Ο πρωτοπόρος που έφερε την κανέλα του Βιέν Σον παντού

Ερχόμενοι στο Βιέν Σον, στην κοινότητα Σουάν Άι, στην επαρχία Λάο Κάι, η γη με τα τεράστια δέντρα κανέλας φυτεμένα από τους πρόποδες του ρυακιού, φτάνοντας μέχρι τις κορυφές των λόφων, εκτείνεται μέχρι εκεί που φτάνει το μάτι και έχει μόνο το σκούρο πράσινο χρώμα του δάσους κανέλας. Ερχόμενοι στο Κχε Ντούα, συναντήσαμε τον κ. Τραν Βαν Τσανγκ, ιδιοκτήτη ενός δάσους κανέλας άνω των 20 εκταρίων, διευθυντή του Συνεταιρισμού Τσανγκ Κουέ με 39 μέλη.

Ο κ. Tran Van Chang με βιολογικά προϊόντα κανέλας έτοιμα προς πώληση.

Πάνω από ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι, ο Τραν Βαν Τσανγκ θυμάται τα παιδικά του χρόνια, όταν πήγαινε με τους γονείς του στα χωράφια για να φυτέψουν, να ξεριζώσουν και να ξεφλουδίσουν κανέλα, κάνοντας τα πόδια του, συνηθισμένα να σκαρφαλώνουν στα βουνά, πιο δυνατά και τα χέρια του, συνηθισμένα να κρατούν μαχαίρια, σκληρά.

Γεννημένος το 1969, σε ηλικία 20 ετών, ο κ. Chang κατατάχθηκε στη στρατιωτική θητεία, στη Στρατιωτική Σχολή Ap Bac (τώρα Σύνταγμα 121 υπό την Επαρχιακή Στρατιωτική Διοίκηση Lao Cai). Η στρατιωτική του καριέρα τον εκπαίδευσε στην πειθαρχία και το πολιτικό θάρρος. Μέσα από τις προκλήσεις, ήταν τιμή του να γίνει δεκτός στο Κόμμα ενώ ήταν στον στρατό. Ήταν επίσης χαρούμενος που η στρατιωτική νοσοκόμα Nguyen Thi Hau, η οποία ήταν επίσης στη μονάδα, συμφώνησε να τον παντρευτεί αμέσως μετά την αποχώρησή του από τον στρατό.

Αφού ολοκλήρωσαν το καθήκον τους και επέστρεψαν στην πόλη τους, το ζευγάρι εργάστηκε σκληρά για να βγάλει τα προς το ζην. Οι γυμνοί λόφοι και η κενή γη καλύφθηκαν σταδιακά με πράσινες κανέλας χάρη στις οικονομίες από την πώληση λόφων κανέλας κατά την περίοδο της συγκομιδής. Αντί να αγοράσει αυτοκίνητο ή να χτίσει σπίτι όπως άλλα νοικοκυριά, ο κ. Chang επικεντρώθηκε στην αγορά περισσότερων λόφων κανέλας τριγύρω. Τώρα η οικογένειά του έχει περισσότερα από 20 εκτάρια, συμπεριλαμβανομένων αρκετών εκταρίων με κανέλας που είναι άνω των 20 ετών.

Το 2015, με τη σκέψη ότι τα προϊόντα κανέλας χρειάζονται μια σταθερή αγορά και δεν πρέπει να πιέζονται από τους εμπόρους, ο κ. Chang προσκλήθηκε να είναι τοπικός αντιπρόσωπος αγορών βιολογικής κανέλας για την Son Ha Spices Co., Ltd., η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή, επεξεργασία και εξαγωγή προϊόντων κανέλας σε χώρες της ΕΕ και τις ΗΠΑ. Αντιμέτωπος με τις νέες απαιτήσεις για τα βιολογικά προϊόντα κανέλας, οι οποίες απαιτούν αυστηρή διαχείριση από τους σπόρους, τη φροντίδα και τη συγκομιδή σύμφωνα με τα ευρωπαϊκά πρότυπα, ο κ. Chang ίδρυσε τον Συνεταιρισμό Chang Que με επτά μέλη και 39 μέλη της εθνοτικής ομάδας Dao στο χωριό, αρχικά με 343 εκτάρια κανέλας. Μετά την επέκταση της περιοχής καλλιέργειας βιολογικής κανέλας, μέχρι σήμερα, έχουν συμμετάσχει 57 νοικοκυριά, με μια περιοχή διαχείρισης άνω των 475 εκταρίων, δημιουργώντας μια βιώσιμη περιοχή πρώτων υλών, με προϊόντα αιθέριων ελαίων καλής ποιότητας, που πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής.

