Παραδόξως, τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά μπορούν να προκαλέσουν μια ξαφνική και απροσδόκητη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η απλή μείωση των γλυκών και των ζαχαρούχων ποτών είναι αρκετή για να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, ο Δρ. Raj Dasgupta, ο οποίος εργάζεται στις ΗΠΑ, λέει ότι ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα δεν αφορά μόνο την αποφυγή των γλυκών. Υπάρχουν ορισμένες εκπληκτικές τροφές που μπορούν να προκαλέσουν δραματική αύξηση του σακχάρου στο αίμα, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Best Life.

Ακολουθούν πέντε καθημερινές τροφές που οι γιατροί επισημαίνουν ότι μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας χωρίς να το καταλάβετε.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η απλή μείωση των γλυκών και των ζαχαρούχων ποτών είναι αρκετή για να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Ψωμί

Σύμφωνα με τον Δρ. Dasgupta, το λευκό ψωμί μπορεί να κάνει τα κύτταρα λιγότερο ευαίσθητα στην ινσουλίνη, αυξάνοντας τον κίνδυνο αντίστασης στην ινσουλίνη με την πάροδο του χρόνου, καθώς και τον κίνδυνο απότομων αυξήσεων του σακχάρου στο αίμα.

Εξήγησε: Αν και δεν έχει γλυκιά γεύση, το λευκό ψωμί, φτιαγμένο από επεξεργασμένο αλεύρι (χωρίς το πίτουρο και το φύτρο που περιέχουν φυτικές ίνες), διασπάται γρήγορα σε ζάχαρη κατά την πέψη. Αυτή η ταχεία απορρόφηση μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Γιαούρτι με γεύση χαμηλών λιπαρών

Αυτό το είδος γιαουρτιού συχνά περιέχει ζάχαρη, η οποία μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης.

Το γιαούρτι χαμηλών λιπαρών είναι γενικά γνωστό ότι είναι υγιεινό, αλλά οι αρωματισμένες ποικιλίες συχνά περιέχουν κρυμμένα σάκχαρα, σημειώνει η Δρ. Μαρία Τερέζα Άντον, ενδοκρινολόγος στο Κέντρο Μακροζωίας Pritikin στο Μαϊάμι των ΗΠΑ. Αυτή η προστιθέμενη ζάχαρη, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του τροφίμου, προκαλεί ταχύτερη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Είναι καλύτερο να επιλέξετε γιαούρτι χαμηλών λιπαρών, χωρίς ζάχαρη, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες, κάτι που βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.

Το αρωματισμένο γιαούρτι χαμηλών λιπαρών περιέχει προστιθέμενη ζάχαρη, η οποία, σε συνδυασμό με τη χαμηλή περιεκτικότητά του σε λιπαρά, μπορεί να προκαλέσει απότομη αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Τα φρούτα είναι κοινώς γνωστό ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα φρέσκα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μόνο μια χούφτα αποξηραμένων φρούτων μπορεί να παρέχει την ίδια ή και μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από μια σοκολάτα.

Επειδή τα αποξηραμένα φρούτα δεν περιέχουν νερό, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη είναι πολύ πιο συμπυκνωμένη, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, εξηγεί ο Δρ. Dasgupta, σύμφωνα με το Best Life.

Πατάτα

Γενικά, τα λαχανικά είναι πολύ καλά για το σάκχαρο στο αίμα. Ωστόσο, τα αμυλούχα λαχανικά μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα πολύ πιο γρήγορα επειδή είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, οι οποίοι διασπώνται σε γλυκόζη.

Ο Δρ Ντάνιελ Άτκινσον, ο οποίος εργάζεται στο Ηνωμένο Βασίλειο, λέει ότι οι πατάτες μπορούν να προκαλέσουν απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αντίθετα, αν και μπορεί να φαίνονται πιο γλυκές, οι γλυκοπατάτες έχουν χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη από τις πατάτες, γεγονός που τις καθιστά καλύτερες για άτομα που παρακολουθούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους.

Τηγανητό φαγητό

Ο Δρ. Ντασγκούπτα προειδοποιεί ότι ενώ τα τηγανητά τρόφιμα μπορεί να μην περιέχουν ζάχαρη, συχνά είναι επικαλυμμένα με ζύμη ή άμυλα που δρουν σαν απλοί υδατάνθρακες στο σώμα.

Επιπλέον, το τηγάνισμα σε βαθύ τηγάνισμα προσθέτει ανθυγιεινά λίπη, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στην αντίσταση στην ινσουλίνη εάν καταναλώνονται τακτικά. Ο συνδυασμός υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες και λιπαρά μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αντίδραση στην ινσουλίνη στη συνέχεια.

Πηγή: https://thanhnien.vn/mon-an-it-ngot-khong-ngo-lam-tang-luong-duong-trong-mau-185250430223935148.htm