Εποχή σποράς ελπίδας

Τα σπορόφυτα ρυζιού που έσπειρε η μητέρα μου στην αυλή πριν από το Τετ (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) τώρα μεγαλώνουν πλούσια και πράσινα, έτοιμα να μπουν στο στάδιο της ανθοφορίας τους. Η μητέρα μου είπε ότι η οικογένειά μας φύτεψε το ρύζι αργότερα από οποιονδήποτε άλλον στο χωριό φέτος, αλλά μετά από λίγο καιρό, το ρύζι έχει φτάσει τα γειτονικά χωράφια.

Τα ανοιξιάτικα σπορόφυτα ρυζιού φέρουν την ελπίδα για μια άφθονη συγκομιδή.

Μη χρειάζεται πλέον να προετοιμάζει επίπονα το έδαφος και να περικλείει τα σπορόφυτα ρυζιού σε πλαστικά φύλλα κατά τη διάρκεια των κρύων χειμωνιάτικων ημερών, και τα τελευταία χρόνια η μητέρα μου χρησιμοποιεί πλαστικούς δίσκους για να σπείρει τα σπορόφυτα. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και σπόρους, και μειώνει επίσης τη δυσκολία της μεταφύτευσής τους στα χωράφια όταν τα σπορόφυτα είναι έτοιμα. Γεμίζει μια μικρή περιοχή της αυλής με λάσπη λίμνης και στη συνέχεια καλύπτει τους πλαστικούς δίσκους με πλαστικά φύλλα για να τους προστατεύσει από το κρύο και τις ανοιξιάτικες βροχές. Κάθε μέρα, ελέγχει τον ρυθμό ανάπτυξης των σπορόφυτων και τα εξετάζει προσεκτικά για ζημιές από τρωκτικά. Μετά από περίπου 10 ημέρες, τα σπορόφυτα είναι αρκετά πράσινα και υγιή, με δυνατούς μίσχους και καλές ρίζες. Η μητέρα μου περιμένει μερικές ακόμη μέρες για να ωριμάσουν τα σπορόφυτα πριν τα μεταφυτεύσει στα χωράφια. Κοιτάζοντας τα χωράφια των γειτονικών νοικοκυριών, όπου τα νεαρά σπορόφυτα έχουν ήδη απλώσει τις άσπρες ρίζες τους, νιώθει λίγο ανυπόμονη, αλλά δεν βιάζεται και πολύ.

Η πατρίδα μου είναι η Τάι Νγκουγιέν , μια ορεινή επαρχία στη βορειοανατολική περιοχή του Βιετνάμ. Κάθε σπίτι καταλαμβάνει ουσιαστικά μια ολόκληρη πλαγιά με ήπια κλίση, που εκτείνεται σε αρκετές χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα. Τα γύρω χωράφια καλλιεργούνται επίσης, με κάποια οικόπεδα υψηλότερα και άλλα χαμηλότερα, επομένως η φύτευση και η συγκομιδή εξακολουθούν να βασίζονται κυρίως σε χειρωνακτική εργασία.

Μετά την πρώτη πανσέληνο του σεληνιακού μήνα, ο χρόνος πέρασε γρήγορα και τώρα ήταν η δεύτερη πανσέληνος. Η μητέρα μου τηλεφώνησε για να μοιραστεί τα καλά νέα: ολόκληρο το χωράφι με το ρύζι ήταν ένα έντονο πράσινο. Φέτος, μετά τη φύτευση, η στάθμη του νερού ήταν σταθερή και ο καιρός δεν ήταν πολύ κρύος, έτσι τα σπορόφυτα ριζώσανε πολύ γρήγορα, το πράσινο χρώμα τους ήδη ανθούσε στο ζεστό ανοιξιάτικο αεράκι. Στο μικρό χωράφι, μόνο περίπου 2 στρέμματα του βόρειου Βιετνάμ (720 τ.μ.), η μητέρα μου εκτίμησε ότι αν ο καιρός ήταν ευνοϊκός, θα μπορούσε να μαζέψει αρκετές εκατοντάδες κιλά ρυζιού, αρκετά για να διαρκέσουν μέχρι τη σοδειά ρυζιού το καλοκαίρι-φθινόπωρο. Ήξερε ότι ήταν σκληρή δουλειά, αλλά πάντα έλεγε ότι το ρύζι που καλλιεργούσε η ίδια είχε διαφορετική γεύση και ότι είχε επίσης άχυρο για να ταΐσει τις αγελάδες. «Αν η σοδειά ρυζιού είναι καλή φέτος, θα σας στείλω μερικές δεκάδες κιλά από το τοπικό μας ρύζι για να δείτε πόσο διαφορετικό είναι από το ρύζι στην πόλη», είπε ενθουσιασμένη στο τηλέφωνο.

Κατά τις περιόδους καλλιέργειας ρυζιού, η χειμερινή-ανοιξιάτικη καλλιέργεια σηματοδοτεί την αρχή μιας νέας χρονιάς, επομένως κάθε δενδρύλλιο ρυζιού φέρει την ελπίδα για αφθονία, ευημερία, ζεστασιά και καλή τύχη όλο το χρόνο. Είναι μια εποχή ελπίδας. Τα βήματα που κατευθύνονται προς τα χωράφια από την 4η ή 5η ημέρα του Σεληνιακού Νέου Έτους ενσαρκώνουν επίσης αυτή την φιλοδοξία. Πριν από αυτό, κάθε βήμα, από την προετοιμασία της γης, την επιλογή σπόρων, τη σπορά δενδρυλλίων και τη μεταφύτευση, προετοιμάζεται σχολαστικά. Μετά τη μεταφύτευση, τα δενδρύλλια παρακολουθούνται προσεκτικά κατά τα στάδια ανάπτυξής τους, με ελέγχους για τη στάθμη του νερού, τα παράσιτα και τα επιβλαβή έντομα πριν από την εφαρμογή λιπάσματος για να διασφαλιστεί η υγιής ανάπτυξη του ρυζιού πριν από την έναρξη.

Στις απαλές ανοιξιάτικες βροχές, συνοδευόμενες από τα τελευταία ρίγη της εποχής, τα νεαρά φυτά ρυζιού αγωνίζονται να αναπτυχθούν, περιμένοντας την ημέρα που θα εισέλθουν στο στάδιο της ωριμότητάς τους, για να καρπώσουν στάχυα πριν από τα χρυσά στάχυα γεμάτα σπόρους κάτω από τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο. Για τους αγρότες, όπου κι αν βρίσκονται, αυτή η πανάρχαια επιθυμία παραμένει τόσο απλή.

ΧΑΪ ΝΤΟΥΙ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/mua-gieo-hy-vong-post847593.html