Ιστορίες της άνοιξης για το OCOP

Καθώς η χρονιά πλησιάζει στο τέλος της, οι εγκαταστάσεις OCOP (One Commune One Product) σε όλη την επαρχία ασχολούνται με την παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων OCOP της επαρχίας σε πελάτες κοντά και μακριά...

Το ταξίδι της ανάπτυξης προϊόντων OCOP.

Τις τελευταίες ημέρες του 2024, μια επίσκεψη στην κοινότητα Trang Phai, στην περιοχή Van Quan, αποκάλυψε ευρύχωρα σπίτια και καθαρούς, καλοδιατηρημένους τσιμεντένιους δρόμους. Κατά μήκος των λόφων, οι άνθρωποι μάζευαν δραστήρια μανιόκα ενόψει της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς. Προηγουμένως, πριν από την εγκατάσταση εγκαταστάσεων επεξεργασίας, η αγορά κονδύλων μανιόκας αντιμετώπιζε πολλές δυσκολίες. Με την επιθυμία να σταθεροποιήσει την αγορά για τους τοπικούς κατοίκους, η Ba Son Investment and Development Joint Stock Company κατασκεύασε ένα εργοστάσιο και συνεργάστηκε με τους κατοίκους της κοινότητας για την καλλιέργεια και την αγορά του προϊόντος. Για να βελτιώσει περαιτέρω την ποιότητα του προϊόντος και να επεκτείνει την αγορά, η εταιρεία ανέπτυξε προληπτικά το βερμιτσέλι μανιόκας της σε ένα προϊόν OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν).

Ξεναγούμενος στον χώρο συσκευασίας βερμιτσέλι μανιόκας, ο κ. Hoang Van Viet, Διευθυντής της Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, δήλωσε: «Από τότε που αποφασίσαμε να αναπτύξουμε βερμιτσέλι μανιόκας ως προϊόν OCOP, σχεδιάσαμε προληπτικά τη συσκευασία του προϊόντος, συσκευάζοντας το προϊόν σε σακούλες και κουτιά για να ταιριάζει σε διαφορετικά τμήματα πελατών. Το 2023, το βερμιτσέλι μανιόκας Trang Phai αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επίπεδο περιφέρειας. Από τότε που απέκτησε τη νέα συσκευασία του προϊόντος και αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP, οι πωλήσεις ήταν πολύ καλές. Κατά μέσο όρο, η εταιρεία αγοράζει πάνω από 750 τόνους κονδύλων μανιόκας από τοπικούς αγρότες κάθε χρόνο. Κάθε σεζόν, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με 9 έως 10 τόνους τελικού βερμιτσέλι, αποφέροντας έσοδα σχεδόν 700 εκατομμυρίων VND ετησίως και δημιουργώντας εποχιακές θέσεις εργασίας για 7 έως 10 εργαζόμενους». Αυτή τη στιγμή, τα βερμιτσέλια Trang Phai της εταιρείας δεν πωλούνται μόνο σε σούπερ μάρκετ και σε εκθέσεις προϊόντων OCOP και σε περίπτερα πωλήσεων εντός της επαρχίας, αλλά καταναλώνονται και σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως το Ανόι και το Μπακ Τζιανγκ. Κατά καιρούς, η προσφορά δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς και οι πελάτες πρέπει να κάνουν παραγγελίες εκ των προτέρων.