Σύμφωνα με τον Γραμματέα του Κόμματος του χωριού Khe Dua, Dang Ton Nhi, οι κανελόδεντρα φυτεύονταν προηγουμένως αυθόρμητα. Όταν τα νεαρά ζευγάρια μετακόμιζαν, οι γονείς τους τους έδιναν έναν λόφο κανέλας ως «προίκα», κάτι που ήταν ένα καλό έθιμο των Τάο εδώ. Το 1960, η κοινότητα Vien Son (παλαιά) είχε δύο συνεταιρισμούς, τον Cong Tam και τον Cong Luc, που ειδικεύονταν στην κανέλα, οι οποίοι αποτέλεσαν τη ραχοκοκαλιά για την ανάπτυξη κανελόδεντρων στα υψίπεδα. Το 1970, η Vien Son ξεκίνησε το κίνημα «Λόφος κανέλας στη μνήμη του θείου Ho» για να τιμήσει τον θείο Ho και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να αναπτύξουν τη φύτευση κανέλας. Μέχρι σήμερα, ολόκληρη η περιοχή Xuan Ai έχει περισσότερα από 7.000 εκτάρια κανέλας, πολλοί λόφοι κανέλας είναι άνω των 20 ετών, αξίας δισεκατομμυρίων ντονγκ.

Με μια έκταση 20 εκταρίων με δέντρα κανέλας ηλικίας από 3 έως 20 ετών, η οικογένεια του Tran Van Chang δεν χρησιμοποιεί φυτοφάρμακα ή λιπάσματα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είπε ότι επειδή το έδαφος εδώ είναι καλό, κάθε φορά που φυτεύουν, απλώς καθαρίζουν το γρασίδι και το καίνε, και στη συνέχεια φυτεύουν κανέλα, τα δέντρα απλώς μεγαλώνουν έτσι, χρειάζεται να καθαρίζουν το γρασίδι μόνο δύο φορές το χρόνο. Όσον αφορά τη διαδικασία εκμετάλλευσης, αφού ξεφλουδίσουν την κανέλα από τον λόφο, πρέπει να την στεγνώσουν σε μια ψηλή σχάρα ή σε καθαρή αυλή, όχι κοντά σε περιοχές με χημικά λιπάσματα, χημικά φάρμακα ή φυτοφάρμακα. Η παραγωγή ασφαλούς, βιολογικής κανέλας θα έχει σταθερή τιμή πώλησης και θα είναι μία έως δύο τιμές υψηλότερες από την κανονική κανέλα. Το 2024, ο Συνεταιρισμός Chang Que έφερε στην αγορά σχεδόν 400 τόνους φλοιού κανέλας, με τιμή πώλησης 52.000 VND/kg, κερδίζοντας περισσότερα από 20 δισεκατομμύρια VND, βοηθώντας τα μέλη να έχουν μια άνετη ζωή.

Ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Xuan Ai, Hoang Xuan Hung, εκτίμησε ότι ο Tran Van Chang είναι ένα υποδειγματικό μέλος του κόμματος, που τολμά να σκέφτεται, τολμά να πράττει, τολμά να αναλαμβάνει την ευθύνη ενώπιον του λαού και πλουτίζει νόμιμα. Έχει κινητοποιηθεί και ενταχθεί στα μέλη της κοινότητας για να συμμετάσχει στο πρόγραμμα βιολογικής κανέλας με βιώσιμο τρόπο, τα προϊόντα καταναλώνονται όλα σωστά και έχουν κύρος στην αγορά. Αυτό είναι ένα φωτεινό σημείο που πρέπει να αναπαραχθεί σε όλη την περιοχή, επειδή επί του παρόντος η κοινότητα διαθέτει μόνο περισσότερα από 2.000 εκτάρια βιολογικής κανέλας, και προσπαθεί να έχει 4.000 εκτάρια βιολογικής κανέλας έως το 2030 για να προσελκύσει επενδύσεις, να κατασκευάσει εγκαταστάσεις βαθιάς επεξεργασίας και να αυξήσει την αξία εξαγωγής των κανελόδεντρων.

Άρθρο και φωτογραφίες: THANH SON

Πηγή: https://nhandan.vn/nguoi-tien-phong-dua-cay-que-vien-son-vuon-xa-post907765.html