναλωτών. Οι αγρότες έχουν αρχίσει να στρέφονται στην οικολογική εκτροφή γαρίδας», δήλωσε ο κ. Λαμ.

Σύμφωνα με τον κ. Λαμ, η εταιρεία επικοινώνησε και έπεισε τους ανθρώπους να δημιουργήσουν μια οικολογική περιοχή εκτροφής γαρίδας, εγγυώμενη την αγορά των προϊόντων τους. Στην αρχή, οι άνθρωποι δεν ήταν εξοικειωμένοι με το μοντέλο, αλλά σταδιακά κατάλαβαν τα οφέλη του και ακολούθησαν το παράδειγμά τους. Οι αγρότες έδωσαν μεγαλύτερη προσοχή στην επιλογή των γόνου γαρίδας και η πυκνότητα εκτροφής ήταν επίσης χαμηλότερη από πριν.

Η οικολογική εκτροφή γαρίδας δεν διαφέρει ουσιαστικά από τις παραδοσιακές μεθόδους, με τη μόνη μικρή αλλαγή να είναι ότι οι αγρότες δεν χρησιμοποιούν βιομηχανικές ζωοτροφές, ιχθυοτροφές ή απαγορευμένες χημικές ουσίες. Οι οικολογικές γαρίδες συνήθως εκτρέφονται με εκτατικές ή βελτιωμένες μεθόδους εκτατικής εκτροφής, με τις πυκνότητες εκτροφής να ποικίλλουν ανάλογα με τις περιφερειακές συνθήκες και οι αγρότες μπορούν να συμπληρώνουν το ζωικό τους κεφάλαιο μηνιαίως. Κατά τη διάρκεια της εκτροφής, οι αγρότες πρέπει να συμμορφώνονται με τους κανονισμούς σχετικά με τη χρήση λιπασμάτων και μικροοργανισμών (βιολογικής προέλευσης).

Ο κ. Λαμ συλλέγει κυδώνια αίματος που καλλιεργούνται σε συνδυασμό με εκτροφή γαρίδας κάτω από το θόλο του μαγκρόβιου δάσους. Φωτογραφία: Tan Dien

Όχι πολύ μακριά, ο κ. Pham The Kiep είπε ότι η οικογένειά του έχει περισσότερα από 5 εκτάρια γης όπου παράγουν γαρίδες χρησιμοποιώντας ένα οικολογικό μοντέλο γεωργίας κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων. «Το θόλο των μαγκρόβιων μειώνει τη θερμοκρασία του νερού, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ευημερία της υδρόβιας ζωής. Τα πεσμένα φύλλα μαγκρόβιων χρησιμεύουν ως τροφή για τις γαρίδες και τα καβούρια που ζουν από κάτω. Συνήθως, οι αγρότες συλλέγουν τις γαρίδες σταδιακά μετά από 4 έως 6 μήνες καλλιέργειας. Εάν τα πράγματα πάνε καλά σε ένα χρόνο, ο συνδυασμός της εκτροφής γαρίδας με καβούρια και κυδώνια αίματος μπορεί να αποφέρει κέρδος αρκετών εκατοντάδων εκατομμυρίων ντονγκ. Σε σύγκριση με τις παραδοσιακές μεθόδους καλλιέργειας, οι αγρότες έχουν υψηλότερο και πιο βιώσιμο εισόδημα», εξήγησε ο κ. Kiep.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία από τις αρμόδιες αρχές, ορισμένες πηγές εισοδήματος από οικολογικά μοντέλα εκτροφής γαρίδας αντιπροσωπεύουν κατά μέσο όρο 100-120 κιλά/εκτάριο/έτος γαρίδας, 50-80 κιλά/εκτάριο/έτος καβουριού, 50 κιλά/εκτάριο/έτος διαφόρων ψαριών και 100-150 κιλά/εκτάριο/έτος κυδώνια αίματος, με συνολικό εισόδημα 30-40 εκατομμύρια VND/εκτάριο/έτος. Οι γαρίδες που έχουν πιστοποιηθεί σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα θα αγοράζονται από επιχειρήσεις μεταποίησης και εξαγωγής σε τιμή περίπου 5-10% υψηλότερη από άλλα παραδοσιακά προϊόντα. Χάρη σε αυτό, οι αγρότες που εφαρμόζουν το μοντέλο θα έχουν λιγότερα να ανησυχούν για την πρόσβαση στην αγορά και τις διακυμάνσεις των τιμών.

Επιπλέον, οι επιχειρήσεις υποστηρίζουν πληρωμές για δασικές περιβαλλοντικές υπηρεσίες που καλύπτουν 250.000-500.000 εκτάρια ετησίως και παρέχουν υψηλής ποιότητας αναπαραγωγικό υλικό για υδατοκαλλιέργεια. Εκτός από το εισόδημα από την υδατοκαλλιέργεια, οι άνθρωποι λαμβάνουν επίσης πρόσθετο εισόδημα από την υλοτόμηση δασικών δέντρων όταν φτάσουν στην νόμιμα επιτρεπόμενη ηλικία υλοτόμησης.

Ανώτερη ποιότητα γαρίδας

Στο Κα Μάου , το οικολογικό μοντέλο εκτροφής γαρίδας καθιερώθηκε και αναπτύχθηκε πριν από το 2000. Όταν η αγορά αποτίμησε ιδιαίτερα τα οικολογικά προϊόντα γαρίδας, πολλές επιχειρήσεις συνεργάστηκαν με μονάδες διαχείρισης δασών για να επενδύσουν και να κατασκευάσουν περιοχές εκτροφής γαρίδας σύμφωνα με πιστοποιήσεις.

