Ζεστός καιρός, οι τιμές των θαλασσινών στο Nghe An αυξάνονται απότομα κατά τη διάρκεια των διακοπών

Τα θαλασσινά είναι μια δημοφιλής επιλογή φαγητού για πολλούς ανθρώπους στο μενού κατά τη διάρκεια αυτής της ζεστής εορταστικής περιόδου. Φωτογραφία: TP

Σύμφωνα με έρευνα, εδώ και σχεδόν ένα μήνα, που ο καιρός έχει αρχίσει να ζεσταίνει, οι τιμές των θαλασσινών έχουν αρχίσει να αυξάνονται, ειδικά τις δύο πρώτες ημέρες των διακοπών, οι τιμές αυτών των ειδών συνέχισαν να αυξάνονται.

Συνεπώς, η τιμή του πράσινου καβουριού κυμαίνεται από 550.000 έως 650.000 VND/kg (6-7 καβούρια/kg), του κόκκινου καβουριού από 350.000 έως 450.000 VND/kg (6-7 καβούρια/kg). του καβουριού κοστίζει 600.000 έως 700.000 VND/kg, του φρέσκου καλαμαριού περίπου 400.000 VND/kg, του αστακού 1,2 εκατομμύρια VND/kg, των τσιπς από 150.000 VND/kg, του λουκάνικου από 200.000 έως 250.000 VND/kg, του σαλιγκαριού από 200.000 VND/kg, του σαλιγκαριού από 250.000 έως 300.000 VND/kg, της γαρίδας mantis από 230.000 έως 290.000 VND/kg...

Τα καταστήματα θαλασσινών εισάγουν μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τη ζήτηση των πελατών. Φωτογραφία: TP

Οι τιμές έχουν αυξηθεί, αλλά η αγοραστική δύναμη έχει αυξηθεί δραματικά. Ως έμπορος θαλασσινών με μακρά εμπειρία στην αγορά Vinh, η κα Nguyen Thi Minh Tam κατανοεί πλήρως τον νόμο της προσφοράς και της ζήτησης της αγοράς. Κατά τη διάρκεια των διακοπών, η ζήτηση των ανθρώπων αυξάνεται, γι' αυτό και εισήγαγε προληπτικά 3 φορές την ποσότητα σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες, αλλά ορισμένα είδη εξακολουθούν να είναι «sold out» τις ημέρες αιχμής.

Η κα Minh Tam δήλωσε: «Εκτός από τις λιανικές πωλήσεις στους πελάτες, οι πωλήσεις στις αγορές και τα εστιατόρια αυξήθηκαν επίσης 2-3 φορές σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Η τιμή των φρέσκων θαλασσινών αυξάνεται καθημερινά, ανάλογα με την ώρα, κατά μέσο όρο αυξανόμενη κατά 30%. Όσον αφορά τα κατεψυγμένα θαλασσινά, η τιμή είναι σταθερή».

Στις αγορές, η αγοραστική δύναμη των θαλασσινών αυξήθηκε επίσης. Φωτογραφία: TP

Στις παράκτιες τουριστικές περιοχές ή στα εστιατόρια θαλασσινών, η ζήτηση των πελατών έχει επίσης αυξηθεί 5-7 φορές σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες. Συνεπώς, οι τιμές έχουν επίσης αυξηθεί ανάλογα με τις διακυμάνσεις της αγοράς. Η κα Hai Minh, τουρίστρια από το Ανόι που ήρθε στο Cua Lo για διακοπές, δήλωσε: «Πριν από ένα μήνα, στο ίδιο εστιατόριο, η παραγγελία πιάτων για 4 άτομα κόστιζε 1.500.000 VND, τώρα με το ίδιο μενού για 4 άτομα, έχει αυξηθεί σε σχεδόν 2,2 εκατομμύρια VND.»

