Η εποχή των δαμάσκηνων στο Ταμ Χόα στο Ξιν Μαν

BHG - «Τα φετινά δαμάσκηνα Tam Hoa αποδίδουν περισσότερους καρπούς από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, με όμορφη εμφάνιση, μεγαλύτερους και πιο νόστιμους καρπούς...» Αυτή είναι η εκτίμηση ενός ιδιοκτήτη οπωρώνα με δαμάσκηνα στην πόλη Coc Pai (περιοχή Xin Man). Αυτή την περίοδο, οι οπωρώνες με δαμάσκηνα σε όλη την περιφέρεια Xin Man σφύζουν από δραστηριότητα κατά την περίοδο της συγκομιδής.

BHG - «Τα φετινά δαμάσκηνα Tam Hoa αποδίδουν περισσότερους καρπούς από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια, με όμορφη εμφάνιση, μεγαλύτερους και πιο νόστιμους καρπούς...» Αυτή είναι η εκτίμηση ενός ιδιοκτήτη οπωρώνα με δαμάσκηνα στην πόλη Coc Pai (περιοχή Xin Man). Αυτή την περίοδο, οι οπωρώνες με δαμάσκηνα σε όλη την περιφέρεια Xin Man σφύζουν από δραστηριότητα κατά την περίοδο της συγκομιδής.

Στα τέλη Μαΐου, καθώς οι πρώτες καλοκαιρινές βροχές αρχίζουν να αναζωογονούν τις «Μελωδίες της Δυτικής Περιοχής», οι αγρότες στην περιοχή Xin Man μπαίνουν στην περίοδο συγκομιδής των δαμάσκηνων Tam Hoa. Οι οπωρώνες με δαμασκηνιές εκτείνονται στις πλαγιές των βουνών, με κάθε δαμάσκηνο να εμφανίζει το βαθύ κόκκινο χρώμα του κάτω από το καταπράσινο φύλλωμα, κουβαλώντας μέσα του τη γλυκύτητα της φύσης. Η κοινότητα Nan Ma έχει τη μεγαλύτερη έκταση καλλιέργειας δαμάσκηνου Tam Hoa στην περιοχή, με σχεδόν 14 εκτάρια που περιλαμβάνουν ποικιλίες δαμάσκηνου Hau, δαμάσκηνου Tam Hoa και δαμάσκηνου Blood. Από αυτές, οι δαμάσκηνες Tam Hoa ωριμάζουν νωρίτερα από τις δαμάσκηνες Blood, συνήθως στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Φέτος, η συγκομιδή δαμάσκηνων είναι άφθονη, με άφθονους, τραγανούς και μεγάλους καρπούς, που φέρνουν χαρά στους αγρότες.

Η κα Vuong Thi Sinh από την πόλη Coc Pai συλλέγει δαμάσκηνα Tam Hoa.

Νωρίς το πρωί, οι κάτοικοι του Ξιν Μαν μαζεύουν δαμάσκηνα για να τα φέρουν στην κεντρική αγορά της πόλης Κοκ Πάι για να τα πουλήσουν. Η αγορά του Κοκ Πάι δεν είναι μόνο εμπορικός κόμβος, αλλά και πολιτιστικό σημείο συνάντησης για τις εθνοτικές ομάδες Μονγκ, Ντάο, Τάι και Νουνγκ. Εδώ, τα δαμάσκηνα Ταμ Χόα πωλούνται για 15-20 χιλιάδες ντονγκ/κιλό, προσελκύοντας πολλούς αγοραστές από γειτονικές περιοχές. Προηγουμένως, οι δαμασκηνιές καλλιεργούνταν κυρίως για οικογενειακή κατανάλωση. Από τότε που αναγνωρίστηκε η οικονομική αξία αυτής της καλλιέργειας, πολλές τοποθεσίες στο Ξιν Μαν έχουν εφαρμόσει σχέδια για τη διατήρηση και την ανάπτυξη της καλλιέργειας δαμάσκηνων στην περιοχή, συμπεριλαμβανομένου ενός προγράμματος για την ανακαίνιση μη παραγωγικών οπωρώνων. Η φύτευση και η φροντίδα των δαμασκηνιών είναι προσαρμοσμένες στο τοπικό κλίμα και τις εδαφικές συνθήκες, παρέχοντας ένα σταθερό εισόδημα στους κατοίκους.

