Η εποχή του αστεροειδούς γλυκάνισου στο Χοάν Μο

Το Χόαν Μο βρίσκεται στη μέση της εποχής συγκομιδής του αστεροειδούς γλυκάνισου. Σε όλους τους ψηλούς λόφους, οι άνθρωποι μαζεύουν άνθη αστεροειδούς γλυκάνισου. Κατά μήκος των δρόμων, υπάρχουν άνθρωποι που τα μεταφέρουν, και παντού υπάρχουν σκηνές αγοραστών και πωλητών αστεροειδούς γλυκάνισου. Εργοστάσια που βράζουν, ξηραίνουν και συσκευάζουν αστεροειδή γλυκάνισο λειτουργούν ασταμάτητα.

Το Ντονγκ Καμ είναι ένα χωριό με πολύ μικρή έκταση καλλιέργειας γλυκάνισου μεταξύ των 15 χωριών της κοινότητας Χοάν Μο που καλλιεργούν γλυκάνισο. Με μόνο περίπου 100 εκτάρια από ένα σύνολο άνω των 5.000 εκταρίων καλλιέργειας γλυκάνισου σε ολόκληρη την κοινότητα, η οικονομική ζωή των κατοίκων του Ντονγκ Καμ είναι αρκετά ευημερούσα χάρη στην καλλιέργεια γλυκάνισου. Η κα Λο Θι Χόαι, Γραμματέας του Κόμματος και Επικεφαλής του χωριού Ντονγκ Καμ, δήλωσε: Έως και το 80% των νοικοκυριών στο χωριό έχουν εισόδημα από τον γλυκάνισο. Ορισμένα νοικοκυριά κερδίζουν λιγότερα από 100 εκατομμύρια VND/έτος, ενώ άλλα κερδίζουν έως και 300 εκατομμύρια VND/έτος. Μετά από λίγες μόνο επιτυχημένες συγκομιδές γλυκάνισου, οι κάτοικοι του Ντονγκ Καμ μπορούν να χτίσουν σπίτια, να αγοράσουν αυτοκίνητα και ούτω καθεξής.

Οι κάτοικοι του χωριού Ντονγκ Καμ (κοινότητα Χοάν Μο) μαζεύουν αστεροειδή γλυκάνισο.

Από τότε που ο αστεροειδής γλυκάνισος έγινε ιδιαίτερα δημοφιλής, η τιμή του έχει αυξηθεί σταθερά από το 2010 μέχρι σήμερα. Τα δάση με αστεροειδή γλυκάνισο στο χωριό Dong Cam ειδικότερα, και στην κοινότητα Hoanh Mo γενικότερα, φροντίζονται προσεκτικά από τους κατοίκους. Τακτικά κλαδέματα και έλεγχοι για παράσιτα διασφαλίζουν ότι ο αστεροειδής γλυκάνισος συλλέγεται εγκαίρως, εξαλείφοντας το προηγούμενο πρόβλημα των ξερών και πεσμένων λουλουδιών στο δάσος. Ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει γίνει μέσο διαβίωσης και πηγή πλούτου για τους κατοίκους του Hoanh Mo, καλλιεργώντας έναν ισχυρό δεσμό με τα δάση με αστεροειδή γλυκάνισο. Η κα Tran Thi Nuong (χωριό Loong Vai) δήλωσε: «Φέτος, η τιμή του αστεροειδούς γλυκάνισου δεν είναι τόσο υψηλή όσο πέρυσι, αλλά κανείς δεν εγκαταλείπει την καλλιέργειά του. Η οικογένειά μου εκτιμά ότι θα μαζέψουμε λίγο πάνω από 3 τόνους φρέσκου αστεροειδούς γλυκάνισου, που ισοδυναμούν με περίπου 60 εκατομμύρια VND. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να καλύψει τις ανάγκες διαβίωσης της οικογένειάς μας και μπορούμε να εξοικονομήσουμε χρήματα για άλλες πηγές εισοδήματος».

Ως πολυετής καλλιέργεια, τα δέντρα αστεροειδούς γλυκάνισου έχουν διάρκεια ζωής 30-40 χρόνια. Δέντρα ηλικίας μόλις 5 ετών μπορούν να συλλεχθούν για την παραγωγή αστεροειδούς γλυκάνισου σε δύο εποχές: την εαρινή και τη φθινοπωρινή συγκομιδή. Η εαρινή συγκομιδή πραγματοποιείται από τον Ιανουάριο έως τον Μάρτιο, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 30% της ετήσιας απόδοσης, ενώ η φθινοπωρινή συγκομιδή διαρκεί από τον Αύγουστο έως τον Οκτώβριο. Επί του παρόντος, πάνω από 5.000 εκτάρια αστεροειδούς γλυκάνισου στο Hoanh Mo είναι ως επί το πλείστον ώριμα και έτοιμα για ετήσια συγκομιδή. Μέχρι το 2025, η παραγωγή αστεροειδούς γλυκάνισου στο Hoanh Mo αναμένεται να φτάσει σχεδόν τους 1.000 τόνους φρέσκου αστεροειδούς γλυκάνισου, που ισοδυναμεί με 280 τόνους αποξηραμένου αστεροειδούς γλυκάνισου. Χάρη σε αυτήν την άφθονη προσφορά, έχουν κατασκευαστεί πολλές εγκαταστάσεις επεξεργασίας αστεροειδούς γλυκάνισου για την προμήθεια προϊόντων στους εμπόρους, καθιστώντας σταδιακά το Hoanh Mo κέντρο παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας αστεροειδούς γλυκάνισου.

