Η τέχνη της εκτίμησης του βιετναμέζικου τσαγιού

[διαφήμιση_1]

(Συμμετοχή στον διαγωνισμό «Εντυπώσεις για τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», μέρος του προγράμματος «Γιορτάζοντας τον βιετναμέζικο καφέ και τσάι», 2η έκδοση, 2024, που διοργανώνεται από την εφημερίδα Nguoi Lao Dong).

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 1. — Φυτά τσαγιού στους χώρους του Χώρου Πολιτισμού Τσαγιού Long Dinh

Η κατανάλωση τσαγιού είναι μια τέχνη, μια τέχνη λεπτότητας. Ακόμα και χωρίς να λάβουμε υπόψη τις λεπτομέρειες, η επιλογή του σωστού σετ τσαγιού αποκαλύπτει πόσο δύσκολη μπορεί να είναι.

Η τσαγιέρα πρέπει να είναι κατασκευασμένη από πήλινο σκεύος με κοκκινωπό-καφέ χρώμα. Το μέγεθος, το πάχος και το σχήμα πρέπει να επιλέγονται ανάλογα με τον συγκεκριμένο τρόπο απόλαυσης του τσαγιού: μόνος, με δύο άτομα ή με τέσσερα άτομα, για να επιλέξετε το κατάλληλο σετ τσαγιού.

Το σετ τσαγιού περιλαμβάνει επίσης τέσσερα φλιτζάνια τσαγιού και ένα μεγάλο φλιτζάνι σερβιρίσματος. Το φλιτζάνι σερβιρίσματος χρησιμοποιείται για να σερβίρετε τσάι. Τα τέσσερα φλιτζάνια τσαγιού προορίζονται για να απολαμβάνετε το τσάι. Είναι μικρά φλιτζάνια σε σχήμα ματιού βοδιού.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 2. — Σετ τσαγιού

Η δροσιά που συλλέγεται στα φύλλα του λωτού αποτελεί το τέλειο νερό για την παρασκευή τσαγιού. Το νερό πρέπει να έχει το σωστό σημείο βρασμού, αλλά όχι πολύ ζεστό, διαφορετικά θα γίνει βραστό νερό. Το βραστό νερό χάνει όλα τα θρεπτικά του συστατικά. Η παρασκευή τσαγιού με βραστό νερό όχι μόνο μειώνει το άρωμά του αλλά και το χρώμα, τη διαύγεια, την ενέργεια και το πνεύμα του.

Η καλύτερη ώρα για να απολαύσετε τσάι είναι συνήθως μεταξύ 4 και 5 η ώρα ή σε δροσερές, αεράτες νύχτες. Η απόλαυση τσαγιού σε αυτές τις ώρες επιτρέπει στον πότη να διατηρεί την εγρήγορσή του και μια γαλήνια ψυχική κατάσταση. Φυσικά, ο χώρος κατανάλωσης τσαγιού πρέπει επίσης να είναι γαλήνιος, καθαρός και κομψός.

Nghệ thuật thưởng trà Việt- Ảnh 3. — Τσάι παρασκευής

Χρώμα, διαύγεια, άρωμα, γεύση και απόσταγμα – αυτά είναι τα πέντε κριτήρια για να κρίνουμε το καλό τσάι από το κακό. Τα παραδοσιακά φύλλα τσαγιού σε σχήμα γάντζου θεωρούνται από πολλούς γνώστες του τσαγιού ως τα καλύτερα όσον αφορά το χρώμα, τη διαύγεια, το άρωμα, τη γεύση και το απόσταγμα. Ωστόσο, ορισμένοι υποστηρίζουν ότι το τσάι λωτού είναι το πιο πολύτιμο είδος τσαγιού.

Η προσαρμοστικότητα και η ευελιξία αποτελούν μέρος του βιετναμέζικου χαρακτήρα και αυτό αντικατοπτρίζεται σε ποικίλους βαθμούς στους τρόπους με τους οποίους απολαμβάνεται το τσάι: από ρουστίκ και απλό έως εκλεπτυσμένο και κομψό.