Η εποχή της κανέλας στο Binh Lieu

Το Μπιν Λιέ είναι μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από πολλά πολύτιμα δασικά δέντρα. Εκτός από τον αστεροειδή γλυκάνισο, η κανέλα είναι επίσης μια από τις καλλιέργειες που είναι ιδιαίτερα προσαρμοσμένες στο τοπικό έδαφος. Με δύο συγκομιδές ετησίως, από τον Φεβρουάριο έως τα τέλη Μαρτίου σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο, οι καλλιεργητές κανέλας στο Μπιν Λιέ επικεντρώνονται στη συγκομιδή της ανοιξιάτικης σοδειάς.

Αυτές τις μέρες, επισκεπτόμενοι το Binh Lieu, θα εντοπίσετε εύκολα κομμάτια δάσους γεμάτα κόσμο που μαζεύει κανέλα. Κατά τη διάρκεια της εαρινής συγκομιδής κανέλας του 2025, στην κοινότητα Huc Dong, την περιοχή με τις μεγαλύτερες φυτείες κανέλας στην περιοχή Binh Lieu, οι άνθρωποι ασχολούνται με τη συγκομιδή. Από τα τέλη Μαρτίου μέχρι σήμερα, η οικογένεια του κ. Ly Van Chinh στο χωριό Khe Mo, στην κοινότητα Huc Dong, προσλάμβανε τακτικά 10-15 εργάτες για τη συγκομιδή κανέλας στην περιοχή Thong Chau. Ολόκληρη η φυτεία κανέλας, την οποία φύτεψε το 2009, βρίσκεται τώρα στο στάδιο της συγκομιδής.

Ο κ. Ly Van Chinh κινητοποιεί εργάτες για τη συγκομιδή κανέλας την άνοιξη στο χωριό Khe Mo, στην κοινότητα Huc Dong.

Ο κ. Ly Van Chinh δήλωσε: «Με πάνω από 1 εκτάριο κανέλας, συλλέγουμε κατά μέσο όρο 2 τόνους φλοιού την ημέρα. Σήμερα είναι η 5η ημέρα συγκομιδής κανέλας, επομένως η οικογένειά μου έχει συλλέξει περίπου 10 τόνους φέτος. Αφού αφαιρέσαμε τα έξοδα, κερδίσαμε 200 εκατομμύρια dong. Μετά τη συγκομιδή της κανέλας, η οικογένειά μου θα ξεκινήσει τη φύτευση της νέας δασικής καλλιέργειας για να συμβαδίσει με την εποχή».

Η δασοφύτευση και η οικονομική ανάπτυξη που βασίζεται στα δάση αποτελούν πλεονεκτήματα που παρέχουν θέσεις εργασίας και εισόδημα στους κατοίκους των ορεινών περιοχών του Binh Lieu. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της περιφέρειας Binh Lieu, η περιφέρεια διαθέτει σήμερα 690 εκτάρια φυτειών κανέλας σε 7 κοινότητες, με την κοινότητα Huc Dong να έχει τη μεγαλύτερη έκταση, με πάνω από 412 εκτάρια. Κατά τη διάρκεια της ετήσιας περιόδου συγκομιδής κανέλας, όχι μόνο τα δέντρα κανέλας στα δάση είναι απασχολημένα με τη συγκομιδή, αλλά και τα σημεία συλλογής που λειτουργούν από τα τοπικά νοικοκυριά είναι εξίσου γεμάτα. Η συγκομισμένη κανέλα μεταφέρεται από τα νοικοκυριά σε αυτά τα σημεία συλλογής για πώληση. Τα ξυλάκια κανέλας στη συνέχεια διαλέγονται, ξεφλουδίζονται και ξηραίνονται. Τα αποκόμματα κανέλας υποβάλλονται σε επεξεργασία και στη συνέχεια ξηραίνονται. Συνολικά, τα τοπικά νοικοκυριά χρησιμοποιούν σχεδόν όλη την συγκομιδή κανέλας.

Στα σημεία συλλογής κανέλας, τα τοπικά νοικοκυριά διαλογίζουν και ξεφλουδίζουν τον φλοιό πριν τον στεγνώσουν.

Ο κ. Ly A Tinh, ο οποίος καλλιεργεί κανέλα και διατηρεί σημείο αγορών στο χωριό Khe Mo, στην κοινότητα Huc Dong, δήλωσε: «Η οικογένειά μου καλλιεργεί 3 εκτάρια, αλλά φέτος, μόνο 0,5 εκτάρια είναι έτοιμα για συγκομιδή. Τα ξυλάκια κανέλας πωλούνται προς 20.000 VND/kg, ενώ τα κλαδιά και τα αποκόμματα κανέλας πωλούνται προς 14.000 VND/kg. Από την αρχή της περιόδου συγκομιδής κανέλας, έχουμε συλλέξει και αγοράσει περίπου 20-30 τόνους φρέσκιας κανέλας από άλλους αγρότες. Αυτή τη στιγμή, έχω εργάτες που την ταξινομούν και την ξηραίνουν για συσκευασία προς εξαγωγή».

Η ανάπτυξη οικονομικών δραστηριοτήτων που βασίζονται στη δασοκομία έχει βοηθήσει τους κατοίκους της περιφέρειας Binh Lieu να αναπτύξουν τις οικογένειές τους και να αυξήσουν τα εισοδήματά τους. Μέχρι το τέλος του 2024, το μέσο κατά κεφαλήν εισόδημα στην περιφέρεια είχε φτάσει τα 75,5 εκατομμύρια VND/άτομο/έτος. Η περιφέρεια στοχεύει να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να συνεχίσουν να διαφοροποιούν τα μοντέλα οικονομικής ανάπτυξης και να εφαρμόζουν επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις για τη συνεχή αύξηση των εισοδημάτων τους, προσπαθώντας να επιτύχουν το καθεστώς μιας προηγμένης νέας αγροτικής περιφέρειας μέχρι το τέλος του τρέχοντος έτους, με το μέσο κατά κεφαλήν εισόδημα να φτάνει τα 100 εκατομμύρια VND/άτομο/έτος.

Αφού συγκομίσουν και ταξινομήσουν την κανέλα, οι χωρικοί εκμεταλλεύονται τον ηλιόλουστο καιρό για να την αποξηράνουν.

Ο κ. La Ngoc Duong, επικεφαλής του τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της περιφέρειας Binh Lieu, πρόσθεσε: «Προς το παρόν, η Binh Lieu όχι μόνο καλλιεργεί κανέλα, αλλά έχει επίσης επεκτείνει το μοντέλο της «τετραμερούς σύνδεσης» για την καλλιέργεια βιολογικής κανέλας. Στην κοινότητα Huc Dong, ένα μοντέλο βιολογικής καλλιέργειας κανέλας έχει εφαρμοστεί σε πάνω από 100 εκτάρια, με τα νοικοκυριά με γη καλλιέργειας κανέλας να εγγράφονται για να συμμετάσχουν. Προς το παρόν, η κοινότητα Huc Dong διαδίδει πληροφορίες και καθοδηγεί τα νοικοκυριά να ακολουθούν τις οδηγίες εξειδικευμένων φορέων για την αύξηση της αξίας των συγκομιδών κανέλας στην περιοχή και στοχεύει στην αύξηση της έκτασης βιολογικής καλλιέργειας κανέλας στο μέλλον».

Χάι Χα

Πηγή: https://baoquangninh.vn/mua-que-binh-lieu-3352469.html