Η κα Hoang Thi Phuong, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Κανέλας και Γλυκάνισου Chu Phuong (χωριό Pac Poc, κοινότητα Hoanh Mo), δήλωσε: «Προς το παρόν, αγοράζουμε περίπου 10 τόνους γλυκάνισου από τους αγρότες κάθε μέρα και κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, ο συνεταιρισμός αγοράζει έως και 30 τόνους την ημέρα. Όλος αυτός ο γλυκάνισος βράζεται χρησιμοποιώντας σύστημα ατμολέβητα, το οποίο εξασφαλίζει ομοιόμορφο μαγείρεμα, χρυσό χρώμα και καμία μυρωδιά καπνού. Στη συνέχεια, ξηραίνεται, συσκευάζεται και αποθηκεύεται σε ψυκτική αποθήκη, διασφαλίζοντας ότι πληροί τα πρότυπα για εξαγωγή σε ξένες αγορές, συμπεριλαμβανομένης της Ευρώπης...»

Οι εργαζόμενοι στον Συνεταιρισμό Κανέλας Chu Phuong στεγνώνουν την κανέλα.

Με βάση την αναγνώριση του αστεροειδούς γλυκάνισου ως βασικού δασικού είδους, η κοινότητα Hoanh Mo αναπτύσσει ένα συγκεντρωτικό πρόγραμμα δασικής ανάπτυξης με επίκεντρο τον αστεροειδή γλυκάνισο. Συνεπώς, η άμεση προτεραιότητα για την κοινότητα είναι η ανακαίνιση και η αποκατάσταση της περιοχής με τα παλιά δέντρα αστεροειδούς γλυκάνισου. Σύμφωνα με τον La Ngoc Duong, Αντιπρόεδρο της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Hoanh Mo: Μια ανασκόπηση έδειξε ότι επί του παρόντος υπάρχουν περίπου 3.800 εκτάρια δέντρων αστεροειδούς γλυκάνισου ηλικίας 25 ετών και άνω, ένα στάδιο όπου τα δέντρα αρχίζουν να γερνούν, η ανάπτυξή τους επιβραδύνεται και είναι πιο ευάλωτα σε παράσιτα και ασθένειες. Έχουμε συντονιστεί με εξειδικευμένες μονάδες για την εφαρμογή πιλοτικών μοντέλων για την αναζωογόνηση των δέντρων αστεροειδούς γλυκάνισου, βελτιώνοντας τη θρέψη και την πρόληψη ασθενειών για τα ώριμα δέντρα, σε συνδυασμό με νέες φυτεύσεις και συμπληρωματικές φυτεύσεις, με στόχο τη δημιουργία μιας επόμενης γενιάς δέντρων.

Βασισμένοι σε υποδειγματικά μοντέλα, οι κάτοικοι της κοινότητας Hoanh Mo έχουν μάθει προληπτικά και εφαρμόζουν την κατάλληλη φροντίδα των δασών γλυκάνισου των οικογενειών τους για να αυξήσουν την απόδοση, την ποιότητα και να διασφαλίσουν τη βιώσιμη ανάπτυξη. Επιπλέον, η κοινότητα Hoanh Mo ενθαρρύνει επί του παρόντος τις επιχειρήσεις να επενδύσουν στην προμήθεια, την προκαταρκτική επεξεργασία και την επεξεργασία προϊόντων γλυκάνισου, μετατρέποντας τον ακατέργαστο γλυκάνισο σε εξευγενισμένα προϊόντα, αυξάνοντας έτσι την αξία του γλυκάνισου στην περιοχή. Το δάσος γλυκάνισου Hoanh Mo αναγνωρίζεται επίσης από την κοινότητα ως μια πιθανή περιοχή για την ανάπτυξη μοντέλων κοινοτικού τουρισμού σε συνδυασμό με εμπειρίες συγκομιδής γλυκάνισου, αξιοθέατα και έρευνα.

Βιετ Χόα

Πηγή: https://baoquangninh.vn/mua-hoi-o-hoanh-mo-3403148.html