Το επεισόδιο 7 της σειράς vodcast «Ευεξία: Ταξίδι προς την Υγεία», που μεταδόθηκε με την ευκαιρία της Ημέρας της Οικογένειας του Βιετνάμ, είναι ένας διάλογος μεταξύ τριών οπτικών γωνιών - της ιατρικής, του πολιτισμού και των μέσων ενημέρωσης - που περιστρέφεται γύρω από το θέμα «Η διατροφή θρέφει την αγάπη».
Η Ειδικευμένη Ιατρός 2 Dinh Tran Ngoc Mai - Τμήμα Διατροφής, η Δασκάλα Do Thi Nam Phuong - Επικεφαλής του Κέντρου Επικοινωνίας, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ, και ο συγγραφέας Le Lan Anh μετέφεραν μαζί πολλές χρήσιμες πληροφορίες για την επιστήμη της διατροφής, φέρνοντας ζεστά χρώματα στην οικογενειακή στοργή, τη σύνδεση και τον δεσμό μεταξύ των μελών.
Στο πλαίσιο των «υγιεινών» τάσεων όπως η υγιεινή διατροφή, η κετογονική δίαιτα, η διαλειμματική νηστεία, η κατανάλωση χυμών αντί για γεύματα... που εξαπλώνονται έντονα, ο Δρ. Ngoc Mai προειδοποίησε: «Υπάρχουν δίαιτες που φαίνονται καλές, αλλά στην πραγματικότητα ωθούν το σώμα σε μια κατάσταση σοβαρής ανισορροπίας». Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι, αφού έχουν εξαλείψει πλήρως το άμυλο, πίνοντας μόνο χυμούς ή τρώγοντας πολύ λίγο για να χάσουν βάρος, έχουν βιώσει αδυναμία, πεπτικές διαταραχές, εξανθήματα, ακόμη και απώλεια μυϊκής μάζας. Αυτές οι περιπτώσεις δεν είναι πλέον μεμονωμένες, αλλά εμφανίζονται συχνά στην κλινική.
Σύμφωνα με τον Δρ. Ngoc Mai, η σωστή διατροφή είναι η διατροφή που είναι κατάλληλη για τη φυσική κατάσταση, την ηλικία και τους προσωπικούς στόχους κάποιου. Δεν μπορείτε να πάρετε τη φόρμουλα κάποιου άλλου και να την εφαρμόσετε στον εαυτό σας χωρίς προσαρμογή ή ιατρική συμβουλή.
Εκτός από τις λανθασμένες δίαιτες, η τάση mukbang ή τα βίντεο με πολύ πικάντικα, πολύ γλυκά και πολύ λιπαρά φαγητά επηρεάζουν επίσης την ψυχολογία και τη διατροφική συμπεριφορά των νέων. «Ζούμε σε μια εποχή όπου όλοι πρέπει να γίνουν έξυπνοι καταναλωτές και να τρώνε με επίγνωση», τόνισε η Δρ. Ngoc Mai.
Δίνονται απλές αλλά πολύτιμες συμβουλές: Μην είστε υπερβολικά ακραίοι με τη διατροφή σας, μην ακολουθείτε τις τάσεις, η κατανάλωση λίπους δεν σημαίνει αύξηση βάρους, η κατανάλωση γλυκών δεν είναι η μόνη αιτία διαβήτη και η έλλειψη φαγητού μπορεί να προκαλέσει μεταβολικές διαταραχές.
Η συζήτηση έγινε πιο ζεστή όταν η συγγραφέας Le Lan Anh θυμήθηκε αναμνήσεις από τη μαγειρική της μητέρας της - όπου κάθε γεύση όχι μόνο παρείχε θρεπτικά συστατικά, αλλά και έθρεψε συναισθήματα και έδεσε την οικογένεια. Τα γεύματα όχι μόνο γέμισαν τα στομάχια μας αλλά και ζέσταναν τις καρδιές μας.
Όσο για τη Δασκάλα Ντο Θι Ναμ Φουόνγκ, το μαγείρεμα με τα παιδιά της κάθε Σαββατοκύριακο είναι ένα πολύτιμο «μπαχαρικό ευτυχίας». Μια επιστημονική και υγιεινή διατροφή δεν είναι μόνο ευθύνη των γυναικών, αλλά απαιτεί και τη συντροφιά ολόκληρης της οικογένειας. Ο συνδυασμός γνώσης, συναισθημάτων και μοιράσματος είναι αυτό που δημιουργεί μια βαθιά συζήτηση που αγγίζει εύκολα τις καρδιές των θεατών.
«Η διατροφή δεν αφορά μόνο το νόστιμο φαγητό, αλλά έχει επίσης μεγάλο και άμεσο αντίκτυπο στην υγεία, την ομορφιά, τη χαρά και την ευτυχία κάθε μέλους και ολόκληρης της οικογένειας. Οι διατροφικές πληροφορίες πρέπει επίσης να επιλέγονται και να προέρχονται από επίσημες, αξιόπιστες πηγές, να καθοδηγούνται και να κοινοποιούνται από αξιόπιστους γιατρούς και ιατρικούς εμπειρογνώμονες. Προστατέψτε την υγεία σας και την υγεία της οικογένειάς σας στη θάλασσα των πληροφοριών της ψηφιακής κοινωνίας», τόνισε ο Δάσκαλος Nam Phuong στο μήνυμα του προγράμματος.
Δείτε το επεισόδιο 7 του Vodcast Well – being: Journey to health and happiness που μεταδόθηκε στο YouTube από το Πανεπιστημιακό Ιατρικό και Φαρμακευτικό Νοσοκομείο, Ho Chi Minh City και το Doctor 247, σύνδεσμος: Οικογενειακό γεύμα: Η διατροφή θρέφει την αγάπη .
Πηγή: https://thanhnien.vn/mon-an-khong-chi-co-duong-chat-ma-con-nuoi-duong-cam-ec-gan-ket-gia-dinh-185250627112716186.htm
Σχόλιο (0)