Βελτίωση της πρακτικής λειτουργικής ικανότητας του ανθρώπινου δυναμικού του τουρισμού

Για πολλά χρόνια, η εκπαίδευση του ανθρώπινου δυναμικού του τουρισμού στο Βιετνάμ ήταν θεωρητική και στερούνταν πρακτικής εφαρμογής, με αποτέλεσμα τη χαμηλή πρακτική πρόσβαση και προσαρμογή στο εργασιακό περιβάλλον. Για να αλλάξει σταδιακά, έχουν εφαρμοστεί ορισμένα νέα μοντέλα για την αύξηση της «πραγματικής» ικανότητας αυτής της ομάδας.

Σύμφωνα με τον καθηγητή, Δρ. Dao Manh Hung, Πρόεδρο του Συνδέσμου Τουριστικής Κατάρτισης του Βιετνάμ, η πρακτική εκπαίδευση είναι το «κλειδί» για τη βελτίωση της ποιότητας του ανθρώπινου δυναμικού. Επίσης, ο Διευθυντής της Imperial International Hotel Management School (IIHC) - της πρωτοπόρου στο Βιετνάμ στην εφαρμογή του μοντέλου «ξενοδοχειακής σχολής» - σχολής εντός του ξενοδοχείου, κ. Hung, δήλωσε ότι αυτό το μοντέλο αποτελεί μια πολλά υποσχόμενη λύση για τους φοιτητές, ώστε να εκτεθούν στο πραγματικό εργασιακό περιβάλλον από τις πρώτες κιόλας ημέρες των σπουδών. Το πρόγραμμα στο IIHC ορίζει σαφώς ότι το 30% του χρόνου είναι θεωρία και το 70% πρακτική άσκηση στο λειτουργικό ξενοδοχείο, υπό την καθοδήγηση έμπειρων κορυφαίων εμπειρογνωμόνων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η διδασκαλία της σχολής διεξάγεται 100% στα αγγλικά, επομένως υπάρχει αυστηρός έλεγχος της διαδικασίας εισαγωγής, καθώς και δέσμευση για την ποιότητα του παραγόμενου έργου. Εκτός από το δίπλωμα που χορηγείται από τη σχολή, οι απόφοιτοι λαμβάνουν επίσης δίπλωμα από τον οργανισμό NCFE (Ηνωμένο Βασίλειο), το οποίο έχει μεταβιβάσιμη αξία και παγκόσμιες ευκαιρίες απασχόλησης. Ο καθηγητής, Δρ. Dao Manh Hung, ελπίζει ότι αυτό το μοντέλο μπορεί να αναπαραχθεί, ώστε πολλοί φοιτητές να έχουν την ευκαιρία να σπουδάσουν και να εργαστούν με έγκριτους ειδικούς στον κλάδο της διαχείρισης ξενοδοχείων σε όλο τον κόσμο .

Επίσης, προς την κατεύθυνση της προώθησης της πρακτικής άσκησης στην εκπαίδευση, η Εταιρεία Τουρισμού του Ανόι έχει εφαρμόσει το μοντέλο της «επιχείρησης στο σχολείο». Ο Γενικός Διευθυντής Τουρισμού του Ανόι, Nhu Thi Ngan, δήλωσε ότι από το σχολικό έτος 2024-2025, η εταιρεία έχει θέσει σε λειτουργία το Κέντρο Τουριστικής Πρακτικής που βρίσκεται στο πανεπιστήμιο. Αυτό το μοντέλο επιτρέπει στους φοιτητές να σπουδάζουν και να εξασκούνται με βάση πραγματικά δεδομένα επιχειρήσεων απευθείας στο σχολείο, καθώς και να κάνουν πρακτική άσκηση σε επιχειρήσεις.

Αυτή τη στιγμή, υπάρχουν 8 Διευθυντές, 1 Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής και Προϊστάμενοι Τμημάτων Τουρισμού του Ανόι, οι οποίοι διδάσκουν άμεσα και βοηθούν τους φοιτητές να συμμετέχουν στη διαδικασία δημιουργίας προϊόντων, λειτουργίας ταξιδιών, μάρκετινγκ, συμβουλευτικής πελατών κ.λπ. Στο τέλος της διαδικασίας, οι φοιτητές λαμβάνουν πιστοποιητικό εργασίας και μπορούν να ενταχθούν άμεσα στην αγορά εργασίας. Σύμφωνα με την κα Ngan, αυτή είναι μια αποτελεσματική κατεύθυνση που όχι μόνο βοηθά στην εξοικονόμηση πολύ χρόνου για τους φοιτητές, αλλά συμβάλλει και στη βελτίωση της ποιότητας της εκπαίδευσης ανθρώπινου δυναμικού στον τουρισμό.

«Ο τουρισμός είναι ένας κλάδος που αλλάζει συνεχώς και οι επιχειρήσεις είναι οι πρώτες που επηρεάζονται από τις αλλαγές της αγοράς. Οι τοπικές αρχές και τα σχολεία θα πρέπει να συνεργάζονται με τις επιχειρήσεις στην εκπαίδευση, επειδή θα τους παρέχουν μαθήματα από τις δικές τους επαγγελματικές πρακτικές», τόνισε ο Γενικός Διευθυντής Τουρισμού του Ανόι.

