Οι άνθρωποι προσκαλούν ο ένας τον άλλον να φάνε κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι, να πιουν καφέ με αυγά και να απολαύσουν το πλήρες δώρο του φθινοπώρου στο Ανόι.

Όταν οι λάτρεις της ποίησης αναφέρονται στο πράσινο ρύζι, συχνά θυμούνται αμέσως το δοκίμιο «Ένα δώρο από νεαρό ρύζι: Πράσινο ρύζι», το οποίο προέρχεται από τη συλλογή « Ανόι 36 δρόμοι» (1943) του Thach Lam. Το πράσινο ρύζι είναι ένα καθημερινό, ρουστίκ δώρο, γεμάτο παραδοσιακή γεύση.

Στις αρχές Οκτωβρίου, στον δροσερό καιρό και το απαλό ηλιακό φως του φθινοπώρου του Ανόι, πολλοί χρήστες του διαδικτύου δημοσίευσαν φωτογραφίες όπου έτρωγαν κολλώδες ρύζι και έπιναν καφέ με αυγά ως ένα ελαφρύ δώρο για την ψυχή.

Απολαύστε ένα φλιτζάνι καφέ με αυγά και λίγο αρωματικό πράσινο ρύζι με λωτό και καρύδα, καλωσορίζοντας τον φθινοπωρινό ουρανό στο Ανόι (Φωτογραφία: TL)

Εδώ και πολύ καιρό, κάθε φθινόπωρο, σε μικρά, όμορφα καφέ κοντά στη Μεγάλη Εκκλησία ή σε γνωστές γωνιές των δρόμων, το πράσινο ρύζι του Ανόι έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι του μενού. Ο συνδυασμός του πράσινου ρυζιού - του συμβόλου του φθινοπώρου του Ανόι - με ποτήρια τσάι λεμονιού, τσάι κουμκουάτ ή καφέ με αυγά... προσφέρει μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, γεμάτη παράδοση αλλά και γεμάτη καινοτομία για τους νέους.

Το κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι μαγειρεύεται από απλά υλικά όπως πράσινο ρύζι, σπόρους λωτού, πράσινα φασόλια και τριμμένη καρύδα. Το κολλώδες ρύζι έχει μια ήπια, γλυκιά γεύση από κόκκους πράσινου ρυζιού που παρασκευάζονται από νεαρό ρύζι με ένα ιδιαίτερο άρωμα. Η γεύση του πράσινου ρυζιού αναμειγνύεται με τη γλυκιά γεύση των πράσινων φασολιών, των μαγειρεμένων σπόρων λωτού και την πλούσια γεύση της τριμμένης καρύδας αναμεμειγμένης με ζάχαρη και λίπος, δημιουργώντας μια ακαταμάχητη γοητεία. Αυτό το κομψό πιάτο συμβάλλει στην ανάδειξη της ποικιλόμορφης και μοναδικής ομορφιάς της βιετναμέζικης κουζίνας.

Το κολλώδες ρύζι καρύδας και λωτού του Ανόι κάνει πολλούς νέους να επαινούν (Φωτογραφία: TL)

Πρέπει να πούμε ότι, με τον δροσερό, ευχάριστο καιρό όπως αυτές τις τελευταίες μέρες, είναι πολύ κατάλληλο να ξυπνήσετε νωρίς για να απολαύσετε ένα φλιτζάνι καφέ με αυγά και λίγο αρωματικό πράσινο ρύζι Ανόι με φίλους και συγγενείς. Πολλές αναρτήσεις δημοσιεύτηκαν στα κοινωνικά δίκτυα, προσελκύοντας χιλιάδες χρήστες του διαδικτύου που τηλεφώνησαν γρήγορα στους φίλους τους για να δουν τις φωτογραφίες και να τους προσκαλέσουν να «οργανώσουν ένα ραντεβού».

Τα άρθρα, μετά τη δημοσίευσή τους, έλαβαν ατελείωτες ροές σχολίων: «Οι πράσινες νιφάδες ρυζιού είναι πεντανόστιμες, τις λαχταρώ». «Φαίνεται πεντανόστιμο!». «Φαίνεται τόσο νόστιμο και εντυπωσιακό, θέλετε να το στείλετε;». «Το λαχταρώ. Το αγαπημένο μου πράγμα στη ζωή είναι να τρώω πράσινες νιφάδες ρυζιού». «Ω, μου λείπει τόσο πολύ το Ανόι». «Ω, έχει περάσει τόσος καιρός από τότε που ήπια καφέ με αυγά, τον λαχταρώ τόσο πολύ». «Θεέ μου. Είναι τόσο νόστιμος». «Παρακαλώ δώστε μου τη διεύθυνση»...

Το κολλώδες ρύζι με πράσινο ρύζι είναι ένα κομψό πιάτο που συμβάλλει στην ανάδειξη της ποικιλόμορφης και μοναδικής ομορφιάς της βιετναμέζικης κουζίνας. (Φωτογραφία: TL)

Σύμφωνα με την εμπειρία ορισμένων λάτρεις του φαγητού, διάσημος και νόστιμος καφές με αυγό μπορεί να βρεθεί σε ορισμένες διευθύνσεις: Giang Cafe στο 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem District, Ανόι. Dinh Cafe στο 13 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem District, Ανόι. Pho Co Cafe στο 11 Hang Gai, Hoan Kiem District, Ανόι. Tho Cafe στο 117 Trieu Viet Vuong, Hai Ba Trung District, Ανόι...

Για να απολαύσουν πλήρως το φθινόπωρο στο Ανόι, αφού αγοράσουν κολλώδες ρύζι, οι νέοι θα πάνε σε μια γνώριμη γωνιά ενός καφέ, θα καθίσουν αργά και θα απολαμβάνουν κάθε κολλώδες κόκκο ρυζιού με ένα φλιτζάνι πλούσιο καφέ με αυγά ή ένα φλιτζάνι αρωματικό ασημένιο καφέ.

Η πλούσια γεύση του καφέ με αυγό κάνει επίσης πολλούς ανθρώπους να τον ερωτεύονται. (Φωτογραφία: TL)

Δεν είναι σαφές από πότε, ο καφές με αυγό σε συνδυασμό με το πράσινο ρύζι και το κολλώδες ρύζι έχουν γίνει ένα ξεχωριστό φθινοπωρινό δώρο στο Ανόι. Ωστόσο, καλωσορίζοντας το κρύο φθινόπωρο του Ανόι, σε συνδυασμό με τον συνδυασμό πράσινου ρυζιού και κολλώδους ρυζιού, ο καφές με αυγό είναι ένα ιδανικό δώρο για τους επισκέπτες του Ανόι. Το πράσινο ρύζι θα είναι το πρωινό και ο καφές με αυγό είναι το επιδόρπιο που θα σας βοηθήσει να μείνετε ξύπνιοι και ανανεωμένοι για να απαθανατίσετε τη φθινοπωρινή σκηνή στο μυαλό σας.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-nguoi-ru-nhau-an-xoi-com-uong-cafe-trung-thuong-thuc-tron-mon-qua-thu-ha-noi-172241014120935835.htm