Διατήρηση του πνεύματος της καλλιέργειας ρυζιού στις ορεινές περιοχές.
Από την αρχαιότητα, τα υψίπεδα του Κουάνγκ Νγκάι είχαν παράδοση στην καλλιέργεια ρυζιού από τις ορεινές περιοχές. Πέρα από βασική τροφή για τη διατήρηση της ζωής, το ρύζι από τις ορεινές περιοχές ενσαρκώνει επίσης μια όμορφη πολιτιστική πτυχή των κατοίκων των ορεινών περιοχών.
Σε ειδικές περιστάσεις, όπως φεστιβάλ, τελετές λατρείας προγόνων και μνημόσυνα, το ρύζι από τα ορεινά ή τα παραδοσιακά κέικ που παρασκευάζονται από αυτό το συστατικό αποτελούν απαραίτητες προσφορές , ενημερώνοντας θεότητες και προγόνους για μια πλούσια και ευτυχισμένη περίοδο συγκομιδής. Αντίθετα, ο δίσκος προσφορών θα έχανε τον μοναδικό του χαρακτήρα στην καθημερινή ζωή χωρίς την παρουσία του ρυζιού από τα ορεινά.
Αν και δεν είναι τόσο παραγωγικό όσο το αναποφλοίωτο ρύζι, το ορεινό ρύζι έχει ένα ιδιαίτερο άρωμα, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και θεωρείται το «κόσμημα» των βουνών και των δασών. Ωστόσο, για πολλά χρόνια, αυτό το γεωργικό προϊόν παρέμεινε περιορισμένο στον τομέα της αυτάρκειας, αποτυγχάνοντας να δημιουργήσει σημαντική οικονομική αξία για τον τοπικό πληθυσμό.
Οι κάτοικοι των ορεινών περιοχών της επαρχίας Κουάνγκ Νγκάι συγκομίζουν την καλλιέργεια ρυζιού από τα ορεινά.
Με βάση αυτή την πραγματικότητα, δύο μαθητές του Ca Dong από το Δημοτικό και Γυμνάσιο Son Tan Ethnic Boarding, οι Dinh Van Chinh και Dinh Thi Quynh Nhu, αναζήτησαν με τόλμη μια νέα κατεύθυνση, μετατρέποντας το παραδοσιακό ρύζι των ορεινών περιοχών σε εμπορικά πολύτιμα προϊόντα, συμβάλλοντας στην προσέγγιση της κοινότητας με τις σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών.
Αρχικά, οι δυο τους ξεκίνησαν την έρευνά τους με την απλή επιθυμία να βοηθήσουν περισσότερους ανθρώπους να μάθουν για τις σπεσιαλιτέ της πόλης τους. Χρησιμοποιώντας τις γνώσεις που απέκτησαν στο σχολείο, πειραματίστηκαν με διάφορες συνταγές για να δημιουργήσουν προϊόντα που ταίριαζαν στις προτιμήσεις των καταναλωτών.
Αναβάθμιση της φήμης των τοπικών αγροτικών προϊόντων.
Μετά από πολυάριθμες δοκιμές, τελειοποιήθηκαν τα πρώτα προϊόντα, όπως τυπωμένα κέικ, τσάι από καβουρδισμένο ρύζι και θρεπτική σκόνη από ρύζι ορεινών περιοχών. Αυτά τα προϊόντα έλαβαν γρήγορα θετικά σχόλια από τους καταναλωτές χάρη στις μοναδικές γεύσεις τους και τα ιδιαίτερα συστατικά από τα ορεινά.
Δύο μαθητές παρουσίασαν τα προϊόντα που παράγουν από τους ορεινούς ορυζώνες τους.
Σύμφωνα με τον Dinh Van Chinh, η ομάδα αντιμετώπισε αρχικά πολλές δυσκολίες λόγω της έλλειψης εμπειρίας στην επεξεργασία προϊόντων από ρύζι ορεινών περιοχών. «Υπήρχαν φορές που τα κέικ βγήκαν άσχημα και το τσάι δεν είχε το επιθυμητό άρωμα, οπότε έπρεπε να προσπαθούμε ξανά και ξανά. Όταν το προϊόν έτυχε θερμής υποδοχής, χάρηκα πολύ επειδή η σπεσιαλιτέ της πόλης μας έγινε ευρύτερα γνωστή», μοιράστηκε ο Chinh.