Όχι μόνο η Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, αλλά και πολλές οντότητες OCOP (One Commune One Product - Ένα Προϊόν) έχουν σταδιακά καθιερώσει τα εμπορικά σήματα των προϊόντων τους τα τελευταία χρόνια. Για παράδειγμα, η μονάδα παραγωγής φρέσκων λουκάνικων Khinh Phja Quy Khoat στη γειτονιά Tong Chu, στην πόλη Binh Gia, στην περιοχή Binh Gia, με τις μοναδικές συνταγές της, έχει δημιουργήσει λουκάνικα με ξεχωριστή γεύση, προσελκύοντας πολλούς πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Nong Quy Khoat, ιδιοκτήτης του καταστήματος, δήλωσε: «Προηγουμένως, κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η οικογένειά μου συνήθιζε να φτιάχνει λουκάνικα για δική μας κατανάλωση και μερικές φορές τα δίναμε σε συγγενείς και φίλους. Όταν τα έβρισκαν νόστιμα, μας ζητούσαν να φτιάξουμε κι άλλα ή τα παραγγέλναμε. Η φήμη διαδόθηκε και πολλοί άνθρωποι έμαθαν για τα προϊόντα μας και άρχισαν να παραγγέλνουν, οπότε ξεκίνησα την επιχείρησή μου. Για να ενισχύσει την αξία του προϊόντος και να διατηρήσει την ουσία της παραδοσιακής κουζίνας , το ίδρυμα έχει επικεντρωθεί στην ανάπτυξη προϊόντων OCOP (Ένας Δήμος Ένα Προϊόν). Συνεπώς, η οικογένεια έχει επενδύσει πάνω από 60 εκατομμύρια VND για την αγορά εξοπλισμού όπως μηχανές σφράγισης κενού αέρος και καταψύκτες για συντήρηση. Για να προσελκύσουμε πελάτες, δίνουμε προσοχή στο σχεδιασμό, τη συσκευασία και τις μεθόδους συντήρησης. Η συσκευασία αναφέρει σαφώς τις πληροφορίες προϊόντος, τις οδηγίες χρήσης και τις ετικέτες ιχνηλασιμότητας. Επιπλέον, το ίδρυμα επικεντρώνεται επίσης στη συμμετοχή σε εμπορικές εκθέσεις εντός και εκτός της επαρχίας για να προσεγγίσει ένα ευρύτερο κοινό». Το 2023, το φρέσκο προϊόν λουκάνικου της εγκατάστασης αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο, επεκτείνοντας την αγορά της όχι μόνο εντός της επαρχίας αλλά και σε άλλες επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Ενώ προηγουμένως η εγκατάσταση πουλούσε μόνο περίπου 1 τόνο τελικού λουκάνικου ετησίως, το 2024 πούλησε πάνω από 2 τόνους λουκάνικου στην τιμή των 230.000 VND/kg.

Όχι μόνο στις δύο προαναφερθείσες τοποθεσίες, αλλά από την εφαρμογή του προγράμματος OCOP, εξειδικευμένοι φορείς έχουν εφαρμόσει πολιτικές για την υποστήριξη κεφαλαίου, έχουν καθοδηγήσει τα βήματα για την ολοκλήρωση των φακέλων και των διαδικασιών για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP και έχουν υποστηρίξει λύσεις για την προώθηση και τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων... Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 106 προϊόντα OCOP, εκ των οποίων 100 προϊόντα έχουν αξιολογηθεί και έχουν βαθμολογηθεί με 3 αστέρια και 6 προϊόντα έχουν αξιολογηθεί και έχουν βαθμολογηθεί με 4 αστέρια. Η πλειονότητα είναι ειδικά, χαρακτηριστικά και παραδοσιακά προϊόντα κάθε τοποθεσίας, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, με ιχνηλασιμότητα και συσκευασία και επισήμανση σύμφωνα με τις τάσεις και τους κανονισμούς της καταναλωτικής αγοράς.

Εκτός από την εστίαση στην οικοδόμηση επωνυμίας, πολλές οντότητες που συμμετέχουν στο πρόγραμμα ανάπτυξης προϊόντων OCOP είναι επίσης ευέλικτες στην εφαρμογή της τεχνολογίας πληροφοριών και του ψηφιακού μετασχηματισμού στην προώθηση και κατανάλωση των προϊόντων τους. Συνήθως, αυτές οι οντότητες έχουν διερευνήσει και δημιουργήσει προληπτικά κανάλια στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για την προώθηση και την πώληση των προϊόντων τους και έχουν καταχωρίσει τα προϊόντα τους σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου.

Η κα Ha Nhu Quynh, από την περιφέρεια Tam Thanh, στην πόλη Lang Son , δήλωσε: «Προηγουμένως, όταν ήθελα να αγοράσω σπεσιαλιτέ από τις περιοχές, έπρεπε να ζητήσω από γνωστούς να τα αγοράσουν και να τα στείλουν με λεωφορείο, κάτι που ήταν πολύ άβολο. Αλλά από τότε που έμαθα ότι τα προϊόντα OCOP της Lang Son πωλούνται επίσης σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, τα παραγγέλνω και τα χρησιμοποιώ. Θεωρώ την αγορά αγαθών σε αυτές τις ψηφιακές αγορές πολύ βολική, γρήγορη και συχνά λαμβάνω εκπτώσεις».

