Άνοιξη αφηγείται ιστορίες από την OCOP

Στο τέλος του έτους, τα καταστήματα OCOP στην επαρχία ασχολούνται με την παραγωγή και τη διάθεση των προϊόντων OCOP της επαρχίας σε πελάτες κοντά και μακριά...

Ταξίδι κατασκευής προϊόντων OCOP

Τις τελευταίες ημέρες του 2024, έχοντας την ευκαιρία να επισκεφτούμε την κοινότητα Trang Phai, στην περιοχή Van Quan, είδαμε ευρύχωρα σπίτια και καθαρούς τσιμεντένιους δρόμους. Κατά μήκος των λόφων, οι άνθρωποι ασχολούνταν με τη συγκομιδή κασάβας για να προετοιμαστούν για την αργία Tet. Προηγουμένως, όταν δεν υπήρχε εγκατάσταση επεξεργασίας, η αγορά κατανάλωσης κονδύλων κασάβας αντιμετώπιζε ακόμη πολλές δυσκολίες. Με την επιθυμία να σταθεροποιήσει την παραγωγή για τους ανθρώπους, η Ba Son Investment and Development Joint Stock Company κατασκεύασε ένα εργοστάσιο και συνεργάστηκε με τους ανθρώπους της κοινότητας για την καλλιέργεια και την κατανάλωση των προϊόντων. Για να βελτιώσει περαιτέρω την ποιότητα των προϊόντων και να επεκτείνει την αγορά κατανάλωσης, η εταιρεία έχει προληπτικά ενσωματώσει βερμιτσέλι κασάβας σε ένα προϊόν OCOP.

Κατά την επίσκεψή μας στην περιοχή συσκευασίας βερμιτσέλι, ο κ. Hoang Van Viet, Διευθυντής της Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, δήλωσε: Από τότε που αποφασίσαμε να αναπτύξουμε το βερμιτσέλι ως προϊόν OCOP, έχουμε σχεδιάσει προληπτικά τη συσκευασία του προϊόντος, συσκευάζοντας το προϊόν σε σακούλες και κουτιά για να ταιριάζει σε κάθε τμήμα πελατών. Το 2023, το βερμιτσέλι Trang Phai αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP 3 αστέρων σε επίπεδο περιφέρειας. Από τότε που κυκλοφόρησε η νέα συσκευασία του προϊόντος και αναγνωρίστηκε ως προϊόν OCOP, η κατανάλωση του προϊόντος ήταν πολύ καλή. Κατά μέσο όρο, κάθε χρόνο, η εταιρεία αγοράζει πάνω από 750 τόνους κονδύλων κασάβας από τους τοπικούς κατοίκους. Για κάθε καλλιέργεια, η εταιρεία προμηθεύει την αγορά με 9 έως 10 τόνους τελικού βερμιτσέλι, αποφέροντας έσοδα σχεδόν 700 εκατομμυρίων VND/έτος, δημιουργώντας εποχιακές θέσεις εργασίας για 7 έως 10 εργαζόμενους. Αυτή τη στιγμή, τα προϊόντα βερμιτσέλι Trang Phai της εταιρείας δεν πωλούνται μόνο σε σούπερ μάρκετ, σε περίπτερα, σε εκθέσεις, σε εισάγοντας και πωλώντας προϊόντα OCOP στην επαρχία, αλλά καταναλώνονται επίσης σε πολλές επαρχίες και πόλεις όπως: Ανόι, Μπακ Τζιανγκ ... Υπάρχουν φορές που δεν υπάρχει αρκετή προσφορά για την αγορά, με αποτέλεσμα οι πελάτες που έχουν ανάγκη να παραγγείλουν εκ των προτέρων.

Όχι μόνο η Ba Son Investment and Development Joint Stock Company, αλλά πρόσφατα και πολλές οντότητες της OCOP έχουν σταδιακά επιβεβαιώσει την επωνυμία των προϊόντων τους. Όπως η μονάδα παραγωγής φρέσκων λουκάνικων Khinh Phja Quy Khoat, στο οικοδομικό τετράγωνο Tong Chu, στην πόλη Binh Gia, στην περιοχή Binh Gia, με τις δικές της συνταγές, η εγκατάσταση έχει δημιουργήσει λουκάνικα με τις δικές τους γεύσεις, προσελκύοντας την επιλογή πολλών πελατών εντός και εκτός της επαρχίας.