Επιλέγοντας μια προσέγγιση που βασίζεται στα πρότυπα απόδοσης των μαθητών, το Κολλέγιο Τουρισμού του Ανόι εφαρμόζει το μοντέλο εκπαίδευσης βασισμένο στις ικανότητες (CBT). Οι μαθητές εκπαιδεύονται και αξιολογούνται μέσω πραγματικών καταστάσεων, έργων και πρακτικής άσκησης σε επιχειρήσεις.

Για την εφαρμογή αυτού του μοντέλου, εκτός από την απόκτηση διεθνούς εμπειρίας, την επένδυση σε σύγχρονες εγκαταστάσεις και τη βελτίωση της ποιότητας των καθηγητών, το σχολείο χτίζει επίσης σχέσεις συνεργασίας με περισσότερες από 100 επιχειρήσεις, συμπεριλαμβανομένων ξενοδοχείων 4-5 αστέρων, διεθνών ταξιδιωτικών εταιρειών, πολυτελών θέρετρων...

Χάρη σε αυτό, περισσότερο από το 90% των φοιτητών έχουν εργασία εντός 3 μηνών από την αποφοίτηση, εκ των οποίων το 30% προσλαμβάνεται απευθείας στον τόπο πρακτικής άσκησης. Οι απόφοιτοι έχουν την ικανότητα να προσαρμόζονται γρήγορα στο πραγματικό εργασιακό περιβάλλον, μειώνοντας τον χρόνο επανεκπαίδευσης στην επιχείρηση.

Η εμφάνιση των παραπάνω μοντέλων όχι μόνο δείχνει τις προσπάθειες των μονάδων εκπαίδευσης και αξιοποίησης εργατικού δυναμικού, αλλά επιβεβαιώνει επίσης ότι η προώθηση της πρακτικής κατάρτισης είναι η τάση, προκειμένου να καλυφθούν οι τρέχουσες απαιτήσεις της τουριστικής ανάπτυξης. Ωστόσο, η αρχική λειτουργία αυτών των μοντέλων από ορισμένες μονάδες ικανοποιεί μόνο εν μέρει τη «δίψα» για ανθρώπινο δυναμικό της αγοράς, επομένως χρειάζεται πιο στενή «χειραψία» σε μεγάλη κλίμακα μεταξύ των σχετικών μερών για τον πολλαπλασιασμό των αποτελεσματικών μοντέλων. Και σύμφωνα με τους ειδικούς, υπάρχει επίσης ανάγκη για περισσότερες λύσεις σε μακροοικονομικό επίπεδο για τη βελτίωση της ποιότητας της κατάρτισης των εργαζομένων στον τουρισμό σε μεγάλη κλίμακα.

Στην πραγματικότητα, οι πόροι των τουριστικών επιχειρήσεων είναι περιορισμένοι και πρέπει να επικεντρωθούν στις επιχειρηματικές δραστηριότητες, επομένως η αύξηση του όγκου της πρακτικής κατάρτισης δεν μπορεί να εξαρτάται αποκλειστικά από τις επιχειρήσεις.

Ο Δρ. Hoang Ngoc Tue, Διευθυντής της Σχολής Ξένων Γλωσσών και Τουρισμού (Βιομηχανικό Πανεπιστήμιο του Ανόι), δήλωσε ότι τα εκπαιδευτικά ιδρύματα πρέπει να εφαρμόσουν έντονα την τεχνολογία πληροφοριών και την Τεχνητή Νοημοσύνη για να δημιουργήσουν μοντέλα εικονικής πρακτικής, προσομοίωσης πρακτικής για φοιτητές σε συνδυασμό με καθοδηγούμενη πρακτική από καθηγητές και επιχειρήσεις, βοηθώντας τους μαθητές να τελειοποιήσουν την επαγγελματική τους ικανότητα στο παιδαγωγικό περιβάλλον.

Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο, η Vu Thi Mai, Διευθύντρια Ανθρώπινου Δυναμικού του Pan Pacific Hanoi Hotel, έχει παρατηρήσει ότι: Οι φοιτητές που σπουδάζουν σε ενδιάμεσο και πανεπιστημιακό επίπεδο έχουν μια σταθερή κατανόηση των επαγγελματικών δεξιοτήτων, αλλά συχνά έχουν αδυναμία στην ικανότητα ανάλυσης, παρουσίασης και επιχειρηματολογίας. Εν τω μεταξύ, οι φοιτητές πανεπιστημίου έχουν μια καλή θεωρητική βάση, αλλά δεν έχουν πρακτική επαγγελματική εμπειρία. Επομένως, εάν είναι δυνατόν να συνδεθεί το σύστημα πρακτικής κατάρτισης των ενδιάμεσων και πανεπιστημιακών επιπέδων με το θεωρητικό σύστημα των πανεπιστημιακών επιπέδων, αυτό θα βοηθήσει στη βελτιστοποίηση των πόρων, ώστε οι μαθητές να μπορούν να εκπαιδευτούν συστηματικά και ολοκληρωμένα σε δεξιότητες.

Πηγή: https://nhandan.vn/nang-cao-kha-nang-hoat-dong-thuc-te-cua-nhan-luc-du-lich-post881215.html