Αναβαθμίζοντας το κύρος της σπεσιαλιτέ Khau Sli του Van Quan.

- Στο πλαίσιο μιας ολοένα και πιο ανταγωνιστικής αγοράς, η προστασία του συλλογικού εμπορικού σήματος για το κολλώδες ρύζι Van Quan έχει ιδιαίτερη σημασία για τη διαφύλαξη της φήμης και της επωνυμίας του προϊόντος. Αυτό παρέχει τη βάση για την ενίσχυση της αξίας αυτού του ειδικού προϊόντος.

Το Khau Sli είναι ένα παραδοσιακό κέικ βαθιά ριζωμένο στην πολιτιστική ζωή των εθνοτικών ομάδων Tay και Nung στην επαρχία, συμπεριλαμβανομένων των κοινοτήτων που παλαιότερα ανήκαν στην περιοχή Van Quan. Το Khau Sli του Van Quan έχει γίνει ένα πολύτιμο αγαθό, συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην αύξηση του εισοδήματος για τους ανθρώπους. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, η παραγωγή και οι επιχειρηματικές δραστηριότητες παραμένουν σε μεγάλο βαθμό μικρής κλίμακας και δεν έχουν συντονισμό. Η συσκευασία και η επισήμανση είναι απλές. Το προϊόν δεν διαθέτει ενιαίο σύστημα ταυτότητας επωνυμίας και προστασία πνευματικής ιδιοκτησίας. Αυτό δυσχεραίνει τον ανταγωνισμό του προϊόντος στην αγορά, την οικοδόμηση εμπιστοσύνης των καταναλωτών και την εύκολη σύγχυση με παρόμοια προϊόντα.

Οι επικεφαλής των φορέων και των μονάδων επισκέφθηκαν το περίπτερο της έκθεσης προϊόντων "Khau Sli Van Quan".

Με βάση αυτή την εμπειρία, το 2024, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας συμπεριέλαβε το έργο της δημιουργίας του συλλογικού εμπορικού σήματος «Khau Sli Van Quan» στο επαρχιακό πρόγραμμα ανάπτυξης πνευματικής ιδιοκτησίας, αναθέτοντας στο Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας την υλοποίησή του.

Ο κ. Nguyen Manh Tuong, Αναπληρωτής Διευθυντής υπεύθυνος του Κέντρου Επιστήμης και Τεχνολογίας, Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας, δήλωσε: Κατά την υλοποίηση του έργου, διεξήγαμε έρευνες και αξιολογήσεις της τρέχουσας κατάστασης 50 εγκαταστάσεων που παράγουν και εμπορεύονται «khau sli» (ένα είδος βιετναμέζικου σνακ) στις κοινότητες της πρώην περιοχής Van Quan για να αξιολογήσουμε τα χαρακτηριστικά των προϊόντων, την κλίμακα παραγωγής και την αγορά κατανάλωσης. Ταυτόχρονα, αναλύσαμε τους δείκτες ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων και δημιουργήσαμε έναν χάρτη των περιοχών παραγωγής που φέρουν το συλλογικό εμπορικό σήμα.

Επιπλέον, το κέντρο ανέπτυξε επίσης ένα σύστημα διαχείρισης εμπορικών σημάτων που περιλαμβάνει: κανονισμούς για τη διαχείριση και τη χρήση συλλογικών εμπορικών σημάτων· κανονισμούς για τη χρήση ετικετών και συσκευασιών προϊόντων· έγγραφα ποιοτικού ελέγχου· και κατευθυντήριες γραμμές για τη χορήγηση δικαιωμάτων χρήσης εμπορικών σημάτων. Η μονάδα σχεδίασε και ολοκλήρωσε επίσης ένα σύστημα ταυτότητας επωνυμίας με δείγματα του συλλογικού εμπορικού σήματος, συσκευασιών, ετικετών, φυλλαδίων κ.λπ., για την αύξηση της αναγνωρισιμότητας και της προώθησης των προϊόντων στην αγορά.

Τον Δεκέμβριο του 2025, το συλλογικό εμπορικό σήμα «Khau Sli Van Quan» καταχωρήθηκε επίσημα στο Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την ενίσχυση της αξίας και της ανταγωνιστικότητας του προϊόντος, ενισχύοντας παράλληλα τους δεσμούς μεταξύ των νοικοκυριών παραγωγής και στοχεύοντας στην ανάπτυξη προϊόντων σύμφωνα με κοινά πρότυπα.

Κατά την υλοποίηση του έργου, το Κέντρο Επιστήμης και Τεχνολογίας υποστήριξε 28 παραγωγικά νοικοκυριά στη σύνταξη φακέλων δήλωσης προϊόντων, στην καταχώριση αριθμών γραμμωτού κώδικα, στην καταχώριση εμπορικών σημάτων και στη βελτίωση της ικανότητας διαχείρισης και αξιοποίησης συλλογικών εμπορικών σημάτων.

Η κα. Dong Thi Thu, από το χωριό Phu Nhuan, στην κοινότητα Diem He - ιδιοκτήτρια της μονάδας παραγωγής κολλωδών ρυζογκοφρετών Thanh Thu, δήλωσε: «Η οικογένειά μου άρχισε να φτιάχνει κολλώδη ρυζογκοφρέτες το 2018, αρχικά κυρίως σε μικρή κλίμακα. Προηγουμένως, λόγω της έλλειψης σαφούς μάρκας και συσκευασίας, οι πωλήσεις ήταν δύσκολες. Από την καταχώριση του εμπορικού σήματος, τα προϊόντα της οικογένειάς μας έχουν γίνει ευρύτερα γνωστά και οι πωλήσεις έχουν αυξηθεί 5-10 φορές σε σύγκριση με πριν».

Σύμφωνα με πολλούς παραγωγούς, από την καθιέρωση του συλλογικού εμπορικού σήματος, οι επιχειρήσεις έχουν συντονιστεί προληπτικά με τις αρχές για την τυποποίηση των διαδικασιών παραγωγής, τη βελτίωση των συσκευασιών και των ετικετών και την ενίσχυση της ποιότητας των προϊόντων. Ως αποτέλεσμα, το προϊόν δεν πωλείται μόνο σε παραδοσιακές αγορές, αλλά διατίθεται και σε πολλά καταστήματα OCOP και αλυσίδες σούπερ μάρκετ εντός και εκτός της επαρχίας. Η παραγωγή έχει αυξηθεί, συμβάλλοντας στη δημιουργία θέσεων εργασίας και στην αύξηση των εισοδημάτων για τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις. Αυτό δείχνει ότι η καθιέρωση και η προστασία των εμπορικών σημάτων δημιουργεί δυναμική για τη βιώσιμη ανάπτυξη των παραδοσιακών προϊόντων.

Πηγή: https://baolangson.vn/nang-tam-dac-san-khau-sli-van-quan-5093193.html