Η εποχή του γλυκού μελιού στα ορεινά

(QBĐT) - Στον ζεστό καιρό του Ιουνίου, οι μελισσοκόμοι στη Μινχ Χόα μπαίνουν στην περίοδο της συγκομιδής. Με τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα των δασών, η μελισσοκομία για το μέλι έχει γίνει ένα σταθερό μέσο διαβίωσης για τους ανθρώπους στην ορεινή περιοχή της Μινχ Χόα.

Κάτω από τα δέντρα τζακφρού, ο κ. Cao Ngoc Ha (γεννημένος το 1982), στο χωριό Kim Bang 2, στην κοινότητα Minh Hoa, φροντίζει ήσυχα κάθε αποικία μελισσών. Εξοπλισμένος με μια πολύ επαγγελματική προστατευτική στολή, ο κ. Ha γυρίζει προσεκτικά κάθε φύλλο φράξου στις κυψέλες, ελέγχοντας αν υπάρχει αρκετό μέλι για τη συγκομιδή της νέας παρτίδας.

Με σχεδόν 8 χρόνια εμπειρίας στη μελισσοκομία, ο κ. Χα μοιράστηκε: «Οι μέλισσες έχουν πολύ υψηλό χαρακτηριστικό σμήνους και είναι ευαίσθητες σε εξωτερικές επιρροές όπως ο καιρός, το φως και η θερμοκρασία. Επομένως, οι μελισσοκόμοι πρέπει όχι μόνο να τις φροντίζουν τεχνικά, αλλά και να τις «κατανοούν» πραγματικά, να ακούν κάθε βουητό και κάθε μικρή κίνηση στην κυψέλη. Μόνο τότε η αποικία μελισσών θα είναι υγιής, θα παράγει γλυκό, νόστιμο μέλι με όμορφο χρώμα».

Ξεκινώντας τη μελισσοκομία το 2018, ο κ. Χα ξόδεψε όλο το κεφάλαιο της οικογένειάς του για να αγοράσει 5 κυψέλες, που κόστιζαν 1 εκατομμύριο VND η καθεμία. Τις πρώτες μέρες που έφερε τις μέλισσες σπίτι, έχασε τον ύπνο και την όρεξή του, ερευνώντας και μαθαίνοντας για τις τεχνικές μελισσοκομίας σε βιβλία, εφημερίδες και κοινωνικά δίκτυα. Εκείνη την εποχή, η οικογένειά του ζούσε σε μια περιοχή που πλημμύριζε συχνά τον Σεπτέμβριο και τον Νοέμβριο, κάτι που επηρέαζε σημαντικά τη μελισσοκομία. Αν δεν ήταν προσεκτικές, οι μέλισσες αρρώσταιναν ή έφευγαν. Η επιμέλεια και η σκληρή δουλειά του τον βοήθησαν να πολλαπλασιάσει με επιτυχία την αποικία και τον πρώτο χρόνο συνέλεξε περισσότερα από 30 λίτρα μέλι.

Η μελισσοκομία για το μέλι είναι έντονα ανεπτυγμένη στην ορεινή περιοχή Μιν Χόα.

Το 2019, όταν μετακόμισε το σπίτι του σύμφωνα με την πολιτική της κοινότητας να εγκατασταθεί σε μια νέα οικονομική ζώνη για να αποφύγει τις πλημμύρες, έφερε την κυψέλη του στο πίσω μέρος του κήπου του και φύτεψε οπωροφόρα δέντρα όπως τζακφρούτ και γκουάβα για να δημιουργήσει σκιά, συνεχίζοντας να πολλαπλασιάζει τη μελισσοκομία του. Ο κ. Χα υποστηρίχθηκε επίσης από την τοπική αυτοδιοίκηση με 5 ακόμη κυψέλες, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για να συμμετάσχει σε μαθησιακές εμπειρίες στο Thanh Hoa και το Ha Tinh, κάτι που τον βοήθησε να γίνει πιο επαγγελματίας στην ανάπτυξη του επαγγέλματος του μελισσοκόμου. Επί του παρόντος, έχει 42 κυψέλες, βοηθώντας την οικογένειά του να κερδίζει σχεδόν 100 εκατομμύρια VND κάθε χρόνο.