Ο κ. Nong Quy Khoat, ιδιοκτήτης του καταστήματος, δήλωσε: Στο παρελθόν, κάθε αργία του Tet, η οικογένειά μου έφτιαχνε συχνά λουκάνικα για φαγητό, μερικές φορές δίνοντάς τα σε συγγενείς και φίλους. Όταν τα έβρισκαν νόστιμα, ζητούσαν να τα φτιάξουν ή να τα παραγγείλουν. Έτσι, "τα καλά νέα διαδόθηκαν παντού", πολλοί άνθρωποι τα γνώριζαν και τα παρήγγειλαν, οπότε άρχισα να ασχολούμαι με την επιχείρηση. Για να αυξήσουμε την αξία του προϊόντος και να κληρονομήσουμε την πεμπτουσία της παραδοσιακής κουζίνας , το ίδρυμα έχει επικεντρωθεί στην κατασκευή προϊόντων OCOP. Συνεπώς, η οικογένεια έχει επενδύσει περισσότερα από 60 εκατομμύρια VND για να αγοράσει μηχανήματα όπως μηχανές κενού αέρος, καταψύκτες κ.λπ. Για να προσελκύσουμε πελάτες, εστιάζουμε στο σχεδιασμό, τη συσκευασία και τη συντήρηση των προϊόντων. Η συσκευασία αναφέρει σαφώς τις πληροφορίες για το προϊόν, τις οδηγίες χρήσης και τις σφραγίδες ιχνηλασιμότητας. Επιπλέον, το ίδρυμα επικεντρώνεται επίσης στη συμμετοχή σε εκθέσεις και πανηγύρια, εκθέτοντας προϊόντα εντός και εκτός της επαρχίας, ώστε περισσότεροι πελάτες να μπορούν να τα γνωρίζουν. Το 2023, τα φρέσκα προϊόντα λουκάνικου της εγκατάστασης αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο και η αγορά κατανάλωσης δεν ήταν μόνο στην επαρχία αλλά επεκτάθηκε και σε άλλες επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα. Ενώ προηγουμένως, κάθε χρόνο η εγκατάσταση πουλούσε μόνο περίπου 1 τόνο λουκάνικου (τελικό προϊόν) στην αγορά, το 2024, η εγκατάσταση πούλησε πάνω από 2 τόνους προϊόντων λουκάνικου στην αγορά, με τιμή πώλησης 230.000 VND/kg.

Όχι μόνο στις 2 παραπάνω εγκαταστάσεις, αλλά από την εφαρμογή του προγράμματος OCOP, εξειδικευμένοι φορείς έχουν εφαρμόσει πολιτικές κεφαλαιακής υποστήριξης, έχουν καθοδηγήσει τα βήματα για την ολοκλήρωση των εγγράφων και των διαδικασιών για την κατασκευή προϊόντων OCOP, έχουν υποστηρίξει λύσεις για την προώθηση και τη σύνδεση της κατανάλωσης προϊόντων... Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 106 προϊόντα OCOP, εκ των οποίων 100 προϊόντα αξιολογούνται και ταξινομούνται ως 3 αστέρια και 6 προϊόντα αξιολογούνται και ταξινομούνται ως 4 αστέρια. Τα περισσότερα από αυτά είναι ειδικά, τυπικά και παραδοσιακά προϊόντα κάθε τοποθεσίας, διασφαλίζοντας την ποιότητα και την υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, με ιχνηλασιμότητα, συσκευασία και ετικέτες σύμφωνα με τις τάσεις και τους κανονισμούς της καταναλωτικής αγοράς.

Εκτός από την εστίαση στην οικοδόμηση επωνυμίας, πολλές οντότητες, μετά τη συμμετοχή τους στην ανάπτυξη προϊόντων OCOP, είναι επίσης ευέλικτες στην εφαρμογή της τεχνολογίας πληροφοριών και του ψηφιακού μετασχηματισμού για την προώθηση και την κατανάλωση προϊόντων. Το πιο συνηθισμένο από αυτά είναι ότι οι μονάδες έχουν ερευνήσει και δημιουργήσει προληπτικά κανάλια σε κοινωνικά δίκτυα για την προώθηση και την κατανάλωση προϊόντων· τοποθετούν προϊόντα σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου...

Η κα Ha Nhu Quynh, από την περιφέρεια Tam Thanh της πόλης Lang Son , δήλωσε: Παλιότερα, όταν ήθελα να αγοράσω σπεσιαλιτέ στις περιοχές, έπρεπε να ζητήσω από γνωστούς να τα αγοράσουν και να τα στείλουν με λεωφορείο, κάτι που ήταν πολύ άβολο. Αλλά από τότε που έμαθα ότι τα προϊόντα OCOP της Lang Son πωλούνται και σε πλατφόρμες ηλεκτρονικού εμπορίου, τα παρήγγειλα και τα χρησιμοποίησα. Διαπιστώνω ότι η αγορά σε ψηφιακά καταστήματα όπως αυτό είναι πολύ βολική, γρήγορη και συχνά με έκπτωση.

