Κίνδυνος διαβήτη λόγω κατάχρησης γλυκών ποτών

Η υπερβολική κατανάλωση ζαχαρούχων ποτών μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης μη μεταδοτικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη.

Τα ζαχαρούχα ποτά, όπως ορίζονται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), είναι όλα τα ποτά που περιέχουν ελεύθερα σάκχαρα (προστιθέμενα σάκχαρα), συμπεριλαμβανομένων των ανθρακούχων ή μη ανθρακούχων αναψυκτικών· των χυμών φρούτων και λαχανικών· των ποτών φρούτων και λαχανικών σε μορφή ποτών· των υγρών και κονιοποιημένων συμπυκνωμάτων, των αρωματισμένων νερών, των ενεργειακών ποτών και των αθλητικών ποτών· του έτοιμου προς κατανάλωση τσαγιού· του έτοιμου προς κατανάλωση καφέ και των αρωματισμένων ποτών γάλακτος.

Σύμφωνα με τον ΠΟΥ, το 2002, ο μέσος Βιετναμέζος κατανάλωνε 6,04 λίτρα ζαχαρούχων ποτών. Το 2021, ο αριθμός αυτός ήταν 55,78 λίτρα, δεκαπλάσια αύξηση. Η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, ιδίως ζαχαρούχων ποτών, είναι η κύρια αιτία παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Ο Δρ. Νγκο Θι Χα Φουόνγκ, από το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής, δήλωσε ότι η ζάχαρη στα ποτά αλλάζει τον μεταβολισμό του σώματος, επηρεάζοντας την ινσουλίνη, τη χοληστερόλη και τους μεταβολίτες που προκαλούν υψηλή αρτηριακή πίεση και φλεγμονή. Αυτές οι αλλαγές αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, καρδιαγγειακών παθήσεων, τερηδόνας, μεταβολικού συνδρόμου και ηπατικής νόσου.

«Υπάρχει θετική συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης ζαχαρούχων ποτών και της αυξημένης αντίστασης στην ινσουλίνη σε παιδιά και εφήβους», δήλωσε ο Δρ. Phuong, προσθέτοντας ότι η μελέτη έδειξε ότι για κάθε επιπλέον 250g (ή 250ml) ζαχαρούχων ποτών που καταναλώνονται, ένας δείκτης αντίστασης στην ινσουλίνη (δείκτης HOMA-IR) σε παιδιά και εφήβους αυξάνεται κατά 5%.

Επιπλέον, τα ζαχαρούχα ποτά αυξάνουν την ποσότητα ζάχαρης και υδατανθράκων που απορροφώνται γρήγορα, οδηγώντας σε αυξημένα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε παράγοντες κινδύνου για διαβήτη τύπου 2, όπως φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη και μειωμένη λειτουργία των βήτα κυττάρων - κυττάρων του παγκρέατος που εκκρίνουν την ορμόνη ινσουλίνη για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα.

Από την άλλη πλευρά, τα ελεύθερα σάκχαρα στα ζαχαρούχα ποτά (φρουκτόζη, σακχαρόζη...) μπορούν να προκαλέσουν λιπώδες ήπαρ και αυξημένο σάκχαρο στο αίμα μετά τα γεύματα, οδηγώντας σε αυξημένη φλεγμονή, αντίσταση στην ινσουλίνη, μειωμένη λειτουργία των βήτα κυττάρων στο πάγκρεας, οδηγώντας σε διαβήτη τύπου 2.

Τα αποτελέσματα ερευνών δείχνουν ότι το Βιετνάμ έχει περίπου 7 εκατομμύρια άτομα με διαβήτη. Εκ των οποίων, περισσότερο από το 55% των ασθενών έχουν καρδιαγγειακές, οφθαλμικές, νευρικές και νεφρικές επιπλοκές. Οι διαβητικοί ασθενείς με επιπλοκές όχι μόνο αυξάνουν το ιατρικό κόστος αλλά και μειώνουν την ποιότητα ζωής.

Ο ΠΟΥ συνιστά κάθε άτομο να καταναλώνει λιγότερο από 25 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα (συμπεριλαμβανομένων των ποτών), ποσότητα που αντιστοιχεί στο μισό της μέσης ποσότητας που καταναλώνει ένας Βιετναμέζος σήμερα. Οι ενήλικες και τα παιδιά θα πρέπει να μειώσουν την ποσότητα της ελεύθερης ζάχαρης σε λιγότερο από 10% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας. Εάν αυτή η αναλογία είναι μικρότερη από 5%, που ισοδυναμεί με 25 γραμμάρια ή 5 κουταλάκια του γλυκού, θα είναι πιο ωφέλιμη για την υγεία.

Τα ζαχαρούχα ποτά αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη. Φωτογραφία: Freepik

Όσον αφορά την πολιτική, ο ΠΟΥ συνιστά επίσης στις χώρες να εφαρμόσουν έναν συνδυασμό τριών λύσεων: Εκπαίδευση στα μέσα ενημέρωσης, περιορισμός της διαφήμισης ζαχαρούχων ποτών στα παιδιά και επιβολή φόρων στα ζαχαρούχα ποτά. Από αυτές, η επιβολή φόρων στα ζαχαρούχα ποτά θεωρείται η πιο αποτελεσματική πολιτική, η οποία εφαρμόζεται επί του παρόντος σε 115 χώρες/εδάφη, συμβάλλοντας στη μείωση της κατανάλωσης αυτού του είδους ποτού για την πρόληψη σχετικών μη μεταδοτικών ασθενειών.

Σύμφωνα με τον Δρ. Phuong, η επιβολή φόρου στα ζαχαρούχα ποτά θα μπορούσε να είναι μια στρατηγική win-win: μια νίκη για τη δημόσια υγεία (περιορισμός του κόστους υγειονομικής περίθαλψης), μια νίκη για τα κρατικά έσοδα και μια νίκη για την ισότητα στην υγεία.

Συμμεριζόμενος την ίδια άποψη, ο κ. Mark Goodchild, οικονομολόγος του ΠΟΥ στη Γενεύη, συνέστησε επίσης την εφαρμογή ειδικού φόρου κατανάλωσης στα ζαχαρούχα ποτά. Όπως και με τον καπνό και το αλκοόλ, η αύξηση των φόρων σε αυτά τα ανθυγιεινά προϊόντα είναι το πιο αποτελεσματικό μέτρο για τη μείωση της κατανάλωσης.

Σύμφωνα με τον κ. Goodchild, με την επιβολή φόρου στα ζαχαρούχα ποτά, θα ωφεληθούν τόσο οι καταναλωτές όσο και οι επιχειρήσεις. Οι καταναλωτές θα στραφούν σε πιο υγιεινά προϊόντα. Αυτό μπορεί να τονώσει τη βιομηχανία τροφίμων και ποτών, δημιουργώντας περισσότερες θέσεις εργασίας και ανάπτυξη παρόμοια με άλλους τομείς της οικονομίας.

Το σχέδιο νόμου για τον Ειδικό Φόρο Κατανάλωσης αναμένεται να υποβληθεί στην Εθνοσυνέλευση για σχολιασμό κατά την 7η σύνοδο (Μάιος 2024) και να εγκριθεί κατά την 8η σύνοδο (Οκτώβριος 2024). Συγκεκριμένα, το Υπουργείο Οικονομικών θα μελετήσει την προσθήκη ειδικού φόρου κατανάλωσης σε προϊόντα που είναι επιβλαβή για την υγεία και το περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων των ζαχαρούχων ποτών.

Λε Νγκα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nguy-co-tieu-duong-do-lam-dung-do-uong-ngot-4682652.html