Η κα. Vuong Thi Sinh, κάτοικος της πόλης Coc Pai, μοιράστηκε: «Ο κήπος μου έχει περισσότερες από 50 δαμασκηνιές Tam Hoa. Φέτος, ο καιρός ήταν ευνοϊκός, οι δαμάσκηνες αποδίδουν άφθονους καρπούς και υπάρχουν λίγα παράσιτα και ασθένειες, επομένως οι καρποί είναι όμορφοι και μεγάλοι. Από την αρχή της σεζόν, η οικογένειά μου έχει πουλήσει περισσότερα από 500 κιλά δαμάσκηνων. Κατά μέσο όρο, κάθε δέντρο αποδίδει 50 έως 70 κιλά, και μερικά μεγάλα δέντρα μπορούν να αποδώσουν περισσότερα από 100 κιλά. Στην αρχή της σεζόν, τα δαμάσκηνα πωλούνταν για 25-30 χιλιάδες VND/κιλό, αλλά αυτή τη στιγμή η τιμή αγοράς είναι 15-20 χιλιάδες VND/κιλό. Εκτός από την πώληση στην τοπική αγορά, η οικογένειά μου τα μεταφέρει και σε άλλες επαρχίες όταν οι πελάτες κάνουν παραγγελίες».

Φέτος, τα δαμάσκηνα Tam Hoa είναι πιο όμορφα, άφθονα και μεγαλύτερα από ό,τι τα προηγούμενα χρόνια.

Εκτός του ότι αποτελούν μια οικονομικά πολύτιμη καλλιέργεια, τα δαμάσκηνα Tam Hoa συμβάλλουν επίσης στην ανάπτυξη του τοπικού τουρισμού. Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής των δαμάσκηνων, πολλοί τουρίστες συρρέουν στο Xin Man για να δοκιμάσουν τη συλλογή δαμάσκηνων, να απολαύσουν την τοπική κουζίνα και να μάθουν για τον πολιτισμό των εθνοτικών ομάδων. Η αγορά Coc Pai γίνεται επίσης ένας ελκυστικός προορισμός για τους τουρίστες, όπου μπορούν να ψωνίσουν τοπικές σπεσιαλιτέ και να βυθιστούν στην πολύβουη ατμόσφαιρα της αγοράς των ορεινών περιοχών. Από νωρίς το πρωί, πολλοί άνθρωποι φτάνουν στην αγορά με μοτοσικλέτες φορτωμένες με καλάθια με δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα εκτίθενται σε διάφορα καταστήματα, απλώνονται σε μουσαμάδες ή τοποθετούνται σε καλάθια, αντανακλώντας τη μοναδική κουλτούρα των τοπικών κατοίκων. Τα ζωηρά καλέσματα και τα παζάρια δημιουργούν μια πολύβουη ατμόσφαιρα χαρακτηριστική των ορεινών περιοχών κατά την περίοδο της συγκομιδής.

Στην τοπική αγορά, οι τουρίστες έχουν πολλές επιλογές από τραγανά, νόστιμα δαμάσκηνα, αλλά ίσως το καλύτερο είναι η εμπειρία του να μαζεύεις και να απολαμβάνεις δαμάσκηνα μέσα στον οπωρώνα. Η κα. Nguyen Thi Lan, τουρίστρια από το Da Nang , μοιράστηκε: «Αυτή είναι η πρώτη φορά που επισκέπτομαι το Xin Man κατά την εποχή των δαμάσκηνων. Η αίσθηση του να μαζεύεις ώριμα δαμάσκηνα με τα χέρια μου, να δοκιμάζεις την τραγανότητά τους, τη γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση τους ανάμεσα στα ήρεμα βουνά και τα δάση είναι πραγματικά αξέχαστη. Τα δαμάσκηνα εδώ είναι πολύ καλύτερα από αυτά που έχω φάει αλλού».

Η εποχή των δαμάσκηνων στο Ταμ Χόα όχι μόνο αποφέρει σημαντικό εισόδημα στους κατοίκους, αλλά συμβάλλει επίσης στη διατήρηση και προώθηση των πολιτιστικών αξιών των εθνοτικών ομάδων στο Ξιν Μαν. Με τις δυνατότητές του για τουριστική και γεωργική ανάπτυξη, το Ξιν Μαν υπόσχεται να γίνει ένας ελκυστικός προορισμός στο ταξίδι της εξερεύνησης και της εμπειρίας της πολιτιστικής ομορφιάς των περιοχών της επαρχίας Χα Τζιάνγκ.

Κείμενο και φωτογραφίες: Βαν Λονγκ

Πηγή: https://baohagiang.vn/kinh-te/202506/mua-man-tam-hoa-o-xin-man-1fa450a/