Πέρα από την απλή επεξεργασία του προϊόντος, τα δύο αδέλφια αξιοποίησαν επίσης τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να προβάλουν εικόνες από το ορεινό ρύζι και την κουλτούρα Ca Dong με τρόπο που να βρίσκει απήχηση στους νέους. Βίντεο και εικόνες από τη διαδικασία παρασκευής κέικ, το ψήσιμο του ρυζιού και τις ιστορίες πίσω από τους κόκκους του ορεινού ρυζιού βοήθησαν τα προϊόντα τους να προσεγγίσουν ένα ευρύτερο κοινό.
Ο Dinh Thi Quynh Nhu ανέφερε ότι πολλοί άνθρωποι έχουν ήδη κάνει παραγγελίες για το προϊόν, αλλά επειδή είναι ακόμα απασχολημένοι με το σχολείο, δεν έχουν καταφέρει ακόμη να παράγουν μεγάλη ποσότητα. «Αυτό το καλοκαίρι, θα προσπαθήσουμε να αφιερώσουμε περισσότερο χρόνο στην παρασκευή των κέικ και στην προώθηση του προϊόντος, ώστε περισσότεροι άνθρωποι να γνωρίσουν την σπεσιαλιτέ της πόλης μας», είπε ο Nhu.
Σύμφωνα με την καθηγήτρια Dinh Thi Hanh (δασκάλα στο Δημοτικό και Γυμνάσιο Son Tan Ethnic Boarding), το έργο είναι αποτέλεσμα της εφαρμογής της εκπαίδευσης STEM στην πραγματική ζωή, βοηθώντας τους μαθητές να αναπτύξουν τη δημιουργικότητά τους και να κατανοήσουν καλύτερα τις πολιτιστικές αξίες της πατρίδας τους.
«Προς το παρόν, η έκταση καλλιέργειας ρυζιού στα ορεινά μειώνεται, γεγονός που θέτει σε κίνδυνο σημαντικής εξαφάνισης. Μέσω αυτού του έργου, οι μαθητές θα κατανοήσουν καλύτερα την αξία των παραδοσιακών γεωργικών προϊόντων, ενισχύοντας έτσι την αγάπη και την ευαισθητοποίηση για τη διατήρηση της εθνικής τους πολιτιστικής ταυτότητας», δήλωσε η κα Hanh.
Προϊόντα παρασκευασμένα από ρύζι ορεινών περιοχών από δύο μαθητές του Δημοτικού και Γυμνασίου Son Tan Ethnic Boarding.
Η αξία του έργου έγκειται όχι μόνο στα προϊόντα που δημιουργούνται, αλλά και στον τρόπο με τον οποίο οι δύο φοιτητές από την ορεινή περιοχή αφηγούνται την ιστορία του λαού και της πατρίδας τους μέσα από τα πιο απλά πράγματα. Το ρύζι των ορεινών περιοχών δεν είναι πλέον απλώς τρόφιμο, αλλά έχει γίνει μια γέφυρα που φέρνει τον πολιτισμό των ορεινών περιοχών πιο κοντά στην κοινότητα.
Αναγνωρίζοντας την πρακτικότητα και τις μακροπρόθεσμες δυνατότητες ανάπτυξης της ιδέας, το σχολείο συνεργάζεται επίσης με τους μαθητές για να κατασκευάσει το έργο σε επιχειρηματική κατεύθυνση.
Σύμφωνα με τον κ. Huynh Van Thanh, Διευθυντή του Δημοτικού και Γυμνασίου Σχολείου Son Tan Ethnic Boarding, το σχολείο θα προτείνει στις αρμόδιες αρχές υποστήριξη για τη δοκιμή και την τελειοποίηση του προϊόντος, προκειμένου να το αναπτύξει σε ένα τοπικό προϊόν OCOP (Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν).
«Με την κατάλληλη υποστήριξη όσον αφορά τη διαδικασία, τη συσκευασία και την ποιότητα, τα προϊόντα που παρασκευάζονται από ρύζι των ορεινών περιοχών μπορούν απολύτως να γίνουν σπεσιαλιτέ με μια μοναδική ταυτότητα των ορεινών περιοχών Son Tay», δήλωσε ο κ. Thanh.
Πηγή: https://tienphong.vn/dua-hat-ngoc-nui-rung-vuot-khoi-dai-ngan-post1847002.tpo
![[Φωτογραφία] Δεξίωση για την υποδοχή του Γενικού Γραμματέα και Προέδρου Το Λαμ και της συζύγου του κατά την επίσημη επίσκεψή τους στις Φιλιππίνες](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/01/1780295488620_vna-potal-chieu-dai-chao-mung-tong-bi-thu-chu-tich-nuoc-to-lam-va-phu-nhan-tham-cap-nha-nuoc-toi-philippines-8798060-7855-jpg.webp)
Σχόλιο (0)