Οι υπάλληλοι του Hong Xiem Restaurant Household Business προσφέρουν στους πελάτες τους προϊόντα OCOP 3 αστέρων.

Ενίσχυση της αξίας των προϊόντων OCOP.

Παράλληλα με την ανάπτυξη προϊόντων OCOP, οι επιχειρήσεις εφαρμόζουν επίσης προληπτικά ολοκληρωμένες λύσεις για τη διατήρηση και αναβάθμιση της ποιότητας των ήδη αξιολογημένων προϊόντων OCOP. Από εκεί και πέρα, συνεχίζουν να δημιουργούν εμπορικά σήματα προϊόντων εστιάζοντας στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, επεκτείνοντας την κλίμακα επενδύοντας σε εξοπλισμό και μηχανήματα, βελτιώνοντας τα σχέδια συσκευασίας, εφαρμόζοντας την επιστήμη και την τεχνολογία στην παραγωγή και συμμετέχοντας σε δραστηριότητες εμπορικής προώθησης...

Η κα Nguyen Thi Dung, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Cong Son, στην κοινότητα Cong Son, στην περιφέρεια Cao Loc, δήλωσε: Το Lang Son δεν φημίζεται μόνο για το ψητό χοιρινό του, την βραστή χοιρινή κοιλιά, τα χόρτα μουστάρδας, τους βλαστούς μπαμπού τσίλι κ.λπ., αλλά και για το πολύ ιδιαίτερο κρασί ρυζιού από βότανα της εθνοτικής ομάδας Dao στην κοινότητα Cong Son, στην περιφέρεια Cao Loc. Με την επιθυμία να βελτιώσει περαιτέρω την ποιότητα του κρασιού ρυζιού Dao από βότανα, ο συνεταιρισμός επένδυσε σε μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής (μαγειρείο ρυζιού, αποστακτήρας...). Το 2022, το κρασί ρυζιού Dao από βότανα του συνεταιρισμού αξιολογήθηκε και κατατάχθηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων. Αναγνωρίζοντας ότι η αναβάθμιση της βαθμολογίας OCOP θα αυξήσει την ανταγωνιστικότητα, ο συνεταιρισμός όχι μόνο επικεντρώθηκε στη διατήρηση της βαθμολογίας του σε αστέρια, αλλά διερεύνησε και εφάρμοσε λύσεις για τη βελτίωσή της, όπως: βελτίωση και αντικατάσταση της συσκευασίας του προϊόντος για να διασφαλιστεί ότι είναι φιλική προς το περιβάλλον και πιο οπτικά ελκυστική· και βελτίωση της ποιότητας της ασφάλειας των τροφίμων σε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Αυξάνοντας τον χρόνο ζύμωσης σε πάνω από 3 χρόνια, το προϊόν κρασιού ρυζιού από βότανα της εθνοτικής ομάδας Dao έχει αναγνωριστεί ως ένα τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο· Το 2024, το προϊόν αξιολογήθηκε από τις επαρχιακές αρχές και αναβαθμίστηκε από προϊόν OCOP 3 αστέρων σε προϊόν OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο.

Ο κ. Pham Tuyen, επικεφαλής του Υποτμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, δήλωσε: «Τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα OCOP έχει εφαρμοστεί ταυτόχρονα και ευρέως σε όλες τις περιφέρειες και τις πόλεις της επαρχίας. Αυτό θεωρείται σημαντική λύση και έργο στην εφαρμογή του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την κατασκευή νέων αγροτικών περιοχών κατά την περίοδο 2021-2025. Κάθε χρόνο, η μονάδα συντονίζεται με τους αρμόδιους φορείς για την οργάνωση εκπαιδευτικών μαθημάτων με στόχο τη βελτίωση των γνώσεων και των δεξιοτήτων των επιχειρήσεων στον σχεδιασμό συσκευασιών και προϊόντων, ώστε να μπορούν να βρίσκουν ιδέες και σχέδια που ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, δημιουργώντας συνθήκες για την υποστήριξη των επιχειρήσεων στη συμμετοχή τους σε δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου, συνδέοντας και προωθώντας προϊόντα OCOP...»

Αυτές τις γιορτές του Τετ, εκτός από τα παραδοσιακά προϊόντα, οι κάτοικοι της επαρχίας έχουν επίσης πολλές περισσότερες επιλογές από προϊόντα OCOP με ποικίλα σχέδια, εξασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων σε λογικές τιμές.