Οι ΗΠΑ επιτρέπουν την πώληση κοτόπουλου που καλλιεργείται σε εργαστήριο

SGGP 23 Ιουνίου 2023 05:38

Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ επέτρεψε σε δύο νεοσύστατες επιχειρήσεις, την Good Meat και την UPSIDE Foods, να πωλούν κοτόπουλο που καλλιεργείται απευθείας από ζωικά κύτταρα, καθιστώντας την τη δεύτερη χώρα στον κόσμο (μετά τη Σιγκαπούρη) που επιτρέπει την πώληση κρέατος που καλλιεργείται σε εργαστήριο στους καταναλωτές.

Τον Νοέμβριο του 2022, οι δύο αυτές εταιρείες έλαβαν παρόμοιες άδειες από την Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA), επιβεβαιώνοντας ότι το κοτόπουλο που καλλιεργείται σε εργαστήριο είναι ασφαλές για την υγεία των καταναλωτών.

Στη διαδικασία καλλιέργειας κρέατος, τα κύτταρα λαμβάνονται από ζώα χρησιμοποιώντας μια ακίνδυνη μέθοδο βιοψίας και στη συνέχεια τοποθετούνται σε έναν «βιοαντιδραστήρα» που περιέχει ένα διάλυμα θρεπτικών συστατικών όπως άλατα, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.

Στη σωστή θερμοκρασία, τα καλλιεργημένα κύτταρα θα αναπτυχθούν εκθετικά.

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/my-cho-phep-ban-thit-ga-nuoi-cay-trong-phong-thi-nghiem-post694681.html