Εκτροφή αστακών στο Χον Γιεν

Το Hon Yen είναι ένα μικρό νησί που ανήκει στην κοινότητα An Hoa, στην περιοχή Tuy An, στην επαρχία Phu Yen . Υπάρχουν δύο τρόποι για να φτάσετε στο Hon Yen από την πόλη Tuy Hoa: Από την Εθνική Οδό 1A, κατευθυνθείτε βόρεια για 15 χλμ., στη συνέχεια, στη διασταύρωση Phu Diem, στρίψτε δεξιά στον τσιμεντένιο δρόμο και ζητήστε οδηγίες για το χωριό Nhon Hoi. Ή μπορείτε να ακολουθήσετε την παραλιακή διαδρομή ξεκινώντας από την οδό Le Duan στο κέντρο της πόλης, περνώντας ευθεία από τις κοινότητες An Phu, An Chan και An My για να φτάσετε στην αγορά Cho Yen, από εκεί στρίψτε προς το Hon Yen μέσω των παράκτιων δρόμων μεταξύ των χωριών.

Το νησί Hon Yen παραμένει μια απέραντη, παρθένα έκταση θάλασσας και ουρανού, με φυσικά αναπτυσσόμενες αμυγδαλιές, καζουαρίνες και κάκτους φωλιασμένους στην άμμο, που ευδοκιμούν στον ήλιο και τον άνεμο. Ειδικά στο Hon Yen, οι επισκέπτες θα χαρούν να απολαύσουν φρέσκα θαλασσινά όπως γαύρο, φρέσκο ​​καλαμάρι και καβούρια σε σχετικά προσιτές τιμές. Μπορούν επίσης να δοκιμάσουν τις δυνάμεις τους στο ψάρεμα scad και barramundi στις βραχώδεις περιοχές, δίπλα σε φάρμες αστακών. Οι αστακοί είναι ένα είδος θαλάσσιου ζώου που ευδοκιμεί σε ζεστά, ήρεμα νερά, σε σχισμές ή σπηλιές στον βυθό και θεωρούνται πολύτιμα θαλασσινά.

Στο νησί Χον Γιεν, υπάρχουν τουλάχιστον αρκετές εκατοντάδες νοικοκυριά από την επαρχία Φου Γιεν που εκτρέφουν αστακούς σε σχεδίες. Ορισμένα νοικοκυριά εκτρέφουν μόλις δώδεκα κλουβιά ανά σχεδία, ενώ άλλα έχουν σχεδίες με έως και 100 κλουβιά. Αυτό το επάγγελμα ξεκίνησε από ντόπιους ψαράδες το 2005 και έχει αναπτυχθεί μέχρι σήμερα.

Η εκτροφή αστακών έχει αποφέρει οικονομικά οφέλη στους ψαράδες, μεταμορφώνοντας τη ζωή μεμονωμένων οικογενειών. Κάθε πρωί, με τις πρώτες ακτίνες του ηλιακού φωτός, οι ψαράδες στο νησί Χον Γιεν σπεύδουν με τις βάρκες τους, κωπηλατώντας προς τα κλουβιά τους για αστακούς.

Οι αστακοί που εκτρέφονται εδώ περιλαμβάνουν αγκαθωτούς αστακούς, πράσινους αστακούς και νεαρούς αστακούς που έχουν μόνο το μέγεθος ενός δακτύλου. Σύμφωνα με έμπειρους ψαράδες, οι αστακοί μπορούν να ταΐζονται δύο φορές την ημέρα, αλλά πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στο να τους δίνεται περισσότερο τάισμα νωρίς το πρωί και αργά το βράδυ. Επομένως, η εκτροφή αστακών είναι αρκετά περίπλοκη και οι ψαράδες πρέπει πάντα να δίνουν προσοχή στο χρονοδιάγραμμα για να προσαρμόζουν ανάλογα την ποσότητα τροφής.

Η διαδικασία αλλαγής πτερώματος των αστακών εξαρτάται από τον κύκλο της παλίρροιας. Οι αστακοί συνήθως αλλάζουν πτερόρροια συχνότερα στο τέλος της παλίρροιας. Στο Χον Γιεν, υπάρχουν τουλάχιστον αρκετές εκατοντάδες νοικοκυριά από την επαρχία Φου Γιεν που εκτρέφουν αστακούς σε σχεδίες. Ορισμένα νοικοκυριά εκτρέφουν περίπου δώδεκα κλουβιά ανά σχεδία, ενώ άλλα έχουν έως και 100 κλουβιά. Η εκτροφή αστακών έχει φέρει οικονομική αξία στους ψαράδες, μεταμορφώνοντας τη ζωή πολλών οικογενειών.

Περιοδικό Κληρονομιάς