Όσο για τον κ. Dinh Minh Tuong, στο χωριό Dang Hoa, στην κοινότητα Hoa Son, η εργάσιμη ημέρα του ξεκινά με την σχολαστική φροντίδα 50 κυψελών στον κήπο του. Θεωρεί τις μέλισσες στενούς του φίλους σε αμέτρητες περιόδους μελιού. Για να παρακινήσει περαιτέρω το επιτυχημένο μοντέλο μελισσοκομίας του, το 2024 θα υποστηριχθεί με 10 ακόμη κυψέλες στο πλαίσιο του έργου οικονομικής ανάπτυξης για περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων.

Ο κ. Tuong ανέφερε ότι το πλεονέκτημα του Hoa Son είναι ότι διαθέτει μεγάλη δασική έκταση και άφθονα αγριολούλουδα, χάρη στα οποία το μέλι έχει πάντα μια ευωδιαστή μυρωδιά, γλυκό μέλι και ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα. Πέρυσι, η αποικία μελισσών της οικογένειάς του παρήγαγε σχεδόν 400 λίτρα μελιού. Με τιμή πώλησης περίπου 200.000 VND ανά λίτρο, η οικογένειά του κέρδισε σχεδόν 80 εκατομμύρια VND. Επιπλέον, εκτρέφει περισσότερες μέλισσες και πουλάει εργαλεία μελισσοκομίας, δημιουργώντας μια σταθερή πηγή εισοδήματος.

Εκτός από την οικογένεια του κ. Tuong, υπάρχουν αυτή τη στιγμή σχεδόν 40 νοικοκυριά στην κοινότητα Hoa Son που αναπτύσσουν το επάγγελμα του μελισσοκόμου. Ο Hoa Son έχει επίσης ιδρύσει τον Αγροτικό Συνεταιρισμό Hoa Son, ο οποίος παράγει προϊόντα μελιού Hoa Son με ποιότητα OCOP 3 αστέρων.

Αυτή τη στιγμή, ολόκληρη η περιφέρεια Μινχ Χόα έχει αναπτύξει πάνω από 5.700 αποικίες μελισσών, συγκεντρωμένες στις κοινότητες Xuan Hoa, Trung Hoa, Hong Hoa, Hoa Hop, Hoa Son... Κάθε χρόνο, η παραγωγή μελιού φτάνει περίπου τα 57.000 κιλά, η αξία παραγωγής ξεπερνά τα 5,5 δισεκατομμύρια VND. Προσπαθούμε να αυξήσουμε το σύνολο των αποικιών μελισσών σε 7.000 αποικίες μέχρι το τέλος του 2025, η παραγωγή μελιού ξεπερνά τα 70.000 κιλά, συμβάλλοντας στην αναδιάρθρωση της γεωργικής και αγροτικής οικονομίας στην περιφέρεια.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Μινχ Χόα, Ντιν Τιεν Ντουνγκ, δήλωσε ότι η μελισσοκομία προσφέρει μια σταθερή πηγή εισοδήματος, συμβάλλοντας στη βελτίωση της ζωής και στη μείωση της φτώχειας για τους τοπικούς πληθυσμούς, ιδίως για τα άτομα των εθνοτικών μειονοτήτων. Επί του παρόντος, οι τοπικές αρχές εφαρμόζουν πολλές πολιτικές για να υποστηρίξουν τους ανθρώπους να επεκτείνουν την κλίμακα τους, να αυξήσουν την αξία, να οικοδομήσουν σταδιακά εμπιστοσύνη με τους καταναλωτές και να επιβεβαιώσουν το εμπορικό τους σήμα στην αγορά.

Xuan Phu

Πηγή: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/