Επί του παρόντος, η επαρχία διαθέτει περίπου 40.000 εκτάρια οικολογικής καλλιέργειας γαρίδας κάτω από μαγκρόβια δάση, με μεγαλύτερη συγκέντρωση στην περιοχή Ngoc Hien με σχεδόν 23.000 εκτάρια, στο Nam Can με πάνω από 7.600 εκτάρια, στο Dam Doi με περίπου 5.000 εκτάρια και στο Phu Tan με 4.000 εκτάρια. Από αυτήν την περιοχή, περίπου 20.000 εκτάρια γαριδικών εκμεταλλεύσεων έχουν λάβει πιστοποιήσεις σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα και τα προϊόντα εξάγονται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο .

Σύμφωνα με την κα. Bui Ngoc To Nga, υπεύθυνη έργου για μια οικολογική εταιρεία εκτροφής γαρίδας στο Ca Mau, δύο κρίσιμοι παράγοντες είναι σημαντικοί για την οικολογική εκτροφή γαρίδας: οι γεννήτορες και η ποιότητα του νερού. Σε αυτό το μοντέλο, οι γαρίδες εκτρέφονται με φυσικό τρόπο και η ποιότητα του νερού είναι δύσκολο να ελεγχθεί, επομένως η εταιρεία πρέπει να διασφαλίσει την ποιότητα των γεννητόρων. «Αυτή η περιοχή συνήθως έχει μεγάλη έκταση καλλιέργειας, επομένως έχουμε διεξάγει και έρευνα. Ένας μεγαλύτερος αριθμός γεννητόρων που απελευθερώνονται αποδίδει συγκρίσιμα αποτελέσματα. Το πιο σημαντικό, οι γαρίδες πρέπει να είναι καθαρές και πλήρως εξαγώγιμες σε απαιτητικές διεθνείς αγορές», δήλωσε η κα. Nga.

Η επαρχία Κα Μάου αναγνωρίζει την υδατοκαλλιέργεια σε μαγκρόβια δάση ως βιώσιμο μοντέλο για οικονομική ανάπτυξη, προστασία και ανάπτυξη των δασών. Ως εκ τούτου, ο αγροτικός τομέας της επαρχίας συνεχίζει να κατευθύνει τις αρμόδιες μονάδες για συντονισμό με διεθνείς οργανισμούς για την υλοποίηση επενδυτικών έργων που θα υποστηρίξουν και θα καθοδηγήσουν τους ανθρώπους στην ανάπτυξη μοντέλων υδατοκαλλιέργειας σε μαγκρόβια δάση.

Επιπλέον, οι αρχές επικεντρώνονται επίσης στη σύνδεση με επιχειρήσεις εντός και εκτός της επαρχίας για την οργάνωση της παραγωγής με τρόπο που να βελτιώνει την αξία και την ποιότητα των προϊόντων. Αυτό συμβάλλει στην αύξηση του εισοδήματος και στη βελτίωση της ζωής των νοικοκυριών που έχουν αναλάβει την καλλιέργεια δασικών εκτάσεων.

Οικολογικές γαρίδες που πληρούν τις διεθνείς πιστοποιήσεις είναι αποδεκτές από πολλές απαιτητικές αγορές.

Ο κ. Phan Hoang Vu, Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Ca Mau, ενημέρωσε: Η υδατοκαλλιέργεια σε μαγκρόβια δάση είναι μια μορφή γεωργίας που συνδέεται με την προστασία των δασών και την αναδάσωση μαγκρόβιων, με πολλά είδη όπως γαρίδες, ψάρια, καβούρια, κυδώνια αίματος, σαλιγκάρια κ.λπ. Σήμερα, αυτό το μοντέλο θεωρείται επίσης μέθοδος απορρόφησης άνθρακα, μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και ευθυγραμμίζεται με την τάση πράσινης ανάπτυξης στον κόσμο. Πρόκειται για μια μορφή γεωργίας που χρησιμοποιεί φυσικά τρόφιμα, περιορίζει την παραγωγή αποβλήτων, έχει χαμηλό κόστος επένδυσης και αποφέρει σχετικά υψηλό εισόδημα στους αγρότες.

«Ο γεωργικός τομέας συνεχίζει να κατευθύνει τις αρμόδιες μονάδες για τον συντονισμό και την υποστήριξη των επιχειρήσεων επεξεργασίας και εξαγωγής θαλασσινών στην οικοδόμηση συνδεδεμένων γεωργικών περιοχών, τηρώντας τα διεθνή πρότυπα πιστοποίησης για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και την κάλυψη των απαιτήσεων της εξαγωγικής αγοράς. Επιπλέον, οι αρχές πρέπει επίσης να υποστηρίξουν την ιχνηλασιμότητα, την πιστοποίηση των γεωργικών περιοχών, να αναπτύξουν γεωγραφικές ενδείξεις, εμπορικά σήματα, να προωθήσουν προϊόντα και να συνδέσουν αγορές για την κατανάλωση προϊόντων», τόνισε ο κ. Vu.

Με τη μοναδική της τοποθεσία, καθώς είναι η μόνη επαρχία που συνορεύει με τη θάλασσα από τρεις πλευρές, η Κα Μάου προσφέρει ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας, ιδίως της εκτροφής γαρίδας. Η επαρχία διαθέτει σήμερα τη μεγαλύτερη περιοχή εκτροφής γαρίδας στη χώρα, με σχεδόν 280.000 εκτάρια. Η περιοχή στοχεύει στη διατήρηση της περιοχής εκτροφής γαρίδας σε υφάλμυρα νερά έως το 2025, επιτυγχάνοντας παραγωγή 280.000 τόνων και αξία εξαγωγών 1,4 δισεκατομμυρίων δολαρίων ΗΠΑ.