Εστιατόριο Hong Xiem Επιχειρήσεις Οικιακό προσωπικό πακέτα προϊόντων OCOP 3 αστέρων για πελάτες

Αυξήστε την αξία των προϊόντων OCOP

Παράλληλα με την κατασκευή προϊόντων OCOP, τα υποκείμενα μέρη αναπτύσσουν επίσης προληπτικά σύγχρονες λύσεις για τη συντήρηση και αναβάθμιση των προϊόντων OCOP που έχουν αξιολογηθεί. Από εκεί και πέρα, συνεχίζουν να δημιουργούν εμπορικά σήματα προϊόντων όπως: εστίαση στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων, επέκταση της κλίμακας μέσω επενδύσεων σε μηχανήματα και εξοπλισμό, βελτίωση των σχεδίων συσκευασίας, εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στην παραγωγή, συμμετοχή σε δραστηριότητες εμπορικής προώθησης...

Η κα Nguyen Thi Dung, Διευθύντρια του Αγροτικού Συνεταιρισμού Cong Son, στην κοινότητα Cong Son, στην περιφέρεια Cao Loc, δήλωσε: Το Lang Son δεν είναι μόνο διάσημο για το ψητό χοιρινό, το khau nhuc, τα χόρτα μουστάρδας, τα βλαστάρια μπαμπού τσίλι... αλλά είναι επίσης γνωστό για τα πολύ χαρακτηριστικά προϊόντα κρασιού ζύμης της εθνοτικής ομάδας Dao στην κοινότητα Cong Son, στην περιφέρεια Cao Loc. Με την επιθυμία να βελτιώσει περαιτέρω την ποιότητα των προϊόντων κρασιού ζύμης Dao, ο Συνεταιρισμός έχει επενδύσει σε μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής (μαγειρική ρυζιού, αποστακτήριο αλκοόλ...). Το 2022, τα προϊόντα κρασιού ζύμης Dao του Συνεταιρισμού αξιολογήθηκαν και ταξινομήθηκαν ως προϊόντα OCOP 3 αστέρων. Συνειδητοποιώντας ότι η ανύψωση του αστεριού OCOP θα έχει μεγαλύτερη ανταγωνιστικότητα, πρόσφατα, η εγκατάσταση δεν έχει επικεντρωθεί μόνο στη διατήρηση του αστεριού, αλλά έχει επίσης ερευνήσει και εφαρμόσει λύσεις για την ανύψωση του αστεριού, όπως: βελτίωση και αντικατάσταση της συσκευασίας των προϊόντων για να διασφαλιστεί ότι πληρούν τα κριτήρια του να είναι πιο φιλικά προς το περιβάλλον και εντυπωσιακά· βελτίωση της ποιότητας της ασφάλειας των τροφίμων από την παραγωγική διαδικασία· Αύξηση του χρόνου ζύμωσης του κρασιού σε πάνω από 3 χρόνια... Χάρη σε αυτό, το οινικό προϊόν ζύμης φύλλων του λαού Dao του Συνεταιρισμού έχει αναγνωριστεί ως ένα τυπικό αγροτικό βιομηχανικό προϊόν σε επαρχιακό επίπεδο. Το 2024, το προϊόν θα αξιολογηθεί από τον επαρχιακό λειτουργικό τομέα και θα αναβαθμιστεί από προϊόν OCOP 3 αστέρων σε προϊόν OCOP 4 αστέρων σε επαρχιακό επίπεδο.

Ο κ. Pham Tuyen, επικεφαλής του Τμήματος Αγροτικής Ανάπτυξης, δήλωσε: Τα τελευταία χρόνια, το πρόγραμμα OCOP έχει αναπτυχθεί ταυτόχρονα και ευρέως σε όλες τις περιφέρειες και τις πόλεις της επαρχίας. Αυτό θεωρείται σημαντική λύση και έργο για την εφαρμογή του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για τις Νέες Αγροτικές Κατασκευές για την περίοδο 2021-2025. Κάθε χρόνο, η μονάδα συντονίζεται με τους αρμόδιους φορείς για την οργάνωση εκπαίδευσης και καθοδήγησης με στόχο τη βελτίωση των γνώσεων των υποκειμένων σχετικά με το σχεδιασμό συσκευασιών και τις δεξιότητες μοντελοποίησης, ώστε να μπορούν να βρουν ιδέες και σχέδια κατάλληλα για τις προτιμήσεις των καταναλωτών· να δημιουργήσουν συνθήκες για την υποστήριξη των υποκειμένων ώστε να συμμετέχουν σε δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου, να συνδέονται και να προωθούν τα προϊόντα OCOP...

Φέτος, εκτός από τα παραδοσιακά προϊόντα, οι κάτοικοι της επαρχίας έχουν επίσης περισσότερες επιλογές από προϊόντα OCOP με ποικίλα σχέδια, εξασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων σε λογικές τιμές.