Η Ημέρα Pho θα γιορταστεί σε πολλές χώρες.

Το Φεστιβάλ Ημέρας Pho 2025 θα πραγματοποιηθεί στις 13 και 14 Δεκεμβρίου στο πρώην Εφοριακό Πολυκατάστημα, στην οδό Nguyen Hue, στο Saigon Ward, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Στις 4 Δεκεμβρίου, στο γραφείο σύνταξης της εφημερίδας Tuoi Tre, η οργανωτική επιτροπή πραγματοποίησε συνέντευξη Τύπου για να ανακοινώσει το πρόγραμμα της Ημέρας Pho στις 12 Δεκεμβρίου 2025, με θέμα «Ανεβάζοντας το Βιετναμέζικο Ρύζι - Εξαπλώνοντας σε Πέντε Ηπείρους».

Πρόκειται για μια ετήσια εκδήλωση που αποσκοπεί στον εορτασμό του βιετναμέζικου φό και στην προώθηση της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας στον κόσμο .

Τα τελευταία 9 χρόνια, η Ημέρα Pho έχει γίνει ένα σημαντικό γαστρονομικό φεστιβάλ, επεκτεινόμενο διεθνώς μέσω της σειράς «Φεστιβάλ Pho του Βιετνάμ» στην Ιαπωνία, τη Νότια Κορέα και, πιο πρόσφατα, στη Σιγκαπούρη.

Οι σύνεδροι μαθαίνουν για το φο και απολαμβάνουν το μεσημεριανό τους γεύμα στις 4 Δεκεμβρίου στο κτίριο της εφημερίδας Tuoi Tre.

Η εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε στη Σιγκαπούρη μόνο τον Οκτώβριο του 2025 προσέλκυσε πάνω από 35.000 επισκέπτες, σέρβιρε δεκάδες χιλιάδες γεύματα και είχε ως αποτέλεσμα πάνω από 400 επιχειρηματικές συνδέσεις μεταξύ βιετναμέζικων και σινγκαπούρικων επιχειρήσεων. Αναμένεται ότι η Ημέρα Pho το 2026 θα πραγματοποιηθεί στην Αυστραλία.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, μέσω αυτής της εκδήλωσης, ο βιομηχανικός και εμπορικός τομέας θέλει να διαδώσει την Ημέρα Pho σε φίλους τόσο στην εγχώρια όσο και στη διεθνή σκηνή.

Το Φεστιβάλ Ημέρας Φο 2025 αναμένεται να περιλαμβάνει περίπου 30 μάρκες φο από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ, σερβίροντας πάνω από 20.000 μπολ φο και προσελκύοντας περίπου 100.000 επισκέπτες. Κάθε μπολ φο θα κοστίζει 40.000 dong.

Σύνεδροι που παρευρέθηκαν στη συνέντευξη Τύπου το απόγευμα της 4ης Δεκεμβρίου.

Οι διοργανωτές ανακοίνωσαν ότι θα δωρίσουν τουλάχιστον το 10% των εσόδων από τις πωλήσεις του pho, μαζί με συνεισφορές από αναγνώστες, για να υποστηρίξουν τους ανθρώπους που επλήγησαν από πλημμύρες και καταιγίδες στην επαρχία Ντακ Λακ (πρώην Φου Γιεν).

Η συνέντευξη Τύπου παρουσίασε επίσης την ιστορία της «ανύψωσης του βιετναμέζικου ρυζιού» μέσα από την περίπτωση του MC Do Thi Tam, ιδιοκτήτη του εστιατορίου Pho Since 1960 στο Bac Ninh, με νουντλς Chu φτιαγμένα από ρύζι Hong Bao Thai, μια ειδική ποικιλία ρυζιού από τη βόρεια ορεινή περιοχή.

ΤΙ ΧΟΝΓΚ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/ngay-cua-pho-se-duoc-to-chuc-o-nhieu-quoc-gia-post826889.html