Ωστόσο, η τιμή είναι αναγραφόμενη, ο ιδιοκτήτης έχει επίσης αναφέρει την τιμή εκ των προτέρων και ο πελάτης συμφωνεί πριν φτιάξει το πιάτο. Νομίζω ότι η τιμή αυτή είναι αποδεκτή επειδή δεν είναι λόγω των διακοπών που το εστιατόριο «κλέβει», αλλά επειδή η τιμή των θαλασσινών υλικών στην αγορά έχει αυξηθεί.

Τα εστιατόρια θαλασσινών σε παράκτιες τουριστικές περιοχές εξισορροπούν τις τιμές ώστε να μην «αυξάνονται» υπερβολικά όταν εξυπηρετούν τουρίστες. Φωτογραφία: TP

Ο Nguyen Van Thuan, ιδιοκτήτης εστιατορίου θαλασσινών εδώ και πολύ καιρό στο Quynh Bang (Quynh Luu), δήλωσε: «Τα θαλασσινά είναι ένα αγαθό με υψηλές διακυμάνσεις τιμών, ανάλογα με τα αλιεύματα και τη ζήτηση κατανάλωσης, επομένως είναι κατανοητό ότι οι τιμές αυξάνονται κατά τη διάρκεια των αργιών και της αιχμής του καύσωνα. Η αύξηση των τιμών της αγοράς μας αναγκάζει να αυξήσουμε και εμάς τις τιμές.

Για να διασφαλιστεί ότι οι πελάτες «είναι ευχαριστημένοι να αγοράζουν και να πωλούν», οι τιμές των θαλασσινών ενημερώνονται καθημερινά και δημοσιοποιούνται για να μπορούν οι πελάτες να επιλέξουν. Από την άλλη πλευρά, πρέπει επίσης να θεσπίσουμε κανονισμούς, ώστε τα πιάτα με θαλασσινά να μην αυξάνονται υπερβολικά σε τιμή λόγω του κόστους επεξεργασίας.

Οι τιμές των κατεψυγμένων θαλασσινών είναι πιο σταθερές. Φωτογραφία: TP

Η τιμή των θαλασσινών έχει αυξηθεί και η ζήτηση για κατανάλωση είναι ισχυρή, επομένως οι καλλιεργητές θαλασσινών και οι ψαράδες είναι πολύ ενθουσιασμένοι. Αυτή τη στιγμή, οι ψαράδες στις παράκτιες περιοχές Cua Lo, Dien Chau, Quynh Luu κ.λπ. μένουν ενεργά στη θάλασσα για να έχουν μια πηγή αγαθών για τον εφοδιασμό της αγοράς. Τα νοικοκυριά που εκτρέφουν μύδια, γαρίδες και ψάρια συλλέγουν επίσης ενεργά για να τα πουλήσουν σε εμπόρους όταν η τιμή είναι «καλή».

Ο κ. Nguyen Van Sang, ψαράς στην περιοχή Nghi Hai (πόλη Cua Lo), δήλωσε: «Το σκάφος μας ψαρεύει κατά τη διάρκεια της ημέρας, φεύγει το βράδυ και φτάνει στην αποβάθρα το επόμενο πρωί. Τα θαλασσινά που αλιεύονται είναι κυρίως φρέσκα καλαμάρια. Αυτή τη φορά, η τιμή των καλαμαριών έχει αυξηθεί, από 400.000-600.000 VND/kg, οι έμποροι αγοράζουν στην αποβάθρα, οπότε είμαστε πολύ ενθουσιασμένοι».

Τα πιάτα με θαλασσινά είναι δημοφιλή σε ζεστό καιρό. Φωτογραφία: TP

Οι πενθήμερες διακοπές πέφτουν κατά την πιο ζεστή εποχή του χρόνου, επομένως οι άνθρωποι τείνουν να συρρέουν σε παραθαλάσσια θέρετρα ή να επιλέγουν να γευματίσουν στο σπίτι. Ως αποτέλεσμα, η ζήτηση για θαλασσινά αυξάνεται και οι τιμές κυμαίνονται ανάλογα.

Πηγή: https://baonghean.vn/nang-nong-hai-san-nghe-an-tang-gia-manh-dip-le-post288514.html